Pastel de Pascua clásico: las 10 recetas más deliciosas

El pastel de Pascua clásico es un pastel suave y aireado y un plato tradicional de Pascua. Hay muchas recetas para el llamado pan de Pascua, el artículo contiene 10 de las más probadas y exitosas.

Tarta de Pascua clásica con levadura seca al horno

Los pasteles de Pascua están hechos con masa de levadura. Para que la masa suba bien y rápidamente, es mejor usar levadura seca de acción rápida. Los productos horneados son aireados y suaves.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 6.

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  Tamizar la mitad de la harina en un bol, mezclar con levadura seca. Caliente la leche a 35-40 grados. Agregue la leche a la harina y revuelva hasta que quede suave. Cubra el recipiente con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante media hora.
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  Divide los huevos en claras y yemas. Batir las yemas con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que estén ligeras.
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  Batir las claras por separado hasta obtener una espuma blanca y esponjosa.
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  Agregue las yemas batidas, la sal y la mantequilla ablandada a la masa combinada, mezcle hasta que quede suave. Luego extienda la masa proteica y mezcle con movimientos suaves.
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  A continuación, tamizar la harina y amasar la masa. Cubre el bol con la masa con una toalla y déjalo en un lugar cálido durante una hora.
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  Remojar las pasas en agua caliente durante 10 minutos, luego lavar, secar y enrollar en harina.
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  Después de fermentar, la masa debe aumentar en un factor de 2, agregar las pasas y arrugar la masa con las manos. Engrasa los moldes para hornear con aceite vegetal y coloca la masa en ellos.
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  Precalienta el horno a 100 grados. Coloque los moldes en el horno durante 10 minutos, luego aumente la temperatura a 180 grados y hornee los pasteles durante 40-45 minutos. Enfríe los pasteles terminados y decore a su gusto.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un delicioso pastel de Pascua sin levadura con pasas?

Es hora de Pascua y hornear pasteles de Pascua. Pueden ser de diferente tamaño y forma, con pasas o frutas confitadas, de masa con levadura o sin levadura. Te ofrecemos una receta para un maravilloso pastel de Pascua con pasas sin usar levadura.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 130 gr.
• Jengibre en polvo - 5 gr.
• Pasas - 35 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Mantequilla - 25 gr.
• Azúcar - 100 gr.
• Leche - 50 ml.
• Polvo de hornear para masa - 1/3 cucharadita
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita
• Sal - 1 pizca
• Vainillina - 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Derretir la mantequilla a fuego lento, agregarle vainillina, sal y azúcar.
2. Separe la clara de la yema. Agrega la yema a la masa de mantequilla.
3. Tamizar la harina, mezclarla con levadura en polvo, bicarbonato de sodio y jengibre en polvo. Agregue la mezcla resultante a los ingredientes líquidos.
4. Escaldar las pasas con agua hirviendo, enjuagar y colocar sobre una toalla de papel para que se sequen. Luego agregue las pasas y el vinagre a la masa y revuelva.
5. Batir las claras de huevo por separado y colocarlas en la masa. Batir la proteína batida en la masa muy suavemente.
6. Engrasar el molde con mantequilla, espolvorear con harina y poner la masa en él.
7. Envíe el formulario con la masa al horno, precalentado a 180 grados, y hornee por 25-30 minutos. Enfríe un poco el pastel terminado, decore a su gusto y sirva en la mesa festiva.

¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para hacer pastel de Pascua en una panificadora

Una mesa festiva de Pascua no está completa sin una magnífica repostería. Además de la forma tradicional de hornear pasteles en el horno, existen otros más sencillos. Un milagro de la tecnología: una panificadora puede acudir en su ayuda en este asunto.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 16.

