Pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa - 5 recetas paso a paso

Increíblemente sabroso, satisfactorio y nutritivo: este plato será un excelente final del día: un aderezo universal, una salsa cremosa, agregará ternura a la pasta con pollo y carpes. Te encantará tanto la pasta de esta receta que el tiempo de cocción parecerá un minuto fugaz dedicado a una obra maestra.

Pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa en una sartén

🕜60 min. 🕜20 🍴6 🖨

Si no quieres pasar mucho tiempo cocinando y encendiendo el horno, pero nadie canceló una deliciosa cena en los planes, entonces vendrá una receta para hacer pasta con pollo y champiñones en una salsa cremosa, pero en una sartén. al rescate. Ahorrará tiempo, pero el resultado seguirá siendo siempre bueno: la pasta será increíble.

Tiempo de cocción: 40 h.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 6.

Ingredientes
Porciones: +6
Pasos
60 minutosSello
  • Cortar el filete de pollo en cubos y freír en una sartén con mantequilla hasta que se dore. Luego déjelo a un lado temporalmente.
  • En la sartén donde se frió la pechuga, verter un poco de aceite de oliva y poner un trozo de mantequilla: dejar que se derrita. En este momento, pele y pique finamente o pique la cebolla y el ajo: puede usar una trituradora especial. Freír las cebollas y el ajo en una sartén a fuego lento; esto tomará unos 5 minutos.
  • Lavar y picar los champiñones, añadirlos a la sartén y freír durante 10 minutos. El agua debería evaporarse.
  • Ponga a hervir. Vierta aceite de girasol en una cacerola, agregue sal y vierta agua hirviendo de una tetera. Coloque allí la pasta y cocine por un par de minutos más del tiempo indicado en el paquete. Luego escurre el agua y agrega otro trozo de mantequilla. Cubra y espere a que la mantequilla se derrita.
  • Reduzca el fuego para los champiñones y vierta la crema. Poner la pechuga de pollo picada con ellos y calentar durante 5 minutos. Agrega sal para evitar que la nata se cuaje y no la cubras con una tapa. ¡Buen provecho!

Pasta tierna con pollo, champiñones y queso en salsa cremosa

🕜60 min. 🕜20 🍴6 🖨

Si nunca ha probado la pasta con pollo, champiñones y queso en una salsa cremosa, entonces será envidiado, porque aún no ha disfrutado de este sabor increíblemente delicado que el queso y la salsa brindan por primera vez. Prepara este plato en casa y todos estarán encantados con él.

Ingredientes:

  • Espaguetis - 500 gr.
  • Carne de pollo - 400 gr.
  • Champiñones - 300 gr.
  • Queso - 150 gr.
  • Crema 20% grasa - 200 ml.
  • Agua - 3 litros.
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas
  • Cebollas - 1 pieza
  • Sal - 20 gr.
  • Especias - 20 gr.
  • Verdes al gusto.
  • Verduras al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Lave y seque la carne de pollo sobre una toalla de papel o servilletas. Córtalo en trozos pequeños.
  2. Lavar y pelar las cebollas, cortarlas en medias anillas estrechas o en rodajas alargadas. Para evitar que el jugo entre en contacto con sus ojos, humedezca el cuchillo con agua fría con la mayor frecuencia posible.
  3. Lavar y cortar los champiñones en medias placas pequeñas, finas y transparentes.
  4. Precalienta una sartén. Vierta aceite vegetal en él, ponga champiñones. Freír durante 5 minutos, luego agregar la cebolla picada, mezclar bien y mantener al fuego otros 5 minutos. Después de eso, poner trozos de carne en una sartén y freír hasta que se forme una costra dorada. Agrega nata, sal y especias, sofríe a fuego lento durante 20 minutos.
  5. Hierva agua, agregue espaguetis y sal.Durante el proceso de cocción, vierta aceite vegetal. Cocine los espaguetis durante unos 8-10 minutos. Rallar el queso con un rallador más grueso o picarlo en trozos pequeños. Agregue a la carne.
  6. Revuelva bien el plato y cocine por un par de minutos. Escurre la pasta con un colador y coloca la pasta en una sartén, vuelve a mezclar y mantén el fuego durante literalmente 1-2 minutos. Después de eso, el plato se puede colocar en platos y servir. Las verduras o verduras son adecuadas como decoración. ¡Buen provecho!

