Guiso de verduras con pollo - 8 recetas paso a paso

Por mejor que sea, estas recetas caerán en la temporada de verduras frescas, cuya abundancia permitirá a todos elegir algo a su gusto y color. Y para saciedad y sabor, no descuides la adición de carne de pollo. Elija su método de cocción favorito y cocine con placer.

Guiso de verduras con pollo y patatas al horno

El horno le permite hornear de manera uniforme todas las verduras y los muslos de pollo en escabeche, mientras que no dejará a sus amigos y seres queridos sin una corteza dorada fragante, lo que garantiza el éxito y el reconocimiento del plato en la mesa.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones - 4.

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  Dado que los ingredientes principales de este guiso son el pollo y las papas, pique tantas papas peladas como sea posible.
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  Luego, pique al azar la cebolla y las zanahorias.
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  Pasamos todas las verduras a un bol común, salpimienta y mezclamos bien.
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  Empecemos a preparar la carne. Después de lavar bien los muslos de pollo, agrégueles sal, pimienta y cualquier especia para la carne. A continuación, agregue el ajo pasado por una prensa y mezcle todo bien. Deje la carne marinada durante 30 minutos.
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  Pasado este tiempo, coloque las verduras en escabeche con carne en la manga para hornear preparada.
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  Abrochamos la manga en ambos extremos y la transferimos a una bandeja para hornear, que enviamos a un horno precalentado a 200 grados. Horneamos hasta que esté completamente cocido durante 50-60 minutos.
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  Después de este tiempo, verificamos la preparación de la carne, debe cubrirse con una agradable corteza dorada.
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  Sirva el plato terminado caliente, dividido en porciones y espolvoree con las hierbas frescas.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar un guiso de verduras con pollo, repollo y patatas?

La propia receta que contiene toda la gama de verduras y sabores que solo se pueden obtener en un entorno urbano. Tal estofado de verduras se puede preparar de manera segura no solo para el almuerzo, sino también para la cena, ya que le esperan ligereza, saciedad y un regusto agradable garantizados.

Tiempo de cocción: 100 min.

Tiempo de cocción: 70 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Muslos de pollo - 2 piezas
• Patatas - 400-500 gr.
• Zanahorias - 2 piezas
• Calabacín - 350 gr.
• Berenjena - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Repollo blanco - 350 gr.
• Tomates - 200 gr.
• Eneldo seco - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien las piernas de pollo y las cortamos en varias partes, separando la baqueta del muslo. Salar el pollo inmediatamente, pimienta y mezclar bien y después de todo dejar reposar durante 10 minutos.
2. Procedemos a picar las verduras preparadas. Inicialmente, pica el repollo.
3. Para cocinar, corte los calabacines tiernos en cubos pequeños junto con la cáscara.
4. Luego, de la misma forma, corta la berenjena en cubos pequeños.
5. Cortamos la cebolla prepelada.
6. Pica todos los tomates al azar.
7. Luego cortamos las patatas y las dejamos en agua fría, al final frotamos las zanahorias en un rallador fino.En este punto, se completa el proceso de preparación de verduras.
8. Procedemos a la preparación directa del guiso de verduras. Precalienta una sartén con aceite vegetal a fuego alto y esparce el pollo preparado hasta que se dore.
9. Vierta la col previamente picada al pollo frito y continúe friendo durante siete minutos, revolviendo constantemente el contenido.
10. Luego agregue las rodajas de berenjena, calabacín y papa. Mezclar bien todas las verduras, añadir un poco de agua fría y dejar hervir a fuego lento hasta que se ablanden. Esto le llevará unos 20 minutos.
11. Para freír, calienta una sartén aparte y envía las cebollas y las zanahorias a sofreír a fuego medio durante tres minutos. Pasado este tiempo, echamos los tomates picados y seguimos friendo, sin reducir la potencia, durante otros cinco minutos, revolviendo constantemente.
12. Para entonces, las verduras tuvieron tiempo de cocerse y empezar a hacer su propio jugo. Agregue la fritura al guiso y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante unos 20 minutos.
13. Pasados ​​20 minutos, ponga el guiso al gusto, agregando sal, pimienta, eneldo seco y cualquier especia a su gusto. Después de que todo esté bien revuelto, apague el fuego y déjelo infundir bajo una tapa cerrada durante 10-15 minutos.
14. Todas las verduras están saturadas con los aromas de las demás y se vuelven más apetitosas, lo que significa que el plato se puede servir en la mesa.

