Exuberante bizcocho en el horno clásico para pastel - 10 recetas fáciles en casa

Una galleta alta y exuberante es el sueño de cualquier ama de casa. De acuerdo con nuestras recetas, puede preparar fácilmente productos horneados para la celebración de su hogar. De las 10 recetas diferentes que hemos recopilado, encontrarás la que se convertirá en tu favorita.

Exuberante bizcocho clásico para kéfir

Un bizcocho esponjoso con kéfir puede convertirse en la base de un postre o puedes comerlo con un bocado de té, es delicioso en sí mismo.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones: 6-8.

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  Los huevos deben estar a temperatura ambiente, por lo que los sacamos de la nevera con antelación. Rompemos los huevos en un recipiente hondo, usamos una batidora para batirlos hasta que se forme una espuma esponjosa hasta que la masa adquiera un ligero color cremoso. Luego, sin dejar de batir, agregue un poco de azúcar a la masa de huevo. Agrega una pizca de sal y vainillina.
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  El kéfir debe estar a temperatura ambiente. Mezclamos kéfir con masa de huevo.
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  Tamice la harina a través de un colador, agregue soda y polvo de hornear, mezcle. Agregue harina a la masa en pequeñas porciones, mezcle nuevamente, la masa debe resultar porosa y aireada.
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  Engrase la fuente para hornear con mantequilla, rellénela con masa, póngala en el horno. Horneamos a 180 grados durante 35-40 minutos. Verificamos la preparación del pastel perforándolo con un palillo de madera seco. Si no planea usar un bizcocho para hacer un pastel, mientras aún esté muy caliente, espolvoree azúcar en polvo en su superficie, refrigérelo e invite a los invitados a tomar el té.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un bizcocho aireado en leche?

Si desea aprender a hacer un bizcocho aireado, entonces la opción de cocción con leche sería una buena manera de comenzar a experimentar horneando este postre. Una receta bastante simple y sencilla.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 3 piezas
• Leche - 120 ml.
• Mantequilla - 50-70 gr.
• Vainillina - 1 gr.
• Azúcar - 150 gr.
• Harina - 150-170 gr.
• Una pizca de sal.

Proceso de cocción:

1. Primero, bata los huevos con una batidora, no es necesario separar las claras de las yemas. Batir hasta que el volumen se duplique, luego agregar gradualmente el azúcar y seguir batiendo, la masa debe aclararse de manera muy significativa.
2. Tamiza la harina, mézclala con sal y levadura en polvo, luego mézclala con la mezcla de huevo.
3. Vierta la leche en una cacerola pequeña, agregue mantequilla cortada en trozos pequeños, revolviendo constantemente, hierva esta masa. Vierta la mezcla de leche cremosa caliente, pero no hirviendo, en la masa y mezcle inmediatamente hasta que quede suave.
4. Engrase el formulario con aceite o cúbralo con papel pergamino, vierta la masa en él. Ajuste la temperatura del horno a 180 grados y envíe la galleta dentro durante 30-35 minutos. Enfríe la galleta terminada, se puede usar para hacer pasteles y pasteles caseros.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer galletas con crema agria.

Otra receta en la que no es necesario separar las claras de las yemas.Un bizcocho con crema agria resultará no solo muy esponjoso, sino también ligeramente húmedo y jugoso.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 4 piezas
• Crema agria del 20 por ciento de grasa - 100 gr.
• Harina de trigo - 250 gr.
• Vainillina - 2 gr.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Azúcar - 200 gr.
• Una pizca de sal.

Proceso de cocción:

1. Sacamos los ingredientes necesarios del frigorífico con antelación para que estén a temperatura ambiente en el momento de la cocción.
2. Batir los huevos, el azúcar y la vainillina con una batidora hasta obtener una masa ligera homogénea, te llevará unos 10-15 minutos.
3. Agregue crema agria a la masa de huevo y bata por no más de 20 segundos para que los huevos no se asienten.
4. Revuelva la harina tamizada con el polvo de hornear y agregue porciones a los huevos, mezcle suavemente hasta que quede suave: la masa de galletas está lista.
5. Engrase la fuente para hornear con mantequilla y espolvoree con harina, transfiera la masa y métala en el horno. Horneamos durante 30-40 minutos a 180 grados. Sirve la galleta casera terminada con mermelada para el té.

¡Buen provecho!

Deliciosa galleta de chocolate casera

El bizcocho de chocolate es un gran postre en sí mismo. Bueno tanto entre semana como festivos.

