Galletas de mantequilla: 10 recetas simples y deliciosas en casa

Las galletas de mantequilla son muy simples, sabrosas y literalmente se derriten en la boca. Hay cookies muy simples, sin aditivos, pero además de eso, puedes hacer galletas con varios rellenos. A continuación puede encontrar 10 recetas sencillas y deliciosas de galletas de mantequilla caseras con una foto paso a paso. Si desea aprender a hornear galletas, estas recetas son para usted.

Una receta simple para galletas de mantequilla caseras

Porciones - 10-20 piezas

Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.

Esta receta hará unas galletas caseras perfectas, sencillas y deliciosas. Puede darle a las galletas una variedad de formas, hacer polvos y actuar como mejor le parezca. Esta receta te enseñará a hacer galletas básicas que complementarán a la perfección tu té o café.

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  Tome mantequilla fresca y córtela con un cuchillo afilado. Coloque la mantequilla en un recipiente conveniente y déjela a un lado para que se derrita. Esto le llevará aproximadamente media hora.
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  Luego comienza a batir los huevos y el azúcar granulada. Batir hasta que se forme una espuma esponjosa y luego agregar gradualmente los cubos de mantequilla derretida y continuar batiendo.
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  Combine la harina con la sal y el polvo de hornear, revuelva. Luego comience a tamizar la mezcla con un colador en un tazón de masa base. Mezcle bien, pero no por mucho tiempo, utilizando un accesorio especial para batidora en forma de gancho.
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  Forme una bola con la masa resultante y envuélvala con film transparente. Pon la bola de masa en el frigorífico durante media hora para que la masa madure y se enrolle más fácilmente.
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  Espolvorea harina sobre una superficie de trabajo y coloca la masa allí. Estirar la masa con un rodillo hasta un grosor de cinco milímetros. Obtendrá una capa uniforme de masa quebrada.
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  Recorta las galletas de la masa quebrada preparada usando diferentes moldes o una taza. Después de eso, extienda el papel para hornear en una bandeja para hornear y transfiera las galletas a ella. Precalienta el horno a 180 grados.
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  Coloca una bandeja para hornear con galletas en un horno ya precalentado y hornéalas durante quince minutos. Luego retire la bandeja para hornear y deje que las galletas se enfríen completamente antes de servir.

Deliciosas galletas de mantequilla cocidas en margarina

Las galletas cocinadas en margarina no son diferentes de las cocinadas en mantequilla. Las apetitosas galletas saldrán más baratas debido al uso de margarina. Asegúrese de intentar reemplazar la mantequilla con margarina y quedará gratamente sorprendido por el resultado.

Ingredientes:

• Huevo de gallina - 2 piezas
• Harina de trigo, calidad premium - 250 gr.
• Margarina cremosa - 150 gr.
• Azúcar granulada - 80 gr.
• Azúcar de vainilla - ½ sobre
• Canela - ½ cucharadita
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Sal de mesa - una pizca

Proceso de cocción:

1. Corte la margarina fresca y cremosa en cubos con un cuchillo afilado. Reserva los cubos de margarina en un recipiente que te sea conveniente y ponlo en un lugar cálido para descongelar la margarina.

2. Combine los huevos de gallina con el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y bata hasta que quede esponjoso, luego agregue gradualmente los cubos de margarina derretida y continúe batiendo la mezcla de ingredientes.

3. Combine harina de calidad con sal, polvo de hornear y canela, luego revuelva. Comience a tamizar la mezcla de ingredientes secos con un colador en el recipiente con la base de masa. Amasar la masa de hojaldre de masa quebrada suave y minuciosamente con las manos en un bol.

4. Con la masa resultante, forme una bola, que luego envuelva con film transparente. Pon la bola de masa quebrada en el frigorífico durante unos veinte minutos a media hora para que la masa madure y se enrolle más fácilmente.

5. Espolvoree ligeramente el área de trabajo con harina y coloque la masa allí. Extienda la masa de mantequilla con un rodillo en una capa, hasta un grosor de cinco milímetros.

