Pastel de Pascua con pasas - 10 recetas más deliciosas

Ninguna Pascua está completa sin un delicioso pastel. En algunas familias, las recetas de productos horneados navideños se transmiten de generación en generación. Especialmente para las vacaciones, hemos recopilado las 10 mejores recetas de pastel de Pascua con pasas.

Tarta clásica de Pascua con levadura seca con pasas al horno

Los pasteles de Pascua se hornean una vez al año, por lo que las amas de casa seleccionan cuidadosamente las recetas. Todo el mundo quiere conseguir pasteles aireados y aromáticos. Esta es una receta clásica de pastel de Pascua, exitosa en todos los aspectos.

Hora de cocinar: 180 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6.

• 
  Mezclar la levadura con 500 gramos de harina y leche tibia, tapar el bol con una toalla y dejar la masa durante media hora.
• 
  Separar las yemas de las proteínas, mezclarlas con el azúcar. Batir las claras por separado hasta obtener picos estables.
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  Agregue las yemas y la sal batida con azúcar a la masa combinada, mezcle bien. Luego agregue la mantequilla ablandada, revuelva. A continuación, agregue con cuidado las claras de huevo batidas. Agrega la harina tamizada en porciones, amasa la masa y ponla en un lugar tibio durante una hora.
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  Clasificar las pasas, lavar y secar. Mezclar las pasas con una cucharada de harina.
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  Agregue las pasas a la masa combinada, mezcle bien y deje reposar durante 10 minutos. Engrase las fuentes para hornear con aceite de oliva, llénelas 1/3 de su capacidad con masa. Deje la masa en los moldes durante otros 10-15 minutos.
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  Precalienta el horno a 100 grados. Coloca los moldes en el horno y hornea por 10 minutos. Luego aumente la temperatura a 180 grados y hornee los pasteles hasta que estén cocidos durante 45-50 minutos. Los pasteles de Pascua se pueden decorar con glaseado o chocolate a su discreción.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un pastel de Pascua sin levadura con pasas en casa?

Una masa sin levadura para pasteles requiere un poco menos de tiempo de amasado. Sin embargo, los productos horneados se elevan bien, tienen un sabor delicioso y crean un ambiente festivo.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Leche condensada - 760 ml.
• Harina de trigo - 3 cucharadas.
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas
• Vainillina al gusto.
• Jengibre al gusto.
• Para glaseado:
• Claras de huevo - 2 piezas
• Azúcar en polvo - 1 cucharada.
• Jugo de limón - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos en un bol, luego agregar la leche condensada y revolver.
2. Mezclar la harina con la levadura en polvo y la vainilla, tamizar esta masa en un bol y amasar la masa.
3. Agregue jengibre picado a la masa, mezcle.
4. Llena los moldes hasta 1/3 de masa. Coloca los moldes con la masa en el horno, precalentado a 200 grados, durante 30-40 minutos.
5. Prepara el glaseado. Batir las claras de huevo enfriadas hasta obtener picos firmes. Agrega poco a poco el azúcar glass y el jugo de limón, continúa batiendo. Enfriar las tortas y decorar con glaseado, dejarlas durante la noche para congelar el glaseado.

¡Buen provecho!

