Profiteroles - 10 recetas paso a paso en casa

Los profiteroles son productos de pasta choux populares que nos llegaron de la cocina francesa. El producto se puede rellenar tanto con rellenos salados como dulces. Las golosinas se sirven a menudo en bufés y ocasiones especiales. Prepárelos en casa siguiendo una guía de cocción paso a paso.

Profiteroles clásicos con natillas en casa

Profiteroles suaves y tiernos con natillas son fáciles de preparar según la receta clásica. El postre casero decorará una fiesta de té familiar o una mesa festiva. Toma nota de una deliciosa idea culinaria.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 45

• 
  Midamos la cantidad necesaria de productos para la masa. Divida la mantequilla ablandada en trozos.
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  Hervir un vaso de agua en una cacerola, luego agregar sal, trozos de mantequilla y harina.
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  Seguimos manteniendo la comida en llamas. Remueve vigorosamente hasta que se forme una masa homogénea.
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  Deje que la pieza de trabajo se enfríe un poco y, alternativamente, rompa los huevos de gallina en ella.
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  Amasar hasta obtener una masa tierna y aireada.
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  Enviamos el producto en una manga pastelera.
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  Exprime la masa en una bandeja para hornear, formando pequeños profiteroles.
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  Enviamos la golosina al horno precalentada a 180 grados durante 25-30 minutos.
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  Deje enfriar los productos recién horneados.
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  Preparemos productos para hacer una natilla.
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  Batir los huevos con el azúcar y la vainilla, agregar la harina y la leche. Hervimos la masa durante 2 minutos, revolviendo regularmente.
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  Sumerja trozos de mantequilla en la mezcla tibia. Batir hasta que esté completamente disuelto.
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  Con una jeringa de repostería, rellenar los profiteroles con natillas. Los Profiteroles clásicos están listos. Sírvelos en la mesa, decora con azúcar glass.

Profiteroles bocadillos salados en la mesa festiva

Los refrigerios deliciosos y sencillos son una parte importante de cualquier mesa festiva. Aprecia la brillante idea de hacer profiteroles con relleno sabroso. Deleite a sus seres queridos o invitados.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 30

Ingredientes:

• Harina - 150 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Agua - 200 ml.
• Huevo - 3 piezas
• Sal - 1 pizca

Para rellenar:

• Palitos de cangrejo - 150 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Queso duro - 120 gr.
• Mayonesa al gusto.
• Camarones - 150 gr.
• Queso cuajado - 150 gr.
• Eneldo al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, hierva agua en una cacerola. Agregue una pizca de sal y trozos de mantequilla. Revuelva hasta que quede suave.
2. Inmediatamente enviamos la harina tamizada a la mezcla. Amasar los productos hasta obtener una masa tierna y blanda.
3. Deje que el producto se enfríe un poco y rompa los huevos de gallina. Amasar de nuevo.
4. Colocamos la masa en una manga pastelera. Úselo para exprimir los profiteroles en una bandeja para hornear con pergamino.
5. Horneamos la pieza de trabajo durante 25 minutos a una temperatura de 200 grados.
6. Ahora vayamos al relleno. Pueden ser diferentes. Para la primera opción, ralle palitos de cangrejo, huevos de gallina y queso duro. Rellenamos los productos con mayonesa y revolvemos.
7. Para el segundo relleno, moler los camarones con eneldo y complementarlos con requesón.
8. En los profiteroles enfriados, cortar con cuidado la tapa y rellenar el producto con el primer relleno.
9. Hacemos lo mismo con el segundo relleno.
10. Decoramos el aperitivo al gusto y lo servimos en la mesa festiva.

Profiteroles con requesón y pescado rojo

Profiteroles delicados con relleno sabroso serán una solución brillante para su mesa festiva. Pruebe una receta casera sencilla con pescado rojo y requesón.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 26

Ingredientes:

• Harina - 150 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Agua - 120 ml.
• Leche - 120 ml.
• Huevo - 4 piezas
• Sal - 1 pizca

Para rellenar:

• Pescado rojo - 200 gr.
• Queso cuajado - 400 gr.
• Ajo - 2 dientes.
• Eneldo - 1 manojo.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervimos agua con leche. Derretir la mantequilla en el líquido y disolver una pizca de sal.
2. Retiramos la pieza de trabajo del fuego y le agregamos harina y huevos de gallina. Amasar hasta obtener una masa líquida homogénea.
3. Repartimos la masa en trozos pequeños sobre una bandeja para horno con pergamino.
4. Horneamos los profiteroles durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
5. Para el relleno, combine el requesón con especias, ajo picado y eneldo en un tazón. Amasamos los productos.
6. Cortar la parte superior de los profiteroles terminados.
7. Comenzamos el producto con una masa de requesón y especias.
8. A continuación, coloca los trozos de pescado rojo.
9. Decoramos la comida con hierbas a nuestro gusto.
10. ¡Listo, puedes servir!

