Maleza exuberante y suave sobre kéfir: 9 recetas deliciosas

El sabor de la maleza es familiar para casi todas las personas desde la infancia. Aspecto interesante, forma atractiva y aroma agradable son las principales cualidades de estas galletas. Aunque no contiene ningún relleno, el sabor de la suave maleza cocida con kéfir es incomparable. Además, este manjar se prepara de forma sencilla y rápida.

Receta paso a paso para una maleza suave y exuberante en kéfir

Con una gran selección de varios pasteles en la tienda, la atención a este postre ha disminuido ligeramente. Al mismo tiempo, estos productos horneados caseros no dejarán indiferente a nadie. La maleza de kéfir siempre resulta crujiente, esponjosa y suave.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Porciones - 10 (3 platos grandes).

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  Rompemos un huevo de gallina en un tazón para amasar la masa, le agregamos la cantidad requerida de sal y azúcar y lo trituramos todo con un tenedor o batidor hasta que quede suave.
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  Calentamos kéfir en el microondas, le agregamos refresco y revolvemos. Luego vierta el kéfir en un recipiente con un huevo y vierta aceite vegetal.
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  Vierta la cantidad requerida de harina a la base líquida resultante y amase la masa con las manos. Amasar hasta que deje de adherirse a las manos y se vuelva suave y elástica.
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  Luego cubrir los platos con la masa con una servilleta y dejar reposar 30 minutos.
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  Pasado este tiempo, corta la masa en 2-3 trozos y enrolla cada trozo en una hoja de hasta 2 mm de grosor. Cortamos la hoja en rectángulos de 2x7 cm, cortamos cada producto por la mitad y pasamos un extremo por el corte. Así, formamos productos a partir de toda la masa.
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  En un recipiente especial (caldero o cacerola) calentamos bien el aceite vegetal. Para hornear esta cantidad de maleza, necesitará hasta 400 ml de aceite. Freír la maleza en aceite hasta que se doren por ambos lados.
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  Coloque el producto terminado en platos y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Come para tu salud!

Maleza crujiente clásica sobre kéfir en una sartén

Llamamos su atención sobre una receta clásica de matorrales crujientes sobre masa de kéfir. Los productos horneados serán suaves y porosos por dentro y cubiertos con una costra dorada y crujiente por fuera. A tu familia le encantará este tratamiento.

Ingredientes:

• Kéfir - 2 cucharadas.
• Harina - 4 cucharadas.
• Huevo - 2 piezas
• Azúcar - 3-5 cucharadas. l.
• Azúcar de vainilla al gusto.
• Sal y refresco - ½ cucharadita cada uno.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Romper los huevos de gallina en un recipiente para amasar la masa y triturarlos con la cantidad necesaria de azúcar, sal y vainilla.
2. Caliente el kéfir en el microondas, agréguele refresco, mezcle y agregue esta mezcla a los huevos.
3. Vierta aceite vegetal a esta mezcla y bata todo hasta que quede suave.
4. Luego agregue la harina tamizada en la base líquida y vuelva a colocar la masa con las manos. Amasar hasta que deje de pegarse a tus manos.
5. Cubrir el recipiente con la masa con una servilleta y dejar reposar 30 minutos.
6. Luego córtelo en 3-4 piezas.
7. Enrolle cada pieza con un rodillo en una hoja de hasta 2 mm de grosor.
8. Corta las láminas de masa en tiras de hasta 6-7 cm de largo, corta cada tira por la mitad y envuelve los extremos de la masa dos veces para hacer un bonito lazo.
9. Calentar una sartén honda con suficiente aceite vegetal (hasta 400 ml).
10. Freír la maleza en porciones por ambos lados hasta que se doren.
11. Transfiera la maleza terminada a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Come para tu salud!

¿Cómo hornear exuberantes matorrales en el horno?

Cocinar leña sobre masa de kéfir en el horno tiene varias ventajas sobre el método tradicional de fritura. Esto le ahorra tiempo a la anfitriona, ya que no es necesario pararse frente a la estufa. Al mismo tiempo, puede cocinar una gran porción de pasteles, y el postre será bajo en calorías, porque no está frito.

