Pastel de arándanos - 10 recetas de horno paso a paso

Qué té casero está completo sin tartas caseras. Los pasteles con bayas frescas de temporada y frutas como los arándanos son especialmente sabrosos. El artículo contiene 10 excelentes recetas para una variedad de pasteles caseros.

Deliciosos bizcochos de arándanos en el horno

Los arándanos se utilizan con mucha frecuencia en la preparación de diversos postres caseros. Además, estas bayas se pueden recolectar en un viaje al campo o a la naturaleza. Los pasteles de masa quebrada son increíblemente sabrosos.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6

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  Tamizar la harina en un bol, agregar las yemas, el azúcar natural y de vainilla, la sal, la crema agria y la mantequilla blanda.
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  Amasar la masa de mantequilla, envolver en plástico y refrigerar durante media hora.
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  Luego, extienda la masa. Lubrique el molde con aceite vegetal, ponga la masa en él y haga unas botas pequeñas. Pincha la masa con un tenedor. Coloque el molde para pasteles en el horno a 200 grados centígrados durante 18 minutos.
• 
  Prepara el relleno de crema agria. Combine la crema agria, las claras de huevo, el almidón, el azúcar natural y de vainilla.
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  Vierta los arándanos en la corteza preparada, espolvoree con azúcar.
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  Vierta el relleno de crema agria sobre las bayas y coloque el molde en el horno, precalentado a 200 grados, durante 25-30 minutos.
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  Enfríe un poco el bizcocho de mantequilla y sírvalo.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer un pastel con requesón y arándanos

La receta para un delicioso y ligero pastel de arándanos y requesón. Se puede servir para el desayuno con café aromático o por la noche para reunir a los invitados con una taza de té y una rebanada de tarta de arándanos.

Hora de cocinar: 105 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina - 200 gr.
• Mantequilla - 150 gr.
• Azúcar - 100 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Para rellenar:
• Requesón - 500 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 100 gr.
• Crema agria - 100 ml.
• Arándanos - 250-300 gr.

Proceso de cocción:

1. Mezclar la harina con el polvo de hornear y pasar por un colador. Combine la harina y la mantequilla en un tazón hasta que esté finamente desmenuzado. Luego agrega el azúcar, un huevo, amasa la masa, envuélvela en film transparente y refrigera por media hora.
2. Prepara el relleno. Frote el requesón a través de un colador fino, agregue la crema agria, los huevos y el azúcar, bata hasta que quede suave.
3. Sacar la masa del frigorífico, estirarla y ponerla en un molde, hacer los lados.
4. Poner el relleno de cuajada en la base y añadir los arándanos.
5. Hornea el pastel a 180 grados durante 35 minutos. Enfriar la tarta, desmoldar y servir para el té.

¡Buen provecho!

Tarta casera de arándanos con relleno de crema agria

La tarta de arándanos con relleno de crema agria es rápida y fácil de preparar. Sin embargo, resulta increíblemente sabroso y tierno, con un relleno cremoso con una ligera acidez.

Hora de cocinar: 75 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina de trigo - 250 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Crema agria - 100 ml.
• Leche condensada - 1.5-2 cucharadas
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Sal - 1 pizca
• Para rellenar:
• Arándanos - 1 cucharada.
• Llenar:
• Crema agria - 1 cucharada.
• Leche condensada - 100 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Almidón de maíz - 1.5-2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Para verter, mezcle la crema agria, la leche condensada, el huevo y el almidón.
2. Amasar la masa. Retire el aceite del refrigerador con anticipación para que se derrita. Combine la mantequilla ablandada con la leche condensada, el azúcar y la crema agria.
3. A continuación, agregue la harina tamizada y la levadura en polvo para la masa, amase la masa.
4. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Extienda la masa en una capa delgada y colóquela en un molde, haga lados pequeños. Pin la parte inferior de la base con un tenedor. Agrega los arándanos.
5. Vierta el relleno de crema agria.
6. Hornee la tarta en el horno a 180 grados durante unos 45 minutos. Retirar con cuidado el bizcocho del molde y servir con té.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear rápida y sabrosa tarta de kéfir con arándanos?

Los arándanos agridulces van bien con la masa de kéfir esponjosa. Estos simples productos horneados se pueden preparar para la llegada de los invitados y se pueden servir con una taza de té de hierbas o cacao.