6. De la masa quebrada preparada, corte las galletas en diferentes moldes o en una taza. Alternativamente, puede simplemente pellizcar trozos iguales de masa en lugar de cortar. Después de eso, extienda el papel para hornear en una bandeja para hornear y transfiera las galletas a ella. Enciende el horno para calentar a 180 grados.

7. Coloque una bandeja para hornear con galletas en un horno ya caliente y hornee por quince minutos. Luego retire la bandeja para hornear y deje que las galletas se enfríen completamente antes de servir.

Galletas de mantequilla clásicas con mermelada y miga

Galletas desmenuzables muy dulces y tiernas rellenas de mermelada y migas, simplemente encantadoras. Estas galletas son ideales para cualquier fiesta de té, a los niños les gustan mucho. Estas galletas se pueden encontrar en la tienda, pero la versión casera sabrá muchas veces mejor.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Mantequilla o margarina - 100 gr.
• Vanillin - una pizca
• Huevo de gallina - 1-2 piezas
• Azúcar granulada - ½ cucharada.
• Bicarbonato de sodio - ¼ de cucharadita
• Vinagre - ¼ de cucharadita
• Mermelada espesa - ½ cucharada.

Proceso de cocción:

1. Saque la mantequilla o la margarina del refrigerador y córtelas en trozos. Deje que el ingrediente se derrita un poco, pero no se derrita. No es necesario calentar el aceite, simplemente déjelo a temperatura ambiente.

2. Cuando la mantequilla se derrita, agregue azúcar, vainillina y use una batidora para batir la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa. Después de eso, agregue los huevos de gallina a la base y vuelva a batir con una batidora.

3. Luego apague el bicarbonato de sodio con vinagre y viértalo en la mezcla de mantequilla y huevo. Mezclar bien. Mida la harina y tamice con un colador, luego reserve aproximadamente un tercio de un vaso de harina a un lado. Agrega la otra parte de la harina a la base y amasa la masa con las manos o con una batidora en espiral.

4. La masa debe dividirse en dos partes en una proporción de 3: 4. Agrega harina de trigo a la parte más pequeña, vuelve a amasar la masa y ponla en el frigorífico o congelador para congelarla.

5. Tome una bandeja para hornear y cúbrala con papel de hornear. Puede espolvorear un poco el papel con harina y enrollar la masa en una capa delgada uniforme, de no más de un centímetro y medio de altura. Puede recortar los bordes de la masa en un círculo o cuadrado para que todas las galletas queden ordenadas.

6. Cuando la masa esté extendida sobre una bandeja para hornear, abra un frasco de mermelada espesa y extienda la masa de manera uniforme. La capa de mermelada debe ser bastante densa, no lo compadezcas.

7. Sacar la segunda parte de la masa del frigorífico / congelador y rallarla con un rallador grueso. Espolvorea la base de la galleta de manera uniforme con las migas de arena y puedes comenzar a hornear las galletas.

8. Caliente el horno a una temperatura de 200 grados y coloque una bandeja para hornear con galletas semiacabadas allí durante 20-25 minutos hasta que esté completamente cocido.Enfríe las galletas terminadas, córtelas en cuadrados iguales o diamantes y sírvalas.

¿Cómo hornear galletas de migas de azúcar en el horno?

Deliciosa y tan sencilla galleta de mantequilla con azúcar es muy fácil de hacer en tu cocina sin tener que comprar este manjar en la tienda. No necesitarás mucho tiempo y esfuerzo para hornear este postre para el té, porque no hay nada más fácil que las galletas de mantequilla.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 1,5 cucharadas.
• Margarina cremosa - 150 gr.
• Azúcar en polvo - 0.5 cucharadas.
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Azúcar de vainilla - 1 sobre
• Crema agria grasa - 1 cucharada
• Azúcar - para espolvorear

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina de azúcar de vainilla en un bol, agregar el azúcar en polvo y revolver. Luego debes sacar la margarina cremosa del refrigerador, cortarla en trozos y esperar a que se ablande.