Ingredientes:

• Kéfir - 1 cucharada.
• Harina - 2 cucharadas.
• Huevo - 2 piezas
• Azúcar - 5 cucharadas. l.
• Soda - ½ cucharadita.
• Sal - 1 pizca

Proceso de cocción:

1. Romper los huevos de gallina en un tazón para amasar la masa (la masa para tal maleza debe estar empinada) y agregarles la cantidad requerida de azúcar.
2. Batir los huevos con azúcar con una batidora hasta que la espuma y el azúcar se disuelvan por completo.
3. Vierta kéfir tibio en la mezcla resultante y revuelva todo a baja velocidad.
4. Tamiza la cantidad necesaria de harina en un recipiente aparte y revuélvela con bicarbonato de sodio.
5. Luego, continuando trabajando con una batidora, agregue harina con soda a la masa de kéfir y amase la masa.
6. Coloca la masa en una superficie de trabajo y sigue amasando con las manos para que quede homogénea y no se pegue a tus manos.
7. Divida la masa preparada en dos piezas, enrolle cada pieza con un rodillo en láminas delgadas. Cuanto más fina sea la hoja de la masa enrollada, más seca y crujiente será la maleza.
8. Corta las láminas de masa en rectángulos de 2x8 cm.
9. Corte cada pieza de trabajo en el medio y gire un extremo de la pieza de trabajo 2-3 veces a través del corte.
10. Cubra la bandeja para hornear con papel especial y coloque todos los espacios en blanco. Despliegue para que no se toquen entre sí.
11. De la masa preparada, tendrás dos porciones de maleza.
12. Hornee la maleza a 180 ° durante 10-15 minutos, no más, de lo contrario se endurecerá.
13. Espolvoree la maleza preparada con una pequeña cantidad de azúcar en polvo y se puede servir con té.

¡Buen provecho!

Maleza suave sobre kéfir sin añadir huevos.

La maleza cocida sin añadir huevos es una buena alternativa al método clásico. Estos pasteles serán muy sabrosos y se pueden comer en los días de ayuno. Espolvoreada con azúcar en polvo, esta maleza será un refrigerio ligero, una decoración para la mesa y una maravillosa adición a la cena. Amasar la masa sobre kéfir con la adición de una pequeña cantidad de vodka.

Ingredientes:

• Kéfir - ½ cucharada.
• Crema agria y azúcar - 2 cucharadas cada uno l.
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Vodka - 1 cucharada. l.
• Sal - 1 pizca
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir calentado en el microondas en un tazón para amasar la masa, agregue sal, azúcar y agregue vodka.
2. Mezcle todo esto con un batidor hasta que quede suave.
3. Luego agregue la harina tamizada a la masa de kéfir en porciones y amase la masa con las manos. Debe ser firme, suave y no pegarse a su mano.
4. Cubrir los platos con la masa con una servilleta y dejar reposar 30 minutos.
5. Luego divida la masa en dos partes y enrolle cada una en una torta delgada.
6. Corta los pasteles en pequeños rectángulos o diamantes de cualquier tamaño.
7. Corta cada pieza por la mitad y, envolviendo un extremo de la masa en el corte, forma hermosos lazos.
8. En una cacerola o sartén honda, caliente suficiente aceite y fría la maleza hasta que se doren por ambos lados.
9. Coloque la maleza preparada en servilletas de papel para eliminar el exceso de aceite y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Come para tu salud!

Una receta sencilla y deliciosa para la maleza de kéfir con vodka.

La adición de vodka a la masa de maleza le da a los productos horneados un sabor crujiente especial y crea una corteza hermosa y apetitosa. Deleita a tus seres queridos con un maravilloso postre para el té.

