Conchas marinas con carne picada: 8 recetas paso a paso para pasta rellena

La pasta de concha italiana, o coniglioni, se hornea tradicionalmente con carne picada en su interior. Cocinarlo de esta forma es bastante sencillo, y el resultado es muy apetitoso, por eso hoy hemos preparado 8 recetas diferentes para un plato así para todos los gustos.

Grandes conchas rellenas al horno

Una receta interesante de conchas rellenas de pollo y champiñones, con una salsa cremosa de queso. El plato resulta muy satisfactorio y apetitoso, y es muy fácil de cocinar, incluso puedes involucrar a los niños en la cocina.

Tiempo de cocción: 105 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 8.

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  Preparamos todos los productos necesarios. Lavamos el pollo y lo cortamos en trozos pequeños, pelamos y picamos la cebolla y los champiñones.
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  Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté coloreada, revolviendo de vez en cuando.
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  Agregue champiñones a la cebolla terminada.
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  Freír todo hasta que se evapore el líquido de las setas.
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  Luego agregue el pollo a la sartén.
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  Freír todos los ingredientes durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, y luego sazonar con pimienta y sal.
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  Después de eso, fríe por otros 2 minutos y retira la sartén del fuego.
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  Agregue sal al agua hirviendo y rellene las conchas, y luego cocínelas hasta que estén al dente. Lavamos las cáscaras terminadas y las dejamos enfriar.
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  Empecemos por la salsa. Para ello, ponga la mantequilla y el ajo finamente picado en una sartén calentada a fuego lento.
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  Freír el ajo durante unos 2 minutos y luego añadir la nata.
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  Vierta el aceite de la sartén en la salsa.
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  Pimienta y sal la mezcla.
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  Agrega la mitad del queso rallado a la sartén.
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  Mientras revuelve, prepare la salsa hasta que el queso se derrita.
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  Agrega el resto del queso rallado al pollo con champiñones.
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  También agregue eneldo finamente picado.
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  Y rompa el huevo en el relleno.
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  Mezclar todo a fondo.
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  Ponemos el horno a calentar a 180 grados y mientras tanto rellenamos las cáscaras con el relleno.
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  Vierta una pequeña cantidad de salsa en el fondo de una fuente para hornear y coloque las conchas rellenas encima.
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  Espolvorea bien con salsa de queso.
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  Cubrir el molde con papel de aluminio y dejar en el horno media hora. Luego retire el papel de aluminio y hornee las conchas durante otros 15 minutos.
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  Las conchas están listas para servir. ¡Buen provecho!

Pasta de concha rellena en una sartén

Receta italiana de conchas rellenas guisadas. Una pasta tan inusual para nosotros resulta muy sabrosa y es más que suficiente para una gran empresa o para varias veces.

Tiempo de cocción: 65 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Conchas grandes - 250 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Queso - 100 gr.
• Carne picada - 250 gr.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Hmeli-suneli - al gusto
• Hierbas provenzales al gusto

Proceso de cocción:

1. Preparamos la cantidad requerida de conchas.
2. También descongelamos la carne picada si es necesario.
3. Pica finamente la cebolla.
4. Frotamos las zanahorias en un rallador grueso.
5. También rallamos queso.
6. Hierva las cáscaras hasta que estén tiernas y enjuáguelas con agua fría.
7. Freír las cebollas con zanahorias en una sartén, luego agregarles carne picada y cocinar a fuego lento un poco. Agregue especias al gusto. Ponemos el relleno en las conchas y las metemos en una sartén con un poco de agua y aceite vegetal.
8. Cocine a fuego lento las conchas marinas durante unos 20 minutos.
9. Espolvoree las cáscaras calientes con queso y sirva. ¡Buen provecho!

Conchas tiernas con carne picada en crema en el horno.

Una deliciosa receta de conchas con carne picada al horno en una salsa cremosa. La pasta resulta muy tierna, pero a la vez extremadamente satisfactoria, y es muy fácil de cocinar.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Conchas grandes - 200 gr.
• Carne picada - 300 gr.
• Cebollas de bulbo - ½ pz.
• Tomate - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes
• Queso - 100 gr.
• Nueces - 100 gr.
• Crema 22% - 300 ml.
• Agua mineral - 150 ml.
• Pimentón - 1 cucharadita
• Nuez moscada - ½ cucharadita
• Sal al gusto
• Pimienta blanca molida - al gusto
• Aceite de oliva - al gusto

Proceso de cocción:

