Panqueques de requesón PP - 10 recetas paso a paso

No mucha gente sabe que al seguir una dieta adecuada, no es necesario en absoluto negarse a sus platos favoritos. Los pasteles de queso no son una excepción: cambiando ligeramente la composición a la que estamos acostumbrados, puede preparar rápida y fácilmente una versión ligera que no dañará su figura.

Panqueques de requesón PP sin harina en una sartén

Un plato increíblemente aireado y ligero, ideal para el desayuno o la merienda, consta de los ingredientes más simples: requesón, huevos, una pequeña cantidad de azúcar granulada y, lo más importante, ¡sin un solo gramo de harina!

• 
  En un recipiente hondo combinamos el requesón, la sémola y un huevo. Con un tenedor, muele con cuidado todos los componentes y déjelo durante 10-15 minutos para que el cereal tenga tiempo de hincharse.
• 
  Luego, agregue azúcar granulada, vainillina, pasas a la masa de cuajada, mezcle todo bien nuevamente.
• 
  Nos humedecemos las manos con agua y comenzamos a formar pequeñas "arandelas" de aproximadamente un centímetro y medio de altura. A continuación, enrolle cada pieza en sémola.
• 
  Freír los pasteles de cuajada en verduras o mantequilla hasta que se forme una costra apetitosa.
• 
  Sirva caliente y, si lo desea, decore con bayas y frutas frescas. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar syrniki de PP esponjoso en el horno?

Los pasteles de queso cocidos en el horno son mucho más saludables y mucho más bajos en calorías en comparación con los pasteles de queso, que se cocinan en una gran cantidad de aceite, que es necesario para freír. ¡El plato resulta increíblemente tierno por dentro y crujiente por fuera!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Cuajada 9% - 250 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Edulcorante - 1 cucharada
• Harina - 10 gr.
• Ralladura de naranja al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para que los pasteles de cuajada tengan una textura aireada, en primer lugar, muele el requesón a través de un colador fino, dejándolo saturado de oxígeno.
2. Coloque un huevo en un recipiente hondo, agregue edulcorante y bata bien con un batidor.
3. Combine suavemente la cuajada y la masa de huevo entre sí, agregue una pequeña cantidad de harina y ralladura o cualquier otro relleno que desee.
4. Cubrimos la bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino, y de la "masa" formamos bolas del mismo tamaño y las colocamos en el pergamino.
5. Utilice la palma de la mano para presionar ligeramente cada bola con el fin de formar pequeñas "arandelas". Enviamos los espacios en blanco al horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
6. Los pasteles de queso rojizo combinan bien con crema agria fría y diversas frutas. ¡Buen provecho!

Syrniki PP con harina de arroz

La harina de arroz contiene una cantidad suficiente de almidón para que las tartas de queso terminadas idealmente mantengan su forma, pero permanezcan aireadas por dentro, esta es precisamente la principal ventaja de esta harina. Además, durante el proceso de cocción, se puede agregar absolutamente cualquier aditivo a la masa de cuajada: frutas secas, nueces o bayas.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones - 10 piezas.

Ingredientes:

• Requesón - 350 gr.
• Huevos - 1 ud.
• Sal - 5 gr.
• Edulcorante al gusto.
• Harina de arroz - 50 gr.
• Aceite (horno de coque o aceite vegetal) - para freír.

Proceso de cocción:

1. En un plato hondo, mezcle el requesón y el edulcorante - revuelva. En la receta, es recomendable utilizar requesón con un contenido mínimo de grasa, ya que contiene un poco de humedad, por lo que los pasteles de queso terminados se obtienen con una textura agradable.
2. Agregue una pizca de sal al mismo recipiente e introduzca un huevo. Revuelva bien todos los componentes.
3. Vierta unos 30 gramos de harina de arroz en la masa resultante (la harina restante es necesaria para empanizar) y mezcle todo nuevamente.
4. La "masa" debe tener una consistencia firme. Si la masa está aguada, agregue un poco más de harina.
5. Comenzamos a formar tortas de queso. Para hacer esto, use una cuchara para tomar un poco de masa y darle forma con las manos mojadas, y luego empanar con la harina restante.
6. Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén y colocar los espacios en blanco. Cocine a fuego medio, tapado, hasta que se forme una deliciosa costra (unos 5 minutos).
7. Una vez transcurrido el tiempo, voltee y dore el otro lado.
8. Servir a la mesa tibio, vertiendo crema agria y miel por encima. ¡Buen provecho!

Syrniki de PP delicioso con plátano

¡Es muy fácil diversificar las tartas de queso clásicas! Basta con añadir un plátano maduro a la masa de cuajada habitual para nosotros, que le dará al plato un dulzor natural y un delicioso aroma tropical.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones - 10 piezas.

