Chuletas de filete de pollo: 10 recetas paso a paso en una sartén

¿Estás pensando en una receta económica y al mismo tiempo sin complicaciones para un plato de carne? Prepara chuletas de pollo. Son deliciosos y fáciles de preparar. Incluso un cocinero novato hará frente a esta tarea, y nuestras recetas lo ayudarán con esto.

Chuletas de filete de pollo rebozadas en una sartén

Cocinar chuletas de pollo rebozadas es muy sencillo y no tienes que comprar productos caros. Filete de pollo, huevos, harina y crema agria, eso es todo el conjunto de provisiones necesarias. Como resultado, tendrás un plato delicioso y tierno, perfecto tanto para el almuerzo como para la cena.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 5.

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  Enjuague el filete de pollo y séquelo con toallas de papel para que no quede exceso de humedad, que se liberará durante la fritura y enfríe el aceite de girasol. Corta el filete preparado a lo largo de la veta. El grosor de cada pieza no debe superar los 2 cm.
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  Golpea cada pieza con un martillo especial. Para que al batir nada se esparza por la cocina, se puede batir el filete colocándolo en una bolsa o utilizando pergamino.
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  Coloque los filetes batidos en un recipiente hondo. Agrega sal y pimienta negra. Luego agregue crema agria. Mezclar todo bien y dejar actuar de tres a cuatro minutos.
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  Toma dos platos. Rompe los huevos en uno y bátelos con un tenedor hasta que se combinen la clara y la yema. Vierta harina en el otro. Para la harina, tomar un plato que coincida con el tamaño de la chuleta para que luego sea conveniente enrollar los trozos de filete. Coloca una sartén en la estufa y caliéntala con aceite de girasol. Mientras se calienta el aceite, enrolle un trozo de filete batido inmediatamente en harina y luego en un huevo batido. Coloca la chuleta en una sartén. Haz esto con todas las piezas.
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  Freír los filetes durante unos cinco minutos. Luego dale la vuelta y fríelo por el otro lado hasta que esté dorado.
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  Retire las chuletas cocidas del fuego. Cubre un plato con toallas de papel y coloca las chuletas encima. Deja que el exceso de grasa salga de la masa.
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  Transfiera nuestro delicioso y delicado platillo a un plato para servir y sirva.

¡Buen provecho!

Jugosas chuletas de filete de pollo con queso en una sartén

Una característica de esta receta es el uso de queso para hacer masa. ¡Es decir, suluguni! Este queso se derrite perfectamente y se estira muy bien si lo comes caliente cuando lo comes caliente. Dado que el suluguni es bastante salado, tenga cuidado con la sal y las especias adicionales.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500-600 gr.
• Huevos - 3 piezas
• Harina - 2 cucharadas
• Queso (Suluguni) - 150 gr.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Pimentón - ½ cucharadita
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Prepara el filete de pollo. Primero, enjuáguelo con agua fría y séquelo. Luego retire la película y recorte la grasa presente.Corta los filetes en platos. Envuelva cada plato en film transparente y golpéelo con un martillo especial. Luego sazone las chuletas con sal y pimienta.
2. Después de preparar el filete de pollo, gire a la masa. Rompe los huevos en un recipiente hondo. Vierta ½ cucharadita cada uno. sal, pimentón y pimienta negra. Batir ligeramente la mezcla de huevo. Debe ser uniforme.
3. Ralle el queso Suluguni (queso tradicional georgiano en escabeche, con un sabor salado brillante a leche agria y un aroma agradable) en un rallador grueso. También puede usar un procesador de alimentos para moler queso. Transfiérelo a la mezcla de huevo. Revuelva todos los ingredientes. Vierta la harina de trigo en un plato aparte.
4. Precaliente una sartén, vierta una pequeña cantidad de aceite de girasol. Cuando el aceite de girasol esté caliente, baje el fuego a medio. Sumerja cada trozo de filete en harina, luego le doy la masa al queso y al huevo. Envíe las chuletas a una sartén caliente.
5. Freír las chuletas durante 5 minutos por cada lado. Concéntrese en el momento en que se forma una costra dorada.
6. Las chuletas de masa de Suluguni están listas. Van bien con cualquier guarnición.

