Chuletas de pechuga de pollo picadas, filetes: 10 recetas deliciosas y jugosas

Si desea freír chuletas rápidamente, siempre vendrá al rescate una receta de chuletas o filetes de pechuga de pollo picados. Puede hacer toneladas de golosinas con esta parte tierna del pollo, y las chuletas picadas son una de ellas. Estas chuletas son buenas porque la carne picada se hace muy rápido, solo necesita picar la pechuga con un cuchillo un poco más pequeño o un poco más grande. Y se fríen instantáneamente, mucho más rápido que las tradicionales hamburguesas de carne de cerdo o carne molida. Te ofrecemos 10 jugosas y deliciosas recetas para la preparación paso a paso de tiernas chuletas de pollo picadas.

Chuletas picadas jugosas en una sartén de pechugas de pollo

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones: 9-10

Las chuletas jugosas en una sartén hechas con pechugas de pollo se llaman "picadas", porque la carne picada no necesita ser retorcida en una picadora de carne, pero es suficiente con picar la carne con el pie como quieras. Las chuletas picadas quedarán muy jugosas precisamente debido al hecho de que el filete de pollo no está picado, sino que permanece en trozos pequeños.

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  Picar el filete de pollo, lavarlo y secarlo con una toalla de papel, con un cuchillo en trozos al azar. Si picas los filetes finamente, como en esta foto, obtienes chuletas de pollo picadas más delicadas.
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  Pele las cebollas y píquelas finamente con un cuchillo, pero no las ralle, es importante que las piezas se conserven, ya que agregarán jugosidad adicional al plato.
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  Si desea que las chuletas sepan a hierbas, pique finamente el eneldo (o cilantro, perejil, albahaca fresca, todo depende de su preferencia).
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  Coloque la carne picada picada, las cebollas y las hierbas en un tazón, bata los huevos, agregue el almidón y la mayonesa. Se agrega ajo, picado finamente, y una cucharada de mantequilla si se desea, para que las hamburguesas tengan un sabor más cremoso.
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  Remueve la carne picada hasta que quede suave, cúbrela con una toalla o film transparente y envíalo al frigorífico por un par de horas, así las chuletas mantendrán mejor su forma. Si no hay tiempo, se pueden freír inmediatamente.
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  Corte las chuletas redondas u ovaladas ciegas con las manos sumergidas en agua fría y colóquelas sobre una tabla de cortar. Si se desea, se pueden rebozar un poco en harina.
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  Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las hamburguesas debajo de la tapa por ambos lados hasta que estén bien cocidas. El fuego es medio. Cuando todas las chuletas estén fritas, puede agregar un poco de agua hirviendo a la sartén y cocinarlas a fuego lento durante 5-7 minutos.
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  Sirva jugosas chuletas de pechuga de pollo picadas (filetes) con cualquier guarnición caliente: ¡este es un plato muy sabroso y nutritivo!

¡Buen provecho!

Chuletas de pollo picadas al horno

Las chuletas de pechuga de pollo picadas al horno son un plato más dietético que las mismas chuletas, pero fritas en una sartén hasta que estén tiernas.Para preparar un plato de este tipo, necesitará un filete o pechuga refrigerados, separados del hueso de la quilla, así como un poco de harina, cebollas, aceite y especias. Para sujetar la carne picada - 1-2 huevos.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 0,5 kg.
• Mantequilla - 50 gr.
• Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
• Huevo - 1 ud.
• Harina - 0.5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias de pollo - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar el filete de pollo, lavado y escurrido, con un cuchillo en trozos pequeños (si tiene pechuga, primero retire el hueso y la piel). Para hornear rápidamente las chuletas, pique los filetes lo más pequeños posible.
2. Lavar una cebolla o dos y picar de la misma forma que los filetes.
3. En un tazón, mezcle la carne picada, la cebolla hasta que quede suave, agregue la harina, el huevo y la mantequilla allí.
4. Revuelva la carne picada lo mejor posible, sal y agregue especias.
5. Reúna con una cuchara, mientras cuece los panqueques, una masa de carne picada y sofríe un poco por cada lado en aceite vegetal, bien calentado. Freír por solo un par de minutos por cada lado; las chuletas no necesitan freírse, solo sellarse con una costra.
6. A continuación, coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y cocínelas en el horno durante unos 20 minutos (temperatura: 200 grados, el horno debe estar precalentado).
7. Se sirven en la mesa chuletas picadas calientes horneadas en el horno, espolvoreadas con un poco de salsa para hacerlas aún más jugosas. Adorne - a su discreción.