Ingredientes:

• Requesón - 300 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Plátano - 1 ud.
• Harina de arroz - 50 gr.
• Masa para hornear - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Edulcorante - al gusto

Proceso de cocción:

1. Pele un plátano maduro de su cáscara densa y frótelo bien en puré de papas con un tenedor.
2. Agregamos requesón a la masa de frutas (es aconsejable usar un producto bajo en calorías, ya que contiene una pequeña cantidad de humedad, por lo que el plato terminado tiene una consistencia muy agradable).
3. Agregue sal y edulcorante a la masa de cuajada de plátano. Mezclamos bien todos los ingredientes y probamos la dulzura, que ajustamos a nuestro gusto.
4. Introduzca un huevo en la masa resultante y revuelva.
5. También agregamos unos 30 gramos de harina y una cucharadita de levadura en polvo; la masa debe ser viscosa, sin embargo, es bueno mantener su forma.
6. Tomamos una pequeña cantidad de "masa" con una cuchara y la enrollamos en harina, luego con nuestras manos le damos a la pieza en blanco la forma de un bizcocho regordete.
7. Calentar una sartén de fondo grueso con un poco de aceite y colocar con cuidado los panqueques de queso. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante unos 5 minutos (hasta que cada "arandela" se ponga dorada en la parte inferior).
8. Luego, con ayuda de una espátula, voltea las tartas de queso y sofríe por el otro lado.
9. Los pasteles de requesón y plátano ligeramente enfriados son ideales con miel y té verde. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de pasteles de avena y queso.

La opción ideal para el desayuno o la merienda, muy conveniente para llevar al trabajo o al colegio, son las tartas de queso elaboradas a base de un 5% de requesón y harina de avena. Esta harina le da al plato un agradable sabor dulzón y un delicado aroma que recuerda a la avena.

Hora de cocinar - 25 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Requesón - 600 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar granulada - 2 cucharadas
• Vainillina - 1 cucharadita
• Harina de avena - 60 gr.
• Mantequilla - 25 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios. Medimos la cantidad de harina, requesón y mantequilla que necesitamos.
2. Cocinar la masa de cuajada. Poner el requesón en un plato hondo y molerlo con un tenedor. Luego introducimos un huevo, agregamos sal, azúcar granulada (se puede reemplazar con miel) y vainillina, mezclamos bien.
3. Interrumpa la masa resultante con una batidora de inmersión hasta que quede homogénea y agregue ¾ de harina de avena (deje un poco para formar las tartas de queso).
4. Revuelva bien todos los ingredientes.
5. Esculpimos bolitas con las manos mojadas, que luego presionamos ligeramente hacia la superficie y formamos tartas de queso, espolvoreamos con la harina restante por encima.Enviamos los espacios en blanco a una sartén caliente con una pequeña cantidad de mantequilla.
6. Freír por ambos lados a fuego lento, durante unos 5 minutos, hasta que se doren.
7. Decoramos el plato terminado con bayas o frutas y deleitamos a los seres queridos. ¡Buen provecho!

Tortas de cuajada exuberantes y esponjosas con harina de maíz

Se puede preparar un desayuno muy sabroso, satisfactorio y, lo más importante, saludable a partir de los productos más simples: requesón, huevos y una pequeña cantidad de harina de maíz. Asegúrese de que incluso los niños disfruten de un plato así, a pesar del contenido mínimo de azúcar granulada.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Requesón - 200 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Azúcar granulada - 1 cucharada
• Harina de maíz - 4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Combine el requesón y un huevo en un plato hondo; muela con un tenedor hasta que quede suave.
2. Agregue muy poca azúcar y 2 cucharadas de harina de maíz a la masa resultante, mezcle bien.
3. Formamos tortas de cuajada con las manos y un poco de pan con el resto de la harina.
4. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino y coloque con cuidado los espacios en blanco en la parte superior.
5. Calentamos el horno a una temperatura de 180 grados y horneamos el syrniki durante unos 15-20 minutos (hasta que se forme un hermoso color dorado).
6. Transcurrido el tiempo, saca con cuidado la forma, dale un poco de tiempo para que se enfríe y disfruta de las tiernas y saludables tartas de queso. ¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosas tartas de queso ricotta?

¿Preparar un desayuno tipo restaurante en casa? ¡Fácilmente! Para mimarnos a nosotros mismos y a nuestra familia con tartas de queso increíblemente aireadas, ¡necesitaremos un poco de tiempo y ricotta con plátano!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Ricotta - 250 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Plátano (pequeño) - 1 ud.
• Harina de arroz - 3 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. La base de nuestras tartas de queso es ricotta. Colocamos el queso más delicado en un recipiente y lo amasamos ligeramente con un tenedor o cuchara.
2. Rompe suavemente el huevo y separa la clara de la yema. Agrega la yema al queso y revuelve.
3. "Liberamos" un plátano pequeño de la cáscara y usamos un tenedor para convertirlo en puré. También enviamos masa de frutas a ricotta.
4. Luego, agregue dos cucharadas de harina de arroz a la masa aireada y revuelva bien nuevamente.
5. Verter el resto de la harina en un plato plano, poner una pequeña cantidad de la masa con una cuchara y moldear las tartas de queso con las manos.
6. Para simplificar el procedimiento, se recomienda utilizar el anillo culinario (para una forma perfecta).
7. Agrega un poco de aceite a la sartén y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, esparcir las tortas de queso y freír a fuego medio durante unos 5 minutos por un lado.
8. Una vez transcurrido el tiempo, gire cada "ronda" hacia el otro lado, reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine durante unos 7-10 minutos más.
9. Cambiamos el syrniki caliente sobre toallas de papel (permitiendo que se escurra el exceso de aceite), luego lo colocamos hermosamente en un plato, lo vertimos con miel y disfrutamos. ¡Buen provecho!