2. Agregue la margarina ablandada a la harina tamizada, luego separe las claras de las yemas y agregue las yemas a la harina y la margarina. Pon una cucharada de crema agria en la mezcla de ingredientes.

3. De todos los ingredientes en un bol, amase la masa a mano hasta que esté suave y tersa. Forme una bola con la masa y colóquela debajo de la envoltura de plástico en el refrigerador durante 20-30 minutos.

4. Precaliente el horno a 190 grados, y mientras el horno se calienta, extienda la masa en una capa delgada uniforme y corte las galletas usando moldes.

5. Extienda papel para hornear en una bandeja para hornear y coloque los cortadores de galletas sobre ella, espolvoree las galletas con azúcar y colóquelas en el horno para hornear hasta que estén completamente cocidas. Esto le llevará unos quince minutos.

6. Retire las galletas terminadas del horno y retírelas de la bandeja para hornear, deje enfriar. Luego puede servir las galletas en la mesa o guardarlas en una bolsa de papel.

Batió deliciosas galletas a través de una picadora de carne.

La galleta de mantequilla en sí es muy simple y deliciosa. Pero puede cocinarlo aún más rápido y más fácil desplazándose por una picadora de carne. Estas galletas se verán bastante hermosas, a pesar de su simplicidad, y definitivamente atraerán a los hogares y a los invitados.

Ingredientes:

• Harina de trigo integral - 5 cucharadas.
• Azúcar granulada - 1.3 cucharadas.
• Huevo de gallina - 2-3 piezas
• Mantequilla o margarina - 250 gr.
• Polvo de hornear para masa - 0.5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Primero, retire la margarina / mantequilla del congelador o refrigerador y córtelo en trozos. Deje que la mantequilla se derrita bien, luego comience a hacer la masa.

2. Ponga los huevos y el azúcar granulada en la masa, tome una batidora y mezcle bien los ingredientes. Combine la harina con el polvo de hornear y tamice en un bol con mantequilla y azúcar.

3. Amasar la masa primero con una cuchara y luego amasar con las manos. Es necesario lograr una consistencia uniforme, suave y densa. La masa que entra en la picadora de carne debe ser más gruesa que la que se corta con moldes.

4. Tome una picadora de carne común sin cuchillo y coloque la masa allí. Pásalo por una rejilla grande y obtén una montaña de gusanos de masa.

5. Extienda papel para hornear en una bandeja para hornear y sobre ella ponga la masa, partida en trozos iguales, de una picadora de carne. Pon el horno a calentar a 180 grados.

6. En un horno caliente, coloque una bandeja para hornear con un cortador de galletas y hornee el producto durante veinte minutos hasta que el manjar esté completamente cocido.

7. Retire las galletas y déjelas enfriar, después de lo cual puede servirlas o guardarlas en una bolsa de papel.

¡Buen provecho!

Galletas de mantequilla suaves y delicadas con crema agria

Las galletas de mantequilla cocidas con crema agria son muy sabrosas, suaves, quebradizas y tiernas. Estas galletas tienen una estructura agradable, apenas se desmoronan y literalmente se derriten en la boca. Asegúrese de usar esta receta en su tiempo libre.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Mantequilla o margarina - 60 gr.
• Huevo de gallina - 2 piezas (pequeña)
• Azúcar granulada - ½ cucharada.
• Crema agria (20%) - ½ cucharada.
• Bicarbonato de sodio: una pizca
• Azúcar de vainilla - ½ sobre

Proceso de cocción:

1. Saque la mantequilla o margarina del refrigerador con anticipación y córtela en trozos. El aceite debe derretirse a temperatura ambiente y ablandarse.

2. Combine la harina y el bicarbonato de sodio, agregue el azúcar de vainilla. Agregue el azúcar granulada y los huevos de gallina, la crema agria a la mantequilla ablandada, revuelva y bata hasta que esté más o menos homogéneo.

3. Tamizar la harina en una mezcla de mantequilla, azúcar y huevos usando un colador y comenzar a amasar la masa plástica lisa. Envuélvalo en papel de aluminio y póngalo en el refrigerador durante literalmente media hora.