1. Agregue cebolla y ajo picados a la carne picada, si es necesario. También picamos las nueces, hacemos puré el tomate y amasamos la carne picada junto con la pimienta y la sal.
2. Frotamos el queso en un rallador grueso.
3. Hervir las cáscaras en agua con sal con la adición de aceite de oliva durante 3 minutos.
4. Escurrimos el agua y enjuagamos la pasta con agua fría.
5. Rellena las conchas hervidas y ponlas en una fuente para horno.
6. Vierta crema y agua mineral sobre las conchas, agregue especias y espolvoree con queso.
7. Horneamos las cáscaras durante 25 minutos a 150 grados. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer conchas con carne picada en crema agria

Las deliciosas conchas rellenas en salsa de crema agria con queso definitivamente atraerán a toda la familia y, lo más importante, le gustará al chef, porque no requiere mucho esfuerzo ni tiempo cocinarlas.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Conchas grandes - 250 gr.
• Carne picada - 300 gr.
• Crema agria - 4 cucharadas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Queso duro - 100 gr.
• Ajo - 4 dientes
• Tomate - 1 pieza
• Pasta de tomate - 4 cucharadas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Verdes al gusto

Proceso de cocción:

1. Pelar, lavar y cortar la cebolla en cubos pequeños. Poner la carne picada en la sartén, agregar la cebolla y una pequeña cantidad de agua.
2. Lavamos y pelamos las zanahorias, las rallamos. Muele 3 dientes de ajo.
3. Agregue las zanahorias y el ajo a la carne picada, mezcle.
4. Lavamos el tomate y lo pelamos. Corta la pulpa en cubos pequeños.
5. Agrega el tomate picado a la carne picada. Sal, pimienta y pon la sartén a fuego moderado hasta que el líquido se evapore.
6. Enviamos las cáscaras a agua hirviendo con sal con la adición de aceite vegetal y las hervimos durante 3 minutos.
7. Mezcle la pasta de tomate con 3 cucharadas de crema agria, ajo picado, pimienta y sal hasta que quede suave.
8. Frotamos queso duro en un rallador.
9. Lavamos las cáscaras terminadas con agua fría.
10. Agregue una cucharada de crema agria a la carne picada, mezcle todo bien.
11. Rellenamos las cáscaras y las ponemos en forma untada con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
12. Vierta la salsa de crema agria sobre cada caparazón.
13. Diluir el resto de la salsa con agua y verter en el molde. Espolvorear con queso y hornear en el horno a 180 grados durante 15 minutos. ¡Buen provecho!

¿Qué delicioso es hornear conchas con carne picada y queso en el horno?

Las conchas rellenas de carne son un excelente plato principal que hará las delicias y sorprenderá a toda la familia. Lo mejor de todo es que esta pasta se combinará con pasta de tomate y queso, por lo que los usaremos en esta receta.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Conchas grandes - 200 gr.
• Carne picada - 600 gr.
• Ajo - 4 dientes
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Pasta de tomate - 20 gr.
• Queso - 100 gr.
• Agua - 700 ml.
• Aceite vegetal - 30 ml.
• Azúcar granulada - 20 gr.
• Verduras secas - 10 gr.
• Hierbas italianas - 20 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto
• Perejil al gusto

Proceso de cocción:

1. Vierta 450 mililitros de agua en una cacerola y déjela hervir.Ponga las cáscaras en agua con sal y cocine hasta que estén tiernas, y luego retire el exceso de agua con un colador.
2. Pon 2 dientes de ajo y 1 cebolla en una licuadora.
3. Muele todo hasta que quede blando.
4. Mezclar la cebolla picada con el ajo con la carne picada.
5. También agregamos hierbas secas, hierbas italianas, sal y pimienta a la carne picada. Mezclar bien.
6. Para la salsa, corta la cebolla en cubos pequeños y pica el ajo.
7. Caliente el aceite vegetal en una sartén.
8. Pon la cebolla en la sartén y sofríe durante unos 5 minutos.
9. Luego agregue el ajo a la sartén.
10. Freír la masa resultante durante un minuto, luego agregar la pasta de tomate y mezclar todo bien.
11. Vierta un vaso de agua en la sartén.
12. Agregue azúcar, sal y hierva la salsa, luego cocine en una sartén por otros 10 minutos.
13. Vierte una pequeña cantidad de la salsa resultante en el fondo del molde, luego rellena las cáscaras y ponlas encima de la salsa.
14. Vierta el resto de la salsa sobre la pasta.
15. Frotamos el queso en un rallador grueso y lo espolvoreamos con cáscaras.
16. Cubre el formulario con papel de aluminio.
17. En un horno precalentado a 200 grados, enviamos la fuente para hornear durante media hora. Espolvoree el plato terminado con hierbas y sirva. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de conchas de pasta con carne picada en salsa de tomate