Panqueques de requesón útiles con pasas sin azúcar.

Las tartas de queso son una excelente opción de desayuno que no requiere mucho tiempo, esfuerzo y platos sucios. Además, el plato preparado de acuerdo con esta receta no solo es sabroso, sino también muy saludable y bajo en calorías.

Hora de cocinar - 35 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Requesón - 500 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Pasas - 150 gr.
• Harina - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. La base de las tartas de queso es el requesón. Para su preparación, lo mejor es tomar un producto con un contenido mínimo de grasa, ya que el porcentaje de humedad será muy pequeño. En primer lugar, pasamos nuestra base por una picadora de carne (la puedes triturar por un colador fino).
2. Agregue 150 gramos de pasas prelavadas a la cuajada oxigenada.
3. Introduce un huevo mediano en el mismo recipiente.
4. Y finalmente, agregue dos cucharadas de harina tamizada y mezcle bien todos los ingredientes.
5. Divida la masa resultante en "bolas" uniformes, colóquelas sobre una superficie ligeramente rociada con harina y comience a formar futuros pasteles de queso (lo mejor es hacer esto con las manos mojadas).
6. Freír en aceite vegetal durante unos 4-5 minutos por cada lado y servir "tortas" calientes de requesón en la mesa. ¡Buen provecho!

Tortas de cuajada de PP con harina de coco

Los pasteles de queso hechos con harina de coco son increíblemente tiernos y aromáticos. Además, ¡este plato es ideal para desayunos y meriendas saludables, tanto para adultos como para los más pequeños!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Requesón - 250 gr.
• Harina de coco - 60 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Hojuelas de coco - 1 cucharada
• Azúcar granulada - 2 cucharadas
• Pasas - 50 gr.
• Sal al gusto.
• Vainillina - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Trituramos el requesón a través de un colador fino para deshacernos de los grumos, y además, esta manipulación permite que el producto se sature con una gran cantidad de oxígeno, lo que en el futuro le dará a las tartas de queso una estructura increíblemente aireada y ligera.
2. En un recipiente hondo, combine el requesón rallado, dos huevos, sal y azúcar granulada.
3. Enjuague bien las pasas con agua corriente y déjelas en remojo durante un rato en agua hirviendo.
4. Volviendo a la masa de cuajada, agregue harina de coco y hojuelas de coco, no se olvide de la vainilla.
5. Mezcle bien todos los ingredientes hasta que quede suave (puede usar una licuadora sumergible).
6. Exprima las frutas secas del exceso de agua y agréguelas a una masa homogénea, mezcle nuevamente.
7. Formamos futuras tartas de queso con las manos ligeramente húmedas. En una sartén, calentar literalmente dos cucharadas de aceite y colocar con cuidado nuestros espacios en blanco.
8. Freír por ambos lados (unos 5 minutos por cada lado) hasta que se forme una deliciosa corteza.
9. Transferimos el plato terminado a un plato y, si lo desea, vertimos crema agria, mermelada o miel.
10. Los pasteles de cuajada de coco aireados están listos. ¡Buen provecho!

Panqueques dietéticos de requesón con manzanas

¿Te encantan los pasteles de queso, pero cuidado con tu comida? Preparemos pasteles de cuajada bajos en calorías: pasteles de cuajada sin agregar harina e incluso azúcar granulada. ¡Tal postre se puede comer incluso de noche sin dañar la figura!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Requesón - 200 gr.
• Manzanas - 1 ud.
• Huevo - 1 ud.
• Copos de avena - 2 cucharadas
• Almidón de maíz - 2 cucharadas
• Aceite de oliva - 1-2 cucharadas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien una manzana de tamaño mediano con agua corriente, séquela y quítele la piel. Corta la pulpa en tiras pequeñas o frota con un rallador mediano.
2. Agregue una pizca de sal y un paquete de requesón bajo en grasa a las pajitas de frutas.
3. Luego introducimos un huevo y mezclamos bien todos los productos.
4. Vierta dos cucharadas de avena en la masa resultante, mezcle y déjela "reposar" durante unos 7-10 minutos.
5. Transcurrido el tiempo, rebozar las palmas con un poco de aceite de oliva y formar las tortas de queso. Luego, empanamos cada pieza con maicena.
6. Freír las "arandelas" en aceite caliente hasta que estén doradas.
7. Enfriar un poco las tortitas de queso y decorar con crema agria o mermelada. ¡Buen provecho!