4. Colocar la masa reposada sobre papel de horno y extenderla con un rodillo, espolvoreando ligeramente la capa con azúcar granulada. Encienda el horno para calentar hasta 190 grados. Corta las galletas de la masa en moldes para galletas. Si no hay moldes, un vaso ordinario servirá.

5. Coloque el papel con las galletas en una bandeja para hornear en un horno precalentado y hornee las galletas hasta que estén completamente cocidas durante veinte minutos. Retirar las galletas cocidas del horno y enfriar antes de servir con té.

Receta paso a paso para hacer galletas de mantequilla con requesón

Galletas muy sabrosas que se parecen un poco a los jugos en su sabor. Los ingredientes son prácticamente los mismos, por lo que si alguna vez ha hecho exprimidores a base de cuajada, también puede manejar esta receta fácilmente.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Mantequilla o margarina - 100 gr.
• Vanillin - una pizca
• Huevo de gallina - 1-2 piezas
• Azúcar granulada - ½ cucharada.
• Bicarbonato de sodio - ¼ de cucharadita
• Vinagre - ¼ de cucharadita

Relleno:

• Requesón - 300 gr.
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Saque la mantequilla o margarina del refrigerador con anticipación y pique. Deje que se descongele un poco a temperatura ambiente.

2. Agregue azúcar, vainillina a la base grasa derretida y use una batidora para batir todo en una mezcla cremosa homogénea. Después de eso, agregue los huevos de gallina a la base y vuelva a batir la mezcla con una batidora.

3. Apague el bicarbonato de sodio con vinagre y vierta en una mezcla de mantequilla y huevos. Mezclar bien. Mida la harina y tamice con un colador, luego reserve aproximadamente un tercio de un vaso de harina a un lado. Agrega la harina restante a un bol con los demás ingredientes y amasa hasta obtener una masa uniforme.

4. Divida la masa para galletas en dos en una proporción de aproximadamente 3: 4. Agrega harina de trigo a la parte más pequeña, vuelve a amasar la masa y ponla en el frigorífico o congelador (en una bolsa) para congelarla.

5. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Extienda la masa sobre ella en una capa delgada uniforme para que no tenga más de un centímetro y medio de altura. Empiece a rellenar.

6. Combine el requesón con el azúcar y el huevo de gallina, mezcle bien. No necesitas hacer una masa cremosa, solo combina todos los ingredientes para el relleno de manera uniforme.

7. Extienda la masa extendida sobre una bandeja para hornear gruesa con el relleno de cuajada. La capa de requesón debe ser bastante densa.

8. Sacar la segunda parte de la masa, que debería haberse congelado, y rallarla con un rallador grueso. Espolvoree las galletas de manera uniforme y podrá comenzar a hornear.

9. Caliente el horno a una temperatura de 200 grados y coloque una bandeja para hornear con galletas semiacabadas allí durante 20-25 minutos hasta que esté completamente cocido. Enfríe el manjar terminado, córtelo en cuadrados o rombos iguales y sirva.

Hornear galletas de mantequilla de chocolate en casa

Las deliciosas galletas de mantequilla de chocolate son tan fáciles de preparar como las galletas normales. Es muy tierno, sabroso y huele increíblemente a chocolate. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Huevo de gallina - 2 piezas
• Harina de trigo, calidad premium - 250 gr.
• Margarina cremosa - 150 gr.
• Azúcar granulada - 80 gr.
• Azúcar de vainilla - ½ sobre
• Chocolate negro - 8 cucharadas
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Sal de mesa - una pizca

Proceso de cocción:

1.Picar la margarina fresca y cremosa y dejar los cubos de margarina a un lado, descongelar a temperatura ambiente. Debería volverse blando y dócil.

2. Combine el azúcar, los huevos de gallina y el azúcar de vainilla en un tazón para batir y bata hasta que quede esponjoso. Luego agregue gradualmente los cubos de margarina derretida a la mezcla y continúe batiendo la base para la masa quebrada.

