Ravioles - 10 recetas paso a paso

Los ravioles que provienen de la cocina italiana son amados por muchos por su sencilla preparación y valor nutricional. Los productos de pastelería se pueden preparar con varios rellenos: queso, champiñones, pescado, carne o verduras. Echa un vistazo a una colorida selección de 10 recetas culinarias y elige la que más te convenga.

Ravioles italianos caseros con queso

Tradicionalmente, los ravioles italianos se elaboran con queso fibroso. Esto hace que el plato sea jugoso y de sabor brillante. Toma nota de una receta sencilla y rápida, deleita a tus seres queridos con un delicioso almuerzo.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 2

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  Tamizar la harina en un recipiente hondo con una pizca de sal. Aquí rompemos un huevo de gallina y le echamos una cucharada de aceite.
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  Amasar los productos hasta obtener una masa compacta.
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  Para el relleno, frote el queso suluguni en un rallador grueso.
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  Lavamos un poco de eneldo y lo picamos.
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  Hacemos lo mismo con el perejil fresco.
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  Pica finamente la cebolla verde con un cuchillo.
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  Combine las hierbas con el queso rallado. Mezclamos los productos.
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  Rompemos un huevo de gallina en un espacio en blanco. También agregamos sal y ajo seco.
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  Amasamos los ingredientes con diligencia.
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  Sacamos la masa de ravioles de la nevera y la dividimos en dos partes. Pon el relleno en una parte con una cucharadita. Mantenemos una distancia de 2-2,5 cm.
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  Cubrimos todo esto con la segunda mitad de la masa. Presione suavemente los bordes con los dedos.
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  Corta la masa rellena en cuadrados. Hervirlos en agua hirviendo por no más de 4 minutos.
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  Los ravioles de queso italiano jugosos están listos. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Receta paso a paso para hacer ravioles con champiñones.

Los ravioles caseros se pueden hacer con relleno de champiñones. Una golosina nutritiva para una comida familiar. Sirva con hierbas frescas o salsas al gusto.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Harina - 200 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Aceite de oliva - 30 ml.
• Sal - 1 pizca
• Champiñones champiñones - 200 gr.
• Queso duro - 50 gr.
• Cebollas - 0.5 piezas

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina, añadirle un huevo, una pizca de sal y aceite de oliva.
2. Amasar los productos hasta obtener una masa homogénea.
3. Pica los champiñones y las cebollas. Freír los productos en una sartén hasta que estén cocidos.
4. Complementamos el asado con queso duro rallado. Revolver.
5. Extienda la masa terminada en una capa delgada.
6. Coloca el relleno de champiñones en la mitad de la masa. Mantenemos una distancia de unos 2 cm.
7. Cerrar el relleno con la segunda mitad de la masa.
8. Presione la masa alrededor del relleno. Dividimos el producto en cuadrados.
9. Presione los bordes de los cuadrados con un tenedor para que la pieza de trabajo no se deshaga.
10. Hierva la golosina en agua hirviendo durante unos 5 minutos.
11. Los ravioles calientes con champiñones están listos. Divídelos en porciones y sírvelos con tu salsa favorita.

Receta de ravioles de carne picada simple y deliciosa

Relleno nutritivo para ravioles caseros - carne picada. Este delicioso y jugoso platillo es perfecto para un almuerzo o cena familiar. Evalúe una receta sencilla y rápida, complazca a sus seres queridos.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Harina - 200 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Sal - 1 pizca
• Caldo - 2 l.

Para rellenar:

• Carne picada - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Huevo - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina y remover con una pizca de sal. Aquí rompemos huevos.
2. Amasar los productos hasta obtener una masa densa y homogénea. Lo envolvemos en film transparente y lo metemos en el frigorífico durante 20-30 minutos.
3. Extienda la masa preparada finamente.
4. Cortamos la capa resultante en trozos alargados.
5. Para el relleno, amase la carne picada con sal y especias.
6. También enviamos cebollas picadas aquí. Amasar de nuevo.
7. Unta el relleno de carne con una cucharadita en cada tira de masa. Cerramos la segunda tira de masa. Divida el producto en cuadrados y presione sus bordes con fuerza.
8. Hervir la pieza en un caldo hirviendo durante 3-5 minutos.
9. Divida los ravioles de carne terminados en porciones y sírvalos con salsa o hierbas.

¿Cómo hacer ravioles de pescado rojo caseros?

