Pilaf de ternera en un caldero - 6 recetas de cocina

Cómo cocinar pilaf de carne en un caldero en la estufa

Si no sabe qué cocinar para su familia para el almuerzo, use mi recomendación y cocine un pilaf de ternera inusualmente apetitoso en un caldero. El plato es fácil de preparar, pero se necesita paciencia para disfrutar de su sabor. Prueba a cocinar y tus seres queridos tendrán un placer inolvidable.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 16

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  Pelar las cebollas y enjuagarlas con agua corriente fría. Lave bien las zanahorias y luego pélelas con un pelador de verduras.
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  Ponga el caldero a fuego moderado y vierta la cantidad requerida de aceite vegetal.
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  Cortar las cebollas peladas en mitades delgadas y freír hasta que estén doradas.
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  Lave bien la carne con agua corriente fría y luego séquela con toallas de papel. Corta la carne preparada en trozos medianos. Extiende la carne preparada.
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  Freír bien la carne por todos lados, revolviendo de vez en cuando.
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  Corta las zanahorias peladas en tiras finas. En este momento, la carne se fríe uniformemente. Poner las zanahorias picadas en un caldero a la carne y freír, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén doradas.
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  Sazone con sal, agregue la cantidad requerida de condimento para pilaf y pimienta negra.
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  Vierta la mitad de la cantidad requerida de agua potable. Lleva el zirvak a ebullición. Tape y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos a fuego lento.
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  Luego agregue comino y condimento pilaf.
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  Luego agregue comino y condimento pilaf.
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  Extienda el arroz uniformemente por toda la superficie con una espumadera. Coloque el ajo y el pimiento rojo picante, previamente pelados de la capa superior de la cáscara.
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  Vierta la cantidad restante de agua potable caliente. Cubra el caldero con una tapa, póngalo a fuego lento y cocine durante unos 20-25 minutos.
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  Después de que haya pasado el tiempo, verifique la preparación del pilaf.
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  Si aún queda agua, use una cuchara de madera para hacer agujeros alrededor del caldero. Cocine el pilaf hasta que el agua se haya evaporado por completo.
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  Luego apaga el fuego. Cubra el caldero con una tapa y déjelo reposar durante 30 minutos.
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  Extrae el ajo y el pimiento picante del pilaf terminado.
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  Coloque suavemente el pilaf de carne caliente en platos, decore con hierbas al gusto y sirva.

¡Buen provecho!

Pilaf de ternera en un caldero al fuego

No hace mucho tuve la oportunidad de probar un maravilloso pilaf de ternera cocinado en un caldero al fuego. El plato resultó ser indescriptiblemente sabroso y aromático. Nunca he probado esto. Te sugiero que uses esta receta y prepares este manjar.

Tiempo de cocción: 2 horas 50 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 15

Ingredientes:

Ternera - 1,3 kg.

Arroz - 1 kg.

Zanahorias - 1 kg.

Cebollas de bulbo - 3 piezas

Aceite vegetal - 200 ml.

Ajo - 2 cabezas

Sal al gusto

Zira - 2 cucharaditas

Condimento para pilaf - 2.5 cucharadas

Pimienta negra molida - al gusto

Agua potable - 4 litros.

Proceso de cocción:

1. Haga un fuego con anticipación. Ponga el caldero al fuego y vierta la cantidad requerida de aceite vegetal.Calentar bien hasta que aparezca una neblina blanca.
2. Lave bien la carne con agua corriente fría y luego séquela con toallas de papel. Picar en trozos grandes la carne preparada. Ponga la carne sobre los huesos en el aceite caliente.
3. Freír hasta que estén doradas. Luego retire con cuidado con una espumadera y coloque en un plato.
4. Luego, con cuidado, para no quemarse, ponga la carne en el caldero.
5. Freír por todos lados hasta que se doren, luego retirar y colocar en un plato.
6. Pelar las cebollas, enjuagar con agua corriente fría y cortar en aros grandes, poner en un caldero.
7. Freír hasta que estén tiernos.
8. Lave bien las zanahorias y luego pélelas con un pelador de verduras. Corta las zanahorias peladas en tiras finas y colócalas en un caldero.
9. Sazone con sal, agregue la cantidad requerida de comino, condimente para pilaf y pimienta negra. Freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.
10. Luego, coloque la carne a la parrilla y la carne con hueso.
11. Luego agregue las cabezas de ajo peladas de la capa superior de la cáscara.
12. Vierta la mitad de la cantidad requerida de agua potable. Lleva el zirvak a ebullición. Cocine a fuego lento durante 40-50 minutos, cubierto con una tapa.
13. Enjuague bien la cantidad requerida de arroz en agua fría varias veces y luego colóquela en un caldero. Extienda el arroz uniformemente por toda la superficie con una espumadera. Vierta el agua restante y cocine el pilaf durante unos 40-50 minutos debajo de la tapa.
14. Una vez transcurrido el tiempo, coloque el arroz en el centro con un tobogán. Rastrilla la leña a los lados. Cocine el pilaf hasta que el agua se haya evaporado por completo, verificando periódicamente que el arroz esté listo.
15. Cuando el agua se haya evaporado por completo, retire la madera por completo y deje que el pilaf se infunda durante 20-25 minutos. Sirve el pilaf de ternera terminado.

¡Buen provecho!

Pilaf de ternera uzbeko clásico en un caldero

Quiero compartir una maravillosa receta clásica de pilaf de ternera uzbeka cocinada en un caldero. Para preparar un plato caliente, no se requieren habilidades especiales ni ingredientes especiales. El plato es perfecto para un almuerzo abundante. La mitad masculina definitivamente lo apreciará.

Tiempo de cocción: 2 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

Ternera - 500 gr.

Kurdyuk - 200 gr.

Arroz integral - 200 gr.

Zanahorias - 500 gr.

Cebollas de bulbo - 2 piezas

Ajo - 1 cabeza

Sal al gusto

Condimento para pilaf - 2.5 cucharadas

Agracejo - al gusto

Pimienta negra molida - al gusto

Agua potable - 500 ml.

Proceso de cocción:

1. Prepara todos los ingredientes que necesitas para el clásico pilaf de ternera uzbeko.
2. Lave bien la carne en agua fría, séquela con toallas de papel. Corta la carne preparada en trozos medianos. Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y cortar en mitades. Lave bien las zanahorias, pélelas con un pelador de verduras, córtelas en tiras finas.
3. Pon el caldero a fuego moderado. Calienta bien. Cortar la grasa de la cola en cubos y poner en un caldero. Saltee bien hasta que se derrita toda la grasa.
4. Retire los chicharrones fritos del caldero.
5. Agregue las cebollas picadas y saltee hasta que estén doradas.
6. Retire las cebollas fritas del caldero.
7. Extiende la carne preparada.
8. Fríelo bien, revolviendo de vez en cuando.
9. En este momento, la carne se fríe uniformemente. Pon las cebollas fritas en el caldero a la carne.
10. Luego agregue las zanahorias picadas y fría, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas. Sazone con sal, agregue la cantidad requerida de condimento para pilaf y pimienta negra.
11. Vierta la cantidad necesaria de agua potable. Lleva el zirvak a ebullición.
12. Agrega la cabeza de ajo sin pelar. Tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego lento.
13. Enjuague a fondo la cantidad requerida de arroz integral en agua fría varias veces, y luego colóquelo en un caldero, distribúyalo uniformemente por toda la superficie con una espumadera. Cubra el caldero con una tapa, póngalo a fuego lento y cocine durante unos 35-40 minutos.
14. Agrega agracejo.
15. Después de que haya pasado el tiempo, verifique la preparación del pilaf. Apaga el fuego. Después de unos 30 minutos, revuelva suavemente el pilaf con una espátula.
16. Divida el clásico pilaf de carne uzbeka caliente en platos y sirva.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para hacer pilaf de ternera y cordero en un caldero.

