Pastel de repollo al horno - 10 recetas rápidas y deliciosas

El pastel de repollo al horno es ideal para productos horneados caseros rápidos y económicos. Dichos pasteles se pueden hornear de diferentes maneras: en masa gelatinosa, levadura o hojaldre, pero en cualquier caso, no dejará a sus seres queridos o invitados decepcionados, ¡porque los pasteles de repollo son una delicia abundante, aromática y muy apetitosa! Aquí hay 10 recetas rápidas y deliciosas de pastel de repollo paso a paso. La primera receta con foto.

Pastel de repollo en gelatina rápida en el horno

Tiempo de cocción: 1,5 horas.

Porciones: 8

Con esta receta, podrá hornear un pastel exuberante y rojizo, muy similar a una galleta, pero con un relleno sabroso. Para la masa, es mejor usar kéfir no fresco, pero ya en pie, incluso el kéfir con una vida útil caducada es adecuado, ya que comienza a burbujear más que fresco, lo que solo ayuda en la preparación de una masa de primera clase.

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  Pique el repollo finamente, es mejor usar repollo joven y suave, pero el que es adecuado para un almacenamiento prolongado en invierno también es adecuado. Sal el repollo picado, revuelve y, si está demasiado duro, debes molerlo con sal para que se ablande un poco.
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  Haz la masa en un recipiente grande. Batir los huevos allí, agregar sal y azúcar, agitar hasta que quede suave.
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  Agregue kéfir tibio a los huevos batidos, revuelva suavemente con un batidor. Después de agregar la soda, debe enfriarse un poco con vinagre. La soda debe empezar a burbujear en el kéfir, deja la masa durante 3-5 minutos para que este proceso vaya bien.
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  Repartir la harina en la masa, removiendo suavemente y evitando que se formen grumos. La masa para esta receta resultará ser un poco más delgada que la masa clásica para panqueques.
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  Lubrique el fondo y los bordes de la bandeja para hornear con aceite vegetal. Si lo desea, puede forrarlo con papel de hornear, pero el papel también debe engrasarse un poco.
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  Ponga el repollo y las zanahorias, que hay que rallar, en el fondo del molde.
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  Vierta la masa sobre el relleno, alise sobre el relleno. Espolvoree semillas de sésamo sobre el pastel si lo desea.
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  Caliente el horno a 180-190 grados y hornee el pastel en gelatina durante unos 45-50 minutos. Después de este tiempo, verifique que el pastel esté listo con un palo de madera: debe permanecer seco si perfora el pastel con él en el centro. El pastel terminado debe enfriarse un poco y luego servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

Deliciosa tarta de repollo con masa de levadura

Rubio, esponjoso, increíblemente sabroso, con un jugoso relleno de repollo fresco, obtendremos un pastel de masa de levadura según esta receta. Lo cocinaremos hoy sobre una masa rápida que no requiere una infusión larga. Se requiere levadura seca para ello.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo - 500 g (+ 50-100 g si es necesario).
• Leche (o kéfir o agua) - 250 ml.
• Levadura seca - 2 cucharaditas
• Azúcar - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l. en la masa + para trabajar con la masa.
• Huevo - 1 ud. (en masa) + 1 ud. para engrasar el bizcocho.
• Sal - 0.5 cucharaditas.

Para rellenar:

• Huevos - 2 piezas
• Repollo joven - 700-800 gr.
• Sémola - 1-2 cucharadas. l.
• Pechuga ahumada - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Ajo al gusto.
• Mostaza - 1 cucharadita
• Azúcar - 0.5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pan rallado - 3-6 cucharadas l.
• Aceite vegetal - para freír.
• Cebollas verdes, perejil fresco, eneldo - 1 manojo.
• Una mezcla de pimientos molidos al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, tamice la harina, combine la mitad de la harina con levadura seca y azúcar.
2. Caliente la leche hasta que esté tibia. Además de la leche dulce, la misma masa se puede amasar en kéfir tibio o en agua tibia.
3. Agita el huevo con la sal.
4. Agregue leche tibia, aceite vegetal y luego un huevo batido a la harina.
5. Haga una bola con la masa suave, agregando harina poco a poco. Amasar la masa durante 5-7 minutos.
6. Si lo desea, deje reposar la masa en un lugar cálido, pero puede formar un pastel de inmediato si tiene el relleno listo. Si no, tapa la masa y haz el relleno.
7. Picar la col finamente o picarla con una máquina especial. No es necesario triturarlo o triturarlo si tiene repollo joven. Cortar la cebolla en cuartos de aros, pasar el ajo por una prensa.
8. Carnes ahumadas (puede ser cualquier carne) cortadas en cubos pequeños, freír hasta que se doren en un poco de aceite.
9. Retirar la pechuga de la sartén, poner la cebolla, el ajo en su lugar, agregar un poco de sal y freír hasta que la cebolla esté transparente y retirar del fuego.
10. Batir los huevos con sal.
11. Agregue cebollas fritas, ajo y carnes ahumadas al repollo, así como pan rallado, azúcar, mostaza, especias y hierbas frescas picadas. Revolver.
12. Finalmente, incorporamos los huevos batidos con sal al relleno y volvemos a remover a fondo.
13. Divida la masa en dos partes, triture cada parte. Estire la primera pieza para que quepa en la bandeja para hornear.
14. Engrasar la forma con aceite vegetal y espolvorear con sémola, y poner una capa de masa encima.
15. Ponga todo el relleno sobre la masa, cubra con la segunda parte de la masa encima. Es importante que las capas de masa no sean gruesas. Si su forma es pequeña y hay mucha masa y relleno, entonces es mejor moldear pasteles pequeños con la masa restante y el relleno, envolviendo el relleno en el interior.
16. Pellizca los bordes de la masa del pastel para juntarlos. Los restos de la masa se pueden utilizar para moldear adornos para la parte superior. En el pastel, debes hacer agujeros en varios lugares para que escape el vapor.
17. Batir otro huevo y untarlo sobre el bizcocho.
18. Ahora deja reposar el bizcocho debajo de la toalla durante 20 minutos.
19. Caliente el horno a 190-200 grados. Si su masa ya se ha infundido inmediatamente después de amasar, entonces el pastel se puede hornear sin tintura.
20. El tiempo de horneado del bizcocho es de 50 a 60 minutos. Para evitar que el bizcocho se queme encima, primero puedes cubrirlo con papel de horno y luego retirarlo.
21. Deje que el pastel de levadura terminado con repollo y carnes ahumadas se enfríe un poco y luego sirva.

¡Buen provecho!

Una receta simple para pastel con repollo en kéfir.

El pastel de col en gelatina con kéfir es un verdadero salvavidas para todos los amantes de la repostería casera rápida. Hay muy poco alboroto con la masa y el relleno es fácil de preparar. Lo más importante es elegir la temperatura adecuada del horno para que su obra maestra culinaria no se queme desde abajo, sino que se hornee bien por arriba y por dentro.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina - 1.5-2 cucharadas.
• Kéfir - 300 ml.
• Huevos - 2 piezas
• Refresco - 1 cucharadita
• Una pizca de sal.

Para rellenar:

• Repollo - 300 gr.
• Mantequilla - 40-50 gr.
• Sal al gusto.
• Condimentos al gusto.
• Nuez moscada al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cualquier repollo es adecuado para el relleno de este pastel, pero más a menudo usan repollo blanco temprano, a mitad de temporada o tarde, así como repollo de Pekín. El repollo tardío debe oscurecerse en mantequilla (es posible en aceite vegetal), cortándolo muy fino. El repollo de Pekín y el repollo temprano no necesitan cocerse a fuego lento, son muy suaves.
2. A continuación, salar el repollo, agregar especias al gusto.
3. Prepara la masa gelatinosa. Para hacer esto, combine la crema agria con los huevos en un tazón, con kéfir y soda, ligeramente apagados con un bocado, y agregue harina. Amasar bien la masa del pastel con una batidora de cocción para que no queden grumos de harina.
4. Coloque el relleno de repollo en el fondo de una fuente para hornear ligeramente engrasada.
5. Vierta la masa sobre el bizcocho y colóquelo en el horno, ya calentado a 180-200 grados. El tiempo de horneado es de 30-40 minutos, depende de las características de tu horno.
6. Cuando el pastel de col kéfir esté listo, enfríelo un poco en la forma y luego coloque el relleno en el plato.

¡Buen provecho!

Pastel de repollo delicioso y abundante con mayonesa

Le ofrecemos hornear un pastel rosado y apetitoso con repollo y puerros en una masa con la adición no solo de crema agria, sino también de mayonesa. La mayonesa hace que los productos horneados sean más esponjosos, y las delicadas hojas de puerro y su tallo blanco no tienen un sabor amargo, por lo que se recomienda este tipo de cebolla para agregar a los rellenos de verduras. ¡Los huéspedes apreciarán definitivamente sus esfuerzos culinarios!