Ingredientes:

• Leche - 100 ml.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Harina de trigo - 420 gr.
• Mantequilla - 160 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 5 cucharadas
• Levadura seca - 2.5 cucharaditas
• Vainillina al gusto.
• Pasas - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Llene las pasas con agua caliente durante 10 minutos, luego lávelas y séquelas.
2. Vierta la leche, la mantequilla derretida en un cubo de una máquina de pan, rompa los huevos. Luego agregue harina, levadura, sal, azúcar y vainillina.
3. Seleccione el programa Pan Básico del menú de la máquina de pan, corteza media. Después del primer amasado, agregue las pasas a la panificadora.
4. No se recomienda abrir la tapa de la máquina de pan después de agregar pasas. Retire el pastel terminado de la máquina de pan.
5. Puedes usar glaseado, claras de huevo batidas o chocolate para decorar tu pastel de Pascua.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un pastel de Pascua esponjoso y esponjoso en una multicocina?

Mucha gente asocia la festividad de Pascua con los pasteles de Pascua. Por eso, cada ama de casa tarde o temprano se pierde en busca de su receta ideal. Y cuando hay una multicocina en la cocina, el proceso de hornear pasteles esponjosos puede volverse más conveniente.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina - 750 gr.
• Leche horneada - 250 ml.
• Levadura seca - 10 gr.
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Mantequilla - 100 gr.
• Azúcar - 150 gr.
• Pasas - 100-150 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.
• Azúcar en polvo - 100 gr.
• Sal - 1 pizca
• Jugo de limón - 0.25 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Calentar la leche, diluir la levadura en ella y dejar actuar durante 15 minutos.
2. Tamizar 500 gramos de harina, agregar sal. Vierta la masa de levadura en la harina, mezcle y deje la masa en un lugar cálido durante 30 minutos.
3. Rompe los huevos, separa las yemas y bátelos con azúcar y azúcar de vainilla. Agregue la masa de yema y la harina restante a la masa, mezcle la masa hasta que quede suave. Deje la masa durante una hora más en un lugar cálido.
4. Lavar las pasas, secarlas y enrollarlas en harina.
5. Agrega las pasas a la masa, revuelve y deja reposar otros 40 minutos.
6. Engrase el recipiente de la multicocina con mantequilla, ponga la masa en él. Encienda el modo "Calefacción" durante 10 minutos.
7. Hornee el pastel en el modo "Hornear" durante 1,5 horas. Retire el pastel terminado del tazón y enfríe.
8. Para el glaseado, mezcle las claras de huevo, el azúcar glass y el jugo de limón. Lubrique la superficie del pastel con glaseado y los productos horneados navideños estarán listos.

¡Buen provecho!

Tarta de Pascua clásica casera con pasas

El clásico pastel de Pascua con pasas es un manjar familiar para todos desde la infancia. Si antes el pastel no era muy diferente del pan común, ahora se complementa con pasas, glaseado dulce y chispas multicolores.

Hora de cocinar: 3,5 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Levadura seca - 2 cucharaditas
• Harina - 0,5 kg.
• Azúcar - 175 gr.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.
• Mantequilla - 70 gr.
• Yemas de huevo - 4 piezas
• Leche - 250 ml
• Pasas - 1 cucharada
• Clara de huevo - 1 ud.
• Chispitas de confitería - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Todos los ingredientes para hacer el bizcocho deben estar a temperatura ambiente.
2. Divide los huevos en claras y yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta que quede suave. Luego agregue el azúcar de vainilla y la leche tibia.
3. Agregue mantequilla ablandada, harina de trigo tamizada, sal y levadura a la masa de huevo. Amasar la masa, tapar el bol con una toalla y dejar reposar en un lugar cálido.
4. Lave las pasas con agua caliente, seque y agregue a la masa crecida, mezcle.
5. Dividir la masa en moldes, dejarlos a temperatura ambiente media hora más.
6. Hornea las tortas en el horno a 210 grados durante 60 minutos. Para decorar las tortas, bate la proteína y un par de cucharadas de azúcar. Lubrique los productos horneados con glaseado y espolvoree con chispas de confitería.

¡Buen provecho!

Pastel de Pascua increíblemente sabroso y aireado con crema agria

¿Qué es la Pascua sin productos horneados? Te ofrecemos una receta de magníficos pasteles de Pascua, que siempre resultan aireados y sabrosos.