Pastel de Pascua exuberante y aireado con pasas en una máquina para hacer pan

Hay muchas recetas de pasteles de Pascua.Y si tienes una máquina de hacer pan en tu cocina, hornear un pastel será muy simple y conveniente. Aunque estará solo, resultará bastante sabroso y grande.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Levadura seca - 2 cucharaditas
• Leche - 170 ml.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Azúcar - 80 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Harina de trigo - 450 gr.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Pasas - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Llene las pasas con agua caliente durante 10 minutos, luego lávelas y séquelas.
2. Cada modelo de panificadora tiene sus propios requisitos para el orden de los ingredientes. Una opción es verter primero la leche y la mantequilla derretida, luego agregar el resto de los ingredientes.
3. Primero bata los huevos hasta que estén suaves, luego agregue la máquina de pan al cubo.
4. A continuación, agregue la harina tamizada, la levadura seca, la sal, el azúcar y el azúcar de vainilla.
5. Coloque el cubo de ingredientes en la panificadora, seleccione el modo "Pan normal". Durante el amasado, observe la consistencia de la masa, si está demasiado fina, agregue un poco de harina. Agregue las pasas después de 15-20 minutos.
6. Después de agregar las pasas, cierre la tapa de la máquina de pan y no la abra hasta después de hornear.
7. Retirar el bizcocho terminado de la máquina de hacer pan, enfriar y decorar a tu gusto.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un delicioso pastel de Pascua con pasas en una olla de cocción lenta?

El pastel de Pascua es un símbolo de la Pascua. Es un pan rico y esponjoso con la adición de pasas o frutas confitadas. A menudo, las amas de casa lo decoran con glaseado o claras de huevo batidas.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 500 gr.
• Huevos de gallina - 5 piezas
• Mantequilla - 100 gr.
• Azúcar en polvo - 100 gr.
• Limón - 1 ud.
• Leche - 250 ml.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Azúcar - 150 gr.
• Pasas - 180 gr.
• Sal - 1 pizca

Proceso de cocción:

1. Haz una masa. Caliente la leche y disuelva en ella la levadura seca, agregue 250 gramos de harina, mezcle, cubra con una toalla y deje en un lugar cálido durante media hora. Durante este tiempo, la masa debe duplicarse.
2. Romper tres huevos, separar las claras de las yemas. Moler las yemas con azúcar y batir las claras con una pizca de sal hasta que se forme una espuma blanca estable.
3. Agregue las yemas batidas a la masa combinada, mezcle. Luego agregue la mantequilla ablandada, revuelva la masa hasta que quede suave. A continuación, agregue las claras de huevo batidas y vuelva a mezclar bien.
4. Agrega poco a poco la harina tamizada en un bol y amasa bien la masa con las manos. Observa la consistencia de la masa, no debe estar demasiado líquida. Cubrir la masa con una toalla y dejar actuar durante 60 minutos.
5. Lava bien el limón y ralla su ralladura con un rallador fino. Remoja las pasas en agua tibia durante 15 minutos, luego enjuágalas y sécalas.
6. Una hora después, cuando la masa se haya duplicado, agregue la ralladura y las pasas, revuelva y deje la masa tibia por otros 10 minutos. A continuación, engrase el recipiente multicocina con aceite, extienda la masa y active el modo "Mantener caliente" durante 10 minutos. Después de eso, active el modo "Hornear" durante 1,5 horas.
7. Puedes empezar a preparar el glaseado. Batir las claras con una pizca de sal, luego agregar el azúcar glass y batir hasta obtener picos firmes.
8. Retire el pastel terminado de la multicocina, enfríe y cúbralo con glaseado.

¡Buen provecho!

Tarta de queso cottage de Pascua con pasas en la mesa festiva

La Pascua es una de las fiestas ortodoxas más importantes. Una decoración invariable de la mesa festiva es la tarta de Pascua con pasas, excelente repostería que encanta a grandes y pequeños.

Hora de cocinar: 3,5 horas.

Hora de cocinar: 80 minutos

Porciones: 20.