Ingredientes:

• Harina de trigo de la más alta calidad - 300 gr.
• Cacao - 5 cucharadas
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Refresco - 1 cucharadita
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Leche - 200 ml.
• Agua - 200 ml.
• Aceite de girasol - 60 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta la harina, el cacao, la soda y el polvo de hornear en un recipiente aparte, mezcle.
2. Batir los huevos con una batidora hasta que la masa se duplique, agregarles poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que quede suave, el azúcar debe disolverse por completo.
3. Vierta la leche y el aceite vegetal en la masa de huevo, mezcle.
4. Combinamos todos los ingredientes, mezclamos bien, puedes usar una batidora.
5. Hervimos agua e inmediatamente la vertemos en la masa, revolvemos, así, la harina comienza a colar.
6. Cubre el formulario con papel de horno. Verter la masa en un molde y meter al horno durante 45-50 minutos a 180 grados. Verificamos la preparación de la galleta con un palillo. Dejamos la galleta terminada en el horno con la puerta abierta hasta que se enfríe. Si el bizcocho es alto, se puede cortar en dos y untar por la mitad con crema o mermelada.

¡Buen provecho!

Receta de galletas de gasa al horno

Para preparar una galleta de gasa, las claras se baten por separado en una espuma volumétrica, es debido al aire en las claras batidas que la galleta adquiere una textura ligera. Esta galleta no se endurece ni se seca tan rápido como la clásica.

Ingredientes:

• Huevos de gallina - 7 piezas
• Aceite vegetal - 1 cucharada.
• Agua - 70 gr.
• Harina - 2 cucharadas.
• Azúcar granulada - 1.5 cucharadas.
• Polvo de hornear para masa - 2-3 cucharaditas.
• Sal - 1 cucharadita
• Vainillina o azúcar de vainilla - 1 paquete.

Proceso de cocción:

1. Cogemos un recipiente perfectamente seco, en él pondremos proteínas. Separe las claras de las yemas. Batir las proteínas por separado con una batidora, la masa debe aumentar varias veces, ser densa y aireada.
2. Batir las yemas junto con la mitad del azúcar, agua tibia y aceite de girasol. Vierta y mezcle lentamente un tercio de las proteínas batidas.
3. También mezclamos la harina, el resto del azúcar, el polvo de hornear, la sal por separado. Vierta todo esto en una mezcla de yemas y algunas de las proteínas, suavemente, lentamente, mezcle hasta que quede suave. Después, combinamos la masa resultante con el resto de la masa proteica, mezclamos en el sentido de las agujas del reloj en un círculo.
4. Forramos el papel pergamino en una fuente para hornear, transferimos la masa y la enviamos a hornear en el horno a 180 grados. El tiempo de horneado es de 40 a 50 minutos. Una vez que la galleta se haya enfriado por completo, procedemos a la formación de la torta.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear una galleta para un pastel de limonada?

El secreto de una galleta esponjosa y elástica radica en un ingrediente muy interesante e impredecible: la limonada. Son las burbujas de gas las que permiten que la masa suba bien y mantenga su forma.

Ingredientes:

• Harina de trigo del más alto grado - 3 cucharadas.
• Limonada - 1 cucharada
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Azúcar - 1.5 cucharadas.
• Azúcar de vainilla o vainillina - 10 gr.
• Aceite de girasol refinado - 1 cucharada.
• Polvo de hornear para masa - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina y la levadura en polvo.
2. Batir los huevos, la vainillina y el azúcar en un recipiente aparte. El volumen debe aumentar 2-3 veces y, en color, la masa del huevo debe volverse casi blanca.
3. Vierta la mantequilla en los huevos batidos poco a poco, y luego la limonada, lentamente, con movimientos circulares, mezcle.
4. Agregue harina en porciones pequeñas a la masa, mezcle hasta que quede suave.
5. Engrase la forma con aceite, vierta la masa resultante. Horneamos la galleta en el horno a 180 grados durante 40 minutos, verificamos la preparación con un pincho de madera. Dejamos enfriar nuestro manjar en el horno, luego lo cortamos y lo servimos con mermelada, nuez o pasta de chocolate con té.

¡Buen provecho!

Galleta esponjosa clásica al horno con manzanas

Esta sencilla receta se parece a la de Charlotte, pero el sabor es más refinado y delicado. La canela y las manzanas le dan al plato un aroma tentador que rápidamente llevará a su hogar a la mesa.

Ingredientes:

• Pequeñas manzanas agridulces - 5 piezas
• Harina de trigo de la más alta calidad - 200-250 gr.
• Huevos de gallina - 5 piezas
• Azúcar - 200 gr.
• Vainillina o azúcar de vainilla al gusto.
• Canela molida - al gusto.
• Mantequilla - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Pelar las manzanas, quitar las ramitas y el corazón, cortarlas en rodajas de aproximadamente el mismo grosor, poner en un bol y espolvorear con canela.
2. Para que la masa se llene de oxígeno, la harina debe pasar por un colador.
3. Separar las yemas y las claras. Los recipientes donde ponemos nuestros huevos deben estar secos y limpios. Batir las claras y el azúcar por separado hasta que se forme una espuma espesa. Si, al inclinar el recipiente, la mezcla de proteínas no fluye, sino que permanece en su lugar, entonces ha logrado el resultado correcto. Luego, una a una, comenzamos a agregar las yemas a las claras batidas, sin dejar de funcionar como batidora.
4. Agrega harina en pequeñas porciones a la masa y continúa batiendo a menor velocidad. La consistencia de la masa debe parecerse a una crema agria espesa.
5. Engrase la fuente para hornear con mantequilla, vierta la masa en ella, coloque las manzanas encima de la masa, puede hacerlo en una dirección, en un círculo. Horneamos nuestro postre con manzanas a 180 grados 35-40 minutos en el horno. Espolvorea el bizcocho caliente con azúcar glass y espera hasta que se enfríe.