¡Buen provecho!

Deliciosas chuletas de filete de pollo con queso

El queso es el componente que le da más sabor y jugosidad a las chuletas de pollo picadas. ¡Las chuletas de pollo cocinadas con queso y hierbas frescas se quitan de la mesa en poco tiempo! ¡Le recomendamos freír inmediatamente una ración doble!

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 0,5 kg.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Queso duro - 70 gr.
• Harina - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Ajo - 2-3 dientes.
• Eneldo, perejil - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias para pollo o carne picada - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pica el filete de pollo al azar, colócalo en un bol.
2. Agregue el huevo, la cebolla finamente picada y las hierbas frescas picadas al filete.
3. Si le gusta el ajo, pique unos dientes y añádalos a la carne picada. El ajo fresco se puede sustituir por ajo seco, al igual que las verduras.
4. Rallar el queso o cortarlo en cubos y añadirlo a la carne picada.
5. Agrega harina, sal y especias a la carne picada a tu gusto, amásala bien, y luego envíala al refrigerador por un par de horas para que infunda.
6. Coloque las chuletas sobre el aceite vegetal caliente y fríalas hasta que estén tiernas a fuego medio por ambos lados.
7. Come el plato caliente, espolvorea las chuletas con salsa o sírvelas con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Consejo: si desea más chuletas de pechuga de pollo picadas dietéticas con queso, puede hornearlas en el horno o guisarlas con agua debajo de una tapa, después de freírlas ligeramente.

Chuletas de pechuga de pollo picadas con mayonesa y almidón

Las chuletas o los filetes de pechuga de pollo picados pueden ser increíblemente jugosos y tiernos si agrega almidón y mayonesa a la carne picada. Además, estos ingredientes son buenos para aumentar la masa total de carne picada, por lo que puede cocinar aún más chuletas con la misma cantidad de pollo. Y también, ¡es tan delicioso que ni siquiera notarás que no quedará ni una sola chuleta picada en la mesa!

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 0,5 kg.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Mayonesa - 2-3 cucharadas
• Almidón - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Ajo - 2-3 dientes.
• Eneldo, perejil - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias para pollo o carne picada - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pique el pollo crudo en cubos medianos, colóquelo en un recipiente para mezclar la carne picada.
2. Introduzca allí los huevos de gallina crudos, pique la cebolla y el ajo con un cuchillo y, si lo desea, hierbas frescas (si no hay hierbas frescas, puede agregar perejil seco o eneldo).
3. Agregue mayonesa y almidón a la carne picada salada y sazonada.Además, también puede poner un trozo de pan largo o un rollo blanco sin costra, empapado en agua y escurrido, para aumentar la cantidad de chuletas.
4. Amasar bien la carne picada para las chuletas y enviarla a la nevera a infundir para que se hinche.
5. Luego esparce las chuletas con una cuchara y fríelas en aceite vegetal caliente.
6. Freír las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados a fuego lento, al final se pueden guisar bajo la tapa, agregando una pequeña cantidad de agua hirviendo.
7. Come las chuletas de pollo picadas mientras aún estén calientes.

¡Buen provecho!

Deliciosa receta de chuletas de filete de pollo con mayonesa y harina

A veces se agrega harina a las chuletas picadas para darle fuerza a la carne picada y, a veces, almidón. Pruebe las chuletas de pollo picadas con mayonesa y harina, y luego decida qué receta le gusta más. Agregue hierbas y ajo al gusto. Fríe las chuletas hasta que estén doradas y cómelas con cualquier guarnición.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 0,5-0,7 kg.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Mayonesa - 2-3 cucharadas
• Harina - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Ajo - 2-3 dientes opcional.
• Eneldo, perejil, apio - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Especias para pollo o carne picada - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Picar el filete de pollo en cubos, poner en un bol para mezclar la carne picada.
2. Picar finamente la cebolla y el ajo con un cuchillo.
3. Si quieres darle a las chuletas el sabor de las hierbas frescas, corta el eneldo, el apio o el perejil con un cuchillo.
4. Agrega los huevos, la mayonesa y la harina, la cebolla picada, el ajo y las hierbas frescas al bol donde ya has colocado el pollo picado. Agregue sal a la carne picada y las especias aptas para pollo o carne picada, amase todo bien hasta que quede suave.
5. Si tiene tiempo, deje reposar la carne picada en el refrigerador durante un par de horas, y luego coloque las chuletas en una sartén caliente en aceite caliente con una cuchara, como si estuviera escribiendo masa para panqueques.
6. Freír las chuletas de pollo picadas hasta que estén tiernas, tapadas a fuego lento. Al final, puedes guisarlos un poco agregando agua hirviendo a la sartén.
7. Comer las chuletas calientes, preferiblemente con un poco de salsa.