¡Disfrute de su comida!

Estofado delicioso y abundante con pollo, calabacín y patatas en una sartén

Al guisar verduras, los calabacines son tan idénticos a las patatas que en realidad pueden ser sustituidos por ellos. Un plato fresco y ligeramente seco de papas con carne se vuelve inmediatamente tierno y jugoso. Por lo tanto, depende de usted decidir cuál de las verduras prevalecerá en su plato.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 45-50 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Pollo - 400-500 gr.
• Patatas - 400 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Tomate - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Ajo - 3 dientes.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Freír el filete de pollo preparado en abundante aceite vegetal. Freír por ambos lados durante 20 minutos hasta que se doren.
2. Luego agregue las papas picadas en trozos grandes y fríalas durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Tan pronto como se ablande y empiece a cubrir con una costra, salar el contenido de la sartén y volver a mezclar bien.
4. Agregue zanahorias picadas, pimientos morrones y tomates al pollo frito y las papas.
5. Al final, agregue rodajas de calabacín y aros de cebolla. También en esta etapa, sal y mezcla todo bien.
6. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las verduras durante 10 minutos.
7. Unos minutos antes de apagar, agregar la pimienta negra molida y el ajo pasado por una prensa.
8. Luego agregue las hierbas frescas picadas. Y deja el guiso bajo tapa cerrada durante cinco minutos.
9. Sirva verduras calientes con carne.

¡Disfrute de su comida!

Guiso de verduras PP con pechuga de pollo

El guiso de verduras tiene tantas verduras diferentes que definitivamente podrás complacer a todos en la mesa. Y para que el plato se vuelva proteínico y sature su cuerpo, no olvide agregar pechuga de pollo tierna.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones - 2-4.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 2 piezas
• Pimienta dulce búlgara - 3 piezas
• Patatas - 3 piezas
• Tomates - 4 piezas
• Cebollas - 2-3 piezas
• Berenjena - 2-3 piezas
• Calabacín - 1 pieza
• Zanahorias - 2 piezas
• Ajo - 4 dientes
• Aceite de oliva - 15-20 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien la pechuga de pollo y la cortamos en trozos muy grandes, que luego se espolvorean con sal, pimienta negra y otras especias a tu elección. Vierta la pechuga con aceite de oliva encima de las especias. Deje marinar la pechuga de pollo durante 30 minutos.
2. En este momento, nos dedicaremos a cortar verduras, que también deberán encurtirse. Pica las berenjenas prelavadas y secas al azar, luego espolvoréalas con sal y déjalas a un lado por 25 minutos.
3. Todas las verduras que se dan en los ingredientes se picaron de manera conveniente.
4. Y la pechuga de pollo ya está marinada. Lo ponemos en una sartén precalentada, no es necesario agregarle aceite, ya que se engrasa la pechuga con aceite de oliva.
5. Verter la cebolla picada en el suelo del filete terminado y freír durante cinco minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
6. Luego esparcimos las berenjenas y seguimos friendo, revolviendo.
7. Después de cinco minutos, coloque las zanahorias, las papas, el calabacín y manténgalo durante cinco minutos. Las verduras ya han puesto en marcha su propio jugo, en el que estarán cociendo.
8. 10 minutos antes de apagar, enviamos pimiento, verduras picadas, tomates y ajo a la sartén. Mezcle todo un poco y cocine a fuego lento, cubierto con una tapa, durante 10 minutos.
9. El guiso está listo. Servimos solo calientes.

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Receta paso a paso para cocinar estofado de verduras con pollo en una olla de cocción lenta

Un plato de verduras tan brillante no es vergonzoso para servir incluso en la mesa festiva. Especialmente teniendo en cuenta el hecho de que no tiene que apagar todo usted mismo, esperando el tiempo en la estufa, porque la multicocina hará todo esto por usted.

