Pastel de grosella negra - 8 recetas de horno paso a paso

La grosella negra es una baya sabrosa y saludable que también se puede utilizar para rellenar pasteles. El artículo contiene 10 recetas originales de excelentes pasteles para cualquier ocasión.

Tarta de grosellas negras al horno

El bizcocho de corteza quebrada con grosella negra mantiene bien su forma, tiene una corteza crujiente y un relleno aromático jugoso. En muchas familias, esta receta es un postre tradicional de fin de semana.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 8.

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  Tamizar la harina y el polvo de hornear en un bol, agregar el azúcar. Corta la mantequilla en cubos y agrega a un bol, mezcla los ingredientes con las manos hasta que estén finamente desmenuzados.
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  Continúe amasando la masa, agregando agua fría una cucharada a la vez. Lleva la masa hasta que quede suave y mientras la vas rellenando, colócala en el frigorífico.
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  Lavar las grosellas y desecharlas en un colador para que se sequen. Luego mezcle las bayas con el almidón, el azúcar y el azúcar de vainilla.
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  Cubre el formulario con pergamino. Divide la masa en dos partes desiguales. Estirar la mayor parte y ponerlo en un molde, hacer lados, pincharlo con un tenedor.
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  Coloque el relleno de frutos rojos sobre la base de la masa quebrada.
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  Estirar la segunda parte de la masa, cortar en tiras finas y extender sobre el relleno. Mantenga los bordes de la masa juntos.
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  Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos. Espolvoree azúcar en polvo sobre el pastel caliente si lo desea.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un delicioso pastel de requesón y grosellas negras?

Incluso un pastelero de nivel de entrada puede dominar esta receta para un maravilloso pastel con requesón y grosella negra. Los productos horneados tienen una consistencia ligera y un sabor delicado.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 200 gr.
• Azúcar - 100 gr.
• Crema agria - 80 ml.
• Mantequilla - 150 gr.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Para rellenar:
• Requesón - 400 gr.
• Azúcar - 100 gr.
• Crema agria - 80 ml.
• Almidón - 1.2 cucharadas
• Extracto de vainilla - 1 cucharadita
• Grosella - 1 cucharada.
• Azúcar morena - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un bol junto con la levadura en polvo, agregar la mantequilla picada y remover los ingredientes con las manos hasta obtener migajas finas.
2. Luego agregue el azúcar y la crema agria, revuelva.
3. Amasar una masa homogénea, envolverla en film transparente y refrigerar durante media hora.
4. Batir el requesón con azúcar con una licuadora. Agregue la crema agria, la esencia de vainilla, el almidón y mezcle bien.
5. Estirar la masa, ponerla en moldes, hacer los lados y pincharla con un tenedor.
6. Coloque el relleno de cuajada sobre la masa, extienda las grosellas negras encima, presione ligeramente sobre la masa de cuajada y espolvoree con azúcar.
7. Hornee el pastel en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos. El pastel es jugoso y sabroso.

¡Buen provecho!

Pastel con relleno de grosella negra y crema agria en casa

Un pastel de verano con la primera cosecha de grosella negra de jardín es perfecto para una fiesta de té familiar. Mucho antes de que esté listo, el mágico aroma de la repostería se esparcirá por la casa y todos esperarán la aparición del postre.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Grosella negra - 1 cucharada.
• Azúcar - 0.8 cucharadas
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Crema agria - 300 ml.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Margarina - 50 gr.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Vainillina al gusto.
• Nuez moscada molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Derretir la margarina a fuego lento, enfriar un poco, agregar 1 huevo y 2 cucharadas de crema agria.
2. A continuación, agregue la harina tamizada, la levadura en polvo, la nuez moscada y la vainillina. Amasar una masa no muy espesa.
3. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, ponga la masa y alise.
4. Para verter, combine la crema agria, el huevo y una cucharada de azúcar.
5. Ponga bayas de grosella sobre la masa y vierta el relleno.
6. Hornee el pastel en el horno a 180 grados durante 35-40 minutos, hasta que la masa esté dorada por los bordes. Enfriar un poco el pastel y servir.

¡Buen provecho!

Deliciosa tarta de kéfir con grosella negra

Un pastel sencillo para cualquier ocasión. Se prepara de forma sencilla y rápida. La grosella negra llena los productos horneados con aroma y un sabor agridulce brillante.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Kéfir - 1 cucharada.
• Azúcar - 1.5 cucharadas.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Harina - 300 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.
• Polvo de hornear para masa - 10 gr.
• Grosella negra - 1 cucharada.
• Mantequilla - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla en un bol.
2. A continuación, agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y el kéfir en un tazón, mezcle los ingredientes.
3. La consistencia de la masa del pastel se parecerá a una crema agria muy espesa.
4. Engrase una fuente para horno con mantequilla, agregue grosellas negras y vierta la masa encima.
5. Hornea el pastel en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Enfriar el pastel terminado, desmoldar y servir con té.

¡Buen provecho!

Bizcocho de levadura con grosellas negras al horno

Los pasteles dulces están hechos de masa de levadura. Le sugerimos que prepare un pastel de levadura suave y jugoso con relleno de grosella negra.