Una receta sencilla y deliciosa de profiteroles con crema de leche condensada

Relleno brillante para profiteroles caseros - crema con leche condensada. Prepararlo no es nada difícil. Mira la receta simple y rápida. El convite será una excelente ocasión para reunir a sus seres queridos para tomar el té.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 25

Ingredientes:

• Harina - 1 cucharada.
• Huevo - 4 piezas
• Mantequilla - 100 gr.
• Agua - 200 ml.

Para la crema:

• Leche condensada hervida - 200 gr.
• Mantequilla - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Derrita la mantequilla y agregue agua y harina tamizada. Revuelva la masa activamente y manténgala en la estufa. Al final, agregue los huevos.
2. Distribuimos la masa tierna en una bandeja para horno con pergamino. Repartimos la mezcla con una cucharadita. Horneamos durante 30 minutos a una temperatura de 200 grados.
3. En este momento, nos ocuparemos de la crema. Combine la mantequilla con la leche condensada. Batir los productos hasta que estén suaves.
4. Enviamos la crema a una jeringa de pastelería y la usamos para rellenar Profiteroles listos para usar.
5. Un postre casero simple está listo. Sirve con té.

Profiteroles caseros con crema de chocolate

Profiteroles delicados y aireados se pueden preparar con crema espesa de chocolate. Esta golosina es perfecta para un desayuno relajado con una taza de té o café caliente. Pruebe una receta casera extravagante.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Porciones - 16

Ingredientes:

• Harina - 200 gr.
• Huevo - 3 piezas
• Mantequilla - 50 gr.
• Agua - 180 gr.

Para la crema:

• Almidón - 20 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Mantequilla - 50 gr.
• Azúcar de caña - 1 cucharada
• Leche condensada - 2 cucharadas
• Café - 100 ml.
• Chocolate amargo - 100 gr.
• Coñac - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos necesarios para el postre.
2. Hierva agua en una cacerola y derrita la mantequilla.
3. Vierta la harina tamizada en el líquido. Amasar los productos hasta que estén suaves y homogéneos.
4. Retiramos la pieza de trabajo del fuego, la dejamos enfriar y la complementamos con yemas de huevo.
5. Amasar el producto de nuevo de forma activa.
6. Repartimos la masa en una bandeja para horno con pergamino.
7. Horneamos durante 35 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
8. Para la crema, combine los huevos, el azúcar de caña y la leche condensada. Batir los productos hasta que estén suaves. Vierta el café aquí, en el que disolvemos el almidón de antemano.
9. Complementamos la crema con chocolate negro derretido. Limpiamos la pieza de trabajo a través de un tamiz fino.
10. Agregue mantequilla ablandada y coñac a la crema. Batir hasta que quede suave.
11. Cortar los profiteroles terminados y poner la crema de chocolate entre las mitades.
12. Al gusto, el postre se puede decorar con chispas de chocolate y servir.

Profiteroles de masa de levadura hojaldre perezosa

Los profiteroles caseros de hojaldre a menudo se llaman perezosos. Todo esto es gracias a la sencilla y rápida receta de cocción. Toma nota de ello para disfrutar de un delicioso té matutino.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 15

Ingredientes:

• Hojaldre de levadura - 200 gr.
• Mezcla de natillas - 200 gr.
• Leche - 400 ml.

Proceso de cocción:

1. Descongele el hojaldre con anticipación. Debe ser elástico.
2. Luego corte el producto en cuadrados del mismo tamaño.
3. Para preparar la crema, vierta la mezcla preparada con leche. Ponemos la masa al fuego y la cocinamos durante 4 minutos con agitación activa.
4. Coloque los cuadrados de masa en una bandeja para hornear y hornee a 200 grados hasta que estén dorados. Esto puede tardar unos 20 minutos.
5. Enviamos la crema terminada a la jeringa.
6. Con su ayuda, rellenamos los hojaldres de profiteroles.
7. Ya está listo un postre sencillo y delicioso para tu mesa. Sirve con té.

Profiteroles sencillos y rápidos sin relleno

Es rápido y fácil hacer profiteroles en casa, sin añadir el relleno. El producto de harina te deleitará con su suavidad y delicado sabor. Sirva con té o úselo para formar bocadillos fríos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Harina - 150 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Agua - 200 ml.
• Huevo - 4 piezas
• Sal - 1 pizca

Proceso de cocción:

1. Preparemos los ingredientes necesarios para la elaboración de profiteroles.
2. Vierta agua en un plato de metal. Agregue sal y trozos de mantequilla.
3. Ponemos el espacio en blanco en la estufa y hervimos el contenido.
4. Retiramos el producto del fuego y le mezclamos la harina, luego rompemos los huevos de gallina.
5. Amasar la masa hasta obtener una masa suave y homogénea.
6. Repartimos la masa en porciones sobre una bandeja para horno con pergamino. Horneamos durante 25 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
7. Profiteroles caseros sencillos sin relleno ya están listos. ¡Ponlos en un plato y sírvelos!

