Pescado al horno con verduras - 10 recetas

Para este plato sencillo, puede elegir cualquier pescado y verdura que desee. En una bandeja para hornear, en papel de aluminio, en una funda, de todas estas formas puede representar una de las obras maestras culinarias dietéticas más aromáticas y deliciosas.

Pescado con verduras en papel de aluminio al horno

Intente hacer un plato de merluza increíblemente delicioso al horno con verduras y deleite a sus invitados con él. Decorado con hierbas, la golosina quedará genial en tu mesa navideña.

• 
  Limpiamos el pescado, lo enjuagamos con agua corriente y lo cortamos por la mitad a lo largo del cuerpo para que sea más fácil deshacerse de las espinas.
• 
  Salar los trozos de merluza por ambos lados. Lavamos el limón, lo cortamos por la mitad y exprimimos el jugo de limón de una parte. Espolvorea el pescado sobre ellos. Espolvorear el filete con hierbas provenzales y cubrir con film transparente.
• 
  Pelamos las zanahorias (cortamos la capa superior con un cuchillo) y las enjuagamos bien. Corta las hortalizas de raíz en rodajas.
• 
  Los pimientos morrones también deben enjuagarse y retirarse del tallo. Lo cortamos por la mitad y le quitamos las semillas. Cortado en tiras.
• 
  Elegimos tomates no muy grandes. Los lavamos y cortamos en trozos pequeños. Corta la piel densa en el lugar donde se adjuntó el tallo.
• 
  Lavamos el calabacín con agua y le quitamos la piel. Si el calabacín es joven, no es necesario quitar la piel. Corta el ingrediente en trozos grandes.
• 
  Enjuague un manojo de perejil en agua y agite hasta que desaparezca el exceso de humedad, y luego pique finamente con un cuchillo.
• 
  Vierta medio vaso de agua purificada en una cacerola. Ponemos los platos en la estufa, que luego encendemos. Repartimos las zanahorias, tapamos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego lento el producto durante 3 minutos.
• 
  A continuación enviamos pimientos morrones y calabacines. Vuelva a tapar el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento las verduras hasta que el calabacín esté suave (unos 10 minutos). Extendemos los tomates a las verduras, mezclamos todo bien y cocinamos a fuego lento durante 2 minutos. Retiramos del fuego, salamos el plato y le añadimos hierbas (perejil). Mezcle bien las verduras.
• 
  Cortar el pescado remojado en condimentos y jugo de limón en trozos grandes.
• 
  Quite un trozo de papel de aluminio, extiéndalo y engrase con aceite. Repartimos la mitad de las verduras en una hoja y las espolvoreamos ligeramente con aceite.
• 
  Coloque los trozos de pescado encima de las verduras y espolvoree también con aceite.
• 
  Cubre el plato con los bordes del papel de aluminio. Hacemos las mismas manipulaciones con el resto de verduras y la mitad del pescado.
• 
  Calentamos el horno a 180 grados durante un par de minutos, y luego colocamos una bandeja para hornear con espacios en blanco dentro. Cocinamos a fuego lento durante 15 minutos, y luego sacamos la bandeja para hornear, abrimos el papel de aluminio y enviamos el plato al interior nuevamente durante 10 minutos.

¡Buen provecho!

Pescado rojo con verduras al horno

Para un sabor más sabroso, agregue pasta de tomate a las cebollas y zanahorias mientras asa. Para que la corteza del plato esté más tierna, puede reemplazar un poco de mayonesa con crema agria o usar solo.

Tiempo de cocción: 1 h.20 min.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase - 6.

Ingredientes:

• Pez rojo - 1 ud.
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Queso - 200 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Mayonesa - 6 cucharadas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos las zanahorias de la capa superior de suciedad y luego las lavamos a fondo con agua del grifo. Frotamos la verdura de raíz en un rallador (en el lado donde los agujeros son más grandes).
2. Le quitamos la piel a la cebolla. Cortar la cebolla por la mitad y picarla en mitades.
3. Freír las cebollas y las zanahorias en una sartén: verter aceite vegetal en un recipiente, poner la sartén al fuego y después de un par de minutos agregar las verduras al aceite caliente. Remueve y fríe las verduras durante 10 minutos. Mientras se enfrían, pasemos al resto de los ingredientes.
4. Antes de cortar el pescado por la mitad a lo largo de la cresta, corte la cabeza y la cola. Luego retiramos todos los huesos de la pulpa. Corta las dos mitades del pescado en trozos iguales, de 5-6 centímetros de ancho. Salpimentar las rodajas al gusto.
5. Lubrique el fondo y los lados de la fuente para hornear con aceite vegetal. Repartimos el pescado con la piel en el fondo del molde. Unte las verduras fritas encima de cada pieza.
6. Muele el queso en un rallador del lado de los agujeros grandes. Espolvorea cada rebanada de pescado con ella. Ponga encima pequeños trozos de mantequilla. Vierta mayonesa sobre el pescado.
7. Calentamos el horno (200 grados). Ponemos un formulario con pescado y verduras en su interior durante 30-35 minutos, y luego servimos.