Ingredientes:

• Para el pastel de Pascua:
• Harina de trigo - 2,5-3 kg.
• Mantequilla - 600 gr.
• Leche - 3 cucharadas.
• Requesón - 1 kg.
• Azúcar - 5 cucharadas.
• Huevos de gallina - 12 uds.
• Levadura seca - 33 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Vainilla al gusto.
• Para glaseado:
• Claras de huevo - 4 piezas
• Azúcar en polvo - 750 gr.
• Copos de almendra - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Caliente la leche en una cacerola a 40-45 grados.
2. Transfiera la cuajada a un bol y bata con una licuadora hasta que quede suave.
3. Vierta las pasas con agua hirviendo durante 10 minutos, luego lave y seque.
4. Rompe los huevos en un bol, deben estar a temperatura ambiente. Agrega el azúcar, la sal y la vainilla. Batir bien los ingredientes con una batidora.
5. Agregue la masa de cuajada en porciones a la leche tibia y bata los ingredientes con una batidora. Luego agregue pasas a la masa de cuajada de leche.
6. Transfiera la masa de cuajada a un recipiente volumétrico para amasar la masa. Agregue la levadura seca y los huevos batidos.
7. Luego tamice la harina en un recipiente y amase la masa.
8. Derretir la mantequilla a fuego lento, enfriar un poco y agregar a la masa.
9. Amasar bien la masa con las manos y dejar reposar en un lugar cálido durante una hora. Luego remueve la masa nuevamente con las manos y déjala tibia nuevamente por una hora.
10. Cubra una fuente para hornear con pergamino y unte con mantequilla.
11. Llene los platos para hornear aproximadamente 1/3 de su capacidad con la masa. Cubrir los moldes con la masa con toallas y dejar en un lugar cálido durante media hora.
12. Después de eso, coloque los moldes en el horno, precalentado a 200 grados, durante 15 minutos. Luego baje la temperatura a 180 grados y cocine los pasteles por otros 15-20 minutos. Retirar del horno las tortas terminadas, dejar enfriar un poco y retirarlas de los moldes.
13. Ahora puedes preparar el glaseado. Poner las claras en un bol seco y batir con una batidora. Luego agrega el azúcar glass y continúa batiendo.
14. Cuando el polvo esté completamente disuelto, el glaseado estará listo. Lubrique las tortas con glaseado, déjelas endurecer durante la noche. Espolvorea con hojuelas de almendras para decorar.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de pastel de Pascua con pasas y crema agria

El fragante pastel de Pascua crea un ambiente acogedor y amable en casas y apartamentos. Le ofrecemos una receta increíble de pasteles ricos para las vacaciones. El pastel delicado y suave sobre crema agria definitivamente te complacerá.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Leche - 300 ml.
• Levadura seca - 11 gr.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Azúcar - 200 gr.
• Mantequilla - 150 gr.
• Crema agria - 250 ml.
• Vainillina al gusto.
• Pasas - 300 gr.
• Harina - 700-800 gr.

Proceso de cocción:

1. Caliente la leche a 35-40 grados.
2. Agregue levadura seca y una cucharadita de azúcar a la leche.
3. A continuación, agregue 200-250 gramos de harina tamizada y mezcle. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante 15-25 minutos.
4. Durante este tiempo, la masa se duplicará.
5. Batir los huevos y el azúcar por separado. Agrega la masa de huevo y la vainillina a la masa, revuelve.
6. Luego agregue la mantequilla ablandada y la crema agria a un tazón, revuelva.
7. A continuación, agrega el resto de la harina y amasa la masa, debe quedar empinada y no pegarse a tus manos. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante 40-60 minutos.
8. Luego agregue las pasas lavadas y secas a la masa, mezcle. Dale a la masa otra media hora para que suba.
9. Engrasa las fuentes para hornear con mantequilla y llena 1/3 de la masa. Deje la masa en un lugar cálido durante 20 minutos.
10. Coloca los moldes en un horno precalentado a 100 grados durante 10 minutos. Luego aumente la temperatura a 180 grados y continúe horneando los pasteles hasta que estén cocidos durante 25-30 minutos.
11. Enfríe los productos horneados terminados, decore a su gusto y sirva en la mesa festiva.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer pastel de Pascua con pasas sin huevos

Imagínese, puede amasar la masa para obtener un pastel perfecto sin usar huevos. Los productos horneados son tiernos, ligeros y esponjosos. Toma nota de la receta y disfruta de unos estupendos pasteles de Pascua.

