Tartas fritas con papas en una sartén - 7 recetas paso a paso

Las empanadas con patatas son un plato amado por muchas personas. La versión clásica de los pasteles implica cocinarlos en el horno, pero puedes hacerlos mucho más rápido en una sartén. Ofrecemos 7 formas diferentes de hacer tales pasteles.

Tartas de levadura frita con patatas en una sartén

Pasteles delicados, cuya masa resulta muy fina y prácticamente no se siente. Es muy simple cocinarlos e incluso los cocineros novatos podrán hacer frente a esta tarea.

Tiempo de cocción: 120 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones - 8.

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  Para el relleno, hervir las patatas en agua con sal. Picar la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté blanda. Amasar las patatas, añadirle la cebolla y mezclar bien.
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  Empecemos la prueba. Agrega el azúcar, la sal, la levadura y el aceite vegetal al agua tibia, mezcla todo bien y agrega poco a poco la harina. Amasar la masa y dejar en un lugar cálido que suba aproximadamente a la mitad.
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  Dividir la masa que sale en trozos iguales y hacer bolitas con ellas, que luego amasamos en tortas planas. Colocamos el relleno en el medio de cada uno y conectamos los bordes.
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  Calentar bien el aceite en una sartén y freír los pasteles por ambos lados a fuego medio.
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  Retiramos el exceso de aceite de las tartas terminadas con toallas de papel y las servimos a la mesa. ¡Buen provecho!

Empanadas fritas con patatas sin levadura

Pasteles increíblemente deliciosos hechos con masa sin levadura. Debido a que se fríen en una sartén, se cocinan muy rápido, y la preparación de la masa en sí y el relleno no será difícil.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo - 4 cucharadas.
• Kéfir - 2 cucharadas.
• Huevo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Refresco - 1 cucharadita
• Sal - 1 cucharadita

Para rellenar:

• Patatas - 1,5 kg.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Leche - 1 cucharada.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, preparamos la masa. Para ello, mezclamos el huevo con kéfir y poco a poco vierte harina en un bol, tras lo cual amamos la masa, agregando soda, aceite y sal. Amasar la masa hasta que ya no esté pegajosa y formar una bola.
2. En este momento, comencemos a preparar el relleno. Pelar y hervir las patatas.
3. Agregue leche a las papas terminadas y muélelas en puré de papas.
4. Freír la cebolla hasta que esté transparente y agregar al puré junto con sal y pimienta. Mezclamos.
5. Divida la masa en trozos separados y forme bolas con ellos.
6. Enrolle cada bola en un pastel fino.
7. Coloca el relleno en el centro de las tortillas.
8. Fijamos cuidadosamente los bordes.
9. Extienda un poco las tartas para que sean más fáciles de freír.
10. Dale la vuelta a las tartas con la costura hacia abajo.
11. Freír los pasteles a fuego lento por ambos lados hasta que estén dorados. ¡Buen provecho!

Tartas de kéfir aireadas con papas en una sartén

Tartas fragantes y deliciosas con patatas. La masa de kéfir resulta muy tierna y aireada, y solo tomará 10 minutos prepararla. El relleno sale muy jugoso y apetecible.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo - 400 gr.
• Kéfir - 250 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Azúcar - 1 cucharada
• Soda - ½ cucharadita
• Sal - ½ cucharadita

Para rellenar:

• Patatas - 5 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema agria - 3 cucharadas
• Eneldo - 4 ramas
• Aceite vegetal - 1 cucharada.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos pequeños y ponerlas a hervir en agua con sal durante unos 15 minutos. En este momento, procedemos a la prueba, mezclando kéfir con un huevo, sal, azúcar y refresco.
2. Mezcle bien la mezcla con un batidor.
3. Poco a poco agregue la harina, agregue el aceite y mezcle.
4. La masa no debe quedar demasiado espesa y pegajosa.
5. Arrugamos un poco la masa con las manos y la tapamos un rato mientras preparamos el relleno.
6. Picar la cebolla y sofreír a fuego medio hasta que se doren.
7. Amasar las patatas hasta hacer puré.
8. Agregue la cebolla, la crema agria y las hierbas al puré. Pimienta al gusto.
9. Mezclar bien el relleno.
10. Divida la masa en 10 partes y enróllelas en bolas.
11. Enrolle las bolas en tortas planas y extienda el relleno sobre ellas.
12. Sujetamos los bordes del pastel.
13. Dé la vuelta a cada pastel con la costura hacia abajo y aplánelo con la mano.
14. Ponga las tartas en aceite caliente y fríalas a fuego medio hasta que estén doradas.
15. Voltea las tartas y fríe también el otro lado.
16. Sirve los pasteles calientes. ¡Buen provecho!

¿Cómo freír deliciosamente pasteles con patatas y champiñones?

Pasteles sencillos fritos con champiñones y patatas. A pesar de la sencillez de la receta, los pasteles son muy sabrosos, en gran parte debido a la combinación de patatas tiernas con champiñones fritos en el relleno.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 800 gr.
• Leche - 500 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Patatas - 500 gr.
• Champiñones - 350 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Aceite vegetal - 50 gr.
• Levadura seca - 1 cucharada
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 1 cucharadita
• Mantequilla - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Pasamos las setas por una picadora de carne y las freímos. También freímos la cebolla y la añadimos a los champiñones.
2. Hervir las patatas y trocearlas en puré de patatas, añadiendo mantequilla y un poco de leche. Mezclamos puré de papas con champiñones.
3. Para la masa, calentar la leche y agregarle levadura. Agrega huevos, sal y azúcar a la mantequilla derretida. Mezclar con la leche y la levadura y, introduciendo poco a poco la harina, amasar la masa.
4. Deje que la masa suba en un lugar cálido.
5. Divida la masa terminada en bolas y aplánelas en tortas planas. Repartimos el relleno en cada bizcocho.
6. Conectamos los bordes de las hamburguesas y las dejamos cosidas durante 15 minutos.
7. Aplana los pasteles y fríelos por ambos lados en aceite vegetal caliente. ¡Buen provecho!

