Blackberry Pie - 8 recetas de horno paso a paso

Un pastel con bayas no solo es sabroso, sino también increíblemente hermoso. A su vez, es la mora la que permanece entera y le da a los productos horneados un aspecto elegante, sin esparcirse por toda la superficie de la masa. En este artículo, definitivamente encontrará una receta para un pastel de moras que definitivamente querrá probar.

Tarta de moras en el horno

Los pasteles de mantequilla son populares debido a la sencillez de la preparación de la masa y, al mismo tiempo, a su ligereza. Después de una rebanada de un pastel de este tipo en lugar de pesadez, se sentirá lleno y satisfecho. Y para un aroma rico y picante, no descuide la adición de una pequeña cantidad de coñac.

Tiempo de cocción: 80-90 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones - 8-10.

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  Para preparar una masa de mantequilla de alta calidad, la mantequilla debe estar congelada. Por lo tanto, lo frotamos en un rallador grueso lo más rápido posible para que no comience a derretirse.
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  Luego, inmediatamente tamizamos la harina de trigo a la mantequilla y amamos la masa a fondo con las manos, convirtiendo el contenido en migajas.
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  Luego agregue las yemas separadas, un poco de brandy y amase la masa plástica de galletas de mantequilla.
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  Formamos una bola con la masa, la envolvemos en film transparente y la enviamos al frigorífico durante unos 30 minutos para que se agarren todos los componentes.
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  Pasado este tiempo, la masa está lista para más manipulaciones. Extienda el bulto enfriado y cúbralo en una fuente para hornear. También perforamos la masa con un tenedor u otro objeto afilado, la cubrimos con una hoja de pergamino y la cubrimos con los frijoles pesados. Horneamos un bizcocho de mantequilla en un horno precalentado durante 15-20 minutos.
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  En este momento, prepararemos las bayas. Agregue maicena, azúcar en polvo y 50 gramos de azúcar a las moras. Distribuimos todos los componentes a granel de manera uniforme en todo el volumen de bayas. Después de 15-20 minutos, retire el pastel del horno, retire el pergamino con frijoles y coloque una capa de bayas preparadas.
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  Para conseguir una costra ligera y aireada, batir las claras junto con el azúcar en polvo hasta que se formen picos estables, luego poner la masa proteica sobre una capa de moras y enviar el bizcocho al horno precalentado. Para hornear, 30-40 minutos serán suficientes a una temperatura de 190 a 200 grados.
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  Después de este tiempo, lo más probable es que la tarta esté lista y puedas preparar el té más rápido.

¡Le deseamos buen humor y un té agradable!

Una receta sencilla y deliciosa para un pastel con requesón y moras.

Un pastel que se asemeja a una cazuela de requesón o también el pastel de queso de requesón y bayas favorito de todos. El postre según esta receta simplemente no puede fallar si sigue la secuencia de preparación y tiene en cuenta las características de cada etapa. Tome nota de la receta para que en la primera cosecha de bayas se complazca a usted y a sus seres queridos.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 30-40 min.

Porciones - 8-10.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 1 cucharada.
• Mantequilla - 100 gr.
• Requesón - 200-220 gr.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Azúcar granulada - 4 cucharadas. l.
• Almidón - 1 cucharada. l.
• Moras - 250 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero, pasamos la harina de trigo por un colador fino.
2. Agregue mantequilla ligeramente congelada a la harina tamizada y muela con cuidado hasta obtener un estado de miga.
3. También introducimos un huevo de gallina aquí, agregamos polvo de hornear junto con azúcar.Mezclar todo bien hasta que quede suave.
4. Amasamos la masa hasta que deje de pegarse a las manos y se vuelva lo más elástica posible. Ponga una película adhesiva sobre el recipiente y déjela enfriar durante 15 minutos.
5. Para el relleno, combine el requesón, el almidón, el azúcar y un huevo. Trituramos cuidadosamente todos los componentes juntos.
6. Sacamos la masa de la nevera y la ponemos en un molde, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie.
7. Luego esparcimos el relleno en la masa, nivelando con una espátula.
8. Pon las moras encima del relleno de cuajada y enciende el horno a calentar. Horneamos el bizcocho durante 30-40 minutos.
9. Pasado este tiempo, comprobamos que la tarta de moras esté lista, la enfríamos y la sacamos del molde. Luego corte el pastel enfriado en porciones y sirva con té.