¿Cómo hornear Profiteroles con crema batida en el horno?

Profiteroles dulces con crema batida son un simple y sabroso manjar para tu mesa. El postre es adecuado tanto para tomar té casero como para un menú buffet. Haz felices a tus seres queridos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 15

Ingredientes:

• Harina - 200 gr.
• Agua - 200 ml.
• Mantequilla - 120 gr.
• Huevo - 4 piezas
• Crema grasa - 200 gr.
• Azúcar en polvo - 100 gr.
• El chocolate es para decoración.

Proceso de cocción:

1. Sumerja el agua, la mantequilla y la sal en una cacerola. Hervir el contenido a fuego moderado.
2. Después de hervir y disolver el aceite, poner la harina tamizada en la masa. Amasamos activamente la pieza de trabajo durante unos 3-4 minutos y la retiramos de la estufa.
3. Deje que el producto se enfríe un poco y rompa los huevos.
4. Hacemos esto a su vez. Amasar bien el contenido después de agregar cada huevo.
5. La masa debe salir blanda y homogénea.
6. Con una manga pastelera, exprima la masa de natillas en una bandeja para hornear con pergamino.
7. Horneamos los profiteroles durante 10 minutos a una temperatura de 220 grados.
8. Batimos activamente la nata espesa con azúcar glass, tras lo cual las colocamos en una jeringa de repostería.
9. Empezamos a hornear con nata montada.
10. Decora el postre con chocolate derretido y sírvelo en la mesa. ¡Listo!

Receta paso a paso para hacer profiteroles con paté

Profiteroles nutritivos para una mesa festiva o buffet se pueden preparar con un relleno de pasta. Las golosinas delicadas sorprenderán gratamente a sus seres queridos o invitados. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Harina - 80 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Agua - 120 ml.
• Huevo - 3 piezas
• Sal - 1 pizca

Para el paté:

• Hígado de pollo - 300 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Mantequilla - 50 gr.
• Crema - 50 ml.
• Sal - 1 pizca
• Pimienta negra molida - 1 pizca.
• Nuez moscada - 1 pizca.
• Aceite vegetal - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. En una cacerola, hervir agua con una pizca de sal. Sumergimos mantequilla aquí.
2. Después de que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina tamizada. Amasar la mezcla vigorosamente durante varios minutos y retirar del fuego.
3. La masa debe quedar suave y lisa. Deja que se enfríe un poco.
4. Luego partimos los huevos de gallina en un espacio en blanco.
5. Amasamos el contenido con diligencia.
6. Coloque la masa terminada en porciones en una bandeja para hornear con pergamino. Horneamos el producto durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
7. Para el paté casero, sofreír las cebollas en aceite vegetal. También enviamos trozos de hígado de pollo aquí.
8. Después de freír, agregue crema, sal y especias a la comida. Cocine a fuego lento la masa durante unos 3-5 minutos.
9. A continuación, ponga mantequilla en el espacio en blanco. Batir con una licuadora hasta que estén tiernos.
10. Sacamos del horno los profiteroles terminados.
11. Les cortamos cuidadosamente la parte superior.
12. Empezamos el producto con paté de pollo.
13. Cierre el relleno con una tapa y transfiera la golosina a un plato para servir. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Profiteroles deliciosos con salmón y queso crema

Relleno brillante y sabroso para profiteroles caseros: salmón ligeramente salado y queso crema delicado. El aperitivo le deleitará con un proceso culinario sencillo y un aspecto atractivo. Adecuado para una mesa festiva.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 20

Ingredientes:

• Harina - 80 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Agua - 100 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Sal - 1 pizca

Para rellenar:

• Salmón ligeramente salado - 250 gr.
• Queso crema - 200 gr.
• Crema agria - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos necesarios.
2. Para preparar la masa, hierva agua y sumerja en ella una pizca de sal y aceite. Hervimos la mezcla hasta obtener una composición homogénea.
3. Luego tamizamos la harina en la mezcla. Seguimos en el fuego y seguimos revolviendo con fuerza hasta que se rompan los grumos.
4. Rompe los huevos de gallina en el producto enfriado. Amasar nuevamente hasta que quede suave.
5. Colocamos la masa en una manga pastelera. Con su ayuda distribuimos los profiteroles en una bandeja para horno con pergamino.
6. Horneamos la golosina durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados.
7. Para el relleno, revuelva el queso crema con crema agria.
8. Corta la tapa de los profiteroles y rellénalos con crema agria y crema de queso.
9. Cubra el relleno con una tapa invertida.
10. Esparcimos trozos de pescado bellamente formados sobre él.
11. Ya está listo un aperitivo frío para tu mesa con salmón y queso crema. Ayudar a sí mismo.