Hora de cocinar: 3,5 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Leche - 130 ml.
• Azúcar - 80 gr.
• Mantequilla - 80 gr.
• Harina de trigo - 280-290 gr.
• Levadura seca - 15 gr.
• Sal - 1 pizca
• Azúcar de vainilla - 10 gr.
• Pasas sin pepitas - 30 gr.

Proceso de cocción:

1. Mezclar la levadura con media cucharadita de azúcar y 50 ml de leche tibia. Deje la mezcla en un lugar cálido durante 15 minutos.
2. Mezcle la mantequilla ablandada con sal, vainilla y azúcar. Luego agregue la mezcla de levadura al tazón.
3. Tamizar la harina por un colador fino y amasar la masa. Debe ser espeso y viscoso.Cubre el bol con la masa con una toalla y déjalo tibio durante una hora. Después de eso, amase la masa y déjela por otros 40 minutos.
4. Enjuague las pasas con agua caliente, seque y agregue a la masa.
5. Engrase los platos para hornear con mantequilla y cubra con pergamino. Llene la masa hasta 1/3 de su capacidad y déjela en un lugar cálido durante 20 minutos.
6. Precalienta el horno a 170 grados, coloca las latas y hornea las tortas durante una hora. Enfríe los pasteles terminados y decore a su gusto.

¡Buen provecho!

Pastel increíblemente delicioso con pasas y frutas confitadas al horno

Quizás este sea uno de los pasteles de Pascua más deliciosos. Se agregan pasas y frutas confitadas a la exuberante masa de mantequilla. Gracias a una receta detallada, es increíblemente fácil preparar pasteles de Pascua esponjosos y aromáticos.

Hora de cocinar: 3,5 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 16.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 1.3-1.5 kg.
• Azúcar - 28 cucharadas
• Huevos de gallina - 6 piezas
• Crema agria - 100 ml.
• Mantequilla - 200 gr.
• Leche - 500 ml.
• Levadura seca - 25 gr.
• Frutas confitadas - 200 gr.
• Pasas - 200 gr.
• Naranja - 1 ud.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Vainillina al gusto.
• Chispitas de confitería - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Prepara los ingredientes necesarios para las tartas. Remojar las pasas en agua caliente, lavar y secar.
2. Disuelva la levadura en leche tibia, agregue 5 cucharadas de azúcar y harina tamizada cada una. Cubre el bol con una toalla y deja la masa tibia durante 15-20 minutos.
3. Luego agregue 6 yemas de huevo, mantequilla derretida, vainillina, crema agria, sal, el azúcar restante y la harina tamizada a la masa. Amasar hasta obtener una masa homogénea. Lavar bien la naranja y rallar su ralladura con un rallador fino. Agregue ralladura, frutas confitadas y pasas a la masa. Envuelva sus manos alrededor de la masa, colóquela en un lugar cálido para que crezca durante una hora.
4. Luego, vuelva a envolver la masa con las manos y manténgala caliente durante otros 40-60 minutos. Después de eso, colócalo en los moldes y deja que la masa suba un poco más en un lugar cálido. Hornee las tortas en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos.
5. Enfriar los pasteles de Pascua terminados, untar con claras de huevo batidas encima y decorar con chispas.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un pastel de Pascua esponjoso con pasas y nueces?

Antes de Semana Santa, muchas amas de casa se limitan a comprar pasteles en la tienda, pero nada mejor que los pasteles caseros. Intente hornear un delicioso pastel de Pascua con pasas y nueces por su cuenta y definitivamente renunciará a los productos horneados comprados para siempre.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Para masa:
• Leche - 200 ml.
• Levadura seca - 10 gr.
• Azúcar - 1 cucharada
• Harina de trigo - 3-4 cucharadas
• Para la prueba:
• Harina de trigo - 450 gr.
• Nuez moscada - 1 pizca.
• Cardamomo molido - 0.25 cucharaditas
• Azúcar - 100 gr.
• Ralladura de limón - 0.5 cucharaditas
• Coñac - 2 cucharadas
• Sal - 0,25 cucharaditas
• Nueces - 50 gr.
• Pasas - 50 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Yemas de huevo - 5 uds.