¡Buen provecho!

¿Cómo freír deliciosamente las chuletas de pechuga de pollo con tomates?

Muy a menudo puede encontrar recetas de chuletas de pollo con tomates en el horno, pero, desafortunadamente, no siempre tenemos la oportunidad de usarlo. No importa, ahora aprenderás a cocinar deliciosas chuletas de pollo con tomates en una sartén.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500g.
• Tomates (tamaño mediano) - 2 piezas
• Queso duro - 150 gr.
• Crema agria - 3 cucharadas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Preparando carne de pollo. Lo lavamos y secamos con paños de cocina. Esto eliminará el exceso de líquido. Luego lo cortamos en trozos, cuyo grosor no supera los 2 cm. La carne de pollo, como cualquier otra, debe cortarse a lo largo de las fibras.
2. Batimos la carne en rodajas. Es muy conveniente hacer esto usando film transparente. Cubriendo el filete de pollo con él, no dejarás que los trozos de carne sueltos vuelen sobre la superficie de trabajo al batir. De acuerdo con las reglas, los filetes se golpean por ambos lados, con un martillo especial.
3. Enviamos los platos rotos de carne de pollo a un plato, agregamos crema agria allí (si no tiene crema agria, la mayonesa puede reemplazarla fácilmente). Sal nuestro producto semiacabado y agrega pimienta negra molida al gusto. Mezclar todos los ingredientes y dejar marinar un poco la carne (unos 15-20 minutos).
4. Mientras se marinan las chuletas, comencemos con los tomates. Los lavaremos, les quitaremos el tallo y el corazón áspero (normalmente en tomates verdes). Cortarlos en medias anillas finas y freírlos por ambos lados en una sartén caliente en un poco de aceite de girasol. En total, te llevará de 5 a 8 minutos.
5. Retire los tomates terminados de la sartén y colóquelos en un plato. Hacemos esto con cuidado para no dañar las rodajas.
6. Echar más aceite de girasol en la misma sartén y freír las chuletas en escabeche. El fuego medio es óptimo para asar chuletas de pollo.
7. Voltea la carne dorada de un lado al otro. Poner las rodajas de tomate por el lado ya frito y freír durante otros 5 minutos. Durante este tiempo, frote el queso duro en un rallador grueso y espolvoree cada chuleta con él. Para derretir el queso, cubra la sartén con una tapa.
8. Revise nuestras chuletas en 3-4 minutos. Si el queso ya está derretido, se pueden sacar de la sartén y servir. Debido a los tomates y el queso, resultan ser muy jugosos y de sabor multifacético.

¡Buen provecho!

Chuletas de filete de pollo en una sartén con huevo y harina

Las chuletas de pollo son una excelente alternativa dietética y económica a las chuletas de cerdo. Son fáciles de preparar y deliciosos. En esta receta, se cocinarán en harina de trigo y huevo.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 600 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Harina - 5 cucharadas
• Sal al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Enjuague el filete de pollo y séquelo con toallas de papel. Bátelo por ambos lados colocándolo en una bolsa de plástico resistente o cubierto con una película adhesiva. Salar el pollo batido. Use especias si lo desea, sin embargo, la carne de pollo tiene un sabor neutro y las especias pueden ahogarla.
2. Rompe los huevos en un recipiente hondo y agita como si estuvieras haciendo una tortilla. Vierta harina de trigo en el segundo plato (se puede usar harina de arroz si lo desea).
3. Sumerja el pollo batido en un plato de huevos batidos. Gire de un lado a otro varias veces para que toda la superficie de la futura chuleta quede en la mezcla de huevo.
4. Luego, enrolle también la chuleta por ambos lados en un tazón de harina.
5. En una sartén bien calentada con aceite vegetal, coloca las chuletas de pollo en el huevo y la harina. Freír sin tapa durante cinco a seis minutos por cada lado. Concéntrese en la corteza dorada. La carne de pollo se cocina muy rápido.
6. Así de fácil y rápido es preparar unas deliciosas y saludables chuletas de pollo. Combinan bien con cualquier guarnición, pero aún así combinan perfectamente con puré de papas y verduras frescas.

