Albóndigas en el horno - 8 recetas paso a paso

Muchos de nosotros amamos un plato como las albóndigas, pero además de hervir y freír, también se pueden hornear en el horno. Una forma tan inusual de preparar un producto semiacabado promete un sabor original y diversifica agradablemente su dieta.

Deliciosos dumplings en ollas al horno.

Las albóndigas en macetas son un plato increíblemente ligero que, sin embargo, se adapta tanto a una cena familiar regular como a una mesa festiva. El sabor de un plato así resulta muy rico, sin requerir mucho esfuerzo por parte del chef.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 4.

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  Enviamos las bolas de masa a hervir hasta que estén medio cocidas, después de lo cual las dejamos enfriar un poco.
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  Vierta el agua en una cacerola separada y déjela hervir, luego agregue pimienta, sal, laurel y hierbas y hierva todo durante 5 minutos.
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  Pelar y picar las cebollas y las zanahorias, luego saltearlas a fuego medio durante unos 6 minutos.
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  Retire las verduras del fuego cuando las cebollas se vuelvan transparentes.
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  Mezclar las albóndigas con cebollas y zanahorias.
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  A continuación, colocamos todo en macetas y lo llenamos con caldo colado.
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  Agregue crema agria a las ollas.
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  Cubre las albóndigas con tapas y envíalas a hornear a 190 grados durante 35 minutos.
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  Cinco minutos antes del final, agregue queso rallado a las ollas y luego hornee las albóndigas sin tapa.
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  Colocamos las albóndigas terminadas en platos o servimos inmediatamente en ollas. ¡Buen provecho!

Albóndigas horneadas en queso y crema agria en el horno.

Las bolas de masa con queso y crema agria son un plato verdaderamente festivo, a pesar de su sencillez. Si lo desea, puede hacerlo aún más interesante experimentando con aderezos, sin embargo, la versión estándar lo sorprenderá gratamente con su delicado sabor.

Tiempo de cocción: 70 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 3.

Ingredientes:

• Bolas de masa hervida - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Crema agria - 150 gr.
• Queso - 150 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Especias al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
2. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que esté blanda.
3. Engrase una fuente para horno con mantequilla y ponga las albóndigas en el fondo, cubriéndolas con cebolla por encima.
4. Mezclamos especias con crema agria.
5. Enviamos el aderezo al formulario para albóndigas.
6. Frote el queso en un rallador mediano.
7. Espolvorea las albóndigas con queso y envíalas al horno precalentado durante media hora.
8. Sirve las albóndigas calientes. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de albóndigas al horno con mayonesa

Un plato de albóndigas fácil, pero muy sabroso, que se puede preparar en tan solo 40 minutos. Cuando se cocina correctamente, obtiene una verdadera cazuela de bolas de masa, que lo deleitará no solo con su sabor, sino también con su hermoso aspecto.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Bolas de masa hervida - 400 gr.
• Queso - 100 gr.
• Huevos - 3 piezas
• Mayonesa - 3 cucharadas
• Aceite vegetal al gusto.
• Especias al gusto

Proceso de cocción:

1. Calentar aceite en una sartén y poner bolas de masa.
2. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados.
3. Mezclar huevos con mayonesa.
4. Agregue especias a la mezcla y mezcle bien.
5. Rallar el queso y agregarlo al aderezo.
6. Ponga las albóndigas en una fuente para horno y vierta la mezcla de huevo y mayonesa.
7. Precaliente el horno a 170 grados y envíe la forma en él.
8. Horneamos las albóndigas durante 20 minutos, luego las servimos calientes. ¡Buen provecho!

Una receta rápida para albóndigas perezosas en el horno.

Las albóndigas perezosas son un plato increíblemente sabroso y simple que se cocina muy rápido. Una característica de esta receta es el uso de masa choux tierna y suave, que, sin embargo, no será difícil de preparar.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Carne picada - 400 gr.
• Harina de trigo - 2.5 cucharadas.
• Ajo - 3 dientes
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Salsa de tomate - ¾ cucharadas.
• Agua - 1 cucharada.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Especias al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Para preparar la masa, mezcle aceite vegetal con agua hirviendo.
2. Mezcle la harina con sal y vierta gradualmente aceite y agua hirviendo, revolviendo bien.
3. Amasamos la masa con las manos, luego la enrollamos en una bola y la dejamos reposar durante 15 minutos.
4. Agregue las especias y el ajo picado a la carne picada y mezcle bien.
5. Extienda la masa y extienda uniformemente la carne picada sobre ella.
6. Enrolla la masa en un rollo y córtala en trozos de unos 2 centímetros de ancho.
7. Engrase la fuente para hornear con mantequilla y ponga las albóndigas perezosas en ella.
8. Agregue la crema agria y la salsa de tomate.
9. Rellena las albóndigas con la salsa resultante, agrega la hoja de laurel.
10. Cubre el molde con papel de aluminio y mételo en el horno durante 20 minutos, luego retira el papel de aluminio y hornea las albóndigas durante otros 20 minutos. ¡Buen provecho!