Tiempo de cocción: 90 min.

Tiempo de cocción: 60 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Pollo - 800 gr.
• Pimienta dulce búlgara - 1 ud.
• Patatas - 3 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Repollo blanco - 1 pieza
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Calabacín - 1 pieza
• Berenjena - 1 pieza
• Pimentón al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. La mayor parte del tiempo lo dedicamos a preparar las verduras que componen nuestro guiso. Picamos la cebolla y la zanahoria de la forma habitual.
2. Luego cortamos la berenjena con la piel.
3. Debido a que las verduras son de temporada y jóvenes, su piel es fina, sin pelarla, cortamos el calabacín en cubos.
4. Pica el pimiento morrón muy fino.
5. Corta las patatas peladas en dados pequeños y ponlas en un bol con agua fría para que no tengan tiempo de oscurecerse.
6. Tritura el repollo en rodajas finas.
7. Al final, queda picar el tomate y añadirlo al bol con el resto de las verduras.
8. Lavamos y secamos bien la carne de pollo. Luego sazonamos la carne preparada junto con las verduras con pimentón y pimienta negra. No olvide agregar un poco de sal.
9. En lugar de aceite vegetal, vierta la cantidad necesaria de agua en el fondo del recipiente multicocina y ponga algunas de las verduras mixtas.
10. Luego volvemos a esparcir un poco de pollo y verduras. Así, alternamos una capa de verduras y una capa de carne. Apisonamos bien todo el contenido y cerramos la tapa de la multicocina. Configuramos el modo "guisado" y cocinamos el guiso durante una hora.
11. Pasado este tiempo, comprobamos la preparación de las verduras removiendo nuestro guiso.
12. Distribuimos el plato terminado en porciones y decoramos con hierbas frescas. Por lo que resultará lo más fresco y brillante posible en verano.

¡Disfrute de su comida!

Delicioso guiso de verduras con pollo guisado en una cacerola

Preparar una comida deliciosa, dietética y nutritiva no podría ser más fácil con una sola olla. La receta detalla toda la secuencia de cocción junto con las fotografías adjuntas, gracias a las cuales tanto las amas de casa experimentadas como las novatos pueden hacer frente al proceso de cocción.

Tiempo de cocción: 80 min.

Tiempo de cocción: 50-55 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 400 gr.
• Patatas - 400 gr.
• Zanahorias - 2 piezas
• Patisson - 400 gr.
• Cebollas de bulbo - 100 gr.
• Apio - 120 gr.
• Pimienta amarga - 1 vaina.
• Caldo de pollo - 450 ml.
• Aceite de oliva - 20 ml.
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Cilantro - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Inicialmente picamos los tallos de apio junto con una vaina de pimiento picante y los mandamos a freír en un cazo bajo con un poco de aceite de oliva.Su cocina se llenará con el aroma de estos componentes literalmente en 3-4 minutos.
2. A continuación, coloque y saltee la cebolla picada hasta que esté transparente.
3. Paralelamente a esto, nos dedicaremos a la preparación de carne. Lavamos el filete de pollo, quitamos todos los huesos y la piel, luego lo trituramos en tiras finas. Poner la carne picada en un cazo con la cebolla y sofreír a fuego lento durante cinco minutos, dando la vuelta constantemente para que la carne no se seque y quede tierna.
4. Pelamos y cortamos las zanahorias de una manera conveniente para usted, por ejemplo, en cubos y las enviamos a granel.
5. Picamos las patatas muy gruesas y las enviamos inmediatamente por las zanahorias.
6. Lavamos la calabaza tierna, la cortamos muy gruesa y la combinamos con verduras doradas.
7. Llene todo el contenido con caldo de pollo, sal, agregue hojas de laurel y deje hervir bajo la tapa cerrada. Luego cocine a fuego lento el guiso a fuego lento durante 40-45 minutos, revolviendo ocasionalmente para que las verduras no se quemen.
8. Cuando la masa de verduras esté hervida y espesa, pique el manojo de cilantro y envíelo a la sartén. Cocine por otros cinco minutos hasta que esté completamente cocido y vierta en platos.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo hacer un delicioso guiso de verduras con pollo y berenjena?