¡Buen provecho!

Chuletas de pollo tiernas y suaves con mayonesa

Las chuletas de pollo rebozadas en una sartén con mayonesa son muy fáciles de preparar. Se puede llamar con seguridad una receta rápida, ya que un chef experimentado podrá hacerla frente en solo veinte minutos. Además, todos los ingredientes, además del filete de pollo, están siempre a mano para cada ama de casa.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 400 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Mayonesa - 2 cucharadas
• Ajo - 2 dientes
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Enjuague el filete de pollo, remójelo del exceso de humedad con toallas de papel. Vamos a cortarlo en platos con un grosor de hasta 2 cm. Si lo cortas en platos más delgados, la carne puede desmoronarse durante el batido. Batimos la carne de ambos lados, usamos un martillo especial para esto. Para mantener la cocina limpia después del proceso de batido, cubra las placas de carne con film transparente o pergamino.
2. Pelar los ajos, lavarlos y cortarlos en dos partes longitudinalmente. Frote el filete de pollo picado con dientes de ajo (si no le gusta, puede omitir esta manipulación) y colóquelo en capas en un bol. Pimienta y sal en cada capa. Si tiene tiempo, marine los filetes durante 30-40 minutos. Si no hay tiempo y está cocinando de acuerdo con el principio de una receta rápida, continúe con la cocción.
3. Preparemos la masa. Para ello, batir el huevo en un bol o bol hondo, añadir un poco de pimienta negra y mayonesa. Mezcle los ingredientes hasta que quede suave. Si tiene grumos, use la batidora de mano. En un par de pulsos, hará frente a la tarea de combinar los ingredientes.
4. Precalentar una sartén con aceite vegetal y poner encima las chuletas que previamente han estado rebozadas.
5. Freír por ambos lados a fuego medio hasta que se doren. Nunca cubra la sartén con una tapa, de lo contrario la masa se alejará del filete.
6. Las chuletas de pollo cocidas se sirven calientes, sin embargo, son muy sabrosas cuando están frías.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de chuletas de pollo empanizadas

Por lo general, las chuletas de pollo se cocinan rebozadas o huevo con harina, resultan tiernas y sabrosas. Pero si le gusta el crujiente en los platos de carne, reemplace la harina con pan rallado. Corteza crujiente y filete tierno por dentro, ¡qué mejor!

Tiempo de cocción: 45 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 800 gr.
• Huevo - 3 piezas
• Pan rallado - 200 gr.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Lave el filete de pollo, séquelo con toallas de papel. Esto eliminará el exceso de humedad que no necesitamos durante la fritura. Cortar la carne en platos de 1,5 cm de grosor, preferiblemente a lo largo de la fibra. Batir el filete, primero colocándolo en una bolsa de plástico o cubriéndolo con film transparente. Salar la carne batida y espolvorear con pimienta negra.
2. Tome dos tazones o cuencos hondos. Romper los huevos en uno y agitar como si fuera una tortilla. Vierta pan rallado en el segundo.
3. Pon una sartén al fuego, vierte aceite vegetal y calienta bien. Primero sumerja el filete de pollo roto en pan rallado, luego en la mezcla de huevo y nuevamente en el pan rallado. Ase a fuego medio hasta que se forme una costra marrón característica. Tenga en cuenta que el pan rallado se quema rápidamente.
4. Debido al hecho de que el empanizado se dora muy rápidamente, es posible que el pollo no se cocine hasta el final. Para evitar que la carne se empape en el interior, transfiera las chuletas salteadas a un plato apto para microondas y cocine por otros 2-3 minutos.
5. Las chuletas de pollo en pan rallado están listas. Disfrute de su comida.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar chuletas de filete de pollo con champiñones en una sartén?