Hora de cocinar: 180 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Levadura de acción rápida - 12 gr.
• Mantequilla - 120 gr.
• Leche - 500 ml.
• Sal - 3 cucharaditas
• Azúcar - 7 cucharadas
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Vainillina al gusto.
• Harina - 1 kg.
• Para rellenar:
• Grosella negra - 100 gr.
• Harina - 0.5 cucharadas.
• Mantequilla - 50 gr.
• Azúcar - 2 cucharadas
• Amapola - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Agregue sal y azúcar a la leche con una temperatura de 38 grados, mezcle. Luego agregue mantequilla ablandada, un huevo entero y una proteína.
2. Tamizar la harina y mezclar con la levadura. Combine los ingredientes líquidos y secos, amase una masa homogénea, déjela durante 1-1.5 horas en un lugar cálido.
3. Mezcle por separado la harina, el azúcar y las semillas de amapola, ralle la mantequilla congelada. Frote los ingredientes en migas con las manos y póngalos en el refrigerador.
4. Engrase una fuente para hornear con mantequilla. Poner la masa en un molde, formar lados pequeños. Coloca las grosellas negras sobre la masa.
5. Espolvorea las bayas con migas de mantequilla por encima. Cepille la masa con yema batida.
6. Hornea la tarta de grosellas en el horno a 180 grados durante 30 minutos. Enfríe el pastel, luego sirva.

¡Buen provecho!

Una receta simple paso a paso para el pastel de grosellas negras sobre hojaldre

El jugoso hojaldre de grosella negra es imprescindible. El pastel se prepara muy rápido, especialmente si usa hojaldre ya hecho.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Hojaldre - 250 gr.
• Azúcar - 0.5 cucharadas.
• Grosella negra - 1 cucharada.
• Almidón - 1 cucharada
• Azúcar en polvo - para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Descongele la masa por completo, extiéndala. Recorta un rectángulo de 26x16 centímetros.
2. Corta el resto de la masa en tiras de 1-1,5 centímetros de ancho.
3. Mezcle el azúcar y el almidón por separado.
4. Triture la mitad de las bayas con un tenedor y mezcle la masa resultante con la masa de azúcar y almidón.
5. Coloque el relleno sobre la masa, agregue el resto de las bayas encima.
6. Coloque las tiras de masa encima del relleno, envuelva los bordes de la base hacia el centro, fíjelos con palillos.
7. Hornee el pastel en el horno a 200 grados durante 25-30 minutos. Espolvorear el hot cake con azúcar glass, enfriar y servir con té.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer tarta de grosella negra congelada?

En invierno, las bayas congeladas le permitirán preparar rápidamente deliciosos pasteles para el té. Se hará un pastel fragante y jugoso con grosellas negras congeladas.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Harina - 200 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Azúcar - 100 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar en polvo - para espolvorear.
• Para rellenar:
• Grosella negra congelada - 250 gr.
• Leche condensada - 70 ml.
• Leche - 60 ml.
• Fécula de patata - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar el azúcar y rallar la mantequilla congelada. Revuelva estos ingredientes con las manos.
2. Agregue el huevo al tazón, revuelva. Si la masa no se amontona bien, agregue un par de cucharadas de agua helada.
3. Estirar la masa hasta formar una torta redonda, ponerla en un molde, hacer los lados y pincharla con un tenedor. Coloque la pieza de trabajo en el refrigerador durante media hora.
4. Coloca las grosellas negras congeladas en un colador y descongélalas.
5. Prepara el relleno. Combine la leche condensada, el almidón y la leche normal.
6. Retire la bandeja de masa del refrigerador. Extienda las bayas y vierta el relleno. Hornee el pastel en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.
7. Espolvorear el bizcocho terminado con azúcar glas, enfriar y servir.

¡Buen provecho!

Pastel abierto con grosellas negras al horno

Las amas de casa utilizan activamente las bayas de verano en la preparación de deliciosos pasteles. Por ejemplo, los pasteles abiertos con grosella negra resultan muy interesantes y hermosos.

Hora de cocinar: 105 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina - 150 gr.
• Mantequilla - 50 gr.
• Azúcar - 50 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Para rellenar:
• Grosella negra - 200 gr.
• Azúcar - 120 gr.
• Crema 33-38% - 100 ml.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Almidón - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Machaca la mantequilla blanda con azúcar.
2. Agregue el huevo al tazón, mezcle los ingredientes.
3. Vierta la harina en porciones, amase una masa homogénea.
4. Estirar la masa y ponerla en un molde, distribuir la masa con las manos por todo el volumen y hacer los lados. Coloque la bandeja de masa en el refrigerador durante media hora.
5. Moler las grosellas en una licuadora, agregar 100 mililitros de agua hirviendo y mezclar hasta que quede suave. Luego, pase la masa de bayas por un colador.
6. Batir los huevos por separado. Agregue la masa de grosella, el azúcar, la crema y el almidón a la masa de huevo, mezcle.
7. Coloque el formulario con la base en el horno, precalentado a 180 grados, hornee por 15 minutos.
8. Coloque el relleno de grosella negra sobre la base y cocine el pastel durante otros 30 minutos.
9. Retirar el bizcocho abierto del molde, enfriar y servir con el té.

¡Buen provecho!