¡Disfrute de su comida!

Pastel rápido relleno de moras y crema agria

No hay combinación más exitosa y contrastante que la baya agridulce de un hermoso color oscuro y una crema agridulce con la adición de esencia de vainilla. Ni siquiera notarás que la base es masa de mantequilla, porque todo junto literalmente se derretirá en tu boca.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 40-45 min.

Porciones - 10-12.

Ingredientes:

     Para la prueba:

• Harina de trigo - 280 gr.
• Mantequilla - 130 gr.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Crema agria - 1 cucharada. l.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Sal - 0,25 cucharaditas

Llenar:

• Crema agria - 360 ml.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Almidón - 20-25 gr.
• Esencia de vainilla - 1 cucharadita
• Moras - 250-300 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero, comencemos a hacer masa de mantequilla. Para hacer esto, agregue harina mezclada con polvo de hornear a la mantequilla congelada.
2. Luego interrumpimos todo esto en pequeñas migas usando un procesador de alimentos. Alternativamente, puede usar una licuadora u otros dispositivos.
3. Luego agregue azúcar, sal, huevo y crema agria a esta miga. Vuelve a batir todo el contenido con una batidora hasta que esté completamente homogéneo.
4. La masa no debe pegarse a tus manos y al mismo tiempo ser muy plástica.
5. Extienda la masa terminada sobre la superficie del molde y tritúrelo bien. Enviamos el formulario con la masa al frigorífico durante 30 minutos.
6. En este momento, nos encargaremos de las bayas y de la preparación del relleno. Combine el azúcar con el almidón y mezcle bien los ingredientes secos.
7. Ahora combinamos los huevos, la crema agria y vertemos un poco de esencia de vainilla. Revuelva los ingredientes líquidos a mano con un batidor. Combinamos la masa líquida con la masa suelta y removemos bien, evitando la formación de grumos. Nuevamente, hacemos todo esto sin usar una licuadora o combinar.
8. Sacamos el formulario con la masa del frigorífico y lo rellenamos con relleno de crema agria, distribuyéndolo uniformemente por todo el volumen.
9. Queda por colocar las bayas cuidadosamente lavadas y necesariamente secas para que queden enterradas en el relleno. Horneamos el bizcocho en un horno precalentado durante 40-45 minutos.
10. Literalmente, inmediatamente sentirá su preparación por el aroma que proviene de la cocina. Cortar en trozos más grandes y servir con té.

¡Disfruta tu té!

Pastel de levadura de mora exuberante en el horno

Es imposible no pasar y no enamorarse del aroma especial de la rica repostería. Gracias a la levadura, la masa crece literalmente ante sus ojos y, como resultado, el pastel resulta increíblemente atractivo, esponjoso y puede servir como decoración para cualquier fiesta.

Tiempo de cocción: 120 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones - 10-12.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 350 gr.
• Azúcar granulada - 1 cucharada.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sal - 0.5 cucharaditas.
• Aceite de girasol - 90 gr.
• Moras - 200 gr.
• Almidón - 1.5-2 cucharaditas
• Suero - 150 gr.
• Levadura seca - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Agregue el azúcar granulada y la sal al huevo en un bol y revuelva bien hasta que se forme una espuma ligera.
2. Luego vierta aceite, suero tibio en la masa de huevo y revuelva bien. Luego mezclamos un puñado de harina tamizada y levadura seca.
3. Deje reposar la masa durante unos 10 minutos para permitir que la levadura se disuelva.Y solo después de este tiempo tamizamos la harina restante.
4. Formamos una bola densa a partir de la masa terminada, cubrimos el bol con una toalla o film y reservamos aproximadamente una hora para la fermentación.
5. Durante este corto tiempo, la masa subirá y aumentará notablemente de volumen. Esto significa que puede pasar a la siguiente etapa.
6. Divida la masa terminada en dos partes iguales y extiéndala al tamaño deseado, enfocándose en el diámetro del molde. Además, una de las capas, que estará en la base, debe exceder ligeramente las dimensiones de la segunda, para que sea posible formar un lado. Luego extendimos la hoja de la masa enrollada en forma engrasada.
7. Engrase la capa inferior con aceite vegetal y espolvoree con empanizado. Y solo encima de esta capa esparcimos la mora mezclada con almidón y la espolvoreamos con azúcar.
8. Luego, encima de las bayas, forramos otra capa de masa y unimos los bordes para que el relleno no se extienda.
9. Opcionalmente, puedes reservar un poco de masa y darle forma de trenza, lo que le dará al pastel un aspecto muy efectivo. Engrasar la masa con una fina capa de yema y hornear el bizcocho de levadura con moras durante 45 minutos.
10. Después de este tiempo, puede abrir el horno y verificar la preparación. También es importante considerar que los tiempos de horneado pueden variar según las características de su horno. Estamos convencidos de que lo lograrás y deleitarás a tus seres queridos con un postre increíblemente fragante.