¡Buen provecho!

Receta deliciosa y sencilla de galleta con mermelada

En invierno, es hora de recordar los espacios en blanco y las costuras, es probable que cada uno de nosotros tenga un par de frascos de mermelada en la tienda. La galleta es, por supuesto, muy sabrosa, pero la galleta con mermelada es aún más sabrosa.

Ingredientes:

• Mermelada sin semillas de consistencia líquida - 250-300 gr.
• Aceite de girasol - 50 ml.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Harina de trigo de la más alta calidad - 250 gr.
• Azúcar - 200 gr.
• Polvo de hornear para masa - 10 gr.
• Vainillina al gusto.

Proceso de cocción:

1. Seleccionamos bayas grandes de la mermelada, mezclamos su parte líquida con soda y reservamos.
2. Romper los huevos en un recipiente aparte, agregarles azúcar, batir con una batidora o batir hasta que la masa se vuelva blanca y aumente de volumen.
3. Agregue aceite vegetal y mermelada a los huevos batidos, revuelva hasta que quede suave.
4. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo y añadir en pequeñas porciones a la masa, mezclar suavemente, evitando la formación de grumos.
5. Cubra la forma redonda con papel de hornear, vierta la masa en ella y póngala en el horno durante 35-45 minutos, la temperatura del horno es de 180 grados. Saca la galleta terminada del molde, colócala en una rejilla y déjala enfriar; puedes usar mermelada de frutos rojos y azúcar en polvo para decorar.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un delicioso bizcocho sin añadir huevos?

Para muchos, la preparación de una galleta está asociada al uso de una gran cantidad de huevos y a un laborioso proceso de cocción. Estamos dispuestos a acabar con este mito, te sugerimos probar un delicado bizcocho sin utilizar huevos.

Ingredientes:

• Harina de trigo de la más alta calidad - 350-400 gr.
• Leche de cualquier contenido de grasa - 1 cucharada.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Refresco - 1 cucharadita
• Vinagre - 1 cucharada
• Aceite de girasol - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Vierta la leche en un bol, agregue azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo.
2. Tamiza la harina por un colador, puedes hacerlo inmediatamente en un recipiente con leche. Mezcle suavemente, agregue la soda apagada con vinagre. Si los grumos son difíciles de romper, puede usar una batidora y batir la masa hasta que quede suave.
3. Engrase la fuente para hornear con aceite, vierta la masa. Precalienta el horno a 180 grados y coloca allí el molde con la masa durante 35-40 minutos. Verificamos que la galleta esté lista con un pincho de madera, la masa no debe pegarse cuando perfora el pastel. Sacamos la galleta terminada del molde, la dejamos enfriar y la combinamos a nuestro gusto con tu mermelada, crema o leche condensada favorita, por ejemplo.

¡Buen provecho!

Galleta de cuajada jugosa en el horno

Los postres con requesón siempre son muy jugosos. La galleta de cuajada es radicalmente diferente de la clásica tanto en sabor como en consistencia.

Ingredientes:

• Azúcar de vainilla o vainillina - 10 gr.
• Mantequilla - 150 gr.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Sal - 1 pizca
• Harina de trigo de la más alta calidad - 450-500 gr.
• Crema agria - 150 gr.
• Azúcar - 350-400 gr.
• Huevos de gallina - 5 piezas
• Requesón - 500 gr.

Proceso de cocción:

1. Mezclar hasta que quede suave en un bol aparte de la crema agria, tres huevos, la mitad del azúcar, la mantequilla y la sal.
2. Agregue la harina tamizada y el polvo de hornear a la masa, mezcle bien.
3. Es mejor tomar requesón de grano fino. Mézclalo con el azúcar restante y los huevos. Luego combinamos ambas masas, mezclamos bien.
4. Engrase la fuente para hornear con aceite por todos lados, transfiera la masa y métala en el horno. Configuramos la temperatura del horno a 170 grados, el tiempo de cocción de las galletas es de 40-50 minutos. Espolvoree la corteza terminada con nueces ralladas o semillas de sésamo, puede servir frutas secas con una galleta en la mesa.

¡Buen provecho!