Hora de cocinar: 75 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Kéfir - 200 ml.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Mantequilla - 50 gr.
• Azúcar - 120 gr.
• Harina de trigo - 200 gr.
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
• Arándanos - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Romper los huevos en una licuadora y agregar el azúcar. Batir los ingredientes hasta que estén suaves.
2. Agregue soda al kéfir, mezcle y deje reposar durante 5 minutos.
3. Derretir la mantequilla en el microondas o a fuego lento, enfriar. Mezclar la masa de huevo, el kéfir y la mantequilla derretida.
4. Agrega la harina tamizada y revuelve la masa hasta que quede suave.
5. Lave y seque los arándanos, agregue las bayas a la masa, mezcle.
6. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, ponga la masa en ella. Hornee el pastel a 180 grados durante 40-45 minutos.
7. Retirar del molde el bizcocho terminado, enfriar sobre una rejilla y servir con té.

¡Buen provecho!

Pastel de levadura exuberante con arándanos en el horno

Los pasteles de levadura caseros son el amor de muchos golosos. En esta receta, le mostraremos cómo hacer un pastel de arándanos esponjoso. Las bayas se pueden tomar frescas o congeladas.

Hora de cocinar: 180 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 400 gr.
• Leche - 200 ml.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Yema de pollo: para engrasar el pastel.
• Levadura de acción rápida - 5 gr.
• Azúcar - 45 gr.
• Mantequilla - 35 gr.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Para rellenar:
• Arándanos - 350 gr.
• Azúcar al gusto.
• Almidón - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Tamiza 100 gramos de harina en un bol, agrégale levadura de acción rápida y una cucharadita de azúcar. Vierta la leche sobre los ingredientes secos, revuelva y deje reposar durante media hora.
2. Pasada la media hora, cuando la masa aumente de tamaño, se puede proceder a amasar la masa. Vierta el resto de la harina y el azúcar en la masa. Batir los huevos en un recipiente aparte, luego agregarlos al tazón de masa.
3. Revuelva los ingredientes hasta que estén suaves. Hacer una pequeña depresión en la masa, verter la mantequilla previamente derretida y enfriada. Amasar la masa con las manos hasta que la mantequilla se absorba por completo. Luego, deje la masa durante 1 a 1,5 horas en un lugar cálido para la prueba.
4. Mezcle los arándanos con almidón y azúcar.
5. Después de que la masa crezca bien, extienda 2/3 de la masa y colóquela en una forma resistente al calor, haga los lados.
6. Coloca el relleno de arándanos encima de la masa, cúbrelo con tiras de la masa restante encima. Cepille la superficie del pastel con yema batida.
7. Hornee el pastel en el horno a 180 grados durante 30-35 minutos. El pastel se eleva bien y resulta fragante y rojizo.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer una deliciosa tarta de arándanos con hojaldre?

Delicioso y tierno pastel de hojaldre con mucho relleno de arándanos. En esta receta, usaremos jugo de limón y ralladura para agregar un poco de acidez al sabor del pastel.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Hojaldre de levadura - 500 gr.
• Arándanos - 500 gr.
• Azúcar - 100 gr.
• Limón - 0.5 piezas
• Almidón - 2 cucharadas
• Agua - 0.5 cucharadas.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Yema de huevo - 1 ud.
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.

Proceso de cocción:

1. Descongela completamente el hojaldre a temperatura ambiente. Lava y seca los arándanos. Transfiera las bayas a una cacerola, agregue azúcar natural y de vainilla, media ralladura de limón y jugo, revuelva y caliente.
2. Lleve la masa de arándanos a ebullición, cocine a fuego lento durante 6-7 minutos hasta que espese. Luego retire la sartén del fuego y enfríe el contenido.
3. Cortamos el hojaldre en dos trozos desiguales.
4. Enrolla la mayor parte un poco, servirá como base del pastel. Corta la segunda parte en tiras finas. Coloque la mayor parte de la masa en un plato engrasado, haga lados pequeños. Coloca el relleno de arándanos encima de la masa.
5. Decora la superficie del pastel con tiras de masa, corta las partes que cuelgan.
6. Asegure los bordes de las tiras a la base del pastel, cepille la superficie con yema batida.
7. Hornea el pastel en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Enfriar el hojaldre terminado y luego servir con té.

¡Buen provecho!

