Pasteles de Cuaresma - 10 recetas caseras paso a paso

Un motivo para unas vacaciones y postres deliciosos siempre se pueden encontrar, incluso en Cuaresma. Para que no tengas que romper tu dieta y renunciar a los dulces, hemos seleccionado 10 recetas de excelentes pasteles magros.

Pastel de chocolate magro: una receta muy simple y rápida

Un maravilloso pastel magro para una merienda familiar. Los amantes del chocolate definitivamente lo apreciarán. Se prepara simplemente a partir de un conjunto mínimo de productos.

Hora de cocinar: 75 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 6.

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  En un tazón, combine la harina tamizada, el cacao, el azúcar y el polvo de hornear.
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  En un recipiente aparte, combine el agua y el aceite de girasol.
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  Mezcle los ingredientes secos y líquidos.
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  La consistencia de la masa debe ser como una crema agria espesa.
• 
  Cubra el formulario con papel de hornear, ponga la masa en él.
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  Hornea la tarta de chocolate en un horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos. Si lo desea, cubra el pastel con glaseado o mermelada antes de servir.

¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria magro con nueces

Un pastel original y delicioso. Gracias a las zanahorias, el postre tiene un agradable color naranja y un sabor dulce. La receta de cocina es increíblemente simple, lo que permite que incluso un escolar la maneje.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 150 gr.
• Aceite vegetal - 8 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Jugo con pulpa - 1 cucharada.
• Nueces - 100 gr.
• Zanahorias - 150 gr.
• Polvo de hornear para masa - 10 gr.
• Vainillina al gusto.
• Sal - 1 pizca

Proceso de cocción:

1. Secar las nueces en el horno, luego picar con un cuchillo o picarlas en una licuadora.
2. Mezclar azúcar con aceite vegetal.
3. Vierta el jugo en la mezcla. Puede ser cualquier jugo que combine con tu gusto con zanahorias.
4. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador fino.
5. Coloque las zanahorias y las nueces en un bol y revuelva.
6. Tamizar la harina, mezclar con la levadura en polvo y la vainilla. Vierta esta mezcla en un bol y amase la masa.
7. Pon la masa en un molde, hornea el bizcocho a 200 grados durante 40 minutos.
8. Enfriar el bizcocho terminado, decorar a tu gusto y servir con té.

¡Buen provecho!

Tarta de coco delicada y exótica en casa

Postre delicado y exótico que se puede preparar incluso durante el ayuno. Este bizcocho combina pasteles de hojaldre y crema de coco ligera. Cómo cocinar este milagro ingrávido, aprenderá de nuestra receta.

Hora de cocinar: 6:00.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina - 400 gr.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Agua - 440 ml.
• Vinagre - 1 cucharada
• Sal - 1 pizca
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Leche de coco - 400 ml.
• Azúcar - 6 cucharadas
• Azúcar de vainilla - 1 paquete.
• Copos de coco - 4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara la crema. Vierta la leche de coco y 300 mililitros de agua en una cacerola, agregue las hojuelas de coco. Mezcle y deje hervir los ingredientes, retire la sartén del fuego y déjela reposar durante 10 minutos.
2. Vierta un poco de leche de coco y mezcle con 50 gramos de harina. Vierta la masa resultante nuevamente en la sartén y revuelva.
3. Hervir la nata a fuego lento hasta que espese, luego verter en un bol, cubrir con film transparente y dejar enfriar.
4. Ahora puedes proceder a amasar la masa. Tamizar la harina en un bol, agregar una pizca de sal y soda, apagada con vinagre.
5. Vierta un poco de agua y aceite vegetal en un bol de harina, mezcle los ingredientes hasta obtener migas finas.
6. Vierta el agua restante y amase hasta obtener una masa elástica. Dividir la masa en 10-12 partes iguales, cubrirlas con film transparente y colocar en el frigorífico durante 30 minutos.
7. Enrolle cada trozo de masa en un pastel redondo delgado, pinche con un tenedor y hornee en el horno a 200 grados durante 5-7 minutos.
8. Corta los pasteles terminados en una forma redonda uniforme. Pica los esquejes en migas, serán necesarios para decorar el pastel.
9. Cepille los pasteles con crema de coco enfriada.
10. Unte la crema en la parte superior y los lados del pastel, espolvoree con las migas. Coloque el pastel de coco en el refrigerador durante 4-6 horas para que se remoje, luego sirva un delicioso postre con café o té.

