Increíblemente sabroso, satisfactorio y nutritivo: este plato será un excelente final del día: un aderezo universal, una salsa cremosa, agregará ternura a la pasta con pollo y carpes. Te encantará tanto la pasta de esta receta que el tiempo de cocción parecerá un minuto fugaz dedicado a una obra maestra.
Pasta con pollo y champiñones en salsa cremosa en una sartén
Si no quieres pasar mucho tiempo cocinando y encendiendo el horno, pero nadie canceló una deliciosa cena en los planes, entonces vendrá una receta para hacer pasta con pollo y champiñones en una salsa cremosa, pero en una sartén. al rescate. Ahorrará tiempo, pero el resultado seguirá siendo siempre bueno: la pasta será increíble.
Tiempo de cocción: 40 h.
Tiempo de cocción: 20 min.
Porciones - 6.
- Pasta 500 gramo.
- Cebolla 1 PCS.
- Ajo 2 diente.
- Pechuga de pollo 300 gramo.
- Champiñones frescos 400 gramo.
- Crema 100 ml. 20% de grasa
- Aceite de oliva 10 ml.
- Manteca 30 gramo.
- Aceite vegetal 10 gramo.
- Sal 20 gramo.
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Cortar el filete de pollo en cubos y freír en una sartén con mantequilla hasta que se dore. Luego déjelo a un lado temporalmente.
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En la sartén donde se frió la pechuga, verter un poco de aceite de oliva y poner un trozo de mantequilla: dejar que se derrita. En este momento, pele y pique finamente o pique la cebolla y el ajo: puede usar una trituradora especial. Freír las cebollas y el ajo en una sartén a fuego lento; esto tomará unos 5 minutos.
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Lavar y picar los champiñones, añadirlos a la sartén y freír durante 10 minutos. El agua debería evaporarse.
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Ponga a hervir. Vierta aceite de girasol en una cacerola, agregue sal y vierta agua hirviendo de una tetera. Coloque allí la pasta y cocine por un par de minutos más del tiempo indicado en el paquete. Luego escurre el agua y agrega otro trozo de mantequilla. Cubra y espere a que la mantequilla se derrita.
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Reduzca el fuego para los champiñones y vierta la crema. Poner la pechuga de pollo picada con ellos y calentar durante 5 minutos. Agrega sal para evitar que la nata se cuaje y no la cubras con una tapa. ¡Buen provecho!
Pasta tierna con pollo, champiñones y queso en salsa cremosa
Si nunca ha probado la pasta con pollo, champiñones y queso en una salsa cremosa, entonces será envidiado, porque aún no ha disfrutado de este sabor increíblemente delicado que el queso y la salsa brindan por primera vez. Prepara este plato en casa y todos estarán encantados con él.
Ingredientes:
- Espaguetis - 500 gr.
- Carne de pollo - 400 gr.
- Champiñones - 300 gr.
- Queso - 150 gr.
- Crema 20% grasa - 200 ml.
- Agua - 3 litros.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Cebollas - 1 pieza
- Sal - 20 gr.
- Especias - 20 gr.
- Verdes al gusto.
- Verduras al gusto.
Proceso de cocción:
- Lave y seque la carne de pollo sobre una toalla de papel o servilletas. Córtalo en trozos pequeños.
- Lavar y pelar las cebollas, cortarlas en medias anillas estrechas o en rodajas alargadas. Para evitar que el jugo entre en contacto con sus ojos, humedezca el cuchillo con agua fría con la mayor frecuencia posible.
- Lavar y cortar los champiñones en medias placas pequeñas, finas y transparentes.
- Precalienta una sartén. Vierta aceite vegetal en él, ponga champiñones. Freír durante 5 minutos, luego agregar la cebolla picada, mezclar bien y mantener al fuego otros 5 minutos. Después de eso, poner trozos de carne en una sartén y freír hasta que se forme una costra dorada. Agrega nata, sal y especias, sofríe a fuego lento durante 20 minutos.
- Hierva agua, agregue espaguetis y sal.Durante el proceso de cocción, vierta aceite vegetal. Cocine los espaguetis durante unos 8-10 minutos. Rallar el queso con un rallador más grueso o picarlo en trozos pequeños. Agregue a la carne.
- Revuelva bien el plato y cocine por un par de minutos. Escurre la pasta con un colador y coloca la pasta en una sartén, vuelve a mezclar y mantén el fuego durante literalmente 1-2 minutos. Después de eso, el plato se puede colocar en platos y servir. Las verduras o verduras son adecuadas como decoración. ¡Buen provecho!
Fettuccine con pollo y champiñones en salsa cremosa
El fettuccine es tradicionalmente apreciado en Italia, sin embargo, este plato encontró rápidamente a sus conocedores en el espacio postsoviético. En la receta clásica, los hongos porcini se utilizan para su preparación, pero en los tiempos modernos se reemplazan cada vez más por champiñones: en cualquier caso, el resultado será sorprendente.
Ingredientes:
- Fettuccine - 200 gr.
- Carne de pollo - 300 gr.
- Champiñones - 200 gr.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Mantequilla - 40 gr.
- Crema 30% grasa - 200 ml.
- Queso - 40 gr.
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 20 gr.
- Especias - 20 gr.
- Verdes - 20 gr.
Proceso de cocción:
- Lavamos y cortamos los champiñones en pequeñas medias placas finas transparentes. Las piernas se pueden cortar.
- Lavamos y secamos la carne de pollo sobre una toalla de papel o servilletas. La pechuga funciona mejor, aunque se puede usar cualquier porción de pollo. Corta la carne en trozos pequeños.