¡Buen provecho!

¿Qué tan delicioso hornear caballa con verduras?

El pescado contiene varios compuestos beneficiosos que el cuerpo humano necesita. No solo mejoran el funcionamiento del cerebro, sino que también tonifican la piel, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un efecto positivo en el metabolismo.

Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones por envase - 1.

Ingredientes:

• Pescado (caballa) - 1 ud.
• Papas grandes - 5 piezas
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Especias para pescado - 2 cucharaditas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Mayonesa - 150-200 gr.
• Queso - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la caballa y cortamos el interior. Limpie el pescado con toallas de papel y sazone la pulpa con sal y especias de pescado. Deja la cabeza de caballa.
2. Corte la cáscara de los tubérculos, enjuague bien los tubérculos de papa y las zanahorias, corte ambos tubérculos en trozos grandes.
3. Ponemos una sartén en la estufa y le echamos aceite vegetal. Caliente el aceite sobre el fuego encendido y luego agregue papas y zanahorias. Freír los ingredientes hasta que estén dorados, revolviendo continuamente.
4. Colocamos una hoja de papel de aluminio y colocamos sobre ella primero una mezcla de verduras y luego caballa. Espolvorea el pescado con sal, pimienta y especias al gusto. Espolvorea generosamente el plato con mayonesa para hacerlo más jugoso.
5. Rallamos el queso en un rallador de agujeros grandes y metemos una parte dentro de la caballa, y distribuimos la otra por toda la superficie del plato. Cubrimos nuestra obra maestra culinaria con papel de aluminio.
6. Ponemos el horno a calentar. Fijamos la temperatura a 180 grados. Después de un par de minutos, transfiera el pescado con verduras en papel de aluminio a una bandeja para hornear. Lo metemos al horno y horneamos el plato durante 20 minutos. A continuación, abra el papel de aluminio y cocine a fuego lento el pescado y las verduras durante otros 20 minutos. Sirva en papel de aluminio para preservar la apariencia de la golosina.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer abadejo con verduras

Su familia e invitados agradecerán un plato delicado, saludable y aromático de pescado, zanahorias y cebollas en una gran cantidad de crema agria. Bastante simple, pero al mismo tiempo la más deliciosa, la receta consiste en productos económicos y es adecuada tanto para una cena ligera como para un almuerzo festivo.

Tiempo de cocción: 50 minutos. - 1 cucharadita

Tiempo de cocción: 30-40 minutos.

Porciones por envase: 4-5.

Ingredientes:

• Filete de abadejo - 400 gr.
• Cebollas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Crema agria - 250 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la cebolla pelada en mitades e inmediatamente esparcirla, distribuyéndola uniformemente, en el fondo de la fuente para hornear. Lavamos el filete de abadejo y lo limpiamos con toallas de papel para que se absorba el exceso de humedad.Coloque los trozos de filete encima de la "almohada" de cebolla.
2. Seleccione una zanahoria grande y pélela. Rallamos la verdura de raíz en un recipiente profundo (picar desde el lado de los agujeros grandes). Agregue crema agria a las zanahorias. Espolvorea la comida con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.
3. Repartimos la masa resultante encima del pescado y la distribuimos uniformemente, ayudándonos de una cuchara.
4. Ponemos la temperatura a 180 grados y calentamos el horno durante varios minutos. Ponemos el formulario dentro y cerramos la puerta. Horneamos durante 20-30 minutos.
5. Un plato de pescado tierno y jugoso con verduras está listo. Se puede acompañar con patatas y otras verduras guisadas, así como con arroz o trigo sarraceno. Consejo: para darle un toque más picante, puede agregar un poco de mostaza a la mezcla de crema agria y zanahoria.

¡Buen provecho!

Pescado con verduras y patatas al horno

Sienta el sabor del plato agregando hierbas y verduras. Los tomates cherry y apio le darán al manjar un aroma especial y un agradable sabor picante y al mismo tiempo dulce.

Tiempo de cocción: 2 horas y 10 minutos.

Tiempo de cocción: 55 min.

