Verduras a la parrilla: 10 recetas de verduras al horno a la parrilla

Se acerca la cálida temporada de verano, cuando quieres pasar cada vez más tiempo en la naturaleza, cocinando verduras de temporada. La fuente de verduras a la parrilla es ideal como guarnición con brochetas de carne y pescado, y también será una maravillosa cena ligera y dietética para aquellos que se adhieren a los principios de una alimentación saludable.

Verduras a la plancha a la parrilla

El verano es un buen momento para experimentar, que no se debe descuidar ni siquiera a la hora de preparar la cena. Y la forma más fácil y rápida de hacerlo es cambiar la forma en que prepara y sirve su plato favorito. En este caso, las verduras cocidas a fuego abierto están reemplazando a las verduras que se cocinaban previamente en el horno en la temporada de invierno.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 8.

• 
  Agregue aceite de oliva al condimento para asar verduras y mezcle bien.
• 
  Lave previamente los tomates y luego córtelos en 4 rodajas. Inmediatamente enviamos los tomates picados a la marinada.
• 
  A continuación, pique la cebolla y el calabacín en trozos grandes para que no se quemen rápidamente en la hoguera. Enviamos todas las verduras a un recipiente con aliño, mezclamos bien y dejamos macerar un par de horas.
• 
  Pasado este tiempo, ponga las verduras en la rejilla y déjelas por un lado durante 5-10 minutos.
• 
  Luego voltea la parrilla con las verduras y fríe por el otro lado. Verificamos la preparación de las verduras y, si es necesario, guardamos más.
• 
  Pon las verduras terminadas en un platillo y sírvelas ligeramente frías, de lo contrario puedes escaldarlas.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla y deliciosa para asar verduras en brochetas

No es necesario ser vegetariano para disfrutar de estos kebabs. Las verduras guisadas a fuego abierto son deliciosas hasta la locura, independientemente de las adicciones a la comida. Una de las ventajas más importantes de este plato es la posibilidad de alternar las verduras de la brocheta a su gusto de la forma que desee.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 20-30 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Calabacín calabacín - 1 pieza
• Maíz con leche - 2 piezas
• Tomates cherry - 300 gr.
• Champiñones - 500 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Cebollas - 1-2 piezas
• Pimienta búlgara - 1-2 piezas
• Aceite de oliva - 100 ml.
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimentón al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para disfrutar de la naturaleza y el buen tiempo, prepararemos con antelación los ingredientes necesarios. Lavamos y secamos las verduras. Pela los bulbos.
2. Cortamos el maíz con calabacín en rodajas, y cocinaremos los champiñones con tomates cherry enteros.
3. Para la marinada, pasar los dientes de ajo por una prensa, picar todas las verduras y combinar con aceite de oliva. Sal la marinada, sazona con tus especias favoritas. Sumerja los champiñones preparados en la marinada y deje reposar durante cinco minutos.
4. Enhebramos todas las verduras en brochetas de forma caótica y las mandamos a hornear al fuego.
5. No olvide rotar periódicamente las brochetas para que todos los ingredientes se horneen uniformemente. Después de 15 minutos, puede verificar la preparación.
6. Serviremos el kebab de verduras al horno con pimientos frescos, pan esponjoso y cebollas dulces en escabeche. Un almuerzo ligero y abundante está listo.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo hornear deliciosamente verduras en papel de aluminio a la parrilla?