¡Disfrute de su comida!

Pastel de hojaldre casero de moras

El proceso de elaboración de este pastel es tan único que ninguna dificultad es intimidante. No solo la textura crujiente en capas en la base, sino que la parte superior del pastel llama la atención con su relieve. Y todo esto se complementa con un relleno increíblemente sabroso, que incluye una de las combinaciones más exitosas de requesón y moras.

Tiempo de cocción: 60-70 min.

Tiempo de cocción: 30-40 min.

Porciones - 8-10.

Ingredientes:

• Hojaldre - 1000 gr.
• Requesón - 500 gr.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Azúcar granulada - 1.5 cucharadas. l.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Mantequilla - 10 gr.
• Moras - 200-250 gr.

Proceso de cocción:

1. Pasamos el requesón a un plato hondo y lo trituramos bien junto con azúcar regular y vainilla. También introducimos un huevo y seguimos amasando hasta obtener una masa homogénea.
2. Para esta etapa, necesitamos hojaldre, respectivamente, es mejor obtenerlo con anticipación y descongelarlo. Espolvoreamos la superficie de trabajo con harina y extendimos nuestras capas de masa, después de lo cual las dividimos en tres partes iguales.
3. A lo largo de cada uno de los tres platos, distribuya la masa de cuajada de manera uniforme, dejando los bordes libres.
4. Luego conectamos estos bordes juntos, formando un torniquete, y los desenrollamos ligeramente para hacer que la pieza de trabajo sea más plana.
5. Repetimos lo mismo con las bayas. Para hacer esto, extienda la segunda capa de hojaldre, divídala en tres partes y extienda las moras, espolvoreando con azúcar.
6. Conectamos el borde con el borde y, por lo tanto, en total obtenemos seis salchichas (tres paquetes con masa de cuajada y tres paquetes con moras).
7. Preparemos una fuente para hornear. Engrasar el fondo y las paredes con un trozo de mantequilla y, si es necesario, espolvorear con sémola. Luego enrollamos los espacios en blanco alargados en forma de espiral, alternando el relleno de cuajada con el relleno de bayas.
8. Batir el huevo en un recipiente aparte y engrasar el pastel formado con él. Lo horneamos durante 30-40 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
9. Durante el proceso de horneado, la masa de hojaldre se levantará y se cubrirá con un ligero rubor. Pero antes de sacar el pastel del horno, verifique que esté listo con un pincho de madera o un palillo de dientes. Debe permanecer seco.
10. La tarta lista y bien cortada se puede servir con absolutamente cualquier bebida caliente.

¡Te deseamos deliciosos pasteles y buen provecho!

¿Cómo hornear una deliciosa tarta de moras congelada?

Si tiene la suerte de guardar algunas moras hasta finales del otoño o el invierno, aproveche esta oportunidad y prepare un pastel que bien valga la pena.Además, las moras son una de esas bayas que no pierden su sabor, aroma y propiedades útiles durante el proceso de congelación.