Hora de cocinar: 2,5 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 700 gr.
• Leche - 300 gr.
• Levadura fresca - 11 gr.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Mantequilla - 150 gr.
• Crema agria - 250 ml.
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
• Pasas - 150 gr.
• Frutas confitadas - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Calentar un poco la leche, agregar la levadura y 250 gramos de harina tamizada, remover y dejar la mezcla en un lugar tibio durante media hora. La masa debe duplicarse.
2. Batir los huevos y el azúcar por separado hasta que estén livianos. Agrega la masa de huevo a la masa.
3. A continuación, ponga la crema agria y la mantequilla ablandada en un bol.
4. Vierta la harina restante, amase la masa. No debe quedar demasiado apretado ni demasiado pegajoso. Deje la masa tibia durante media hora para que suba.
5. Verter agua hirviendo sobre las pasas, lavar y secar. Agregue pasas y frutas confitadas a la masa, mezcle.
6. Dividir la masa en moldes y dejar reposar media hora.
7. Precalienta el horno a 100 grados, mete los moldes con la masa en el horno por 10 minutos. Luego aumente la temperatura a 180 grados y hornee por otros 25 minutos. Enfríe las tartas por completo y decore a su gusto.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer pastel de Pascua con frutas confitadas

Los deliciosos pasteles caseros ayudan a que las vacaciones de Pascua sean tan cálidas y acogedoras. Para productos horneados exuberantes, debe usar levadura fresca y de alta calidad. Se obtiene un resultado delicioso mediante una combinación de rica masa de levadura y frutas dulces confitadas.

Hora de cocinar: 3,5 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina - 450 gr.
• Azúcar - 95 gr.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Leche - 155 ml.
• Mantequilla - 125 gr.
• Levadura seca - 7 gr.
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Frutas confitadas - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Calentar la leche a 40 grados. Agrega una cucharada de azúcar y levadura a 55 mililitros de leche, revuelve y deja tibio por 15 minutos.
2. Vierta la leche restante en un bol, agregue 2 cucharadas de harina y una cucharada de azúcar, revuelva.
3. Mezclar las dos masas resultantes y dejar la masa en un lugar cálido durante una hora. Durante este tiempo, la masa aumentará 2-3 veces.
4. Divide los huevos en claras y yemas. Batir las claras por separado con una pizca de sal hasta que estén crujientes.
5. Mezclar las yemas con vainilla y azúcar regular.
6. A continuación, agregue la masa a las yemas y mezcle a velocidad baja.
7. Luego agregue las claras de huevo batidas al tazón, revuelva hasta que quede suave.
8. Tamizar la harina a través de un colador fino y agregar a un tazón, revolver hasta que quede suave.
9. Finalmente, agregue la mantequilla ablandada a la masa, amase hasta que esté completamente disuelta. Cubra el bol con la masa con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante 2 horas.
10. Después de que la masa crezca, agregue frutas confitadas y mezcle.
11. Llena los moldes con la masa resultante hasta 1/3 de su volumen. Hornea las tortas en el horno a 190 grados durante 45 minutos.
12. Enfríe los productos horneados, decore a su gusto y los pasteles navideños estarán listos.

¡Buen provecho!

Craffin de pastel de Pascua clásico en la mesa festiva

El pastel de Pascua festivo se puede hornear en forma de craffin. Este es un cruce entre un muffin y un croissant. Su caprichosa forma envuelta llamará la atención y gustará a los niños.

Hora de cocinar: 180 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina - 500 gr.
• Leche - 150 ml.
• Huevos - 2 piezas
• Mantequilla - 150 gr.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Azúcar - 150 gr.
• Levadura seca - 11 gr.
• Sal - 1 pizca
• Vainillina al gusto.
• Hojuelas de coco - 1 cucharada.
• Pasas - 1.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con el azúcar.
2. Derretir 50 gramos de mantequilla, 100 gramos - dejar a temperatura ambiente para que se derrita.
3. Tamizar la harina en un bol, agregar la levadura seca y la vainillina. Vierta la leche, las verduras y la mantequilla derretida, revuelva.
4. Luego vierta la masa de huevo, amase la masa y déjela reposar en un lugar cálido durante 45 minutos.
5. Dividir la masa en trozos, enrollar cada uno de ellos, untar con mantequilla blanda, espolvorear con coco y pasas.
6. Gire los rollos, córtelos a lo largo, sin cortar hasta el borde de 2-3 centímetros.
7. Gire cada mitad del rollo en espiral y dóblelas una encima de la otra.
8. Organizar los diseños resultantes en moldes. Hornea las tortas a 180 grados durante 50 minutos. Espolvoree los pasteles terminados con azúcar en polvo y colóquelos en la mesa festiva.