3. La harina debe combinarse con sal, levadura en polvo y chocolate, mezclar. Esta parte de los ingredientes debe tamizarse cuidadosamente en un recipiente con una base para la masa, y luego amasar con cuidado y minuciosamente una masa de mantequilla suave.

4. Forme una bola con la masa de chocolate de mantequilla resultante y colóquela en una bolsa de plástico o film transparente. Coloque la bola en el refrigerador durante veinte minutos, luego será más fácil extenderla.

5. Extienda la masa en una capa fina y uniforme, de unos cinco milímetros de grosor. Extienda la capa sobre papel de hornear o una superficie para picar espolvoreada con harina. Precaliente el horno a 180 grados y comience a hacer galletas.

6. Corta las galletas de la masa usando una taza o cortadores de galletas. Coloca las galletas sobre papel de hornear, que a su vez coloca sobre una bandeja para hornear en el horno caliente.

7. Hornee las galletas durante veinte minutos hasta que estén completamente cocidas, y por qué retirar la golosina del horno y enfriarla antes de servir.

Bizcocho casero sin huevos

Si quería comer algo dulce y decidió hornear galletas, pero no había huevos en el refrigerador, no hay por qué desesperarse. Las galletas de mantequilla funcionarán muy bien sin huevos, lo principal es observar correctamente las proporciones en la receta.

Ingredientes:

• Mantequilla / Margarina - 100 gr.
• Azúcar en polvo - 50 gr.
• Fécula de patata - 1 cucharada
• Harina de trigo - 125 gr.
• Vanillin - una pizca

Proceso de cocción:

1. La mantequilla o la margarina de mantequilla deben dejarse a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora. La base grasa ablandada debe batirse con una batidora hasta obtener una masa cremosa y esponjosa.

2. Luego agregue azúcar y una pizca de vainillina a la mantequilla, vuelva a batir bien hasta que quede esponjoso.

3. Combine la harina con el almidón y tamice la mezcla de ingredientes secos en mantequilla, batida con azúcar, luego comience a amasar una masa homogénea y suave que no se pegue a sus manos.

4. Puede distribuir la masa en una jeringa de repostería, o dividirla en bolitas de tamaño reducido. Coloca las bolas sobre papel de horno y aplana las galletas para hacer círculos exuberantes.

5. Precaliente el horno a 180 grados y luego coloque las galletas en papel para hornear en una bandeja para hornear en el horno caliente. Hornea las galletas a temperatura constante durante veinte minutos hasta que estén bien cocidas.

Una receta rápida y fácil de galletas de mantequilla con nueces

Las galletas frescas y fragantes con nueces son un verdadero milagro. El aroma durante la cocción de este manjar calentará su hogar y lo llenará de comodidad. Haga estas increíbles galletas en su tiempo libre, justo a tiempo para un dulce casero de fin de semana.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 175 gr.
• Mantequilla - 155 gr.
• Frutos secos (variedad favorita) - 70 gr.
• Arena de azúcar - 30 gr.
• Azúcar en polvo - 25 gr.
• Sal - una pizca

Proceso de cocción:

1. Ponga el horno a precalentar a 180 grados mientras prepara la masa para galletas.

2. Tomar las nueces tostadas y picarlas en una licuadora o picarlas en trozos pequeños con un cuchillo.

3. Batir la mantequilla, que primero hay que ablandar, con el azúcar hasta que se forme una delicada masa cremosa y esponjosa.

4. Luego agregue una pizca de sal a la harina y tamice estos ingredientes por un colador fino. Tamizar directamente en el tazón con base de mantequilla y luego comenzar a amasar la masa. Vierta las nueces en la masa y continúe amasando hasta que quede suave.

5. Desmontar la masa en trozos del mismo tamaño, enrollarlos en bolas y formar tortas de cada bola.Colóquelos en papel de hornear extendido sobre una bandeja para hornear.

6. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante veinte minutos y luego hornee las galletas hasta que estén completamente cocidas durante veinte minutos.

7. Retirar del horno las galletas cocidas calientes, espolvorear con azúcar glass y poner en una fuente para que se enfríe.

¡Muy sabroso!