Verduras al horno: 10 recetas de cocción paso a paso

Las verduras al horno son una de las guarniciones más comunes para varios platos de carne y pescado. La composición de dicho plato puede ser muy variada según la temporada y sus preferencias. El artículo contiene 10 deliciosas recetas de verduras al horno en el horno.

Verduras al horno en papel de aluminio

Hornear verduras en el horno en papel de aluminio te permitirá cocinarlas sin que se sequen demasiado. Las verduras son aromáticas, jugosas y muy sabrosas.

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  Lava las verduras. Corta la berenjena y el calabacín en cubos grandes.
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  Corta los champiñones y los tomates en cuartos.
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  Pele el pimiento de las semillas y particiones, córtelo en cubos. Picar el ajo muy finamente o pasar por una prensa.
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  Transfiera las verduras a un tazón, agregue aceite vegetal, sal y condimente, revuelva.
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  Cubra la fuente para hornear con papel de aluminio, coloque las verduras.
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  Cubre las verduras con papel de aluminio encima y asegura los bordes. Hornee las verduras en el horno a 210 grados durante aproximadamente una hora. Luego retire la hoja superior de papel de aluminio y cocine las verduras durante otros 20 minutos.
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  Puede servir verduras al horno en la mesa como guarnición o como plato independiente.

¡Buen provecho!

Verduras jugosas en una manga para asar

Las verduras aromáticas horneadas en su propio jugo son especialmente relevantes en verano. Un dispositivo especial, una manga, le permite conservar al máximo el sabor y la jugosidad de las verduras elegidas.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Patatas - 2 piezas
• Calabacín - 1 pieza
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Apio - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes
• Brócoli - 100 gr.
• Coles de Bruselas - 100 gr.
• Tomates - 2-3 piezas
• Sal - 10 gr.
• Pimentón - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Perejil - 10 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Albahaca seca - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, cortarlas en cubos.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
3. Lava el calabacín y córtalo en cubos.
4. Pica finamente el tallo de apio.
5. Pele el pimiento morrón de las semillas y las particiones, corte la pulpa en cubos.
6. Corta las coles de Bruselas por la mitad.
7. Desmonta el brócoli en inflorescencias.
8. Corta los tomates en trozos pequeños.
9. Picar el ajo muy finamente o pasar por una prensa. Corta la cebolla en rodajas finas.
10. Mezcle las verduras, agregue el perejil picado.
11. Coloque las verduras en una manga para asar, agregue sal y especias, asegure los bordes de la manga y agite el contenido ligeramente. Coloca el paquete en el molde para mayor comodidad.
12. Hornee las verduras en el horno a 180-200 grados durante 45-50 minutos. Sirva las verduras preparadas con carne o pescado.

¡Buen provecho!

Deliciosas verduras a la plancha en el horno.

Las verduras asadas, deliciosas con un ligero aroma a humo, son un plato maravilloso para un picnic y reuniones familiares en la naturaleza. Sin embargo, también puede asar verduras en casa. Aprenderá a hacer esto con nuestra receta.

Hora de cocinar: 45 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Calabacín - 1 pieza
• Berenjena - 1 pieza
• Pimienta búlgara - 0.5-1 piezas
• Champiñones - 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva - 30 ml.

Proceso de cocción:

1. Lava las verduras. Corta los champiñones en rodajas.
2. Corta la pulpa del pimiento morrón en tiras.
3. Cortar el calabacín y la berenjena en rodajas finas.
4. Coloque una rejilla para asar en una bandeja para hornear y coloque las verduras picadas sin apretar sobre ella. Sazone con sal, sazone y rocíe con aceite de oliva.
5. Hornee las verduras en el horno a 180 grados durante 30 minutos.
6. Cuando las verduras estén bien doradas, transfiéralas a una fuente y sírvalas.

¡Buen provecho!