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas amasar la masa. En un tazón, combine una cucharada de azúcar, levadura, leche tibia y 3-4 cucharadas de harina. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante media hora.
2. Batir los huevos por separado con el azúcar restante hasta que estén livianos. Luego agregue mantequilla derretida a los huevos batidos y revuelva.
3. Cuando la masa se acerque, agréguela a los huevos batidos y mezcle bien.
4. Agregue la harina tamizada, la nuez moscada, el cardamomo molido, el coñac, la ralladura de limón y la sal. Amasar hasta obtener una masa homogénea, dejar leudar en un lugar cálido durante 1 hora.
5. Durante este tiempo, la masa se duplicará. Agregue pasas y nueces, revuelva.
6. Engrase los platos para hornear con mantequilla. Llena los moldes hasta 1/3 de masa. Cubrir los moldes con una toalla y dejar reposar media hora en un lugar cálido para que suba la masa.
7. Deje los moldes con la masa en el horno, precalentado a 180 grados, durante 20 minutos. Luego baje la temperatura a 160 grados y hornee por otros 20 minutos. Espolvorea los pasteles terminados con azúcar glas y deja enfriar por completo.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear pasteles de craffin originales en casa?

Kulich Craffin es un pastel americano original que es un híbrido de muffin y croissant.Su apariencia se asemeja a una magdalena con un sombrero en forma de rosa. Estos pasteles son adecuados para una fiesta de Pascua.

Hora de cocinar: 200 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 380 gr.
• Leche - 80 ml.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Mantequilla - 80 gr.
• Sal - 1 pizca
• Azúcar - 80 gr.
• Ralladura de naranja - 1,5 cucharaditas
• Ron - 1 cucharadita
• Vainillina al gusto.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Jugo de naranja - 30 ml.
• Para la capa:
• Mantequilla - 120 gr.
• Pasas - 130 gr.
• Gelatina de frutas - 160 gr.
• Azúcar en polvo - para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Vierta una cucharadita de harina y azúcar, la levadura en leche tibia, mezcle y deje reposar durante 10 minutos.
2. Batir los huevos y el azúcar por separado hasta que se forme una espuma blanca espesa. Rallar la ralladura de naranja en un rallador fino, cubrir con ron y zumo de naranja.
3. Agregue un poco de masa cremosa ablandada de huevo, mezcla de naranja y ron y vainillina a la masa. Revuelva los ingredientes. Luego agregue la harina tamizada en partes y amase la masa. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 40 minutos.
4. Cuando salga la masa, arrugarla con las manos, dividirla en dos, cubrir con una toalla y dejar actuar 15 minutos. Enrolle cada parte de la masa en una torta rectangular delgada. Unte la masa con mantequilla blanda y espolvoree con pasas y mermelada.
5. Enrolle los rollos de las tortas, cúbralos con film transparente y déjelo por 10 minutos. Luego corte cada rollo con un cuchillo por la mitad a lo largo, sin llegar al final de 2,5-3 centímetros.
6. Enrolle la mitad del rollo de modo que el corte quede por fuera. Luego, gire la segunda mitad del rollo y colóquelo sobre la primera mitad.
7. Coloque la torta con cuidado en forma engrasada y deje el espacio en blanco en un lugar cálido durante media hora. Luego coloca el molde en el horno y hornea el bizcocho a 180 grados durante 40 minutos. Espolvoree los productos horneados calientes con azúcar en polvo, enfríe completamente y sirva en la mesa festiva.

¡Buen provecho!