Las verduras horneadas en papel de aluminio conservan su forma, color y propiedades beneficiosas, lo que es una gran ventaja sobre varios métodos de preparación de este plato.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 15-20 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Brócoli - 150 gr.
• Calabacín calabacín - 1 pieza
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Aceite de oliva - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Usamos calabacines pequeños, enjuagamos, secamos y cortamos en rodajas junto con la cáscara.
2. Corta los pimientos lavados a lo largo en tiras largas.
3. Corta el brócoli en pequeños paraguas.
4. Pele los dientes de ajo y córtelos en varios dientes más pequeños.
5. En un bol ponemos todas las verduras picadas, sal, sazonamos con especias y no olvidemos espolvorear con aceite de oliva.
6. Ponga las verduras en escabeche en papel de aluminio y envuélvalas muy bien.
7. A continuación, coloque las verduras en papel de aluminio sobre brasas calientes y hornee durante 15-20 minutos, volteando la pieza de trabajo. Pasado este tiempo, comprobamos la disponibilidad y, si están húmedas, aumentamos el tiempo de cocción.
8. Deje que las verduras se enfríen directamente en el papel de aluminio y luego colóquelas en porciones en los platos. Puede usarse como plato independiente o servirse con carne.

¡Disfrute de su comida!

Verduras aromáticas horneadas a la parrilla al estilo armenio

Una ensalada de verduras al horno preparada de acuerdo con las tradiciones armenias le dará probabilidades a cualquier guarnición y aparecerá en su mesa con la mayor frecuencia posible.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Berenjena - 4 piezas
• Tomates - 5-6 piezas
• Pimienta búlgara - 3 piezas
• Cebolla roja - 1 pieza
• Cebolla verde - 1 pieza
• Ajo - 1 pieza
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuagamos bien todas las verduras variadas, las secamos y las colocamos sobre la rejilla. Criamos una luz débil y enviamos las verduras a que se doren.
2. Horneamos durante 25 minutos hasta que la piel de las verduras se oscurezca.
3. Retire la piel carbonizada de los tomates terminados y pique finamente.
4. Hacemos lo mismo con berenjenas y pimientos.
5. Luego trituramos las verduras de su elección.
6. Pasemos a armar la ensalada. Combine las verduras picadas, sazone con especias y un poco de aceite. Mezclar bien todo el contenido.

¡Disfrute de su comida!

Jugosas verduras asadas marinadas con salsa de soja

Las verduras a la plancha tienen la garantía de ser jugosas, ligeramente crujientes, conservando todos los aromas, especialmente si están previamente marinadas. Te sugerimos optar por una combinación de salsa de soja con ingredientes tan básicos como aceite de oliva y vinagre.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 90 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas
• Champiñones - 300 gr.
• Cebollas de bulbo - 8 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Ajo - 3 dientes.
• Salsa de soja - 6 cucharadas
• Aceite de oliva - 5 cucharadas
• Vinagre de sidra de manzana - 100 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Orégano al gusto.

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, preparemos todas las verduras. Dado que las verduras no se pelan, es importante enjuagarlas bien. Luego lo esparcimos sobre la superficie de trabajo y lo dejamos secar.
2. Cortamos los ingredientes preparados de forma arbitraria e inmediatamente los enviamos a un recipiente en el que será conveniente marinarlos.
3. Para la marinada, combine la salsa, el aceite de oliva y el vinagre en la siguiente secuencia. Revuelva ligeramente el recipiente para que todos los componentes líquidos se puedan mezclar.
4. Luego agregue tantas hierbas, especias y sal como sea posible. Nos enfocamos en tu gusto. Además, para un aroma brillante, pase un par de dientes de ajo por una prensa.Verter las verduras con la marinada ya preparada distribuyéndola uniformemente por todo el volumen y dejar en remojo una hora.
5. Luego lo esparcimos en parrillas preparadas y freímos bien por todos lados. No se preocupe si se oscurecen un poco en la parte superior. Disfrutamos de los aromas emitidos durante 25-30 minutos, tras lo cual comprobamos su preparación. Se distinguirán por su suavidad y extraordinaria jugosidad.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar verduras a la parrilla en mayonesa con ajo?