¡Buen provecho!

Pastel de Pascua exuberante y tierno con levadura viva en el horno

Hornear con levadura viva resulta más esponjoso y tierno, pero llevará un poco más de tiempo. A pesar de esto, muchas amas de casa, cuando se preparan para la Pascua, prefieren la masa con levadura viva.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Levadura fresca - 60 gr.
• Harina de trigo - 700 gr.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Leche - 300 ml.
• Mantequilla - 100 gr.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Vainillina - 5 gr.
• Pasas - 100 gr.
• Albaricoques secos - 100 gr.
• Sal - 2 gr.
• Aceite vegetal: para lubricar moldes.

Proceso de cocción:

1. Vierta agua hirviendo sobre frutos secos durante 15 minutos, luego enjuague y seque. Corta las frutas secas grandes en cubos.
2. Amasar la levadura comprimida con las manos, deben estar a temperatura ambiente. Transfiera la levadura a un bol y cubra con leche tibia. agregue una cucharada de azúcar, revuelva y deje la mezcla tibia durante 15 minutos.
3. Batir los huevos por separado en un bol con el resto del azúcar, la sal y la vainilla. Luego agregue la mantequilla derretida a un tazón y revuelva.
4. Combine la mezcla de levadura y huevo. Luego agrega la harina tamizada y amasa la masa. Luego agregue las frutas secas y revuelva. Cuando la masa esté bien amasada, transfiérala a un bol, cúbrala con una toalla y déjela en un lugar cálido durante 1,5 horas.
5. Engrase las fuentes para hornear con aceite vegetal, rellénelas con 1/3 de la masa. Deje los espacios en blanco en un lugar cálido durante 15 minutos.
6. Precalienta el horno a 180 grados, hornea las tortas durante unos 40 minutos. El tiempo exacto de horneado depende del tamaño del artículo horneado y de la potencia del horno. Retire los pasteles ya hechos de los moldes, decore con glaseado o chocolate y los maravillosos pasteles festivos están listos.

¡Buen provecho!

Delicioso pastel de masa en casa.

La mayoría de las veces, los pasteles de Pascua se hornean sobre masa de levadura. El verdadero pastel de Pascua, según todas las tradiciones de la cocina eslava, se obtiene de la masa. Con esta receta detallada, puede hacer auténticos productos horneados para las fiestas.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 0,5 kg.
• Mantequilla - 125 gr.
• Leche - 200 ml.
• Yema de huevo - 3 piezas
• Vainillina - 1 paquete.
• Azúcar - 130 gr.
• Pasas - 100 gr.
• Levadura prensada - 35 gr.
• Crema agria - 50 ml.
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.

Proceso de cocción:

1. La levadura debe estar a temperatura ambiente. Desmenuza la levadura en 20 mililitros de leche tibia, agrega una pizca de azúcar y harina, mezcla y deja la masa en un lugar cálido durante media hora.
2. Mezclar las yemas con una cucharadita de azúcar hasta que estén espumosas. Derretir la mantequilla, enfriar y agregar a las yemas.
3. Agregue azúcar y azúcar de vainilla a la leche restante.
4. En un bol volumétrico mezclar la masa emparejada, la masa de yema y parte de la harina tamizada, mezclar. Agrega poco a poco la harina restante hasta que la masa esté suave y no pegajosa. Lavar las pasas, secarlas y añadir a la masa.
5. Cubra la masa terminada con una toalla y déjela en un lugar cálido para que suba durante una hora.
6. Forrar los moldes con papel de horno y untar con aceite vegetal. Llenar los moldes con masa 1/3 del volumen, dejar en un lugar cálido por otros 15-20 minutos.
7. Hornee las tortas en el horno a 180 grados durante 25-40 minutos. Retire los productos horneados terminados de los moldes, enfríe completamente sobre rejillas de alambre y luego decore con glaseado.

¡Buen provecho!