Si cocina un guiso de verduras, solo con la adición de una amplia variedad de verduras. No tengas miedo de las berenjenas que son de sabor neutro, porque durante el proceso de cocción se vuelven picantes, tiernas y, con todo esto, no se superponen con el sabor de los demás ingredientes, sino que solo lo hacen aún más pronunciado.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 100-150 gr.
• Calabacín - 200 gr.
• Berenjena - 200 gr.
• Zanahorias - 150 gr.
• Pimienta búlgara - 100 gr.
• Tomates - 150 gr.
• Champiñones - 100-150 gr.
• Ajo - 5 dientes
• Aceite de oliva - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las zanahorias peladas y las cortamos en cubos pequeños, que primero se envían a freír en una sartén precalentada con aceite vegetal.
2. Pelar y picar la cebolla lo más grande posible. Agregue cebollas picadas a las zanahorias.
3. Cortar los filetes en tiras finas y batir con un martillo de cocina.
4. Calentar la segunda sartén con aceite de oliva y sofreír bien el filete de pollo picado.
5. Tan pronto como las rodajas comenzaron a cambiar de color a dorado, las cambiamos a las zanahorias y cebollas. Mezclar todo bien y seguir friendo.
6. Paralelamente a esto, cortamos el pimiento morrón en tiras grandes, para darle brillo tomamos dos colores, y lo enviamos a la carne con verduras.
7. Cortar los calabacines tiernos junto con la piel.
8. También cortamos la berenjena en trozos más pequeños.
9. Además, además de todas las verduras, picamos los champiñones preparados. Debido a ellos, el plato está saturado de proteínas y aroma.
10. Finalmente, corta los tomates en cuartos pequeños. Ponga todas las verduras en una sartén por turnos y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Sal, pimienta y agrega el ajo machacado cinco minutos antes de apagar.
11. Mantenemos el guiso terminado bajo una tapa cerrada sobre el fuego apagado durante 10 minutos. Solo después de eso, lo colocamos en platos y servimos.

¡Disfrute de su comida!

Guiso de verduras aromáticas con pollo y champiñones en una sartén

Para los amantes de los hongos, la elección será obvia. El guiso de verduras definitivamente se volverá más aromático con los hongos comprados y los hongos silvestres. Y al final, para que todos los ingredientes se desdoblen del mejor lado, prepararemos una salsa de leche suave y espesa.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Champiñones - 200 gr.
• Harina de trigo - 3 cucharadas
• Calabacín - 1 pieza
• Pimentón - 1 cucharadita
• Leche - 1 cucharada.
• Caldo de pollo - 1 cucharada.
• Pimienta búlgara - 3 piezas
• Mantequilla - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Antes de empezar a cocinar, recomendamos picar todos los productos necesarios que necesitaremos en el futuro.Y antes que nada, sofreír el filete de pollo troceado durante un rato.
2. Retirar los trozos fritos y poner la mantequilla en una sartén precalentada.
3. Literalmente de inmediato esparcimos la cebolla picada al azar y la freímos hasta que se forme una tierna costra dorada, revolviéndola constantemente.
4. En cuanto la cebolla se haya ablandado, picar los pimientos morrones de varios colores y sofreír junto con la cebolla durante cinco minutos.
5. Después de este tiempo, coloque los champiñones preparados con calabacín y continúe cocinando a fuego lento todo el contenido, revolviendo constantemente.
6. Al finalizar, disponer los trozos de pollo previamente fritos y mantener durante un par de minutos a fuego lento.
7. Cuando las verduras hayan comenzado a hacer jugo, sazone con pimentón, sal y pimienta negra. Y luego llenamos todo el contenido con harina.
8. Para la siguiente etapa, combine la leche con el caldo ya hecho y vierta el guiso preparado en una sartén con piso, luego continúe cocinando a fuego lento por otros 15 minutos, durante este tiempo nuestra salsa se espesará y quedará muy suave.
9. El guiso con pollo y champiñones está listo. Resultó lo más jugoso, hermoso y sabroso posible.

¡Le deseamos una agradable comida!