Verduras al horno en trozos grandes

Cocinar verduras es fácil. Para esta receta, debe lavar las verduras, cortarlas en trozos grandes, sazonarlas y enviarlas al horno. Esta guarnición atraerá a todos los invitados.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Calabaza - 200 gr.
• Cebollas - 50 gr.
• Pimienta negra molida - 0.5 gr.
• Aceite de girasol - 40 ml.
• Zanahorias - 90 gr.
• Patatas - 400 gr.
• Sal - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Corta la pulpa de calabaza en cubos grandes.
2. Corta las zanahorias en semicírculos.
3. Corta las cebollas en cuatro partes.
4. Corta las patatas en cubos grandes.
5. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, ponga verduras, sal y sazone.
6. Hornee las verduras en el horno a 180 grados durante 40-50 minutos. Sirva verduras preparadas como guarnición para platos de carne.

¡Buen provecho!

Verduras al horno en una bandeja para hornear con queso

Se pueden utilizar verduras y queso para preparar una cena ligera pero abundante. Además, las verduras cocidas en el horno conservan sus propiedades útiles y toda su jugosidad. El tapón de queso derretido hará que el plato se vea aún más apetitoso.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5-6.

Ingredientes:

• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Brócoli - 400 gr.
• Guisantes verdes - 100 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Queso - 100 gr.
• Crema agria - 3 cucharadas
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Especias al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, engrase con aceite vegetal. Pele las patatas y las zanahorias, córtelas en trozos grandes y colóquelas en papel de aluminio.
2. A continuación, agregue el brócoli y los guisantes.
3. Corta las cebollas en aros y agrégalas a otras verduras. Sazone las verduras con sal y sazone.
4. En un bol, bata los huevos y la crema agria hasta que quede suave, agregue un poco de sal y especias. Vierta la mezcla resultante sobre las verduras, cubra la forma con papel de aluminio y envíe al horno, precalentado a 180 grados, durante una hora.
5. Ralla el queso. Retire la bandeja para hornear del horno y espolvoree las verduras con queso, cocine por otros 10 minutos.
6. Cuando el queso se derrita y se dore, retirar la fuente del horno, dividir en porciones y servir.

¡Buen provecho!

Guiso de verduras al horno en una olla.

Para un guiso de verduras, casi cualquier vegetal que pueda encontrar en su refrigerador funcionará. Las verduras al horno en ollas en porciones son especialmente adecuadas para vegetarianos y personas en ayunas.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Puré - 1 cucharada.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Calabacín - 1 pieza
• Perejil - 0.5 manojo.
• Eneldo - 0.5 manojo.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepara los ingredientes que necesitas para hacer tu guiso de verduras.
2. Es aconsejable remojar el puré durante la noche.
3. Corta las cebollas en mitades. Cortar en dados el calabacín, las zanahorias, los pimientos morrones.
4. En una cacerola de fondo grueso en aceite de oliva, saltee las cebollas hasta que estén doradas, luego agregue el resto de las verduras y continúe friendo durante 10 minutos.
5. Ponga el frijol mungo en las ollas, luego ponga las verduras fritas, sazone el contenido de las ollas.
6. Vierta suficiente agua en cada olla para cubrir las verduras. Coloca las ollas en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 1 hora. Luego apaga el horno y deja que las verduras se reman por otros 20 minutos.
7. Picar las hierbas con un cuchillo, espolvorear sobre el plato y servir el guiso directamente en las ollas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar verduras al horno con pollo en el horno?

Las verduras al horno con pollo son un completo almuerzo o cena para toda la familia. Puede considerarse dietético, pero al mismo tiempo es muy satisfactorio y nutritivo. Puede elegir cualquier verdura según su gusto.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 gr.
• Tocino - 200 gr.
• Calabacín - 500 gr.
• Tomates - 300 gr.
• Champiñones - 300 gr.
• Coliflor - 300 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos pequeños.
2. Corta el tocino en tiras.
3. Lava el calabacín y córtalo en cubos.
4. Lava los tomates. Corta las verduras pequeñas en cuartos y las más grandes en cubos.
5. Corta los champiñones en gajos.
6. Desmonta la coliflor en inflorescencias.
7. Ponga las verduras picadas, el filete de pollo y el tocino en un molde, mezcle los ingredientes.
8. Sal y sazona la pieza de trabajo. Coloque el plato en el horno, precalentado a 180 grados, durante 35-40 minutos. Revuelva las verduras un par de veces mientras hornea.
9. Sirva verduras horneadas calientes con pollo.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosamente verduras con papas en el horno?