Fettuccine con pollo y champiñones en salsa cremosa

🕜60 min. 🕜20 🍴6 🖨

El fettuccine es tradicionalmente apreciado en Italia, sin embargo, este plato encontró rápidamente a sus conocedores en el espacio postsoviético. En la receta clásica, los hongos porcini se utilizan para su preparación, pero en los tiempos modernos se reemplazan cada vez más por champiñones: en cualquier caso, el resultado será sorprendente.

Ingredientes:

  • Fettuccine - 200 gr.
  • Carne de pollo - 300 gr.
  • Champiñones - 200 gr.
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas
  • Mantequilla - 40 gr.
  • Crema 30% grasa - 200 ml.
  • Queso - 40 gr.
  • Cebollas - 1 pieza
  • Ajo - 2 dientes
  • Sal - 20 gr.
  • Especias - 20 gr.
  • Verdes - 20 gr.

Proceso de cocción:

  1. Lavamos y cortamos los champiñones en pequeñas medias placas finas transparentes. Las piernas se pueden cortar.
  2. Lavamos y secamos la carne de pollo sobre una toalla de papel o servilletas. La pechuga funciona mejor, aunque se puede usar cualquier porción de pollo. Corta la carne en trozos pequeños.
  3. Ponemos la olla al fuego, la llenamos de agua y abrimos el gas. Precalienta la sartén al mismo tiempo. Vierta aceite vegetal, extienda un poco de mantequilla y agregue el pollo picado. Freír durante 2 minutos. hasta que aparezca un color marrón dorado. No es necesario freír por más tiempo, de lo contrario, el pollo se puede secar en exceso.
  4. Luego agregue los champiñones al pollo y fría por otros 5-7 minutos. a fuego alto Los champiñones también deben dorarse. Bajo ninguna circunstancia cubra la sartén con una tapa, de lo contrario la humedad de los champiñones no se irá.
  5. Alrededor de este tiempo, el agua de la sartén ya debe hervir, por lo que puede poner pasta en ella, también agregue sal. Cocine durante unos 7 minutos para que estén un poco poco cocidos, es decir, en la etapa de aldente. Escurre la pasta con un colador y déjala a un lado por ahora.
  6. Ponga un trozo de mantequilla en una sartén y derrita. Lavamos y picamos finamente la cebolla y el ajo o los picamos con un dispositivo especial. Poner en una sartén y freír hasta que esté suave, luego agregar la nata y cocinar por un minuto. Luego untamos el pollo con champiñones, untamos el queso y lo agregamos también. Enviamos fettuccine al final a la sartén y mezclamos bien.
  7. Agregue las especias y las hierbas picadas a la sartén o a cada una por separado en un plato y sirva. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pollo y champiñones carbonara en salsa cremosa?

🕜60 min. 🕜20 🍴6 🖨

Es costumbre servir pasta carbonara en restaurantes con mariscos o verduras, pero en general se puede considerar un plato independiente en toda regla, porque la pasta resulta muy rica y satisfactoria. Esto se debe principalmente al pollo y los champiñones. La delicada salsa cremosa mejorará el sabor del plato.