Porciones por envase: 3-4.

Ingredientes:

• Pescado de mar - 1 ud.
• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Apio peciolado - 5-6 tallos.
• Tomates cherry - 250 gr.
• Hierbas secas al gusto.
• Mayonesa - 5 cucharadas
• Sal al gusto.
• Agua - ¼ st.

Proceso de cocción:

1. Elegimos cualquier pescado de mar fresco. Puede ser lubina, besugo, char y otras variedades bajas en grasa. Lo lavamos con agua corriente y le quitamos las escamas. Corta la cabeza, la cola y las aletas. Cortamos el pescado a lo largo del abdomen y la tripa.
2. Cortamos el pescado por el cuerpo en trozos grandes. Frote cada pieza con sal.
3. Lavamos los tomates cherry con agua corriente y los secamos con una toalla. Los ponemos en un recipiente aparte.
4. Lavamos el apio, las patatas y las zanahorias. Limpiamos las raíces y las volvemos a lavar con agua corriente.
5. Corta todas las verduras en rodajas medianas (corta las zanahorias en rodajas de grosor medio).
6. Las hierbas secas (albahaca, tomillo, perejil, orégano, ajedrea, estragón) se vierten en un plato hondo separado en la cantidad que necesite. Agregue mayonesa y mezcle.
7. Extienda el fondo de la fuente para hornear con trozos de pescado. Ponle verduras encima: zanahorias, papas y apio. Decora el plato con tomates cherry enteros.
8. Vierta agua en el molde. Repartimos la mezcla de hierbas y mayonesa. Salar la masa y mezclar. Lo dejamos durante 15-20 minutos, y luego ponemos el horno a calentar (ajustamos la temperatura a 190 grados).
9. Colocamos el plato en el horno durante 50-60 minutos. Una hora después, servimos el manjar en la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear pescado con verduras y arroz de una forma sencilla y deliciosa?

Te invitamos a cocinar un delicioso plato de pescado con verduras en crema agria y arroz. Un manjar delicado y apetitoso será una decoración digna para su cena o mesa festiva.

Tiempo de cocción: 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase: 3-4.

Ingredientes:

• Pescado (merluza) - 1 ud.
• Crema agria - 150 gr.
• Arroz - 200 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Especias - ½ cucharadita
• Agua - 400 ml.

Proceso de cocción:

1. Comencemos a cocinar con cebolla estándar y zanahoria para freír. Para ello, limpie ambos ingredientes y luego enjuague con agua. Intentamos picar finamente la cebolla. Ralla las zanahorias del lado de los agujeros grandes.
2. Freír verduras. Ponemos la sartén al fuego junto con aceite vegetal. Pasados ​​unos minutos, ponemos la cebolla en aceite caliente. Lo pasamos. Cuando la cebolla esté blanda, agrégale las zanahorias. Revuelva las verduras constantemente y cocine hasta que estén suaves y doradas.
3. Vierta un vaso de arroz en un recipiente hondo. Debe enjuagarse con agua de 7 a 10 veces (después de cada vez que escurrimos el líquido en el fregadero). Poner en una sartén con verduras y mezclar. Freír la masa durante unos tres minutos.
4. Apaga la estufa. Repartimos la masa de verduras y arroz en una fuente para horno. Lo distribuimos por el fondo del recipiente con una cuchara. Vierta agua, sal y pimienta en el plato.Poner la crema agria en un recipiente aparte y enrollar los trozos de merluza en él (hay que enjuagar, pelar, cortar en trozos grandes con antelación). Luego colócalos encima de las verduras y el arroz.
5. Cubre el formulario con papel de aluminio. Ponemos el horno a calentar a una temperatura de 180 grados. Pasados ​​unos minutos, coloca el plato con el plato dentro del horno. Después de media hora sacamos un manjar y lo servimos en la mesa.

¡Buen provecho!

Pescado con verduras, queso y crema agria al horno

Pollock es un pez aficionado. No todas las amas de casa preparan platos con él. No obstante, te aconsejamos que "retrates" un plato muy sabroso y aromático de este pescado con verduras, aliñado con queso y crema agria.

Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos.

Tiempo de cocción: 55 min.

Cantidad de porciones: 10-12.