Tiempo de cocción: 70 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

Porciones - 8-10.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 450 gr.
• Crema agria - 200 gr.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Azúcar granulada - 180 gr.
• Aceite de girasol - 100 gr.
• Masa para hornear - 25 gr.
• Moras congeladas - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. En cualquier recipiente, combine los huevos de gallina con azúcar granulada y bata a mano con un batidor hasta obtener una masa de huevo homogénea. Paralelamente, descongelamos la mora.
2. Luego agregue la crema agria a la masa de huevo dulce y agregue un poco de mantequilla, mientras continúa batiendo todo con un batidor.
3. Procedemos directamente a amasar la masa. Para hacer esto, tamice gradualmente la harina con levadura en polvo en un recipiente con huevos y mezcle hasta que quede suave.
4. Ponga exactamente la mitad de toda la masa en la forma preparada cubierta con pergamino. También colocamos una capa de moras descongeladas y secas.
5. Coloque la masa restante encima de las bayas y envíela al horno precalentada a 180-190 grados. Horneamos nuestro postre durante unos 45 minutos, pasado este tiempo asegúrate de comprobar que la masa está lista pinchándola con un palillo, debe permanecer seca.
6. Corta en rodajas calientes y sírvelas con tu bebida favorita.

¡Disfrute de su comida!

Tarta casera de manzana y moras

Este pastel se convertirá en el sello distintivo de tu verano. Después de todo, no hay nada más sabroso que el relleno de bayas de temporada y jugosas manzanas. Esta elegante tarta de frutas y manzana se distingue por su noble sabor, en el que se pueden encontrar todas las notas agridulces junto con el picante del jengibre. Todo esto junto envuelve tu cocina con un aroma picante.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones - 10-12.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 280 gr.
• Mantequilla - 130 gr.
• Azúcar en polvo - 55 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Leche - 40 gr.
• Limón - 1 ud.

Para rellenar:

• Manzanas - 450-500 gr.
• Moras - 100 gr.
• Grosella - 100 gr.
• Jengibre -15 gr.
• Azúcar granulada - 70 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Canela molida - 0.5-1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Comencemos el proceso de hacer masa de mantequilla. Tamice la cantidad requerida de harina y agregue mantequilla, muela todo a fondo.
2. Como resultado, debe obtener una miga pequeña que se pueda pasar fácilmente a través de los dedos. Rallar el limón lavado y agregar un poco de ralladura a la masa, agregar también el azúcar en polvo y seguir revolviendo.
3. Para pegar todos los componentes, introducimos el huevo en la masa de harina y vertimos gradualmente la leche.
4. Amasamos la masa con movimientos ligeros hasta que se vuelva homogénea, elástica y no tan pegajosa. Y es importante que la masa quede lo más desmenuzable posible.
5. Luego envolvemos el bulto en un rollo de film transparente y lo retiramos para que se enfríe en el frigorífico durante media hora. En este momento, comenzaremos a preparar los ingredientes para el relleno.
6. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos pequeños. Luego espolvoréalos con azúcar, enfocándote en tu gusto.
7. Luego recolectamos todas las bayas lavadas y secas, les agregamos manzanas en azúcar y un poco de jengibre picado. Esto completa la preparación del relleno.
8. Sacamos la masa del frigorífico, la dividimos en dos partes, una de las cuales debe ser un poco más grande. Lo enrollamos y lo colocamos en una forma cubierta con pergamino, formando lados limpios.
9. Repartimos el relleno de frutas y bayas y extendemos la segunda parte de la masa lo más fina posible.
10. Colocamos la masa enrollada encima del relleno, pellizcamos con cuidado los bordes de las dos capas para que el jugo de bayas no se salga. También hacemos pequeños agujeros con un tenedor y engrasamos el bizcocho con un huevo batido. Gracias a él, obtendremos una hermosa costra tostada.
11. Al finalizar, espolvorear el bizcocho con azúcar granulada, canela molida y hornear en el horno a 180-200 grados durante unos 40 minutos. Los tiempos de cocción pueden variar según su horno.Verificamos la preparación del pastel con un palillo de madera, que debe permanecer seco a la salida.
12. La tarta de frutas y bayas ya preparada se puede servir tanto fría como caliente. En cualquiera de estas dos opciones estarás delicioso.

¡Disfrute de su comida!