Ingredientes:

  • Espaguetis - 200 gr.
  • Carne de pollo - 300 gr.
  • Champiñones - 200 gr.
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas
  • Mantequilla - 40 gr.
  • Crema 20% grasa - 200 ml.
  • Queso - 60 gr.
  • Cebollas - 1 pieza
  • Ajo - 2 dientes
  • Sal - 20 gr.
  • Especias - 20 gr.
  • Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Lavamos y cortamos los champiñones en pequeños trozos finos. Las piernas se pueden cortar.
  2. Lavamos y secamos la carne de pollo sobre una toalla de papel o servilletas. La pechuga funciona mejor, aunque se puede usar cualquier porción de pollo. Corta la carne en trozos pequeños.
  3. Ponemos la olla al fuego, la llenamos de agua y abrimos el gas. Calentar la sartén en paralelo. Vierta aceite vegetal, extienda un poco de mantequilla y agregue el pollo picado. Freír durante 2 minutos. hasta que aparezca un color marrón dorado. No es necesario freír por más tiempo, de lo contrario, el pollo se puede secar en exceso.
  4. Luego agregue los champiñones al pollo y fría por otros 5-7 minutos. a fuego alto Los champiñones también deben dorarse.Bajo ninguna circunstancia cubra la sartén con una tapa, de lo contrario la humedad de los champiñones no se irá.
  5. Alrededor de este tiempo, el agua en la sartén ya debería hervir, por lo que puede poner espaguetis y agregar sal. Cocine la pasta durante unos 7 minutos, para que esté un poco poco cocida, es decir, en la etapa de aldente. Escurre el agua con un colador y, por ahora, deja los espaguetis cocidos a un lado.
  6. Ponga un trozo de mantequilla en una sartén y derrita. Lavar, pelar y picar finamente la cebolla y el ajo o picarlos con un dispositivo especial. Poner en una sartén y freír hasta que esté suave, luego agregar la nata y cocinar por un minuto. Luego untamos el pollo con champiñones, mezclamos, frotamos el queso y lo agregamos también. Enviamos los espaguetis al final a la sartén y mezclamos bien. Agrega especias. Si lo desea, puede decorar el plato con hierbas. ¡Buen provecho!

Pasta con pollo, champiñones y tomates en crema

🕜60 min. 🕜20 🍴6 🖨

Si a menudo le atormenta la pregunta de qué cocinar tan sabroso, rápido y saludable, le recomendamos que recurra a esta receta. La pasta con pollo y champiñones es un plato saludable y nutritivo, los tomates le darán un extra de jugosidad y una salsa cremosa hará que el plato esté tierno, y todo esto no llevará mucho tiempo.

Ingredientes:

  • Pasta - 150 gr.
  • Filete de pollo - 100 gr.
  • Champiñones - 150 gr.
  • Queso - 50 gr.
  • Tomate - 1 pieza
  • Cebollas - 1 pieza
  • Crema 10% grasa - 100 ml.
  • Aceite vegetal - 2 cucharadas
  • Pimienta negra molida - 10 gr.
  • Sal - 20 gr.
  • Verdes - 10 gr.
  • Especias - 20 gr.

Proceso de cocción:

  1. Hierva agua, agregue pasta y sal. Cocine la pasta durante unos 8-10 minutos. Luego escurre el agua y deja reposar la pasta por ahora.
  2. Lave el filete de pollo y retire la película. Cortar en pequeñas piezas.
  3. Pelar la cebolla y picarla finamente para que no se sienta tan fuerte en el plato terminado. Lavar y picar los tomates también, pero en trozos más grandes.
  4. Lavar y cortar los champiñones en medias placas pequeñas, delgadas y translúcidas. Las piernas se pueden cortar.
  5. Calentar una sartén con aceite y colocar el filete de pollo en rodajas. Freír durante 3 minutos. A continuación, añadir la cebolla y los champiñones, remover los ingredientes y verter sobre la nata. Agregue sal, especias, hierbas picadas y pimienta negra molida. Agregue los tomates a esta masa y continúe friendo. El último ingrediente será la pasta: colócala en la sartén con los ingredientes anteriores y mezcla bien. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
  6. Espolvorea la pasta terminada con queso rallado. ¡Buen provecho!
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