Pastel de fresa - 10 recetas de horno paso a paso

Las fresas frescas son un gran ingrediente para los coloridos productos horneados de verano. La tarta de fresa se puede hacer con cualquier masa y se puede complementar con crema agria o mermelada de bayas. Los pasteles son invariablemente tiernos, aromáticos y muy sabrosos.

Pastel de fresas de hojaldre en el horno

Un postre brillante y sabroso, en el que la masa ligera de galletas de mantequilla se complementa con un delicado relleno de crema agria y fresas. El pastel es bueno para una despedida de soltera o una fiesta familiar del té.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 6.

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  Ablande la mantequilla, muela con azúcar, agregue harina y levadura en polvo, mezcle todo bien.
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  Batir el huevo en la masa y amasar la masa. Debería resultar plástico y apretado.
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  En otro recipiente, bata la crema agria con el azúcar, el almidón y los huevos.
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  Engrase una fuente para hornear desmontable con mantequilla, extienda la masa y forme una base con lados. Utilice un tenedor para pinchar la masa sobre toda la superficie para evitar que se hinche durante el horneado. Coloque trozos de fresas en el fondo del molde sobre la masa, vierta con una mezcla de crema agria, huevos, azúcar y almidón.
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  Mantenga el pastel en el horno después de encenderlo 180 grados. Hasta que esté completamente cocido, debe hornearse durante aproximadamente una hora. Después de eso, sin sacarlo del molde, mete el postre en el refrigerador por un par de horas, y luego sírvelo con té o café.

Delicioso pastel de hojaldre de fresa

Un pastel rápido y fácil hecho con hojaldre ya preparado, cuando solo queda media hora antes de que lleguen los invitados. Un mínimo de ingredientes simplifica el proceso de horneado y el resultado deleitará a sus seres queridos. El resultado es un postre delicioso y espectacular.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Fresas - 300 gr.
• Hojaldre - 1 paquete.
• Mermelada de fresa - 2 cucharadas
• Azúcar morena - 2 cucharadas
• Yema de huevo - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Libere las fresas de los tallos, enjuague y corte por la mitad.
2. Mantener caliente el hojaldre para que se descongele, y enrollarlo en un rectángulo, poner sobre pergamino. Hacer cortes en los lados del rectángulo y distribuir la mermelada de fresa por la parte central de la masa.
3. Colocar las bayas encima y espolvorear con azúcar.
4. Colocar tiras de masa encima del relleno, que luego se untan con yema batida.
5. Hornee la tarta de fresa durante aproximadamente media hora, precalentando el horno a 190 grados. Sirva pasteles en porciones con un batido o té aromático.

La forma fácil y rápida de hacer tarta de fresa congelada

Para un pastel con fresas congeladas, prepare una masa de galleta en gelatina. Resulta tierno con jugosas bayas en su interior. Se debe servir con leche, batido o té.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Huevo - 2 piezas
• Azúcar granulada - 160 gr.
• Harina de trigo - 180 gr.
• Polvo de hornear - 8 gr.
• Sémola - 30 gr.
• Mantequilla - 30 gr.
• Agua potable - 80 ml

Proceso de cocción:

1. Introduzca los huevos en un recipiente adecuado y cúbralos con azúcar, bata hasta que quede suave. Para hacer esto, puede usar una batidora, batidor o tenedor.
2. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y la sémola a la masa de huevo y azúcar. Mezclar todo a fondo hasta que la masa esté suave.
3. Llena la mantequilla en un recipiente aparte con agua hirviendo hasta que se derrita por completo. Agrega la mantequilla derretida a la masa y vuelve a mezclar todo.
4. Coloque una hoja de pergamino en una fuente para hornear y vierta la masa en ella. Distribuya las fresas descongeladas por encima, que es mejor cortarlas por la mitad de antemano. Cocine el pastel durante aproximadamente media hora en el horno, previamente encendido a 180 grados.
5. Sirve el bizcocho terminado en porciones con leche o infusión de frutas.

¿Cómo hornear una deliciosa tarta de requesón y fresas?

La crema de cuajada complementa perfectamente el sabor brillante de las fresas, y la masa de galletas de mantequilla agrega ligereza al horneado. Es importante mantenerlo en frío para que la tierna masa de cuajada con fresas se solidifique y al cortar el bizcocho mantenga su forma.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Mantequilla - 200 gr.
• Harina de trigo - 300 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Azúcar - 250 gr.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Vainillina - 1 gr.
• Requesón - 500 gr.
• Fresas - 400 gr.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un recipiente adecuado, agregar el polvo de hornear y la mantequilla, cortar en trozos. Triturar todo en migas junto con el azúcar.
2. Para el relleno, combine el azúcar, el requesón y la vainillina, luego agregue los huevos allí y bata todo bien con una licuadora para hacer una masa cremosa.
3. Clasifica las fresas, quita los sépalos y las bayas estropeadas.
4. Cubre la fuente para hornear con una hoja de pergamino.
5. Verter la mitad de las migas de arena en un molde, alisar y esparcir la mitad de las fresas y toda la crema cuajada sobre la superficie. Coloque las fresas restantes encima y luego lije las migas.
6. Cocine el pastel durante aproximadamente una hora en el horno, que primero debe encenderse 180 grados. Deje que los productos horneados se enfríen y manténgalos en un lugar frío antes de servirlos para que la crema se endurezca correctamente y no se esparza al servir en porciones.