Ingredientes:

• Repollo - 350 gr.
• Puerros - 100 gr.
• Huevos - 3 piezas
• Harina - 6 cucharadas. l.
• Mayonesa - 5 cucharadas l.
• Crema agria - 5 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Eneldo fresco - al gusto.
• Polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas.
• Albahaca, orégano - al gusto.
• Pimienta negra molida (o una mezcla de pimientos) - al gusto.
• Semillas de sésamo - opcional.

Proceso de cocción:

1. Cortar la col muy fina y fina, añadir un poco de sal y amasarla con las manos para que empiece a hacer jugo. Si tiene una variedad de repollo temprano o de Pekín, no necesita machacarlo.
2. Si lo desea, agregue eneldo recién picado al repollo, cortándolo finamente.
3. A continuación, agregue los puerros, cortados en aros finos.
4. Sal el relleno y sazona, revuelve.
5. Combine la crema agria, los huevos y la mayonesa en un tazón con un batidor, agregando sal y polvo de hornear.
6. Tamizar la harina, agregar a la masa, remover.
7. Verter la mitad de la masa en una fuente de horno honda, untada con un poco de aceite vegetal.
8. Poner el relleno de col y cebolla sobre la masa, rellénala con la segunda parte de la masa.
9. Espolvoree semillas de sésamo sobre el pastel.
10. Caliente el horno a 180 grados, hornee el pastel hasta que esté tierno durante 35-40 minutos.
11. Enfríe un poco el pastel terminado y luego sirva.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar pastel de repollo y huevo en el horno.

El pastel con repollo y huevos sobre masa de kéfir de levadura con la adición de aceite de girasol es muy sabroso, frío y tibio, no solo con té, sino que también se puede comer con caldo o borscht. Este bizcocho se mantiene fresco durante mucho tiempo, se endurece lentamente.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina - 3 cucharadas.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Levadura seca - 10 gr.
• Aceite de girasol - 100 ml.
• Una pizca de sal.
• Azúcar - 1 cucharadita

Para rellenar:

• Repollo - 350-400 gr.
• Cebollas de bulbo - 1-2 piezas
• Cebollas verdes - 10 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Aceite de girasol - 40 ml.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamice la harina y agregue la levadura seca, así como la sal y el azúcar, revuelva.
2. Caliente el kéfir a un estado cálido, mezcle con la harina junto con el aceite vegetal.
3. Amasar una masa elástica y suave. Gracias al aceite, no se pegará a tus manos, por lo que trabajar con él es fácil y agradable.
4. Enrolle la masa amasada en una bola, colóquela en un recipiente debajo de una envoltura de plástico y colóquela en un lugar cálido para que suba la masa.
5. Y en este momento estarás ocupado con el relleno del pastel. Picar finamente el repollo, cortar la cebolla en mitades aros o más pequeños, agregar al repollo.
6. Caliente el aceite en una sartén, saltee la cebolla y el repollo, revolviendo ocasionalmente, luego agregue un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté tierno. Cocine a fuego lento debajo de la tapa.
7. Hervir los huevos de gallina con anticipación, luego enfriarlos y cortarlos en cubos, también picar cebollas verdes. Agrega todo esto al repollo guisado cuando se enfríe.
8. Sazone el relleno de la tarta con especias y sal al gusto, revuelva.
9. Después de una hora más o menos, la masa debería estar bien. Arrugarlo, dividirlo en dos partes.
10. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, alise una parte de la masa en forma, formando lados bajos.
11. Coloca el relleno sobre la masa.
12. Cubre el relleno con el resto de la masa enrollada.
13. Lubricar la tarta con un huevo batido encima y dejar un pequeño agujero en el centro para el vapor.
14. Caliente el horno a 180 grados, hornee un producto de harina de masa y kaputa durante 40-45 minutos.
15. El pastel terminado debe tener una hermosa corteza marrón dorada, hornearse por dentro y no quemarse por fuera.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear pastel de repollo con crema agria en el horno?

Casi sin problemas, se prepara un pastel con repollo en gelatina con masa de crema agria. La receta es tan simple que cualquiera puede dominarla la primera vez. ¡Entonces empecemos!