¿Qué va mejor con la pasta? Salsa de tomate, por supuesto. Por lo tanto, en esta receta, le diremos cómo cocinar abundantes conchas rellenas en salsa de tomate con crema agria.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Conchas grandes - 400 gr.
• Carne picada - 700 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Azúcar granulada - 1 cucharada
• Crema agria 30% - 1 cucharada
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Albahaca seca - al gusto
• Cilantro al gusto
• Hmeli-suneli - al gusto

Proceso de cocción:

1. Preparamos el ingrediente principal: pasta de concha grande.
2. Corta la cebolla en cuadritos pequeños.
3. Corta 1 zanahoria con los mismos cuadrados.
4. Mezclar zanahorias y cebollas con la carne picada, sal y pimienta.
5. Empecemos a rellenar conchas.
6. Vierta agua en una cacerola y deje hervir.
7. Agregue un poco de sal al agua hirviendo y envíe la pasta a hervir a fuego medio.
8. Cocine las cáscaras durante unos 3 minutos y escurra 2/3 del caldo.
9. Corta la cebolla restante en mitades y las zanahorias restantes en tiras.
10. Cocine a fuego lento las cebollas con las zanahorias en un poco de agua durante un par de minutos. Luego agregue la pasta de tomate y revuelva.
11. Agregue crema agria, azúcar, lúpulo suneli, albahaca, cilantro, sal y un poco de aceite vegetal a la salsa y cocine a fuego lento durante 4 minutos.
12. Vierta la salsa sobre las conchas y mezcle.
13. Las conchas rellenas están listas. ¡Buen provecho!

Conchas marinas rellenas jugosas en una olla de cocción lenta

Una receta fácil y agradable para hacer conchas rellenas en una olla de cocción lenta. La pasta es suave, al vapor y la carne jugosa. Tal plato no perderá su excelente sabor incluso cuando se recalenta y puede deleitarlo durante varios días.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Conchas grandes - 11 uds.
• Solomillo de cerdo - 350 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Queso duro - 50 gr.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Agua - 2 cucharadas.
• Sal al gusto
• Cilantro molido - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos el lomo de cerdo con agua fría, luego lo cortamos en trozos y lo trituramos con una picadora de carne.
2. Pelamos las cebollas, las enjuagamos con agua y las cortamos en trozos pequeños.
3. Vierta la cebolla en la carne picada y mezcle todo hasta que quede suave.
4. Sal la carne picada, agrega cilantro molido y revuelve bien.
5. Rellena las cáscaras con carne picada.
6. Ponemos las conchas rellenas en un recipiente multicocina seco.
7. Vierta agua caliente con un poco de sal en un recipiente. Agrega hojas de laurel.
8. Cerramos la multicocina, seleccionamos el programa de horneado durante media hora.
9. Rallamos el queso y lo espolvoreamos con las cáscaras. Déjalos tapados durante 10 minutos para que se derrita el queso.
10. Las conchas rellenas están listas para servir. ¡Buen provecho!

Conchas rellenas en salsa bechamel

A todos les encanta la lasaña, pero puedes lograr un sabor similar sin láminas especiales. Te ofrecemos una receta de sustanciosas conchas de pasta con carne picada al horno en salsa bechamel, que seguro que gustará a tu hogar.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Conchas grandes - 250 gr.
• Ternera - 300 gr.
• Parmesano - 60 gr.
• Harina - 1 cucharada
• Leche - 100 ml.
• Mantequilla - 1 cucharada
• Aceite de oliva - 4 cucharadas
• Tomates en su propio jugo - 7 cucharadas
• Ajo - 2 dientes
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Nuez moscada - al gusto

Proceso de cocción:

1. Hervir las conchas en agua con sal durante 5 minutos, luego escurrir el agua y enjuagar la pasta.
2. Pelar y picar la cebolla.
3. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y freír la cebolla hasta que se dore.
4. Pelar y triturar los ajos.
5. Pasamos la carne por una picadora de carne.
6. Agregue la carne picada y el ajo a la cebolla. Sal, pimienta y mezcla todo bien. Freír la carne picada hasta que esté tierna.
7. Empecemos por la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla en una sartén, agregue harina y prepare la mezcla, revolviendo ocasionalmente. Agrega poco a poco la leche, sin dejar de remover, para que la salsa quede homogénea. Agrega nuez moscada.
8. Ralle el queso parmesano en un rallador grueso.
9. Poner los tomates en una fuente para horno, salpimentarlos y espolvorear con aceite de oliva.
10. Vierta la mitad de la salsa bechamel en la carne picada y revuelva.
11. Rellenamos las cáscaras y las ponemos en un molde encima de los tomates.
12. Vierta el resto de la salsa sobre todo, espolvoree con queso y rocíe con aceite de oliva. Horneamos las cáscaras en un horno precalentado durante 15 minutos.