Tarta de fresas con masa de levadura

Tendrá que cocinar un pastel con masa de levadura más tiempo de lo habitual, pero el resultado lo vale: las fresas enteras maduras en masa de mantequilla adquieren un sabor brillante de verano y un rico aroma.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo - 500 gr.
• Kéfir - 300 ml
• Azúcar granulada - 70 gr.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Azúcar de vainilla - 1 cucharada
• Levadura de acción rápida - 1.5 cucharaditas
• Sal - 0.5 cucharaditas

Para rellenar:

• Fresas - 800 gr.
• Azúcar granulada - 150 gr.
• Almidón de maíz - 35 gr.

Para lubricación:

• Yema de huevo - 1 ud.
• Agua - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina dos veces en un recipiente adecuado, agregar levadura, azúcar, azúcar de vainilla y sal a este recipiente. Mezcle los ingredientes secos y vierta kéfir tibio en el medio de la mezcla. Amasar la masa.
2. Cuando la mezcla esté mezclada, agregue aceite vegetal y amase bien nuevamente, lo que tomará de 10 a 15 minutos hasta que la masa esté suave y elástica. Déjelo madurar en un lugar cálido durante una hora.
3. Para el relleno, separe las fresas, retire los tallos y las bayas estropeadas, enjuague bien y seque.
4. Amasar un poco la masa levantada y dejar tibia otros 50 minutos. Después de eso, divídalo en dos partes: para la base del pastel y la decoración. Estire un trozo de masa más grande y colóquelo en una fuente para hornear, con los lados a lo largo del borde.
5. Enrolle las bayas en almidón y extiéndalas uniformemente sobre la superficie de la masa, espolvoree las fresas con azúcar.
6. Pon el resto de la masa encima, formando una malla o patrones a tu gusto. Pellizca las costuras alrededor del perímetro de la masa. Mezclar la yema con agua y engrasar la masa para que al hornear adquiera un tono brillante.
7. Debe hornear el pastel durante unos 45 minutos en el horno, encendido 180 grados. Sirva pasteles en porciones con té o café.

Delicada tarta de fresas con relleno de crema agria

Según esta receta, se obtiene una masa espectacular, que recuerda a las ya de moda tartas de frutos rojos con una base arenosa y un delicado relleno cremoso de fresa cremosa. Es perfecto para servir en una celebración familiar o una fiesta amistosa del té.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Mantequilla - 100 gr.
• Harina de trigo - 200 gr.
• Sal - 1 pizca
• Agua helada - 5 cucharadas

Llenar:

• Huevo - 3 piezas
• Crema agria - 300 gr.
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Almidón - 1 cucharada
• Fresas - 500 gr.

Proceso de cocción:

1. Para la masa, mezcle la harina con la mantequilla picada, luego agregue un huevo y agua helada al medio, amase bien. Envuelve la masa en film transparente y colócala en frío durante 15 minutos.
2. Lavar las fresas para que no quede arena, quitar las bayas estropeadas y quitarles los tallos. Corta las bayas grandes en varios trozos.
3. Para verter el pastel, mezcle la crema agria, el azúcar, el azúcar de vainilla y la crema agria. Batir con una batidora o batir hasta que el azúcar se disuelva. Agrega la harina y el almidón, vuelve a mezclar.
4. Coloque la masa en una fuente para hornear, distribúyala uniformemente sobre la superficie del plato, pinche con un tenedor para que no se hinche durante la cocción. Es imperativo formar lados con una altura de 3-5 cm alrededor del perímetro.
5. Distribuya los trozos de fresa sobre la parte central de la masa y vierta crema agria sobre ellos. Cocine el pastel durante 30-40 minutos en el horno, previamente encendido a 200 grados.
6. Luego apague el horno y deje que los productos horneados se enfríen con la puerta del horno abierta durante unos 15 minutos. Adorne con hojas de menta y albahaca antes de servir.

Receta paso a paso para hacer tarta de kéfir con fresas

Una receta fácil y rápida para hornear con fresas frescas, similar a la charlotte de manzana. La masa es ligera y aireada, y las bayas añaden jugosidad y acidez.