¡Buen provecho!

Pastel magro de jugo de naranja

Receta de tarta para todas las ocasiones: para un día normal y en ayunas. A muchos les encantará su aroma y sabor a naranja fresca. Puedes elegir la crema para la tarta a tu gusto.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Zumo de naranja - 200 ml.
• Naranja - 1 ud.
• Harina de trigo - 290 gr.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Azúcar - 200 gr.
• Vinagre de vino - 40 ml.
• Esencia de vainilla - 1 cucharadita
• Soda - 1.5 cucharaditas
• Sal - 1 pizca

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina, agregar una pizca de sal, mezclar.
2. Lavar la naranja, secarla y rallar la ralladura con un rallador fino. Para el pastel, necesitas 3 cucharadas de ralladura.
3. Vierta el jugo de naranja en un bol, agregue el azúcar y revuelva. Luego agregue la cáscara de naranja, la esencia de vainilla, el aceite vegetal y el vinagre de vino, mezcle bien.
4. Combine los ingredientes secos y líquidos, bata a velocidad baja hasta que quede suave.
5. Disuelva el bicarbonato de sodio en 3 cucharadas de jugo de naranja y vierta esta mezcla en la masa, mezcle con movimientos rápidos. Después de eso, la masa se aclarará y aumentará ligeramente de volumen.
6. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, ponga la masa en ella. Hornea el bizcocho en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos. Luego apaga el horno, abre un poco la puerta y deja reposar el bizcocho durante 5 minutos.
7. A continuación, retire la tarta del molde, colóquela sobre la rejilla y déjela enfriar por completo.
8. Corta el bizcocho en dos, unta con nata y decora a tu gusto.

¡Buen provecho!

Delicioso pastel con crema de sémola sin agregar huevos y leche

Si quieres complacerte con algo dulce durante la publicación, presta atención a esta receta. La masa del bizcocho se amasa sin utilizar huevos ni leche, y la nata se prepara a base de sémola.

Hora de cocinar: 4-5 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina - 8-9 cucharadas
• Aceite de girasol - 50 ml.
• Azúcar - 5 cucharadas
• Refresco - 2 gr.
• Ácido cítrico - 0.5 cucharaditas
• Agua - 0.5-1 cucharada.
• Cacao - 2 cucharadas
• Para la crema:
• Sémola - 3 cucharadas.
• Mermelada - 4-5 cucharadas.
• Polvo de azúcar decorativo - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Vierta el azúcar y la harina en un bol, mezcle.
2. Agregue aceite de girasol, bicarbonato de sodio, ácido cítrico y vierta tanta agua como tome la masa. Debe ser un poco más espesa que la masa para panqueques.
3. Divide la masa en tres partes. Verter las dos piezas blancas en moldes y colocar en un horno precalentado a 180 grados. En la tercera parte de la masa, agregue el cacao, póngalo también en un molde y envíelo al horno.
4. Para la crema, tome una cacerola pequeña, vierta un poco de agua, agregue la sémola y hierva la papilla líquida. Luego agregue mermelada, revuelva y retire del fuego.
5. Dobla los pasteles terminados uno encima del otro, cúbrelos con crema. Cubre los lados y la parte superior del bizcocho con sémola y decora el bizcocho con azúcar picado. Coloque el pastel en el refrigerador durante 3-4 horas para que se remoje.

¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para hacer un pastel magro de Napoleón

Incluso disfrutarás ayunando y haciendo dieta con este maravilloso postre.No hay huevos ni leche en este pastel, pero en sabor puede rivalizar con el tradicional "Napoleón" y también decorará bien una mesa festiva.