Ingredientes:

• Repollo blanco - 300 gr.
• Crema agria - 200 gr.
• Mayonesa - 50 gr.
• Harina - 6 cucharadas. l.
• Huevo - 2 piezas
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas
• Cebollas verdes - 30 gr. (o 1 cebolla).
• Sal - 1 cucharadita sin tobogán.
• Azúcar - 0.5 cucharaditas.
• Semillas de sésamo - 2 cucharaditas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias molidas (albahaca, cilantro, etc.) - al gusto.

Proceso de cocción:

1. En un tazón grande, bata la crema agria, los huevos y la mayonesa hasta que quede suave.
2. Agregue azúcar, sal y levadura en polvo a la harina tamizada.
3. Combina la base seca para la masa con la base líquida, revolviendo todo bien. Debe tener una masa bastante fina que parezca crema agria.
4. Picar finamente el repollo blanco (o repollo de Pekín) con un cuchillo o en una máquina de escribir.
5. Agrega las especias indicadas en la receta o tus especias favoritas al repollo, además de sal.
6. Si tiene un pastel hecho con repollo duro de invierno, debe amasarlo con sal y especias con las manos o guisarlo un poco en una sartén, de lo contrario, el relleno tiene todas las posibilidades de permanecer firme.
7. Lave las cebollas verdes (o cebollas), pique finamente y luego revuelva con el repollo.
8. Engrase una bandeja para hornear con lados profundos o una fuente para hornear con aceite vegetal, vierta la mitad de la masa.
9. Coloque el repollo encima en una capa uniforme y cubra con la masa restante. Espolvoree semillas de sésamo sobre la parte superior del pastel, si lo desea.
10. Caliente el horno a 200 grados, hornee el pastel durante 35-45 minutos, guiándose por cómo se hornea.
11. ¡Diviértete comiendo pastel de repollo sobre masa de crema agria!

¡Buen provecho!

Pastel simple y delicioso de repollo y carne picada

Si desea hornear un pastel rápido y simple con repollo y carne picada, le sugerimos que use hojaldre listo para usar de la tienda, puede ser sin levadura o sin levadura. La levadura se diferencia en que debe formarse en un producto y luego dejar que se eleve al fuego durante 20-30 minutos antes de hornear.

Ingredientes:

• Repollo - 400-500 gr.
• Carne picada 300 gr.
• Hojaldre - 500 gr.
• Cebollas - 2-3 piezas
• Ajo - 1 opcional.
• Huevo - 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Una mezcla de pimientos al gusto.
• Albahaca seca al gusto.
• Sal al gusto.
• Semillas de sésamo - 2-3 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Mientras preparas el relleno, la masa se descongelará. Para hacer esto, colóquelo sobre una tabla de cortar o mesa de trabajo espolvoreada con harina.
2. Cortar el repollo lo más fino posible y luego sofreírlo, revolviendo ocasionalmente, en una sartén en aceite caliente.
3. Mientras se fríe el repollo, pelar la cebolla y el ajo, el ajo se puede picar o pasar por una prensa, y la cebolla se debe cortar en cuartos de aros.
4. Sofreír la cebolla con el ajo y el repollo, y luego agregar la carne picada a la sartén, freír todo junto por un par de minutos, rompiendo los grumos de carne picada.
5. Sazone el relleno al gusto con una mezcla de pimientos y albahaca seca.
6. Estirar la masa, cortar en dos rectángulos iguales.
7. Coloca el primer rectángulo de masa sobre el papel para hornear que ya debería estar en tu bandeja para hornear. Debe estar ligeramente engrasado con aceite vegetal.
8. El relleno se coloca sobre una capa de masa y luego se cierra con una segunda capa de masa.
9. Los bordes del pastel están bien pellizcados, el pastel se unta con un huevo suelto y se pincha en varios lugares con un tenedor.
10. Espolvoree semillas de sésamo sobre el pastel si lo desea.
11. Hornea el pastel de repollo y carne picada hasta que la masa esté lista, ya que el relleno está casi completamente cocido en la sartén. La temperatura del horno es de 200 grados (o déjese guiar por su horno). El tiempo es de 25 a 30 minutos.
12. El pastel de repollo y carne picada debe enfriarse un poco en una bandeja para hornear y luego comerlo con té caliente.

¡Buen provecho!

Pastel de repollo de hojaldre

De hojaldre congelado comprado en la tienda, el pastel de repollo con salchichas ahumadas se puede hornear rápidamente y sin problemas, porque no toma mucho tiempo preparar el relleno.