Propongo preparar un plato inusualmente sabroso y apetitoso que se puede preparar no solo para el almuerzo o la cena, sino que también se puede servir como plato caliente para las vacaciones familiares. El pilaf de ternera y cordero resulta ser increíblemente aromático con una combinación de sabores ideal.

Tiempo de cocción: 2 horas 50 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 20

Ingredientes:

Ternera - 1,5 kg.

Cordero - 1,5 kg.

Grasa de cola grasa - 1 kg.

Arroz - 2 kg.

Zanahorias - 2 kg.

Cebollas de bulbo - 1 kg.

Pasas - 200 gr.

Ajo - 2 cabezas

Sal al gusto

Zira - 1 puñado

Condimento para pilaf - 100 gr.

Agua potable - 5 litros.

Proceso de cocción:

1. Lavar y secar bien el cordero, cortado en trozos medianos.
2. Lave bien la carne con agua corriente fría y luego séquela con toallas de papel. Picar en trozos grandes la carne preparada.
3. Lave bien la grasa de la cola en agua corriente fría, luego séquela con toallas de papel y córtela en trozos grandes.
4. Haga un fuego con anticipación. Pon el caldero al fuego y pon la grasa de la cola. Derretir la grasa y calentar hasta que aparezca una neblina blanca. Retire con cuidado las chicharrones del caldero.
5. Poner el cordero sobre los huesos en un caldero y sofreír bien.
6. Luego agregue la carne y fría por todos lados.
7. Pelar las cebollas, enjuagar con agua corriente fría y cortar en aros grandes.
8. Pon las cebollas en un caldero.
9. Lave bien las zanahorias y luego pélelas con un pelador de verduras. Corta las zanahorias peladas en tiras finas.
10. Pon las zanahorias preparadas en un caldero. Freír hasta que estén doradas.
11. Prepara el condimento pilaf.
12. Mide la cantidad necesaria de comino.
13. Frote el zira y agréguelo al zirvak. Sal, agregue la cantidad requerida de condimento pilaf. Cocine a fuego lento tapado durante 40 minutos.
14. Enjuague bien la cantidad requerida de arroz en agua fría varias veces y luego colóquela en un caldero.
15. Extienda el arroz uniformemente por toda la superficie con una espumadera. Luego agregue las cabezas de ajo peladas de la capa superior de la cáscara. Agregue la cantidad requerida de agua potable y pasas previamente lavadas.
16. Llevar a hervir. Cocine a fuego lento durante 40-50 minutos, cubierto con una tapa.
17. Una vez transcurrido el tiempo, coloque el arroz en el centro con un tobogán. Rastrilla la leña a los lados. Cocine el pilaf hasta que el agua se haya evaporado por completo, verificando periódicamente que el arroz esté listo.
18. Cuando el agua se haya evaporado por completo, retire la madera por completo y deje el pilaf en infusión durante 30 minutos. Sirva el pilaf de ternera y cordero terminado, adornado con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pilaf de carne real con pasas?

Propongo cocinar un pilaf de ternera inusualmente sabroso, aromático y brillante con pasas en un caldero. Pilaf se puede preparar no solo para el almuerzo o la cena, sino que también se puede servir como plato caliente en una mesa festiva.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

Ternera - 500 gr.

Arroz - 300 gr.

Zanahorias - 1 ud.

Cebollas de bulbo - 1 ud.

Pasas - 100 gr.

Ajo - 1 cabeza

Sal al gusto

Aceite vegetal - 100 ml.

Pimienta negra molida - al gusto

Agua potable - 500 ml.