Ingredientes:

• Pollock - 3 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Crema o crema agria 20% - 150 ml.
• Mayonesa - 3-4 cucharadas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Queso - 100 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Limpiamos el abadejo de las escamas con un cuchillo y enjuagamos con agua. Limpie los cadáveres de pescado con una toalla de papel. Cortar en trozos grandes. Ponga el pescado en un recipiente grande y ancho, sal y sazone al gusto. Mezcle la masa con las manos para que todas las piezas estén uniformemente saturadas de especias.
2. Quitamos la cáscara de ambos bulbos. Corta una cebolla en cubos lo más pequeños posible y la otra en mitades. Vierta aceite vegetal en una sartén en la estufa. Pasados ​​unos minutos, cuando esté caliente, añadir la cebolla, cortar en cubos pequeños y freírla hasta que esté transparente. No toque la segunda cebolla, córtela en mitades.
3. Cortamos una fina capa de zanahorias, eliminándolas de la suciedad. Enjuagar nuevamente con agua, rallar con agujeros grandes y agregar a la cebolla. Sazone con dos cucharadas de pasta de tomate y revuelva. Cocinamos a fuego lento durante 5-7 minutos y luego apagamos la estufa.
4. Ponga la mayonesa y la crema agria en un recipiente aparte. Mézclalos con un batidor. Encendemos el horno para calentar, configuramos inmediatamente la temperatura deseada: 200 grados.
5. Lubrique el fondo y los bordes del molde con aceite vegetal. Repartimos la cebolla en mitades. Coloque los trozos de abadejo encima de la capa de cebolla. Cubre el pescado con una mezcla de cebolla, zanahoria y pasta de tomate.
6. Rallar en trozos grandes un trozo de queso. Vierta la salsa de crema agria con mayonesa sobre el plato y espolvoree con queso. Enviamos la golosina al horno. Después de 10 minutos, reduzca la temperatura a 180 grados. Cocinar el plato durante 30 minutos.

¡Buen provecho!

Delicado bacalao al horno con verduras

El plato se considera dietético, ya que contiene una pequeña cantidad de calorías por cada 100 gramos de producto. Además, la carne de bacalao se seca al hornear, por lo que te aconsejamos que utilices salsas y adobos para evitar que esto suceda.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 2-3.

Ingredientes:

• Filete de bacalao - 650 gr.
• Cebollas - 2 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Crema agria sin grasa - 100 gr.
• Ajo - 3-4 dientes.
• Eneldo al gusto.
• Perejil al gusto.
• Queso - 100 gr.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tomamos uno de los bulbos y le quitamos la cáscara. Cortar por la mitad y picar en mitades. Extienda la cebolla uniformemente en el fondo de la fuente para hornear. Salpimentar la capa al gusto. Hacemos este paso después de colocar cada capa.
2. Lavamos el filete de bacalao con agua fría y lo limpiamos con una toalla de papel, absorbiendo el exceso de humedad. Corta el pescado en trozos medianos. Condimentar con sal y pimienta. Repartimos el bacalao encima de la cebolla.
3. Preparemos la salsa para el pescado. Para hacer esto, coloque la crema agria en un recipiente profundo y luego agregue ajo y hierbas. Los dientes de ajo deben pelarse y picarse, y el perejil y el eneldo deben enjuagarse y picarse. Mezcla los ingredientes. Extienda la salsa por toda la superficie de los trozos de pescado.
4. Lavamos tomates frescos. Secarlos con un paño de cocina y cortar en círculos finos. Antes de cortar, elimine todos los puntos estrechos (puntos de unión de los tallos). Extendemos la siguiente capa del plato de ellos.
5. Ahora pelamos la segunda cebolla y también la cortamos en mitades o aros. Extienda la cebolla sobre la superficie de los tomates.
6. Y la última capa es el queso. Lo frotamos en un rallador grueso. Espolvorear sobre el plato.
7. Configuramos la temperatura a 180 (190) grados cuando el horno se está calentando. Introducimos el plato dentro de unos minutos y horneamos el pescado con verduras y salsa durante 25 minutos.

¡Buen provecho!

Merluza suave y jugosa con verduras al horno

El plato de merluza es ideal para quienes siguen una dieta saludable y tienen que llevar un estilo de vida activo. El pescado contiene muy poca grasa, muchas proteínas y microelementos útiles.

Tiempo de cocción - 1 h.50 min.

Tiempo de cocción: 1 h.15 min.

Porciones por envase - 2.