Hora de cocinar: 9:00.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Agua mineral - 200 ml.
• Aceite vegetal - 200 ml.
• Harina - 3-3,5 cucharadas.
• Sal - 1/3 cucharadita
• Para la crema:
• Jugo de naranja - 1 l.
• Sémola - 1 cucharada.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Almendras - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Vierta aceite vegetal y agua mineral en el recipiente de un procesador de alimentos, agregue harina y sal.
2. Use un procesador de alimentos para amasar la masa.
3. Divide la masa en 10 trozos iguales y colócalos en el frigorífico durante media hora.
4. Luego, extienda los pasteles finos directamente sobre papel de hornear.
5. Corta los pasteles inmediatamente uno a la vez. Pinche con un tenedor en la prueba.
6. Hornee los pasteles a 180-200 grados durante 5-7 minutos.
7. Vierta el azúcar y las nueces picadas en una cacerola. Vierta el jugo.
8. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola, luego agregar la sémola poco a poco, remover.
9. Retirar la cacerola del fuego, enfriar la nata y batir con una batidora.
10. Unte los pasteles con crema y apílelos uno encima del otro. Moler un pastel en migas y espolvorear sobre el pastel.
11. Coloque el pastel en el refrigerador para remojarlo durante 6-8 horas. Napoleón cuaresmal resulta suave y bastante jugoso.

¡Buen provecho!

Un pastel cortador de galletas magro rápido y fácil sin hornear

Un bizcocho económico y delicioso que se puede hacer durante el ayuno. El postre también será útil si no tienes horno o si no tienes ganas de jugar con la masa. El bizcocho es sabroso y dulce, y el glaseado magro va muy bien con él.

Hora de cocinar: 4,5 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para el pastel:
• Galletas magras - 120 gr.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Agua - 1 cucharada.
• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Chocolate - 60 gr.
• Para glaseado:
• Almidón - 1 cucharada
• Cacao - 3 cucharadas
• Azúcar en polvo - 3 cucharadas
• Agua - 3-6 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar, revuelva y prenda fuego.
2. Tamizar la harina y freír en una sartén seca hasta que se doren, revolviendo constantemente. Agregue la harina y las rodajas de chocolate a una cacerola, revuelva hasta que quede suave. Luego rompa las galletas y transfiéralas a una cacerola.
3. Revuelva el contenido de la olla. Cubra la forma con una película adhesiva y coloque la masa de arena de chocolate en ella. Dobla los bordes del film hacia arriba y coloca el molde en el congelador por un par de horas.
4. Prepara el glaseado. Vierta agua en una cacerola, agregue almidón, cacao y azúcar en polvo.
5. Lleve el glaseado a ebullición, retire la sartén del fuego y enfríe el contenido.
6. Saca el bizcocho del congelador, transfiérelo a un plato plano y cúbrelo con glaseado. Para remojar el bizcocho, colócalo en el frigorífico un par de horas.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un pastel de miel magro sin agregar huevos?

Te presentamos una versión ajustada del "Medovik" favorito de todos. Es muy similar a su original, aunque la composición de los ingredientes no es del todo habitual. La linaza reemplaza a los huevos, la miel y el azúcar morena le dan al pastel un sabor y un color caramelo deslumbrantes.

Hora de cocinar: 9:00.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Semilla de lino - 20 gr.
• Agua - 6 cucharadas
• Miel - 100 ml.
• Azúcar moreno - 100 gr.
• Aceite de coco - 80 gr.
• Harina de trigo - 360 gr.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Sal - 1/8 cucharadita
• Para la crema:
• Anacardos - 300 gr.
• Aceite de coco - 30 gr.
• Leche de coco - 200 ml.
• Miel - 100 ml.
• Jugo de limón - 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Remoje los anacardos en agua durante 6-8 horas.
2. Muele la linaza en un molinillo de café. Mezclar la harina de linaza con 6 cucharadas de agua y dejar que se hinche.
3. En una cacerola, combine la miel, el azúcar morena y el aceite de coco. Calienta los ingredientes a fuego medio y licúa hasta que quede suave. Luego enfríe la masa resultante y agregue la harina de linaza hinchada.
4. En un recipiente aparte, combine la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue la mezcla resultante a la masa de miel y coco y mezcle.
5. Amasar una masa blanda y maleable. Envuélvalo en papel film y refrigérelo durante una hora.
6. Durante este tiempo, puedes preparar la crema.Derretir el aceite de coco. Escurre los anacardos, enjuaga las nueces con agua corriente y combina con miel, jugo de limón y mantequilla derretida.
7. Batir los ingredientes con una batidora hasta que se forme una crema blanca espesa.
8. Saca la masa del frigorífico y divídela en 5 piezas. Enrolle cada pieza sobre pergamino en una capa delgada. Hornea los pasteles a 180 grados durante 5-7 minutos.
9. Mientras los pasteles estén calientes, córtelos a un tamaño. Dobla los pasteles en un montón y cúbrelos con crema. Pica los esquejes en migajas y espolvorea el bizcocho.
10. Deje el bizcocho a temperatura ambiente durante 2 horas, luego refrigere durante 6 horas para que se remoje. El bizcocho resulta muy tierno y fragante.

