Paella - 8 recetas caseras

La paella es un plato nacional español que se distingue por su sabor brillante y su increíble valor nutricional. La mayoría de las veces se prepara con una amplia variedad de mariscos, pero también hay otras opciones de ingredientes. Puede agregar champiñones, pollo o verduras a una delicia abundante. Echa un vistazo a una selección de sus 8 recetas coloridas y elige la que más te convenga.

Paella clásica de marisco en casa

Este popular plato español es una idea brillante para una comida o cena casera. Prepara paella con variedad de mariscos y especias. Deleite a sus seres queridos con un bocadillo nutritivo y sabroso.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 2

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  Preparemos los ingredientes necesarios. Lavamos las verduras con agua.
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  Corte las verduras, el ajo, las chalotas y los pimientos morrones en trozos pequeños con un cuchillo.
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  Corta el tomate en mitades y ralla. Vierta el azafrán con una pequeña cantidad de agua hirviendo y déjelo por 5 minutos.
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  Hervir los camarones. Quitamos con cuidado sus entrañas, sin quitar la cáscara.
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  Calentamos una sartén con aceite de oliva. Le ponemos langostinos y otros mariscos. Los freímos durante 2-3 minutos. Luego ponemos los mejillones en un plato un rato.
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  También ponga el ajo, la cebolla y el pimiento en la sartén. Freír por otros 2 minutos.
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  Pon el arroz y los tomates rallados en una sartén. Vierta el contenido con azafrán y agua, así como el caldo sobrante de los camarones. Agrega sal y especias. Cocine por 15 minutos a fuego lento.
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  Decora la paella terminada con hierbas, mejillones y rodajas de limón. ¡Listo, puedes servir!

¿Cómo cocinar paella con pollo y verduras?

La famosa paella se puede cocinar no solo con mariscos. Disfrute de una opción igualmente deliciosa y nutritiva con pollo y verduras. Un plato caliente es perfecto para el almuerzo o la cena para dos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Arroz - 100 gr.
• Muslo de pollo - 1 pieza
• Ajo - 3 dientes.
• Chalotes - 1 ud.
• Perejil al gusto.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva al gusto.
• Agua - 300 ml.

Proceso de cocción:

1. Picar el ajo, la chalota y el perejil. Amasamos las especias en un mortero.
2. Corta el muslo de pollo en trozos pequeños. Fríelos en aceite vegetal hasta que se ruboricen.
3. Vierta el arroz sobre la carne y fríalo durante 3 minutos.
4. Luego agregue verduras con verduras.
5. Sal el ingrediente y llénalos con agua. Cocinar el plato tapado durante 10-15 minutos.
6. En este momento, lavamos el pimiento morrón, lo pelamos y lo cortamos en tiras pequeñas.
7. Ponga el pimiento en el espacio en blanco y déjelo infundir debajo de la tapa durante otros 15 minutos.
8. La paella casera con pollo y verduras está lista. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Paella casera con gambas y verduras

Una de las opciones para hacer paella casera es con gambas y verduras. El plato lo deleitará con su apariencia brillante, sabor y valor nutricional. Sírvelo para el almuerzo o la cena.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Arroz - 70 gr.
• Camarones - 100 gr.
• Judías verdes - 30 gr.
• Ajo seco - al gusto.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Guisantes - 30 gr.
• Azafrán al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva - 60 ml.
• Agua - 150 ml.

Proceso de cocción:

1. Reserva la cantidad requerida de camarones.
2. Descongele la comida si es necesario.
3. A continuación, sofreír el ingrediente en aceite de oliva durante 2-3 minutos. Espolvorea con ajo seco al gusto.
4. Luego agrega el arroz lavado y fríelo por un par de minutos.
5. Vierta el caldo y cocine el plato por otros 10 minutos. Sal al gusto.
6. En este momento, comencemos a cortar verduras. Corta el pimiento morrón en tiras finas.
7. Corta las judías verdes en trozos pequeños.
8. Medimos la cantidad necesaria de guisantes.
9. Repartimos las verduras en la masa total y seguimos cocinando el plato por otros 10 minutos a fuego lento.
10. Listo. ¡La paella con gambas y verduras se puede servir en la mesa!

Receta sencilla y deliciosa de paella de pollo y mariscos

Se puede hacer en casa una paella abundante y nutritiva con mariscos y pollo. Un plato brillante se convertirá en lo principal en la mesa de su familia. Sirva con almuerzo o cena.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Arroz - 300 gr.
• Filete de pollo - 200 gr.
• Mariscos - 400 gr.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Tomate - 2 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Vino blanco - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Azafrán al gusto.
• Agua - 2 cucharadas.
• Aceite de oliva - 80 ml.

Proceso de cocción:

1. Corta el filete de pollo en trozos pequeños. Freírlos en una sartén en aceite de oliva.
2. Retiramos un rato la carne frita, y en la misma sartén preparamos cebolla picada con ajo.
3. Descongela y corta los mariscos, si es necesario.
4. Sumerja el ingrediente en una sartén con cebolla y ajo.
5. Aquí también ponemos trozos de pimiento morrón. Cocine a fuego lento la comida durante unos 7 minutos.
6. Devolvemos el pollo al plato. Pon aquí arroz y rellénalo con vino blanco. Da vueltas hasta que se evapore.
7. Llenar el plato con agua, salarlo y espolvorear con especias.
8. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos durante unos 20 minutos a fuego lento.
9. La paella de pollo y mariscos está lista. Dividirlo en porciones y servir.