Los ravioles caseros se pueden hacer con relleno de pescado rojo. El plato te deleitará con su exquisito sabor y su sencillo proceso de preparación. Pruebe una auténtica comida de restaurante para su mesa familiar.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Harina - 1 cucharada.
• Huevo - 3 piezas
• Aceite de oliva - 30 ml.
• Agua - 30 ml.
• Sal - 1 pizca

Para rellenar:

• Pescado rojo - 300 gr.
• Ajo - 1 diente.
• Perejil - 0.5 manojo.
• Sal al gusto.
• Jugo de limón - 1 cucharadita

Para caldo:

• Agua - 2 litros.
• Albahaca - 30 gr.
• Piñones - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Mantequilla al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, amase la harina con agua, mantequilla, sal y huevos. Debería obtener un bulto suave y apretado.
2. Cortar el pescado rojo en cubos pequeños y mezclar con el perejil picado y el ajo. Espolvorea la preparación con sal y vierte con jugo de limón.
3. Extienda la masa terminada en una capa delgada. Lo dividimos en cuatro tiras.
4. Esparcimos un poco de relleno de pescado sobre cada uno, manteniendo la distancia.
5. Cierre con la segunda mitad de la masa y presione los bordes con fuerza. Luego cortamos el producto en cuadrados.
6. Enviamos los ravioles a agua hirviendo con sal. Agregue albahaca, mantequilla y nueces a esto. Cocine durante unos tres minutos.
7. Ponga los ravioles de pescado rojo calientes en los platos, junto con el caldo de especias. ¡Listo, puedes servir!

Deliciosos ravioles de camarones caseros

Relleno brillante para ravioles caseros - camarones. Los mariscos le darán al plato un sabor y aroma especiales. El producto lo deleitará por su valor nutricional, se puede servir para el almuerzo o la cena.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Harina - 400 gr.
• Huevo - 4 piezas
• Aceite de oliva - 30 ml.
• Sal - 1 pizca

Para rellenar:

• Camarones - 300 gr.
• Crema - 50 ml.
• Queso cuajado - 100 gr.
• Eneldo al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Amasar una masa densa y homogénea de harina, huevos, aceite de oliva y una pizca de sal.
2. Revuelva los camarones picados con requesón y crema.
3. Complementamos el relleno con eneldo picado y pimienta negra. Amasar nuevamente hasta que quede suave.
4. Extienda una fina masa de masa y divídala en tiras largas. Se puede utilizar una máquina laminadora especial.
5. Pon bolitas de relleno en el centro de las tiras.
6. Cerramos el producto con la segunda parte de la masa. Presione los bordes con fuerza.
7. Dividimos la pieza de trabajo en cuadrados.
8. Espolvoréelos con sémola si lo desea. Esto evitará que se peguen.
9. Hervir los cuadrados rellenos en agua hirviendo durante unos 3 minutos.
10. Los ravioles de camarones están listos. Dividir y servir.

Delicados ravioles con ricotta y espinacas

Hay muchos rellenos para ravioles caseros. Uno de los de sabor más delicado es la espinaca y el queso ricotta. Pruebe una idea de cocina sencilla para su almuerzo o cena casera.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Harina - 200 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Aceite de oliva - 60 ml.
• Sal - 1 pizca

Para rellenar:

• Queso ricotta - 200 gr.
• Espinaca - 100 gr.
• Queso parmesano - 40 gr.
• Aceite de oliva - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Tamiza la harina en un recipiente hondo. Agregue una pizca de sal y rompa los huevos.
2. Luego vierta el aceite de oliva.
3. Comenzamos a amasar activamente los productos con nuestras manos.
4. Como resultado, debería salir un bulto denso y homogéneo. Lo envolvemos en film transparente y lo metemos en el frigorífico durante 15-20 minutos.
5. En este momento, nos ocuparemos del relleno. Sumerge las espinacas en una sartén con aceite de oliva. Lo dejamos ahí por un par de minutos.
6. Exprima las espinacas del aceite y combínelas con ricotta y parmesano rallado. Amasar el relleno.
7. Extienda la masa enfriada en una capa delgada. Recorta pequeños círculos o cuadrados.
8. Ponemos un poco de relleno en cada círculo.
9. Cerramos la pieza en blanco con la segunda pieza de masa y la sujetamos bien por los bordes.
10. Los ravioles caseros de ricotta y espinacas están listos. Hervir en agua hirviendo durante 3 minutos antes de servir.

Una receta sencilla y rápida de ravioles de pollo caseros

Relleno abundante para ravioles - filete de pollo. Este plato será una idea brillante para un almuerzo o cena de semillas. Use una receta interesante paso a paso para cocinar.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Harina - 200 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Agua - 1 cucharada
• Sal - 1 pizca

Para rellenar:

• Filete de pollo - 250 gr.
• Ajo - 3 dientes.
• Cebollas - 0.5 piezas
• Queso duro - 50 gr.
• Verdes al gusto.
• Huevo - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la salsa:

• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Cebollas - 0.5 piezas
• Ajo - 3 dientes.
• Mantequilla - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con una pizca de sal.
2. Vierta la mezcla de huevo en la harina tamizada. Agregue aceite vegetal a esto.
3. Vierta un poco de agua y comience a amasar la comida.
4. Formamos una masa densa y homogénea a partir de la masa.
5. Picar la cebolla para el relleno.
6. Freír en aceite vegetal.
7. Corta el filete de pollo en trozos pequeños.
8. Lo untamos a la cebolla y también lo freímos.
9. Agregue ajo picado, sal y especias. Freír durante 2-3 minutos y retirar del fuego.
10. Agregue queso duro rallado para freír.
11. Enviamos verduras picadas y un huevo a la misma masa.
12. Para la salsa, cocine a fuego lento el pimiento morrón picado, la cebolla y el ajo en una sartén.
13. Cuando las verduras se ablanden, agrégueles mantequilla. Después de que se derrita, retire la pieza de trabajo de la estufa.
14. Divida la masa terminada en dos partes iguales.
15. Enrollamos cada uno de ellos en una capa delgada.
16. Coloque el relleno en porciones en una capa, manteniendo la distancia del filete de pollo.
17. Unte la masa alrededor del relleno con un poco de agua fría.
18. Cerrar el relleno con la segunda capa de masa.
19. Presione bien la masa con las manos.
20. Dividimos la pieza de trabajo en cuadrados.
21. Hervirlos en agua hirviendo con sal durante unos 3 minutos.
22. A continuación, poner el producto en una cacerola con salsa de verduras.
23. Los ravioles de pollo caseros están listos. Dividirlos en porciones y servir.

¿Cómo hacer ravioles de requesón en casa?

El relleno original para ravioles caseros: requesón y especias. Este delicado producto te sorprenderá gratamente por su sabor y propiedades nutricionales. Este plato es perfecto para una mesa familiar.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Harina - 120 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Agua - 1,5 cucharadas

Para rellenar:

• Requesón - 150 gr.
• Queso duro - 80 gr.
• Cebollas verdes al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Medimos la cantidad requerida de requesón y lo trituramos a través de un colador fino.
2. Complementamos el requesón con queso duro rallado.
3. Y luego cebollas verdes picadas.
4. Agrega sal y pimienta negra al gusto. Revuelva los productos.
5. Para la masa, tamice la harina y rompa el huevo. Verter un poco de agua y amasar los productos hasta obtener una masa densa.
6. Extienda la masa terminada en una capa delgada y divídala en dos partes.
7. Repartimos el relleno de cuajada en una porción, observando la distancia.
8. Cierra el relleno con una segunda capa.Presionamos los bordes y dividimos la pieza de trabajo en círculos o cuadrados.
9. A continuación, hierva el producto durante tres minutos en agua hirviendo o cocine al vapor.
10. ¡Los ravioles de cuajada listos para usar se pueden colocar en platos y probar!

Ravioles de calabaza jugosos y deliciosos

Los ravioles son jugosos y de sabor brillante con calabaza. Prepare una comida para un almuerzo o cena familiar. La receta lo deleitará por su valor nutricional y su sencillo proceso culinario.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Harina - 120 gr.
• Huevo - 3 piezas
• Mantequilla - 30 gr.
• Calabaza - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Verduras secas - 0.5 cucharaditas
• Pan rallado - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos necesarios. Tamiza la harina con anticipación.
2. Luego enviamos huevos de gallina a harina.
3. Amasar los productos hasta obtener una masa muy compacta.
4. Picar las cebollas, cortar la calabaza en cubos pequeños.
5. Primero sofreír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté blanda.
6. Agregue trozos de calabaza a esto. Cocinamos a fuego lento durante otros 5-7 minutos y retiramos del fuego.
7. Combina la fritura con pan rallado. Tritura los ingredientes con una batidora.
8. Divide la masa en dos partes y enrolla cada una de ellas finamente.
9. Repartimos el relleno de calabaza sobre una capa de masa. Mantenemos nuestra distancia.
10. Cerramos la pieza de trabajo con la segunda capa de masa y la presionamos suavemente hacia abajo.
11. Dividir el producto en pequeños ravioles rellenos.
12. Ponemos la pieza de trabajo en agua hirviendo con sal y cocinamos durante unos 3 minutos.
13. Derretir por separado la mantequilla en una sartén y poner las hierbas secas en ella.
14. Coloque los ravioles en platos en porciones y vierta la mantequilla especiada sobre ellos. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Ravioles italianos con mozzarella

Los deliciosos ravioles italianos son fáciles de hacer en casa. Prueba el relleno de mozzarella de colores. Esta golosina es perfecta para el almuerzo o la cena con una copa de vino.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Harina - 400 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Agua - 50 gr.
• Crema - 100 ml.
• Sal - 1 pizca
• Queso mozzarella - 130 gr.
• Albahaca - 5 gr.
• Tomillo - 5 gr.
• Salsa pesto - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Preparemos los componentes principales. Para la masa, amasa la harina con una pizca de sal, huevo, agua y nata. Le damos un descanso de 15 a 20 minutos.
2. Prepare mozzarella para el relleno, enjuague con albahaca fresca y tomillo.
3. Muele el queso y las hierbas con un cuchillo. Combine los alimentos con salsa pesto y amáselos con diligencia.
4. Estirar la masa y dividirla en trozos rectangulares. Enrolle el relleno en bolitas y extiéndalas sobre la masa, manteniendo una distancia. Cierra con una segunda capa de masa. Presionamos la pieza de trabajo con los dedos y la cortamos en cubos del mismo tamaño.
5. Hervir el producto en agua hirviendo durante 3-4 minutos. ¡Listo, los ravioles de mozzarella caseros están listos para ser servidos!