Ingredientes:

• Kéfir - 1 cucharada.
• Huevo - 2 piezas
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Harina - 2.5 cucharadas.
• Vodka - 3 cucharadas. l.
• Azúcar de vainilla - 1 paquete.
• Soda - ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Calentamos el kéfir en el microondas y lo vertimos en un bol para amasar la masa. Vierta soda sobre el kéfir y revuelva para que aparezcan burbujas de aire en su superficie.
2. En una taza, muele los huevos de gallina con azúcar, sal y vainilla con un batidor. Agrega vodka a los huevos y vuelve a mezclar.
3. Vierta la mezcla resultante en kéfir y revuelva.
4. Luego vierta la harina tamizada en la masa de kéfir en porciones y amase la masa primero con un batidor y luego con la mano. Amasa hasta que deje de pegarse a tu mano. Puedes agregar más harina de la indicada en la receta.
5. Enrolle la masa amasada en un bollo y cúbrala durante 30 minutos con una toalla. Puedes ponerlo en el frigorífico por este tiempo.
6. Luego, dividiendo la masa en dos partes, extiéndala con un rodillo en tortas redondas de hasta 3-5 mm de grosor, no más.
7. Corta la masa en triángulos a lo largo del radio del círculo. Cortamos cada espacio en blanco en el medio y envolvemos el borde estrecho del triángulo en un corte para darle a la maleza una forma inusual, a diferencia de los clásicos.
8. Freír la maleza en cualquier plato (sartén, caldero, cacerola) hasta que estén doradas por ambos lados.
9. Espolvoree la maleza terminada con azúcar glas y sirva.

¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para hacer matorrales en kéfir con requesón

En esta receta, se le invita a cocinar matorrales con un sabor especial. Se prepara con kéfir y requesón. El postre resultará suave y aireado, lo que sin duda agradará a sus seres queridos.

Ingredientes:

• Kéfir - 0,5 l.
• Harina - 4 cucharadas.
• Requesón - 1 paquete.
• Huevo - 1 ud.
• Refresco - 1 cucharadita
• Azúcar y vainillina al gusto.
• Aceite de cocina y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Romper un huevo de gallina en un bol para amasar la masa, poner el requesón, el azúcar y frotar bien con un batidor hasta que quede suave.
2. Calentar un poco el kéfir en el microondas, agregarle soda y mezclar.
3. Luego mezclamos kéfir con una mezcla de huevo y cuajada.
4. En la base de masa líquida resultante, gradualmente, un vaso a la vez, verter la harina tamizada en un colador y amasar la masa.
5. Luego ponemos la masa sobre la mesa y, espolvoreando con harina, seguimos amasando con nuestras manos hasta que deje de pegarse a nuestras manos. Agrega un poco de harina si es necesario, pero la masa no debe quedar muy apretada.
6. Enrolle la masa preparada en un bollo, cubra con una servilleta y deje reposar durante 30 minutos.
7. Pasado este tiempo, corte la masa en 3-4 trozos y enrolle cada trozo en una hoja de hasta 3-4 mm de grosor.
8. Cortamos las láminas en tiras rectangulares de aproximadamente 4x7 cm de tamaño.
9. Cortamos cada tira por la mitad y, girando un extremo, formamos lazos.
10. Vierta aceite vegetal en una sartén profunda y caliéntelo.
11. Freír la maleza en aceite en porciones por ambos lados y hasta que se doren.
12. Espolvoree la maleza terminada con azúcar en polvo y sirva con té.

¡Buen provecho!

Exuberante matorral cocinado en kéfir con levadura en polvo

Al amasar la masa para matorrales a base de kéfir con la adición de levadura en polvo, puede preparar rápidamente un postre esponjoso, sabroso y rojizo. Las condiciones importantes para su preparación son freír en una gran cantidad de aceite vegetal y el tiempo para que la masa repose al menos 40-45 minutos.