La mayonesa está lejos de ser un producto dietético, pero no debe descuidarla para hacer marinados para verduras. Es tan versátil que puedes combinarlo con una amplia variedad de especias sin preocuparte por estropear el sabor de tu plato.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Calabacín calabacín - 1 pieza
• Tomates - 2 piezas
• Champiñones - 5 piezas
• Cebollas - 1 pieza
• Ajo - 4 dientes.
• Mayonesa - 1 cucharada
• Verdes al gusto.
• Hierbas provenzales al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prelavamos y secamos todas las verduras, luego las cortamos en rodajas grandes y las combinamos. Luego agregue las hierbas picadas con ajo.
2. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con las especias y agregue a las verduras, mezcle bien y deje que las verduras se maceren durante dos horas.
3. Luego colocamos verduras en escabeche en mayonesa en brochetas o brochetas de madera preparadas.
4. Colocar las brochetas con verduras en la rejilla y freír por cada lado durante unos cinco minutos.
5. Las verduras en la naturaleza se enfrían muy rápidamente, por lo que le recomendamos que se apresure.

¡Disfrute de su comida!

Deliciosa receta de verduras a la plancha con champiñones.

Los champiñones hacen que el plato sea más satisfactorio, sin sobrecargarlo con un peso innecesario. Recomendamos remojar las setas con pasta de tomate, gracias a lo cual las setas resultan muy jugosas, aromáticas y adquieren un aspecto muy apetecible, al que nadie se puede resistir.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas
• Berenjena - 2 piezas
• Champiñones - 300 gr.
• Pimienta búlgara - 4 piezas
• Tomates cherry - 10 piezas
• Cebollas - 3 piezas
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Aceite de oliva al gusto.
• Pasta de tomate - 4 cucharadas
• Orégano - 1 pizca
• Ajo - 2 dientes
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos el calabacín con berenjena y lo cortamos en rodajas, tras lo cual lo remojamos en agua con sal durante 30 minutos.
2. Encurtir los hongos pequeños en pasta de tomate, sazonar con pimiento y dejar actuar 30 minutos.
3. Limpiamos los pimientos de las semillas, los cortamos en un número igual de rodajas grandes. También dividimos los bulbos en 2-4 partes.
4. Escurrir el agua con sal del calabacín y las berenjenas, agregar un poco de aceite, orégano y otras especias. También lo dejamos durante 30 minutos.
5. Lavar los tomates cherry, secarlos y cortarlos por la mitad.
6. Para aderezar, combine los dientes de ajo picados, un manojo de cebollas verdes y agregue aceite de oliva.
7. Engrase la parrilla, si es necesario, con aceite e inicialmente esparza la cebolla y el pimiento. Cocine hasta que la piel de las verduras se oscurezca.
8. También freímos las setas en escabeche, dándoles la vuelta de vez en cuando.
9. Por último, sofreír los calabacines, las berenjenas y los tomates.
10. En este momento, retire la piel oscura de los pimientos y pique la pulpa al azar.
11. Recogemos todas las verduras juntas, sal, sazonamos y volvemos a mezclar bien. Damos tiempo a las verduras para que se empapen de los aromas.

¡Disfrute de su comida!

Jugoso shish kebab de verduras con manteca a la parrilla

Siéntase libre de agregar trozos de tocino al kebab de verduras, y definitivamente no se encontrará con el hecho de que las verduras serán blandas y secas. Y una ventaja igualmente importante es que preparar una cena tan abundante y deliciosa no llevará mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Calabacín calabacín - 1 pieza
• Tomates cherry - 10 piezas
• Patatas - 4 piezas
• Cebollas - 1-2 piezas
• Manteca - 200 gr.
• Aceite de oliva - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta el tocino congelado en trozos de cualquier tamaño.
2. Corta las cebollas en aros enteros.
3. Pelar las patatas y también cortarlas en círculos.
4. Puede usar un cuchillo de sierra para cortar calabacines y otras verduras para un alivio adicional.
5. Lavamos y secamos los tomates cherry, dejándolos enteros.
6. Encadenamos todas las verduras picadas en brochetas de madera preparadas, colocamos los trozos de tocino más cerca de las papas. Poner las brochetas con verduras sobre papel de aluminio, espolvorear con aceite de oliva, sal, pimienta y enviar a freír sobre las brasas.
7. Cocine durante 20 minutos hasta que todas las verduras estén blandas, recordando desplazarse constantemente.