Proceso de cocción:

1. Lave bien la carne con agua corriente fría y luego séquela con toallas de papel. Corta la carne preparada en trozos medianos.
2. Ponga el caldero a fuego moderado y vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. Calienta bien. Extienda la carne preparada y fríala bien, revolviendo de vez en cuando.
3. Pelar las cebollas, enjuagar con agua corriente fría y picar con un cuchillo afilado. Lave bien las zanahorias y luego pélelas con un pelador de verduras.Corta las zanahorias peladas en tiras finas.
4. En este momento, la carne se fríe uniformemente. Poner las cebollas y las zanahorias picadas en un caldero para la carne, freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas.
5. Sal, agrega pimienta negra. Tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego lento. Enjuague la cantidad requerida de arroz y pasas en agua fría y luego póngala en un caldero. Luego agregue la cabeza de ajo pelada de la capa superior de la cáscara.
6. Vierta la cantidad necesaria de agua potable caliente. Deje hervir y cocine durante unos 35-40 minutos.
7. Después de que haya pasado el tiempo, verifique la preparación del pilaf. Apaga el fuego. Después de unos 10-15 minutos, revuelva suavemente el pilaf con una espátula.
8. Coloque el pilaf de ternera caliente con pasas en platos y sirva.

¡Buen provecho!

Desmenuzable npesca de bulgur con ternera

Recomiendo encarecidamente hacer un pilaf de bulgur apetitoso y poco común con carne de res, que se puede servir no solo para el almuerzo o la cena, sino también como plato caliente para una celebración familiar. El proceso de cocción es bastante sencillo. ¡Asegúrate de cocinar!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

Ternera - 500 gr.

Aceite vegetal - 100 ml.

Bulgur - 200 gr.

Zanahorias - 2 piezas

Cebollas de bulbo - 1 ud.

Cúrcuma - al gusto

Ajo - 1 cabeza

Sal al gusto

Zira - al gusto

Pimienta negra molida - al gusto

Agua potable - 500 ml.

Para la ensalada:

Cebolla roja - 1 pieza

Tomates - 500 gr.

Perejil - un montón

Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Prepara todos los ingredientes necesarios para el pilaf de bulgur de ternera.
2. Lave bien la carne en agua fría, séquela con toallas de papel. Corta la carne en trozos medianos. Pelar las cebollas y el ajo, enjuagar con agua fría. Corta la cebolla en mitades. Lave bien las zanahorias y luego pélelas con un pelador de verduras, córtelas en tiras finas.
3. Ponga el caldero a fuego moderado y vierta la cantidad requerida de aceite vegetal. Calienta bien.
4. Coloca las zanahorias y las cebollas y sofríe bien hasta que se ablanden.
5. Extienda la carne preparada y fríala bien, revolviendo de vez en cuando.
6. Vierta la mitad de la cantidad requerida de agua potable. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego lento.
7. Sazone con sal, agregue pimienta negra, comino, cúrcuma y ajo pelado. Enjuague bien la cantidad requerida de bulgur en agua fría y luego colóquela en un caldero.
8. Vierta la cantidad restante de agua potable caliente. Deje hervir y cocine durante unos 20-30 minutos, tapado.
9. Mientras se cocina el pilaf, prepare la ensalada. Pele la cebolla morada, enjuague con agua fría y luego córtela en mitades delgadas.
10. Vierta la cebolla picada con agua fría durante 5-7 minutos, luego escurra por un colador y deje escurrir el exceso de líquido.
11. Enjuague bien los tomates y el perejil en agua fría y luego séquelos. Cortar los tomates en rodajas, picar el perejil. Ponga en un bol los tomates, la cebolla morada y el perejil, sal y sazone con aceite vegetal. Mezclar bien.
12. Después de que haya pasado el tiempo, verifique la preparación del pilaf. Apaga el fuego. Después de unos 20 minutos, revuelva suavemente el pilaf con una espátula.
13. Ponga el pilaf de bulgur caliente con carne en el centro del plato y ponga la ensalada alrededor de los bordes. Y servir.

¡Buen provecho!