Tarta de arándanos helada aromática casera

Se puede hornear un pastel de té delicioso y sabroso con arándanos frescos o congelados. Lo único a lo que hay que prestar atención es que al descongelar, las bayas dan mucho jugo, que debe escurrirse o mezclarse con almidón.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina - 1.5 cucharadas.
• Azúcar - 0,7 cucharadas.
• Sal - 1 pizca
• Polvo de hornear para masa - 1.5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar de vainilla - 1 paquete.
• Crema agria - 200 ml.
• Arándanos - 250 gr.
• Almidón 100 gr.
• Para miga:
• Harina - 0,7 cucharadas.
• Mantequilla - 70 gr.
• Azúcar - 0.3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar el polvo de hornear y la sal.
2. Romper un huevo en una licuadora, agregar azúcar natural y vainilla, agregar crema agria y aceite vegetal. Batir los ingredientes.
3. Mezcle los ingredientes secos y líquidos, amase la masa. Cubre la fuente para hornear con pergamino y úntala con aceite vegetal. Extienda la masa, alísela.
4. Descongelamos los arándanos y los ponemos en un colador para dejar el vaso líquido. Mezclar las bayas con almidón y colocar sobre la masa.
5. Para espolvorear, combine la harina, el azúcar y la mantequilla. Espolvorea la miga resultante sobre el bizcocho.
6. Hornea el pastel en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Enfriar la tarta, desmoldar y servir.

¡Buen provecho!

Pastel abierto con relleno de arándanos al horno

Un pastel abierto se llama productos horneados cuando el relleno está en la superficie o se muestra a través de los patrones de la masa. Te invitamos a probar una jugosa tarta abierta con relleno de arándanos.

Hora de cocinar: 150 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina de trigo - 1 cucharada.
• Mantequilla - 200 gr.
• Azúcar - 2-3 cucharadas
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Para rellenar:
• Arándanos - 1 cucharada.
• Azúcar - 3-4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en una licuadora, agregar la mantequilla ablandada, el azúcar, la sal, las yemas de huevo y un par de cucharadas de agua. Revuelva estos ingredientes juntos.
2. Coloque la masa del bol sobre la superficie de trabajo y amásela con las manos, luego envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador durante una hora.
3. Después de una hora, retire la masa del refrigerador, divídala en dos partes desiguales. Extienda la mayor parte y haga una base para el futuro pastel con él, pinche la masa con un tenedor. Coloca el molde con la base en el horno, precalentado a 180 grados, durante 20 minutos.
4. Mientras tanto, lavar los arándanos, secar y mezclar con el azúcar. Coloca el relleno en la base. Estirar la segunda parte de la masa, cortar en tiras finas y decorar el bizcocho con ellas.
5. Hornee el pastel a 180 grados durante 30-35 minutos hasta que esté bellamente dorado. Espolvorear el hot cake con azúcar, enfriar y luego servir con té.

¡Buen provecho!

Pastel de arándanos finlandés delicado y aireado

El pastel se llama finlandés porque contiene muchos productos lácteos por los que este país es famoso. El bizcocho tiene un sabor muy delicado y una textura fundente.

Hora de cocinar: 95 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para el pastel:
• Harina de trigo - 125 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Requesón - 100 gr.
• Almendras molidas - 50 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Para rellenar:
• Crema agria - 250 ml.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.
• Azúcar - 70 gr.
• Arándanos - 200 gr.
• Para decoración:
• Pétalos de almendra - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar el requesón, la mantequilla y las almendras molidas. Revuelva los ingredientes con las manos hasta que estén finamente desmenuzados.
2. Luego agrega el huevo y amasa hasta obtener una masa homogénea.
3. Extienda la masa en una capa delgada y colóquela en un molde, forme lados pequeños. Coloca un tenedor sobre la base y refrigera por 20 minutos.
4. En un tazón, use una batidora para combinar dos huevos, crema agria y azúcar.
5. Saca el molde de la nevera, vierte el relleno cremoso y añade los arándanos. Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.
6. Espolvoree el pastel terminado con pétalos de almendra, enfríe un poco y sirva con té.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear bizcocho de arándanos en el horno?

Es difícil pensar en algo más delicioso y simple que el bizcocho de arándanos. Solo necesitas batir todos los ingredientes, verter en el molde y esperar el impresionante aroma del horno.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina - 1.5 cucharadas.
• Huevos de gallina - 6 piezas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Extracto de vainilla - 1 cucharadita
• Sal - 1 pizca
• Arándanos - 2 cucharadas.
• Ralladura de limón - 1 cucharadita
• Crema batida - para decoración.
• Mantequilla - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con azúcar hasta que estén esponjosos. A continuación, agregue el extracto de vainilla y continúe batiendo durante otros 1-2 minutos. Tamice la harina en un bol, agregue sal y revuelva.
2. Mezcle la harina con la masa de huevo hasta que quede suave.
3. Luego, agregue suavemente, lentamente, los arándanos y la ralladura de limón en la masa.
4. Cubra una fuente para hornear con pergamino y unte con mantequilla. Vierta la masa en un molde.
5. Hornee el pastel en el horno a 180 grados durante 40-50 minutos. Verifique la preparación de la cocción con un pincho de madera. Enfriar el bizcocho completamente sobre la rejilla, decorar con crema batida y deleitar a los invitados y seres queridos.

¡Buen provecho!