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Huevo - 3 piezas
• Harina de trigo - 400 gr.
• Kéfir - 200 gr.
• Fresas - 150 gr.
• Sal - 1 pizca
• Soda - ¾ cucharadita
• Azúcar granulada - 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Moler los huevos con una pizca de sal hasta que se forme una masa ligera y homogénea.
2. Echar azúcar en los huevos batidos y seguir batiendo hasta que desaparezcan los granos de azúcar.
3. Vierta kéfir tibio en la masa y revuelva a altas velocidades hasta que la masa se espese ligeramente.
4. Mezcle bicarbonato de sodio con harina y agregue porciones a la masa.
5. Vierta la masa terminada en una fuente para hornear y distribuya uniformemente las fresas sobre la superficie, que se prelavan, clasifican y secan con una toalla de papel.
6. Hornea el bizcocho durante 35 minutos en el horno, encendido a 180 grados, mientras se cocina la cocción, no abras el horno, de lo contrario el bizcocho se asentará y perderá su esplendor. Enfriar los productos horneados terminados y servir en porciones, decorar con chocolate o bayas frescas.

Una receta sencilla y rápida para un pastel abierto con fresas frescas

Una receta rápida y fácil para un pastel de fresas de mantequilla. Debido al hecho de que las bayas se cuecen abiertas, los pasteles se ven espectaculares y la masa de manteca realza a la perfección las notas veraniegas de sabor a fresa.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 180 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Sal - 5 gr.
• Azúcar granulada - 80 gr.
• Vainillina - 1 paquete.
• Huevo - 1 ud.
• Fresas - 300 gr.
• Almidón de patata - 2 cucharadas
• Azúcar en polvo al gusto.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente adecuado, mezcle el azúcar, la vainilla, la mantequilla y la harina, luego agregue el huevo y amase bien. Envuelva la masa en papel de aluminio y déjela en el frigorífico durante 15 minutos.
2. Clasifique las fresas, enjuague bien de la arena y retire los sépalos. Secar las bayas y cortarlas en cuartos, espolvorearlas con azúcar y almidón.
3. Extienda la masa de mantequilla en una hoja de pergamino y haga pequeños lados alrededor del perímetro. Coloque las bayas picadas en el centro de la masa, coloque con cuidado los lados sobre las bayas.
4. Cocine el pastel en el horno encendido a 180 grados, lo que tomará unos 35 minutos.
5. Retirar el pastel, enfriar y cortar en trozos.Sirva tibio o frío, espolvoreado con azúcar en polvo.

Pastel Tsvetaevsky exuberante e increíblemente sabroso con fresas

El famoso pastel Tsvetaevsky se puede preparar no solo con una manzana, sino también con fragantes fresas. La masa de este pastel resulta que se desmorona y se derrite en la boca, y la crema con frutos rojos es tierna y rica. El pastel se ve espectacular y sorprenderá a los invitados no solo con una vista increíble, sino también con un sabor increíble.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo - 200 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Crema agria - 100 gr.
• Azúcar granulada - 1 cucharada
• Polvo de hornear - 1 cucharadita

Para rellenar:

• Fresas - 500 gr.
• Crema agria - 300 gr.
• Azúcar granulada - 150 gr.
• Harina de trigo - 50 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Moler la mantequilla ablandada con azúcar, verter la crema agria y batir bien.
2. Vierta la harina mezclada con la levadura en polvo, amase la masa, póngala en frío durante media hora.
3. Batir la crema agria con los huevos, la vainilla, el azúcar natural y la harina hasta obtener una crema suave.
4. Clasificar las bayas y enjuagar, quitar los sépalos, cortar en rodajas.
5. Repartir la masa por el fondo y los lados del molde, compactar bien. Distribuya las bayas sobre la masa y cubra con crema agria. Hornee el pastel durante 30-50 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
6. Para servir el pastel, debe esperar hasta que se haya enfriado para que el relleno se congele. Puede servir té, café o refrescos con la tarta Tsvetaevsky.

¿Cómo hornear un esponjoso bizcocho de fresas?

Un bizcocho rápido con bayas no requiere una preparación especial por parte de la anfitriona, por lo que incluso un cocinero novato puede hacerlo. La galleta blanda resalta la jugosidad de las fresas frescas y el azúcar en polvo suaviza la acidez de las bayas.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Huevo - 4 piezas
• Azúcar granulada - 150 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 paquete.
• Mantequilla - 50 gr.
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Vinagre para apagar la soda - 1 cucharada.
• Harina de trigo - 1 cucharada.
• Azúcar en polvo al gusto.
• Fresas grandes - 9 piezas

Proceso de cocción:

1. Separar las claras de las yemas, batir las últimas hasta que se pongan blancas, junto con el azúcar de vainilla y 75 gr. azúcar regular.
2. Batir las claras hasta obtener una espuma estable y mezclar suavemente con las yemas.
3. Apague el bicarbonato de sodio con vinagre y vierta en los huevos batidos. Coloque la mantequilla derretida y la harina allí. Mezclar todo bien para obtener una masa con la consistencia de una crema agria espesa.
4. Cubra la fuente para hornear con pergamino y vierta la masa en ella. Repartir las fresas, previamente lavadas y cortadas en cuartos, por encima.
5. Cocine la masa de galleta con fresas a 180 grados durante unos 40 minutos. Enfriar el bizcocho antes de servir, espolvorear con azúcar glass al gusto y servir en porciones con té o café. ¡Buen provecho!