¡Buen provecho!

Pastel de Cuaresma "Praga"

El pastel "Praga" es un clásico de la cocina soviética, que no pierde su relevancia con el paso de los años. Este es un delicioso pastel de chocolate para días laborables y festivos. A muchas personas les encanta no solo por su sabor, sino también por su facilidad de preparación.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para galleta:
• Harina - 240 gr.
• Azúcar - 150 gr.
• Cacao - 50 gr.
• Semilla de lino - 2 cucharadas
• Agua - 300 ml.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Para la crema:
• Azúcar - 100 gr.
• Agua - 300 ml.
• Sémola - 40 gr.
• Chocolate amargo - 100 gr.
• Para glaseado:
• Aceite vegetal - 30 ml.
• Chocolate - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Combine la harina tamizada, el cacao, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar. Vierta las semillas de lino con 40-70 mililitros de agua hirviendo y déjelas durante una hora, luego muélelas con una licuadora.
2. Agregue aceite vegetal, el agua restante y las semillas de lino picadas a los ingredientes secos, amase hasta obtener una masa homogénea.
3. Ponga la masa en una fuente para horno y hornee a 180 grados durante 45-60 minutos. Enfríe la galleta por completo y córtela en dos pasteles.
4. Cuece la nata. Vierta agua en una cacerola, hierva, luego agregue la sémola en un chorro fino y cocine hasta que espese. Agregue azúcar al final, revuelva. Retirar la sartén del fuego, poner el chocolate en la sémola caliente y remover la nata hasta que esté completamente disuelta. Si lo desea, puede batir la nata con una batidora.
5. Cubra los pasteles con crema, apílelos uno encima del otro.
6. Prepara el glaseado. Derrita una barra de chocolate en un baño de agua, agregue aceite vegetal, revuelva. Vierta el glaseado sobre el pastel y envíelo al refrigerador durante 7-10 horas para que se remoje.

¡Buen provecho!

Delicado pastel de leche de ave magra que se derrite en la boca

Un postre exquisito con sabor a vainilla que se deshace en la boca. Esta receta te permite hacer el Pastel de Leche de Pájaro adecuado para veganos y personas en ayunas.

Hora de cocinar: 6:00.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para soufflé:
• Agua - 160 ml.
• Agar-agar - 4 cucharaditas
• Azúcar - 400 gr.
• Aquafaba - 250 gr.
• Jugo de limón - 70 ml.
• Para galleta:
• Harina - 200 gr.
• Almidón - 1 cucharada
• Polvo de hornear para masa - 1 sobre.
• Azúcar - 120 gr.
• Ralladura de limón al gusto.
• Aceite vegetal - 80 ml.
• Agua mineral con gas - 200 ml.
• Sal - 1 pizca
• Para glaseado:
• Chocolate - 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Combine la harina, el almidón, el polvo de hornear, el azúcar y la sal, agregue la ralladura de limón y el aceite vegetal, revuelva estos ingredientes.
2. Luego agregue agua mineral a un bol, mezcle bien la masa.
3. Pon la masa resultante en una fuente para horno. Hornea el bizcocho a 180 grados durante 35-40 minutos. Luego déjelo enfriar completamente.
4. Vierta la aquafaba en un recipiente hondo, bátela con una batidora hasta que esté suave, luego agregue el azúcar y continúe batiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Vierta agua en una cacerola, agregue agar-agar, azúcar y jugo de limón. Hervir el almíbar durante 5 minutos desde que hierve.
6. Vierta el jarabe de agar-agar en el aquafab batido en un chorro fino y revuelva.
7. Ponga la masa resultante en una galleta y refrigere para solidificar. Cuando el soufflé se haya endurecido, retira con cuidado el bizcocho del molde.
8. Prepara el glaseado. Derretir el chocolate al baño maría. Vierta el chocolate sobre el bizcocho y déjelo hasta que solidifique. Luego, el pastel de leche de ave se puede servir con té.

¡Buen provecho!