¡Buen provecho!

Tiernas chuletas de pechuga de pollo picadas con champiñones

Las chuletas de pollo picadas de pechugas de pollo con champiñones son otra opción para un plato caliente abundante e increíblemente sabroso que se come con gran apetito para la cena o el almuerzo. Por lo general, se agregan hongos del bosque hervidos y champiñones frescos a las chuletas. Cook, ¡definitivamente te gustará!

Ingredientes:

• Filete de pollo - 0,5 kg.
• Champiñones - 300 gr.
• Huevo - 1-2 piezas
• Cebollas - 1-2 piezas
• Mantequilla - 50 gr.
• Harina o almidón - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimentos para pollo al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Corta los champiñones hervidos o los champiñones frescos en cubos pequeños.
2. Picar finamente la cebolla y luego sofreír un poco los champiñones y la cebolla en mantequilla, revolviendo todo el tiempo. Tiempo de fritura: no más de 3-5 minutos.
3. Pique el filete de pollo en cubos pequeños, agregue los champiñones fritos, escurriéndolos del exceso de aceite.
4. Agregue sal, pimienta negra y otros condimentos a la carne picada para darle sabor. No olvides el huevo y la harina.
5. Mezclar bien la carne picada, si el tiempo lo permite dejar reposar en el frigorífico o en la mesa de la cocina durante 1-2 horas para que la harina se hinche. En este caso, las chuletas se pegarán mejor.
6. Fríe las chuletas picadas en aceite vegetal caliente hasta que queden cubiertas con una agradable costra por ambos lados. Si es necesario, al cabo de 5-7 minutos, cocine a fuego lento debajo de la tapa, agregando un poco de agua hirviendo a la olla.
7. Si las chuletas de pollo con champiñones están aceitosas, colóquelas sobre una toalla de papel y sirva hasta que se enfríen.

¡Buen provecho!

Deliciosas chuletas de pechuga de pollo con sémola

Las deliciosas y tiernas chuletas de pechuga de pollo picadas funcionan bien si agregas un poco de sémola y queso rallado a la carne picada.La sémola ayuda a que las chuletas se vuelvan más esponjosas y el queso agrega un sabor picante. Como resultado, obtienes un plato completamente económico y muy apetitoso que se come igualmente bien para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 0,5 kg.
• Huevo - 1 ud.
• Cebollas - 1-2 piezas
• Ajo al gusto.
• Sémola - 2 cucharadas.
• Mayonesa - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimentos para pollo al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Para hacer carne picada para chuletas, pique finamente la carne de la pechuga de pollo (también puede usar pollo cortado de las piernas).
2. Picar finamente la cebolla y el ajo, agregar a la carne picada, enviar el huevo allí.
3. Agregue sémola a la carne picada y luego un poco de mayonesa, pero puede prescindir de ella.
4. Sazone la carne picada al gusto con sal, pimienta negra molida y otros condimentos, mezcle bien la carne picada.
5. Para que las chuletas estén realmente blandas, deja la carne picada en un bol debajo de la tapa sobre la mesa de la cocina durante 1 hora, tiempo durante el cual la sémola se hinchará y la carne picada adquirirá la densidad deseada.
6. Luego esparce las chuletas con una cuchara sobre el aceite vegetal calentado, como si fueran panqueques.
7. Fríe las chuletas de pollo picadas por ambos lados, tapadas, hasta que estén completamente cocidas. Al final, puedes apagarlos un poco.

¡Buen provecho!