¡Buen provecho!

Una sencilla y rápida ensalada de verduras a la plancha

Una ensalada de verduras a la parrilla puede ser un excelente plato independiente o un complemento armonioso para la carne o el pescado. Y también se le da la oportunidad de ajustar la lista de ingredientes, experimentando con diferentes combinaciones de sabores.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones - 4-6.

Ingredientes:

• Berenjena - 4 piezas
• Calabacín - 4 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Champiñones - 5-10 piezas
• Pimienta búlgara - 4 piezas
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Verdes al gusto.
• Ajo - 3 dientes.
• Limón - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuagaremos y secaremos los ingredientes necesarios en casa con antelación. Luego corta a lo largo del calabacín con berenjena en tiras finas. Cortar las cebollas peladas en aros no muy finos. No es necesario tocar el ajo y las hierbas con anticipación.
2. Dado que la preparación de pimientos enteros y champiñones llevará mucho más tiempo que todos los demás ingredientes, los colocamos inmediatamente en la rejilla y los enviamos a hornear sobre carbón.
3. Tan pronto como los champiñones se hayan oscurecido y dorado, los retiramos inmediatamente de la parrilla.
4. Agregue un manojo de cebollas a los pimientos y espere hasta que se vuelva más suave y oscuro.
5. Es hora de informar sobre las cebollas picadas. Pasados ​​los cinco minutos, voltea los anillos y lleva el pimiento morrón hasta que aparezca una cáscara negra.
6. Coloque la cebolla restante en el lugar del pimiento terminado. Llevamos todo a un estado de suavidad.
7. Es hora de cortar. Untamos las berenjenas con calabacín y cubrimos con la segunda rejilla. Freír durante unos cinco minutos por cada lado hasta que se doren.
8. Todos los componentes están listos, córtelos en rodajas grandes, agregue rodajas de tomates frescos, hierbas picadas. Mezclar y condimentar con diferentes especias con aceite de oliva.
9. La ensalada tibia de verduras a la barbacoa está lista.

¡Disfrute de su comida!

Receta paso a paso para asar verduras con queso

Las berenjenas frescas y jóvenes son adecuadas para preparar este plato, que se volverá aún más tierno, gracias a la composición perfectamente equilibrada de especias que realzan el aroma y al mismo tiempo conservan el delicado sabor de las verduras. Y el queso agregará completitud al plato.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 30-40 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Tomates - 3 piezas
• Queso duro - 200 gr.
• Aceite de girasol - 100 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Ajo - 4 dientes.
• Hierbas provenzales al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Picar los dientes de ajo pelados y ponerlos en un mortero, picar bien, añadir un poco de pimienta, sal y hierbas secas. Trituramos todo bien y lo llenamos de aceite. Trituramos todo de nuevo.
2. Para el relleno, corte el queso y los tomates en rodajas finas.
3. Prelavamos la berenjena, la secamos y cortamos la berenjena en abanico.
4. Cubrimos cada capa de berenjena con el aderezo aromático preparado.
5. Luego pasamos al relleno de la berenjena. Coloque una capa de tomates, luego una capa de queso. Pon la berenjena rellena en la sartén en forma de abanico abierto. Hacemos lo mismo con el resto de berenjenas.
6. Lubricamos los espacios en blanco con los restos del aderezo, los envolvemos en papel de aluminio y los enviamos a la parrilla con brasas. Después de 20-30 minutos, verifique la preparación retirando con cuidado la lámina.
7. En este momento, frote el queso restante en un rallador grueso.
8. Espolvoree las verduras con queso rallado, condimentos y, sin envolver los platos en papel de aluminio, envíelos a las brasas. Lo dejamos de 5 a 7 minutos hasta que se derrita el queso. Sirva el plato caliente, dando tiempo al queso para que se endurezca un poco.

¡Disfrute de su comida!