Receta paso a paso para hacer paella con champiñones

Una versión vegetariana o magra de paella, con la adición de champiñones. El plato saldrá tan nutritivo como en la versión clásica. Echa un vistazo a esta sencilla y deliciosa receta casera.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Arroz - 1 cucharada.
• Champiñones champiñones - 400 gr.
• Berenjena - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Tomate - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Guisantes verdes - 80 gr.
• Ajo al gusto.
• Aceitunas - 100 gr.
• Limón - 1 ud.
• Aceite vegetal - 1.5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Agua - 1.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos necesarios. Lavamos setas y verduras.
2. Picar finamente el pimiento morrón, la cebolla y el ajo. Enviamos los productos a una sartén con aceite vegetal.
3. También ponemos aquí pequeños dados de berenjena.
4. Agregue los guisantes y las rodajas de tomate. Cocinamos a fuego lento durante 5-7 minutos.
5. Complementamos la masa total con trozos de setas y aceitunas. Seguimos friendo durante otros 5 minutos.
6. Agrega el arroz lavado al plato. Espolvoréelo con sal y especias.
7. Llenar el contenido con agua y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.
8. La paella jugosa con champiñones está lista. Adorne con rodajas de limón y cebollas verdes picadas.
9. Colocamos las golosinas en platos y servimos. ¡Puedes probar!

Paella de verduras con arroz integral

Use arroz integral saludable para hacer una paella nutritiva. Disfruta de una versión vegetal del famoso plato español. Incluso los principiantes en el negocio culinario pueden manejar una receta simple.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Arroz integral - 150 gr.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 4 dientes.
• Tomate - 2 piezas
• Judías verdes - 60 gr.
• Verdes - 1 manojo.
• Aceitunas al gusto.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite de oliva - 50 ml.
• Agua - 1.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en aceite de oliva. Ponga arroz integral aquí y llénelo de agua. Dejamos al fuego hasta que estén tiernos.
2. Freír los trozos de pimiento morrón por separado.
3. También enviamos tomates y judías verdes aquí. Sal y espolvorea las verduras con especias. Cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
4. Revuelva las verduras preparadas con el arroz. Espolvorea el plato con hierbas picadas y agrega aceitunas.
5. La paella de verduras de arroz integral está lista. ¡Divídelo en porciones y sírvelo!

Deliciosa paella de pescado en casa

Puedes utilizar pescado a la hora de preparar paella. El plato te deleitará con su sabor delicado pero nutritivo. Use una receta casera vibrante para un almuerzo o cena familiar.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Arroz - 300 gr.
• Caballa - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo al gusto.
• Zanahorias - 1 ud.
• Agua - 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Verdes - para decoración.
• Aceite de oliva - 80 ml.

Proceso de cocción:

1. Precalienta una sartén con aceite de oliva. Sofreír los trozos de cebolla y ajo, y luego agregarlos con pequeños cubos de zanahoria. Cocinamos unos 5 minutos más.
2. Repartimos la caballa, cortada en pequeños trozos alargados. Primero, quita los huesos.
3. Salar el contenido al gusto, espolvorear con especias y llenar con agua. Lleva la masa a ebullición.
4. Ponga el arroz prelavado en el líquido hirviendo. Cocine a fuego lento la golosina a fuego lento durante unos 20 minutos. Puedes taparlo con una tapa.
5. Mezclar suavemente la paella terminada con el pescado y dividirla en porciones. Decoramos el plato con hierbas aromáticas picadas y probamos.

¿Cómo cocinar paella rápida y deliciosamente en una olla de cocción lenta?

La abundante paella española se puede preparar con una receta ligera: en una olla de cocción lenta. Todo lo que necesita hacer es cargar los productos requeridos uno por uno. Toma nota de una idea interesante.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Arroz - 300 gr.
• Filete de pollo - 500 gr.
• Mariscos - 500 gr.
• Salchicha de caza - 100 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 1 pieza
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Tomate - 1 pieza
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite de oliva - 80 ml.
• Agua - 2.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Encendemos la multicocina en el modo "freír". Vierta el aceite de oliva y cocine las cebollas picadas y los trozos de filete de pollo.
2. Aquí también ponemos pequeños trozos de tomates y pimientos morrones. Cocinamos a fuego lento durante otros 5 minutos y agregamos mariscos a la masa.
3. A continuación, agregue el arroz con salchichas de caza, precortado en círculos finos.
4. Salar el contenido, espolvorear con especias y llenar con agua. Coloque una cabeza de ajo aquí para darle sabor. Cerramos la tapa de la multicocina y cocinamos el plato durante 10 minutos a temperatura alta.
5. Revuelva la paella terminada en una olla de cocción lenta, colóquela en platos y sirva.