Ingredientes:

• Masa de hojaldre - 0,5 kg.
• Repollo blanco - 0,5 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1-2 piezas
• Ajo - 2-3 dientes.
• Salchicha ahumada - 200 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Leche - 2 cucharadas. l.
• Especias al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal, según sea necesario.
• Eneldo, perejil o cilantro al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar el repollo en rodajas finas y sofreírlo en aceite vegetal caliente, revolviendo de vez en cuando. El fuego es medio.
2. Rallar las zanahorias, picar la cebolla en dados y agregar al repollo, freír todo junto por unos minutos más.
3. Cuando todas las verduras estén fritas, agregue un poco de agua a la sartén, tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas. Las verduras deben estar blandas, pero asadas sin salsa.
4. Sazone las verduras preparadas con ajo picado, especias y sal al gusto, revuelva.
5. Corta la salchicha en cubos o en cuartos de aros. Agréguelo a la sartén por último y fríalo todo junto sin tapa durante un par de minutos, revolviendo de vez en cuando.
6. Si le apetece, agréguelo al relleno de la tarta y las verduras finamente picadas.
7. Durante el tiempo que estuviste preparando el relleno, la masa ya se ha descongelado. Enróllelo en 2 capas.
8. Cubre una bandeja para hornear con papel de hornear, luego aceita un poco para que el bizcocho no se pegue.
9. Coloque la primera capa de masa en una bandeja para hornear y, sobre ella, el relleno en una capa uniforme.
10. Cubre el relleno con una segunda capa de masa.
11. Conecte los bordes de la tarta firmemente entre sí, pinche la parte superior de la tarta con un tenedor en varios lugares.
12. Revuelva el huevo en la leche y cepille el pastel.
13. Hornee un pastel de este tipo durante al menos 30-40 minutos en un horno precalentado a 200 grados.
14. Sirve el pastel de repollo sobre el hojaldre mientras aún esté tibio.

¡Buen provecho!

Una receta rápida y deliciosa de pastel de repollo y pescado

Si le gusta una combinación tan inusual de ingredientes para el relleno, como repollo y pescado, hornee un pastel cerrado con masa de levadura suave de acuerdo con nuestra receta. Puede agregar repollo blanco o repollo de Pekín aquí, y pescado, cualquiera, lo principal es que no tiene huesos. Se comen un pastel así cuando se enfría, pero sabe mejor cuando está tibio.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Levadura seca de acción rápida - 1,5 cucharaditas.
• Harina de trigo, calidad premium - 0,5 kg.
• Crema agria - 150 gr.
• Agua - 100 ml.
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Huevo - 1 ud.
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 6 cucharadas. l.

Para rellenar:

• Filete de pescado - 0,7 kg.
• Repollo - 0.4-0.5 kg.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
• Crema 10% - 200 ml
• Sal al gusto.
• Condimento para pescado al gusto.
• Una mezcla de pimientos al gusto.
• Eneldo seco o verde - al gusto.

Para engrasar el bizcocho:

• Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
• Crema 10% - 2 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Sustituye la masa de tarta. Primero, tamice la harina en un bol, agregue sal, azúcar y levadura seca a la harina, revuelva.
2. Vierta agua tibia y aceite vegetal, agregue crema agria y un huevo.
3. Sustituye la masa (también puedes amasarla en una panificadora).
4. Cubra la masa, colóquela sobre una batería tibia, baño de agua o almohadilla térmica, y luego déjela subir dos veces, amasando un poco cada vez.
5. Para el relleno, pique la cebolla en cubos y luego fríala en una pequeña cantidad de aceite vegetal caliente.
6. Picar finamente el repollo, agregarlo a la cebolla, luego verter la crema y hervir a fuego lento hasta que la crema se evapore. Es mejor hervir a fuego lento debajo de la tapa.
7. Cuando el relleno de verduras esté cocido, agregue eneldo, sal y especias al gusto, apague el fuego debajo de la sartén.
8. Cortar el filete de pescado en dados pequeños, poner en un bol, sal y sazonar al gusto.
9. Machaca la masa por segunda vez y divídela en 2 partes, una de las cuales debe ser más grande que la otra.
10. Extienda un poco las piezas de masa sobre la mesa o sobre una tabla de cortar. El rodillo debe estar lubricado con aceite vegetal.
11. Engrasa una fuente para horno o bandeja para hornear con aceite, pon la mayor parte de la masa encima, estírala con las manos en forma, formando lados altos.
12. Poner el filete de pescado en la primera capa y esparcir el repollo y la cebolla por encima.
13. Cubre el bizcocho con una segunda capa de masa y pellizca los bordes con fuerza. Haz un agujero de vapor en el medio.
14. Cubra el bizcocho con mantequilla y nata.
15. Precaliente el horno a 190 grados y hornee el pastel hasta obtener una hermosa corteza durante 40-50 minutos. Si su horno tarda más, cubra el pastel con papel de hornear para que no se queme en la parte superior.
16. Deje que el pastel de repollo y pescado caliente se enfríe un poco en una bandeja para hornear, ¡y luego coma para su salud!