Ingredientes:

• Kéfir - 1 cucharada.
• Harina - 3 cucharadas.
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar - 3 cucharadas. l.
• Sal - ½ cucharadita
• Polvo de hornear - 1 sobre.
• Mantequilla de masa - 2 cucharadas. l.
• Aceite graso profundo y polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Rompe un huevo de gallina en un bol para amasar la masa y muélelo con un batidor con la cantidad de azúcar y sal especificada en la receta.
2. Luego vierta kéfir tibio a esta mezcla, agregue una bolsa de levadura en polvo y dos cucharadas de aceite de girasol y mezcle todo bien.
3. Vierta harina tamizada en un colador en la base de masa líquida resultante en porciones y amase la masa con las manos. Debe ser suave y no pegarse a tus manos.
4. Enrolle la masa en una bola, cubra con una servilleta y asegúrese de dejar reposar durante 45 minutos.
5. Luego divida la masa en varios trozos y enrolle cada trozo en una torta plana de hasta 3-5 mm de grosor.
6. Corta los pasteles en rectángulos o diamantes de cualquier tamaño.
7. Corta todos los espacios en blanco en el medio y envuélvelos con lazos.
8. Calentar una cantidad suficiente de aceite vegetal en un recipiente especial.
9. Freír todos los espacios en blanco por ambos lados hasta obtener un apetitoso color rojizo.
10. Transfiera la maleza cocida a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite, luego colóquela en un plato grande y hermoso y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Buen provecho!

Maleza suave y tierna sobre kéfir y crema agria

Intente hacer matorrales con masa mezclada con kéfir y crema agria. Esta es una receta muy buena. Terminará con productos horneados de té esponjosos, suaves y deliciosos.

Ingredientes:

• Kéfir - ½ cucharada.
• Crema agria - 100 ml.
• Harina - 2.5 cucharadas.
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Aceite de freír y azúcar en polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Batir un huevo con azúcar y sal en un bol para amasar.
2. Luego agregue crema agria, kéfir tibio y refresco. Mezclar todo y esperar unos minutos a que la gaseosa reaccione con los productos lácteos fermentados y aparezcan burbujas de aire en la superficie.
3. Luego agregue harina tamizada y amase la masa con las manos. Debe ser suave y no pegarse a tus manos.
4. Enrollar la masa hasta formar una bola, cubrir con una servilleta y dejar reposar durante 30 minutos.
5. Luego divida la masa en varios trozos y enrolle cada uno en una hoja de hasta 3-4 mm de grosor.
6. Corta las hojas en figuras rectangulares de 3x7 cm, córtalas por la mitad y envuélvelas en un moño.
7. Freír la maleza en aceite vegetal bien caliente hasta que se doren por ambos lados.
8. Transfiera la maleza terminada a una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite, luego transfiera a un plato y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Come para tu salud!

Deliciosa receta de matorral inflado con kéfir y levadura

La levadura de panadería agregará un esplendor especial a la maleza en el kéfir. Hornear este tipo de matorrales lleva un poco más de tiempo que hornear matorrales ordinarios, pero resulta con un aroma extraordinario, especialmente si reemplaza el azúcar con miel. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Kéfir - 1 cucharada.
• Harina - 3.5 cucharadas.
• Huevo - 2 piezas
• Miel líquida - 4 cucharadas. l.
• Harina - 3 cucharadas.
• Levadura seca - 3 cucharaditas
• Sal - ½ cucharadita
• Mantequilla - 2 cucharadas l.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare toda la comida que necesita para hornear la maleza.
2. Caliente el kéfir en el microondas y derrita la cantidad necesaria de mantequilla y miel. Tamizar la harina de trigo en un colador.
3. Vierta el kéfir tibio en un tazón para amasar la masa, agregue levadura seca, agregue miel líquida y revuelva todo bien.
4. Deja actuar esta mezcla durante 10 minutos.
5. En un recipiente aparte, bata los huevos y la sal con un tenedor o batidor.
6. Agregue huevos batidos y mantequilla derretida (pero no caliente) a la masa de kéfir y mezcle bien.
7. Luego agregue harina de trigo tamizada en un colador en la base líquida resultante en porciones y amase la masa con las manos.
8. Cubrir los platos con la masa con una toalla y poner en un lugar cálido durante 1,5 horas para que quede bien.
9. Pasado este tiempo, extienda la masa hasta formar una torta plana de hasta 4-5 mm de grosor y córtela en rectángulos o rombos.
10. De los espacios en blanco resultantes, forme arcos a través de la muesca en el medio.
11. Freír la maleza como de costumbre.
12. Espolvoree la maleza terminada con un poco de azúcar picada y sirva.

¡Come para tu salud!