Deliciosos dumplings con champiñones al horno

Las albóndigas al horno tienen un sabor mucho más interesante que las hervidas. Y si los hornea en una olla con la adición de champiñones y queso, obtiene un plato digno incluso de una fiesta festiva.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Bolas de masa hervida - 170 gr.
• Cebollas de bulbo - ½ pz.
• Champiñones - 150 gr.
• Crema agria - 200 ml.
• Queso en escabeche - 50 gr.
• Agua - 150 ml.
• Especias al gusto
• Sal al gusto
• Verdes al gusto

Proceso de cocción:

1. Sofreír los champiñones con la cebolla finamente picada.
2. Repartimos los champiñones en el fondo de la olla.
3. Ponga bolas de masa encima de los champiñones.
4. Mezcle la crema agria con agua, especias y sal.
5. Vierta la mezcla en una olla.
6. Frote el queso en un rallador grueso y espolvoree el contenido de la olla con él.
7. Cubra la olla con una tapa y envíela al horno precalentado durante media hora.
8. Cinco minutos antes de cocinar, puede quitar la tapa de la olla para que se hornee la corteza de queso.
9. Sirva albóndigas preparadas con hierbas. ¡Buen provecho!

Delicadas albóndigas en crema, horneadas en el horno.

Una forma original de cocinar albóndigas al horno bajo un suave relleno cremoso. Tal plato se prepara de manera muy simple y rápida, pero al mismo tiempo resulta increíblemente sabroso incluso cuando se usan albóndigas compradas en la tienda.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Bolas de masa hervida - 250 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Queso - 100 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Crema 20% - 300 ml.
• Mantequilla - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en mitades. Lo untamos en mantequilla, previamente derretida en una sartén.
2. Pasar la cebolla hasta que se dore.
3. Vierta la nata en la sartén y agregue el huevo, luego pimienta y sal al gusto.
4. Revuelva la salsa hasta que quede suave y caliéntela bien, sin que hierva.
5. Hervir las albóndigas en agua hirviendo hasta que estén medio cocidas.
6. Escurre el agua de las albóndigas y colócalas en una fuente para horno.
7. Luego llene las albóndigas con salsa, espolvoree con queso rallado y cubra el formulario con papel de aluminio.
8. Enviamos el formulario al horno durante 15 minutos a 180 grados. Retire el papel de aluminio un par de minutos antes del final para formar una costra de queso.¡Buen provecho!

¿Cómo hornear albóndigas con tomate y queso en el horno?

Un plato apetitoso de productos semiacabados populares que diversificará gratamente la dieta de los amantes de las albóndigas. La combinación de tomates y queso fundido con carne picada y masa resulta muy sabrosa, y hacer empanadillas de esta forma es muy sencillo.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Bolas de masa hervida - 400 gr.
• Queso duro - 50 gr.
• Tomates - 150 gr.
• Aceite vegetal - al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, preparamos todos los productos necesarios.
2. Sumerja las albóndigas en agua hirviendo ligeramente salada y hierva durante 4 minutos, luego transfiéralas a una fuente para hornear engrasada.
3. Enjuague los tomates y córtelos en trozos, luego póngalos sobre las bolas de masa.
4. Rallar el queso y espolvorearlo sobre el plato.
5. Horneamos las bolas de masa durante 12 minutos en un horno precalentado, luego decoramos con hierbas y servimos. ¡Buen provecho!

Bolas de masa hervida con hígado en una olla al horno

Las albóndigas tiernas horneadas con hígado en una cremosa salsa de tomate también se conocen como albóndigas de Amur. Un plato tan simple, pero abundante y sabroso, definitivamente decorará cualquier mesa y deleitará a los invitados y anfitriones.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 3.

Ingredientes:

• Bolas de masa hervida - 350 gr.
• Hígado - 240 gr.
• Agua - 1,8 litros.
• Pasta de tomate - 35 gr.
• Crema agria - 35 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Cebollas - 110 gr.
• Eneldo - 30 gr.
• Harina - 35 gr.
• Aceite vegetal - 25 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto
• Sal al gusto
• Hoja de laurel - al gusto

Proceso de cocción:

1. Ponemos el agua al fuego, le agregamos laurel y pimienta.
2. Picar la cebolla y el ajo.
3. Lavamos el hígado y lo cortamos en tiras finas.
4. Rellene el hígado con harina y mezcle bien.
5. Freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal caliente hasta que estén suaves, luego agregar el hígado a la sartén y revolver. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 3 minutos.
6. Luego agregue pasta de tomate y crema agria al hígado. Revuelva y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
7. Cuando hierva el agua de la olla, salarla y verter las albóndigas en ella, hirviéndolas hasta que estén medio cocidas.
8. Colocamos el hígado en ollas, ponemos bolas de masa encima.
9. Vierta el caldo restante después de cocinar las albóndigas en las ollas.
10. Cubra las ollas con una tapa y hornee a 180 grados durante unos 20 minutos. ¡Buen provecho!