Tartas de Cuaresma con patatas en casa.

Deliciosos pasteles de patata que serán perfectos para el ayuno y sin duda agradarán a toda la familia. Se preparan de manera muy simple, y hay muchos pasteles en sí mismos, por lo que definitivamente habrá suficientes para todos.

Tiempo de cocción: 210 min.

Tiempo de cocción: 90 min.

Porciones - 25.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 600 gr.
• Patatas - 1 kg.
• Agua - 350 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Levadura fresca - 9 gr.
• Azúcar - 1 cucharada + ½ cucharadita
• Sal - 1 cucharadita
• Nuez moscada - al gusto

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, llenarlas con agua, sal y cocinar hasta que estén tiernas.
2. Pelar y cortar la cebolla en cubos pequeños, luego freír con media cucharadita de azúcar hasta que se dore.
3. Escurrir el caldo de papa, picar las papas en puré de papa, agregar nuez moscada y cebollas fritas.
4. Usamos caldo de papa tibio para la masa.
5. Mezcle la levadura fresca con una cucharada de azúcar.
6. Agregue el caldo de papa y el aceite vegetal a la levadura, mezcle.
7. Agrega poco a poco la harina tamizada.
8. Amasar una masa ligeramente pegajosa.
9. Tapar la masa y dejar infundir durante 1,5 horas.
10. Divida la masa en trozos, enróllelos en bolas y amáselos en un pastel. Repartimos el relleno en el centro de cada bizcocho.
11. Fijamos los bordes y aplanamos ligeramente las tartas.
12. Freír los pasteles en aceite caliente por ambos lados hasta que estén dorados.
13. Extendimos los pasteles terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite y los servimos en la mesa. ¡Buen provecho!

Una receta simple y rápida para pasteles de pita con papas.

Una forma inusual de hacer pasteles que no requiere preparación de masa. Tal plato se prepara de manera muy rápida y sencilla, y el resultado es muy satisfactorio, jugoso y sabroso.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Lavash fino - 1 ud.
• Patatas - 400 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Queso duro - 60 gr.
• Leche - 100 gr.
• Eneldo - 3 gr.
• Aceite vegetal - 50 gr.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. Hervir las patatas hasta que estén tiernas, luego amasarlas hasta hacer puré y añadir sal y pimienta.
2. Mezclar las patatas con el eneldo finamente picado.
3. Frotamos el queso en un rallador mediano y lo añadimos también a las patatas.
4. Corta el lavash en tiras para que el relleno se pueda envolver por completo.
5. Repartimos el relleno en el borde del pan de pita.
6. Sacamos un pastel de pan de pita.
7. Agite los huevos de gallina y agregue un poco de sal y pimienta.
8. Sumerja cada pastel en la masa de huevo para cubrir todos los lados.
9. Calentar el aceite en una sartén, luego poner los pasteles encima y freír hasta que estén dorados por ambos lados.
10. Sirva las tartas calientes inmediatamente. ¡Buen provecho!

Tartas fritas rellenas de patatas y cebollas en una sartén

Una receta sencilla para deliciosos pasteles en una sartén. La masa resulta tierna y aireada, y el relleno de patata y cebolla resulta tremendamente apetecible. Debido a freír en una sartén, el proceso de elaboración de pasteles se acelera significativamente.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo - 600 gr.
• Agua - 150 ml.
• Leche - 150 ml.
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Azúcar - 2 cucharadas
• Sal - ½ cucharadita
• Polvo de hornear - ½ cucharadita
• Levadura fresca - 25 gr.
• Huevo - 1 ud.

Para rellenar:

• Patatas - 1 pieza
• Huevo - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Mantequilla - 50 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Preparamos los ingredientes necesarios para las empanadas.
2. Empecemos a hacer la masa. Primero, mezcle la leche tibia con agua tibia.
3. Agrega levadura, azúcar y 2 cucharadas de harina a la mezcla.
4. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos que la levadura se active durante 15 minutos.
5. Romper el huevo en un bol y agregarle sal. Batir todo.
6. Vierta aceite vegetal sobre el huevo y mezcle bien.
7. Agregue levadura activada a la mezcla de huevo y mezcle.
8. Rellena la harina junto con el polvo de hornear.
9. Amasar la masa con una cuchara.
10. Luego lo trasladamos a la superficie de trabajo y lo amamos con las manos durante unos 10 minutos.
11. Recogemos la masa en una bola y la ponemos en un bol, donde la engrasamos con aceite vegetal.
12. Cubre el bol con la masa y déjalo en un lugar cálido durante una hora.
13. Pelar y cortar las patatas en mitades, luego hervir hasta que estén tiernas.
14. Picamos la cebolla y la sofreímos hasta que se dore.
15. Triturar el puré de patatas y añadirle el huevo.
16. También añadimos aceite y amasamos más las patatas.
17. Agrega las cebollas fritas.
18. Mezclar bien el relleno.
19. Amasar y dar forma a la masa combinada.
20. Dividir la masa en 15 bolas, ponerlas sobre la mesa y dejarlas debajo de una toalla durante 20 minutos.
21. Extiende las bolas en tortillas y ponles el relleno.
22. Sujetamos los bordes de las tartas.
23. Los aplanamos y les damos la forma deseada.
24. Freír los pasteles en aceite caliente por ambos lados hasta que estén dorados.
25. Sirve pasteles calientes. ¡Buen provecho!