Verduras al horno con papas es un plato que incluso un ama de casa novato puede cocinar. Tal plato se puede servir en la mesa como un plato magro independiente o como guarnición para cualquier plato de carne.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Patatas - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Berenjena - 3 piezas
• Pimienta búlgara - 3 piezas
• Tomates - 5-6 piezas
• Habas de espárragos - 200 gr.
• Ajo - 2-3 dientes.
• Aceite de oliva - 70 ml.
• Especias al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave y pele las verduras. Cortar las patatas, las berenjenas y las zanahorias en rodajas. Corta el pimiento morrón en cubos grandes.
2. Sal las verduras, sazona, espolvorea con aceite vegetal y revuelve.
3. Primero, coloque las papas, la berenjena y las zanahorias en una bandeja para hornear. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos. Luego agregue los tomates picados, pimientos morrones, ajo picado y frijoles espárragos.
4. Hornea el plato por otros 15 minutos.
5. Durante este tiempo, las verduras se cubrirán con una apetitosa costra dorada. Divida el plato en platos y sirva.

¡Buen provecho!

Deliciosa pisto de verduras en el horno

Ratatouille es un famoso plato francés elaborado con productos sencillos y asequibles. Las verduras se cortan lo suficientemente gruesas y se hornean en el horno, por lo que conservan sus propiedades útiles y permanecen jugosas.

Hora de cocinar: 55 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Calabacín - 1 pieza
• Tomates - 3 piezas
• Aceite de oliva al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Parmesano - 30 gr.
• Ajo - 4 dientes.
• Perejil - 0.5 manojo.
• Berenjena - 1 pieza

Proceso de cocción:

1. Unte una fuente para horno con aceite de oliva, espolvoree con sal y pimienta molida.
2. Lavar el calabacín y la berenjena y cortar en rodajas.
3. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
4. Disponga las verduras en forma de círculo, alternando entre ellas.
5. Pasar el ajo por una prensa, esparcirlo sobre las verduras. Sal, sazona, espolvorea con aceite de oliva y espolvorea con queso. Cubre el formulario con papel de aluminio.
6. Coloque el plato con verduras en el horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos. 5 minutos antes de cocinar, retire el papel de aluminio para dorar un poco las verduras. Espolvoree el pisto terminado con perejil picado y sirva.

¡Buen provecho!

Verduras jugosas al horno con crema agria

Cocinar verduras en el horno es muy fácil. Lo mejor es llevar verduras jugosas: tomates, berenjenas, calabacines, pimientos morrones u otros a tu gusto. Extienda las verduras en una bandeja para hornear, sazone con crema agria y especias y hornee en el horno.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Calabacín - 1 pieza
• Patatas - 2-3 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Queso - 100 gr.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.

Proceso de cocción:

1. Lave y pele las verduras.
2. Corta las patatas en rodajas finas. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, extienda las papas, sal y sazone al gusto.
3. Cortar el calabacín en gajos y colocar encima de las patatas, también sal y salpimentar.
4. Cortar las cebollas en aros y colocar encima del calabacín.
5. A continuación, ponga una capa de tomates, llene el espacio en blanco con crema agria y espolvoree con queso rallado.
6. Cierre el formulario con una tapa y hornee las verduras en el horno a 200 grados durante 40-60 minutos.
7. Las verduras al horno en crema agria son un plato ideal para una cena familiar.

¡Buen provecho!