Pizza de pepperoni - 5 recetas caseras paso a paso

No mucha gente sabe que la pizza de pepperoni se llama así por su ingrediente principal, una salchicha de salami picante de grano fino. La popularidad de este plato aromático se extiende por todo el mundo y una pizza de este tipo se puede preparar fácilmente en casa sin gastar mucho tiempo y esfuerzo.

Receta clásica de pizza de pepperoni al horno

Pizza deliciosa y rápida con un mínimo de ingredientes: salami, mozzarella y pasta de tomate. Puede disfrutar de este plato no solo en un café, porque la masa fina y crujiente se prepara de manera muy simple, incluso un cocinero novato puede manejarla.

Hora de cocinar - 1 h.20 min.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6.

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  Empezamos a cocinar haciendo la masa. Para hacer esto, necesitamos combinar harina tamizada, sal, azúcar granulada y levadura de acción rápida en un plato hondo. Mezcle bien todos los ingredientes secos.
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  Agregamos agua tibia.
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  Mezcle un poco la mezcla y vierta la cantidad requerida de aceite de oliva.
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  Amasar una masa suave y flexible con las manos y formar una bola. Cubrir con film transparente y colocar en un lugar cálido durante una hora.
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  Después de 50-60 minutos, la masa aumentó varias veces, la levadura comenzó a trabajar.
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  Cocinar la salsa. Cortar los tomates por la base y llenarlos con agua hirviendo; debido al tratamiento térmico, la piel se desprende fácilmente de los tomates, que es lo que necesitamos.
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  Retire la cáscara ablandada e interrumpa las verduras en una licuadora hasta que quede suave.
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  En una cacerola con fondo grueso, caliente el aceite de oliva y vierta la papilla de tomate, agregue las hierbas secas - orégano y albahaca, ajo picado y una cucharada de pasta de tomate a través de una prensa.
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  Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante unos 8-10 minutos (hasta que el exceso de líquido se evapore) y sal y pimienta a su gusto antes de retirar del fuego.
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  Mientras estábamos ocupados con los tomates, la masa estaba madura. Extiéndalo en una fina capa redonda y colóquelo en una bandeja para hornear, previamente cubierta con una hoja de papel pergamino para hornear.
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  Engrase la base generosamente con salsa de tomate enfriada, dejando solo los lados "limpios".
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  Coloque la mozzarella rallada en una capa uniforme sobre la masa.
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  Corta la salchicha en rodajas finas y colócala simétricamente sobre todo el diámetro de la pieza de trabajo. Lo enviamos a un horno precalentado a 200 grados y horneamos durante unos 15-20 minutos, dependiendo de la potencia.
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  Corta la pizza terminada en trozos del mismo tamaño y disfrútala.

¡Buen provecho!

Receta rápida "Pepperoni" en una sartén en 5 minutos

La jugosa pizza aromática cocinada en una sartén es la salvación de cualquier ama de casa. La salchicha de salami, el queso y las hierbas se condimentan con hierbas italianas y se adornan con ramitas de hierbas frescas. ¿Qué podría ser más sabroso?

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Huevo - 1 ud.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Sal - 1 pizca
• Soda - 1 pizca.
• Harina - 7 cucharadas
• Tomates - 1-2 piezas
• Cebollas - 1 ud.
• Salchicha - 150 gr.
• Queso - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 piezas
• Perejil al gusto.
• Hierbas italianas al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Hagamos la masa.En un plato hondo, mezcle un huevo de gallina y una pizca de sal y soda - batir.
2. Vierta medio vaso de kéfir (cualquier contenido de grasa) a la masa de huevo.
3. Agrega 7 cucharadas de harina.
4. Revuelva y rellene con el kéfir restante; mezcle bien hasta obtener una consistencia espesa homogénea.
5. Engrasa la sartén con aceite vegetal y vierte con cuidado la masa resultante, extendiéndola sobre la superficie en una capa uniforme.
6. Pasados ​​2-3 minutos, cuando la base agarre, disponer el apetitoso relleno: rodajas finas de salami, tomates picados, queso rallado y unas bolitas de mozzarella fresca.
7. Cocine la pizza a fuego lento, con la tapa cerrada durante 8-10 minutos.
8. Retire con cuidado el plato aromático de la sartén, córtelo en trozos y sirva. ¡Buen provecho!

Pepperoni sobre masa sin levadura en casa.