Ingredientes:

• Filete de merluza - 500 gr.
• Calabacín - 500 gr.
• Zanahorias - 120 gr.
• Pimienta dulce de Bulgaria - 250 gr.
• Tomates - 200 gr.
• Limón - ½ pz.
• Perejil - 30 gr.
• Hierbas provenzales - 1 pizca.
• Aceite vegetal - 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tratemos del procesamiento de pescado. Cortamos las aletas, limpiamos y destripamos la merluza. Quitamos los huesos. Cortamos la cabeza. Enjuagamos el filete con agua corriente y lo limpiamos con una toalla de papel.
2. Sal ambas mitades de pescado y espolvorea con pimienta. Enjuaga el limón y córtalo en dos. Exprime el jugo de una mitad y espolvorea el pescado por ambos lados. Hacemos lo mismo con el aceite de oliva. Cubrir el pescado con film transparente y dejar actuar durante 20-30 minutos.
3. Pele las zanahorias y enjuague bien. Triturar con tiras de 2-3 mm de espesor. Si lo desea, puede rallar las zanahorias en un rallador grueso.
4. También lavamos los pimientos morrones y cortamos los corazones de las frutas. Corta el pimiento en tiras finas y gruesas.
5. También lavamos los tomates y los cortamos en gajos. Al procesar tomates, no olvide cortar los lugares a los que se adjuntó el tallo.
6. Lavamos el siguiente ingrediente: calabacín. Cortar la cáscara con un cuchillo fino y afilado y cortar en cubos medianos.
7. Lavamos la cantidad requerida de perejil y cepillamos la humedad. Corta las verduras no demasiado gruesas.
8. Vierta aceite en la sartén. Debe recalentarse antes de comenzar a freír verduras. Después de unos minutos, vierte las zanahorias, el calabacín y la pimienta en el recipiente. Freír los ingredientes hasta que estén medio cocidos. Revuélvelos constantemente. Después de extraer el jugo de las verduras, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las verduras durante 5-7 minutos.
9. Agregue tomates, hierbas provenzales, sal y pimienta al gusto a las verduras. Cocine las verduras a fuego lento durante otros 4 minutos. Drene el exceso de líquido. Vierta el perejil y revuelva la mezcla. Apaga la estufa. Lubrique una hoja de papel de aluminio con aceite vegetal y extienda algunas verduras sobre ella. Espolvorear con aceite.
10. Repartimos el pescado encima de las verduras. Cubra con papel de aluminio. Hacemos lo mismo con la segunda parte de verduras y pescado. Precalienta el horno (a 180 grados). Horneamos el pescado y las verduras durante 15 minutos, luego desplegamos el papel de aluminio y cocinamos el plato a fuego lento durante otros 15 minutos.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear salmón rosado jugoso con verduras en el horno?

Un manjar maravilloso con un mágico sabor picante. Delicado y quebradizo cuando se cocina gracias a la salsa cremosa. Se puede servir como plato independiente o con guarnición.

Tiempo de cocción: 1 hora 55 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Cantidad de porciones: 8-10.

Ingredientes:

• Salmón rosado - 1 kg.
• Cebollas - 3 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Patatas - 2 piezas
• Harina - ½ cucharada.
• Crema 20% - 300 ml.
• Sal - 20 gr.
• Cúrcuma - 2,5 gr.
• Una mezcla de pimientos picantes - 1.5 cucharadas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Pelamos las escamas de salmón rosado con un cuchillo. Le quitamos las aletas, la cabeza, la tripa, enjuagamos el pescado y lo cortamos en filetes. Hacemos una mezcla de hierbas y especias (sal, cúrcuma y pimientos picantes) en un recipiente aparte. Sumerja cada filete en la mezcla y colóquelo en un plato. Cubrir con film transparente y dejar remojar los aditivos durante unos 10 minutos.
2. Vierta la harina en un plato inferior poco profundo. Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo a fuego medio. Luego enrolle los filetes por todos lados en harina y póngalos en una sartén con mantequilla. Freír durante 3-4 minutos, primero por un lado y luego por el otro.
3. Cuidemos las verduras. Libere la cebolla de la cáscara y córtela en mitades. Pelamos la capa superior de zanahorias, cortamos la cáscara con una capa delgada de papas. Rallamos las zanahorias en coreano o regular grande. Corta las patatas en rodajas.
4. Cocinar la cebolla y la zanahoria para freír. Calentamos el aceite en la estufa. A continuación, sofreír la cebolla durante unos 4 minutos. Repartimos las zanahorias y mezclamos con las cebollas, freímos los ingredientes por otros 4 minutos. Vierta la crema. Remueve y retira la sartén con las verduras y la nata del fuego. Apaga la estufa.
5. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Extendemos una capa de patatas, luego una capa de pescado. Poner una masa de cebollas, zanahorias y nata encima del salmón rosado.
6. Encendemos el horno y ajustamos la temperatura a 180 grados. Después de calentar, mete un plato con pescado y verduras dentro del horno. Horneamos durante 20 minutos.

¡Buen provecho!