Jugosas chuletas de filete de pollo picadas con hierbas

Si se está devanando los sesos sobre qué preparar un batido tan delicioso para la cena, fríe las chuletas de pechuga de pollo picadas con hierbas. La receta es buena porque la carne picada para chuletas se puede preparar con anticipación, por ejemplo, por la noche, y luego por la mañana todo lo que queda es freír las chuletas rojizas, lo que no llevará más de 20 minutos.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 500 gr.
• Crema agria - 2-3 cucharadas
• Huevos - 1-2 piezas
• Cebollas - 1-2 piezas
• Harina o almidón - 2 cucharadas.
• Cualquier verde, un gran grupo.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta el filete de pollo o la pechuga deshuesada en cubos de cualquier tamaño.
2. Uno de los componentes principales de tales chuletas son las hierbas frescas, córtelo un poco más. Cualquier verdura a su discreción es adecuada: eneldo, perejil, apio, albahaca. Puede usar un tipo de vegetación o una mezcla verde.
3. Pica cebollas frescas o cebollas verdes para obtener jugosidad.
4. Agregue cebolla, verduras picadas, huevo crudo, crema agria, harina o almidón a la carne picada del pollo picado.
5. Luego sazone la carne picada al gusto con sal y las especias, y amase todo bien.
6. Deje reposar la carne picada debajo de la tapa en un tazón durante al menos una hora para que se infunda bien.
7. Luego, coloque la carne picada en una sartén caliente con aceite vegetal caliente.
8. Fríe las hamburguesas hasta que estén tiernas por cada lado. Al final, puedes colocarlos un poco debajo de la tapa, agregando un poco de agua hirviendo.
9. Coma chuletas de pechuga de pollo picadas, filetes con hierbas calientes.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de chuletas de pechuga de pollo picadas con calabacín

El calabacín es un vegetal tan versátil que se puede agregar en cualquier lugar y en cualquier lugar. No tiene su propio sabor pronunciado, pero es un excelente compañero para otras verduras y diversas carnes, y a veces incluso se agrega a la mermelada. Y hoy te sugerimos agregar calabacín a las chuletas de pechuga de pollo picadas, lo que las hará muy jugosas, por lo que aquí no se requieren cebollas.

Ingredientes:

• Filete o pechuga de pollo - 1 kg.
• Calabacín pequeño - 1-2 piezas
• Huevos - 2 piezas
• Harina - 3-4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Cebollas de bulbo - 1 ud. Opcional.
• Ajo fresco o seco al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.
• Condimento de pollo al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pica el filete de pollo con un cuchillo. Cualquier forma.
2. Lo mejor es rallar el calabacín y luego exprimirlo del jugo, pero también puedes cortarlo muy finamente.
3. Agregue el calabacín picado al filete.
4. Agrega los huevos y unas cucharadas de harina a un recipiente con carne picada, salada y sazonada al gusto.
5. El ajo se pica o se ralla y se agrega a la carne picada según se desee; cebolla picada - también opcional.
6. Tome las chuletas de pollo con calabacín con una cuchara.
7. Fríelos por ambos lados a fuego medio en aceite vegetal caliente.
8. Sirve las chuletas calientes.

¡Buen provecho!

Deliciosas chuletas de pechuga de pollo con crema agria

Las chuletas de pollo picadas con crema agria son un gran plato que se puede preparar rápida y fácilmente. Gracias a la crema agria, las chuletas son jugosas y tienen un delicado sabor cremoso. Si tiene tiempo, es mejor infundir carne picada para chuletas en el frío durante varias horas antes de freír, ¡para que sean aún mejores!

Ingredientes:

• Filete o pechuga de pollo - 0,7 kg.
• Crema agria - 2 cucharadas
• Cebollas de nabo - 1-2 piezas
• Huevos de gallina frescos - 1-2 piezas
• Harina - 3-4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Ajo fresco o seco al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.
• Condimento de pollo al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Picar el filete de pollo con un cuchillo en trozos de cualquier tamaño, pero bastante pequeños, y luego poner en un bol para amasar la carne picada.
2. Pique las cebollas con un cuchillo, no las ralle: los cubos de cebolla agregan jugosidad a las chuletas.
3. Agrega los cubos de cebolla al filete de pollo.
4. Agregue el ajo de su elección, así como ingredientes esenciales como crema agria, harina, sal y especias.
5. Tome las chuletas de pollo con crema agria con una cuchara.
6. Sumérjalos en aceite vegetal caliente, donde deben asarse a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.
7. Sirva las chuletas jugosas ya preparadas con salsa. ¡Este plato también es sabroso con verduras frescas!

¡Buen provecho!