Un plato versátil y rápido: "pepperoni" casero con masa fina y crujiente y abundante relleno delicioso. La pizza es muy fácil de preparar, ya que la masa sin levadura no necesita "reposar" ni "crecer", y esto ahorra mucho tiempo.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Mantequilla - 150 gr.
• Harina - 500 gr.
• Agua - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Azúcar granulada al gusto.
• Pasta de tomate - 4 cucharadas
• Queso duro - 70-100 gr.
• Tomates - 1 pieza
• Aceitunas - 10-15 piezas
• Salami - 120 gr.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Queso fundido - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Para preparar la masa en un recipiente hondo, combine la harina, la mantequilla derretida, 100 mililitros de agua, un poco de sal, azúcar granulada - amase y ponga en el refrigerador por unos minutos.
2. Extienda la masa ligeramente enfriada en una capa delgada y extienda sobre una bandeja para hornear.
3. Engrase abundantemente la base con pasta de tomate (se puede reemplazar con salsa de tomate) y espolvoree con queso duro finamente rallado (use ¾ del total).
4. Repartimos el relleno sobre el queso: lonchas de chorizo, rodajas de tomate, aceitunas (aceitunas si se desea). Ponga una cucharadita de queso fundido en cada trozo de tomate.
5. Agregue queso duro encima y coloque maravillosamente los pimientos, cortados en aros finos. Enviamos la pieza de trabajo al horno y cocinamos durante 15-20 minutos a una temperatura de 180 grados.
6. Cuando la pizza esté dorada y el queso derretido, sacar, cortar y disfrutar. ¡Buen provecho!

Pizza casera "Pepperoni" en masa fina

La receta de la pizza de pepperoni perfecta no es diferente de la versión de restaurante. El plato es fácil y sencillo de preparar en casa a partir de los ingredientes disponibles, y el resultado te sorprenderá gratamente, porque la masa fina con relleno jugoso no dejará indiferente a nadie.

Hora de cocinar - 1 h.5 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina - 2 cucharadas.
• Huevo - 1 ud.
• Agua carbonatada - 1 cucharada.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas
• Levadura (seca) - 5 gr.
• Azúcar granulada - 1 pizca.
• Sal al gusto.

Para rellenar:

• Salami - 200 gr.
• Queso mozzarella - 200 gr.
• Tomates - 2 piezas
• Ajo - 1 diente
• Albahaca (fresca) - 1 ramita.
• Tomillo fresco - 1 ramita.
• Rúcula - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparamos los productos necesarios: cortamos la salchicha en rodajas finas, medimos la cantidad requerida de ingredientes a granel.
2. Combine la harina tamizada, un huevo, aceite de oliva, sal, azúcar granulada y 5 gramos de levadura seca en un recipiente hondo.
3. Vierta un vaso de agua tibia con gas y amase la masa flexible. Cubra con una película adhesiva y colóquelo en una habitación cálida y sin ventilación durante 20-25 minutos.
4. Para el relleno, tome dos tomates medianos, vierta con agua hirviendo y retire fácilmente la piel fina.
5. Coloque los tomates pelados, un diente de ajo y una ramita de albahaca en el tazón de una licuadora de inmersión, pique hasta que quede suave.
6. Agregue sal, pimienta negra y una ramita de tomillo al puré, mezcle bien.
7. Extienda la masa que ha surgido sobre una superficie espolvoreada con harina en una capa delgada y redonda, engrase la parte superior con una salsa aromática de tomates y hierbas.
8. Espolvoree la base con queso rallado y, encima, coloque las rodajas de salami a la perfección.
9. Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos. Sacamos, decoramos con rúcula fresca y servimos. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de pizza de pepperoni con champiñones

Pizza abundante a base de masa fina y crujiente con chorizo ​​picante, mucho queso y champiñones. Puede cocinar un plato de este tipo en su propia cocina y no gastar mucho tiempo y esfuerzo en él, ya que la receta utiliza masa preparada, y solo tenemos que preparar el relleno y hornear.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 8-10.

Ingredientes:

• Masa de levadura - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 cucharadas
• Harina de maíz - 20 gr.
• Champiñones (frescos) - 400 gr.
• Salchichón de salami - 100 gr.
• Queso mozzarella - 250 gr.
• Aceite vegetal - 5 cucharadas
• Especias de pizza al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios.
2. Enjuague bien los champiñones con agua corriente, séquelos y córtelos en rodajas.
3. Cortar el pepperoni picante en los trozos más finos posibles. Para que el peso de uno no supere los 1-2 gramos.
4. Enviamos los champiñones al microondas durante 1 minuto y luego escurrimos el líquido resultante, no lo necesitamos.
5. Lubricar nuestras manos con aceite vegetal y trasladar con cuidado la masa a una bandeja de horno, después de espolvorearla con un pequeño puñado de harina de maíz. Nivelamos la base, formamos los lados y pinchamos con un tenedor en 20-30 lugares para una mejor cocción. A continuación, engrase la masa con salsa de tomate y espolvoree con sus especias favoritas para darle sabor.
6. Poner en la primera capa las setas secas y picadas, encima del queso, rallado con el rallador muy fino.
7. Coloque las rodajas de salami firmemente sobre la mozzarella, superponiendo directamente.
8. Calentamos el horno a 250 grados y enviamos nuestra pieza de trabajo a hornear durante 10-12 minutos.
9. Transcurrido el tiempo, retirar con cuidado, cortar en porciones y servir. ¡Buen provecho!