¡Buen provecho!

Consejo: Si tiene moldes para pasteles pequeños, a partir de una cantidad determinada de masa y relleno, puede hornear dos pasteles dividiendo la masa en 4 partes y el relleno en 2 partes.

Receta paso a paso de pastel de repollo con patatas

La tarta de repollo y patatas, preparada según esta receta, es buena porque se hornea bien, porque el relleno se fríe un poco antes y se cuece en una sartén, y la masa de manteca sobre crema agria sale tierna y desmenuzable. En pocas palabras: ¡un pastel maravilloso, sabroso y satisfactorio en su mesa!

Ingredientes:

Para la prueba:

• Crema agria - 200 gr.
• Harina - 2.5 cucharadas.
• Agua - 100 gr.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Una pizca de sal.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Verduras pequeñas - 2-3 cucharadas. l.

Para rellenar:

• Aceite vegetal - para freír.
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Repollo - 200 gr.
• Cebollas - 1-2 piezas
• Sal al gusto
• Zira al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema agria - 1 cucharada. l.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y picar finamente.
2. Pica la col finamente y ralla las zanahorias en un rallador grueso.
3. Calentar un par de cucharadas de aceite vegetal en una sartén, freír la cebolla para que se dore un poco.
4. Agrega el repollo y las zanahorias a la cebolla, sofríe todo junto por un par de minutos.
5. Durante este tiempo, corte las patatas peladas: debe cortarlas muy finamente o puede rallarlas con un rallador grueso.
6. Agregue las papas al resto de las verduras, fría un poco, revolviendo ocasionalmente, y luego cocine a fuego lento todo junto debajo de la tapa durante unos 5 minutos. Si queda poco líquido de las verduras, agregue un par de cucharadas de agua para que las verduras estén mejor cocidas y no quemadas.
7. Después de 5 minutos, apague el fuego, salar el relleno y agregar especias al gusto.
8. Mantén el relleno fresco mientras preparas la masa para pastel en un tazón grande. Agregue aceite, agua, sal, azúcar y crema agria allí, revuelva bien.
9. Agregue polvo de hornear (o bicarbonato de sodio) y harina. La cantidad especificada de harina debería ser suficiente para amasar una masa quebrada suave en un bol. Y para sacar la masa de la mesa, agrega otro medio vaso de harina o un poco más. Pero no exagere, de lo contrario la masa quedará demasiado apretada y esto no es necesario.
10. Amasar la masa en la mesa por unos minutos más, quedará suave como masa de levadura. Para evitar que se le peguen las manos, lubríquelas con aceite vegetal.
11. Deje la masa sobre la mesa durante un cuarto de hora o 20 minutos, cubierta con un paño de cocina. Y luego divídelo en 2 partes.
12. Puede engrasar ligeramente la fuente para hornear con aceite. Distribuya parte de la prueba según el formulario.
13. Ponle el relleno ya enfriado.
14. Cerrar bien el relleno con la segunda parte de la masa, metiendo los bordes y pellizcándolos con fuerza.
15. Haz un pequeño agujero en el centro del pastel para que salga el vapor.
16. Lubrique el bizcocho con un poco de crema agria por encima, y ​​luego póngalo en un horno precalentado a 180 grados (si su forma es de cerámica o vidrio, entonces ponga el bizcocho en un horno frío).
17. El pastel se puede hornear durante los primeros 30 minutos debajo del papel de aluminio para que no se queme, y luego hornear durante otros 20-30 minutos sin él hasta que esté completamente cocido.
18. Para hacer que el pastel brille, úntelo con mantequilla caliente.
19. Deje que el pastel se enfríe un poco en la sartén, luego retírelo y sirva.

¡Buen provecho!