- Ponemos la olla al fuego, la llenamos de agua y abrimos el gas. Precalienta la sartén al mismo tiempo. Vierta aceite vegetal, extienda un poco de mantequilla y agregue el pollo picado. Freír durante 2 minutos. hasta que aparezca un color marrón dorado. No es necesario freír por más tiempo, de lo contrario, el pollo se puede secar en exceso.
- Luego agregue los champiñones al pollo y fría por otros 5-7 minutos. a fuego alto Los champiñones también deben dorarse. Bajo ninguna circunstancia cubra la sartén con una tapa, de lo contrario la humedad de los champiñones no se irá.
- Alrededor de este tiempo, el agua de la sartén ya debe hervir, por lo que puede poner pasta en ella, también agregue sal. Cocine durante unos 7 minutos para que estén un poco poco cocidos, es decir, en la etapa de aldente. Escurre la pasta con un colador y déjala a un lado por ahora.
- Ponga un trozo de mantequilla en una sartén y derrita. Lavamos y picamos finamente la cebolla y el ajo o los picamos con un dispositivo especial. Poner en una sartén y freír hasta que esté suave, luego agregar la nata y cocinar por un minuto. Luego untamos el pollo con champiñones, untamos el queso y lo agregamos también. Enviamos fettuccine al final a la sartén y mezclamos bien.
- Agregue las especias y las hierbas picadas a la sartén o a cada una por separado en un plato y sirva. ¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar pollo y champiñones carbonara en salsa cremosa?
Es costumbre servir pasta carbonara en restaurantes con mariscos o verduras, pero en general se puede considerar un plato independiente en toda regla, porque la pasta resulta muy rica y satisfactoria. Esto se debe principalmente al pollo y los champiñones. La delicada salsa cremosa mejorará el sabor del plato.
Ingredientes:
- Espaguetis - 200 gr.
- Carne de pollo - 300 gr.
- Champiñones - 200 gr.
- Aceite de oliva - 2 cucharadas
- Mantequilla - 40 gr.
- Crema 20% grasa - 200 ml.
- Queso - 60 gr.
- Cebollas - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Sal - 20 gr.
- Especias - 20 gr.
- Verdes al gusto.
Proceso de cocción:
- Lavamos y cortamos los champiñones en pequeños trozos finos. Las piernas se pueden cortar.
- Lavamos y secamos la carne de pollo sobre una toalla de papel o servilletas. La pechuga funciona mejor, aunque se puede usar cualquier porción de pollo. Corta la carne en trozos pequeños.
- Ponemos la olla al fuego, la llenamos de agua y abrimos el gas. Calentar la sartén en paralelo. Vierta aceite vegetal, extienda un poco de mantequilla y agregue el pollo picado. Freír durante 2 minutos. hasta que aparezca un color marrón dorado. No es necesario freír por más tiempo, de lo contrario, el pollo se puede secar en exceso.
- Luego agregue los champiñones al pollo y fría por otros 5-7 minutos. a fuego alto Los champiñones también deben dorarse.Bajo ninguna circunstancia cubra la sartén con una tapa, de lo contrario la humedad de los champiñones no se irá.
- Alrededor de este tiempo, el agua en la sartén ya debería hervir, por lo que puede poner espaguetis y agregar sal. Cocine la pasta durante unos 7 minutos, para que esté un poco poco cocida, es decir, en la etapa de aldente. Escurre el agua con un colador y, por ahora, deja los espaguetis cocidos a un lado.
- Ponga un trozo de mantequilla en una sartén y derrita. Lavar, pelar y picar finamente la cebolla y el ajo o picarlos con un dispositivo especial. Poner en una sartén y freír hasta que esté suave, luego agregar la nata y cocinar por un minuto. Luego untamos el pollo con champiñones, mezclamos, frotamos el queso y lo agregamos también. Enviamos los espaguetis al final a la sartén y mezclamos bien. Agrega especias. Si lo desea, puede decorar el plato con hierbas. ¡Buen provecho!
Pasta con pollo, champiñones y tomates en crema
Si a menudo le atormenta la pregunta de qué cocinar tan sabroso, rápido y saludable, le recomendamos que recurra a esta receta. La pasta con pollo y champiñones es un plato saludable y nutritivo, los tomates le darán un extra de jugosidad y una salsa cremosa hará que el plato esté tierno, y todo esto no llevará mucho tiempo.
Ingredientes:
- Pasta - 150 gr.
- Filete de pollo - 100 gr.
- Champiñones - 150 gr.
- Queso - 50 gr.
- Tomate - 1 pieza
- Cebollas - 1 pieza
- Crema 10% grasa - 100 ml.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Pimienta negra molida - 10 gr.
- Sal - 20 gr.
- Verdes - 10 gr.
- Especias - 20 gr.
Proceso de cocción:
- Hierva agua, agregue pasta y sal. Cocine la pasta durante unos 8-10 minutos. Luego escurre el agua y deja reposar la pasta por ahora.
- Lave el filete de pollo y retire la película. Cortar en pequeñas piezas.
- Pelar la cebolla y picarla finamente para que no se sienta tan fuerte en el plato terminado. Lavar y picar los tomates también, pero en trozos más grandes.
- Lavar y cortar los champiñones en medias placas pequeñas, delgadas y translúcidas. Las piernas se pueden cortar.
- Calentar una sartén con aceite y colocar el filete de pollo en rodajas. Freír durante 3 minutos. A continuación, añadir la cebolla y los champiñones, remover los ingredientes y verter sobre la nata. Agregue sal, especias, hierbas picadas y pimienta negra molida. Agregue los tomates a esta masa y continúe friendo. El último ingrediente será la pasta: colócala en la sartén con los ingredientes anteriores y mezcla bien. Cocine a fuego lento durante 3 minutos.
- Espolvorea la pasta terminada con queso rallado. ¡Buen provecho!