El pollo con champiñones es una de las mejores combinaciones de sabores que tanto aman a muchas amas de casa. La carne de pollo es un producto dietético, los champiñones son demasiado pesados ​​para la digestión, pero juntos son perfectos. Las chuletas de pollo con champiñones te dejarán lleno sin sentirte pesado.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones: 7.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 gr.
• Champiñones - 300 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Huevo - 3 piezas
• Harina de trigo - 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Limpia los restos de los hongos. Si los hongos son pequeños y jóvenes, bastará con enjuagarlos bien con agua. Si los hongos son grandes, será aconsejable quitar la piel de la tapa y la falda, engancharlos con un cuchillo afilado y luego lavarlos. Setas preparadas y cortadas en trozos pequeños. Calienta una sartén con aceite vegetal y transfiérele los champiñones. Freír durante unos 10 minutos.
2. Mientras se fríen los champiñones, pelar la cebolla, enjuagarla y picarla. Elige el tamaño de las piezas según tus preferencias.
3. Sofreír la cebolla picada junto con los champiñones durante otros 10 minutos. Si los champiñones sueltan un poco de jugo, puedes agregar un poco de agua y hervir a fuego lento.
4. Prepara el filete de pollo. Lávelo, séquelo con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Córtalo en rodajas y bátelas con un martillo especial por ambos lados. Use con cuidado una película adhesiva o un pergamino para quitar el filete de pollo. Evitarán que los trozos de filete de pollo se deshagan al batir.
5. Coloque los filetes en rodajas en un plato en capas. Sazone cada capa con sal y espolvoree con pimienta negra.
6. Coloque los champiñones fritos con cebolla en el centro de cada filete de pollo.
7. Envuelve la chuleta en un rollo para que los champiñones queden dentro de la carne.
8. Cuando hayas envuelto los champiñones en todas las chuletas, espolvorea de nuevo con pimienta negra.
9. Vierta la harina de trigo en un recipiente hondo y enrolle cada chuleta.
10. Rompa los huevos en un recipiente aparte y agítelos hasta que estén suaves. Coloque la sartén en la estufa, vierta aceite vegetal en ella. Mientras se calienta el aceite, sumerja las chuletas en el huevo y luego colóquelas en la sartén. Sumerge bien las chuletas en el huevo, ya que esto mantiene la chuleta unida y evita que los champiñones se caigan.
11. Freír las chuletas por todos lados hasta que estén doradas.
12. Un plato sabroso y equilibrado está listo.

¡Buen provecho!

Chuletas de pollo jugosas y deliciosas en una sartén a la parrilla

Una sartén para grill es algo muy útil en la cocina. Su característica es el fondo acanalado. Imita la rejilla del grill y gracias a ello los platos cocinados en ella quedan jugosos y bajos en grasa. ¡Las chuletas de pollo no son una excepción!

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 800 gr.
• Limón - ½ pz.
• Hierbas provenzales - 0.5 cucharaditas
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Pimentón al gusto
• Aceite de oliva - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Lava las pechugas de pollo. Secalos. Retirar el hueso, dejando solo los filetes. Cortar los filetes en filetes de aproximadamente un centímetro de grosor. Al asar a la parrilla en una sartén, es mejor no batir la carne para que quede jugosa, por lo tanto, el grosor del filete debe elegirse menos que para las chuletas ordinarias. Si quieres que el filete de pollo se cocine muy rápido, bátelo. Haga esto con un martillo especial, después de cubrir la tabla de cortar con film transparente. Cubre la tajada con film transparente. Esto mantendrá la cocina limpia. Transfiera las chuletas resultantes a un recipiente hondo, sal, agregue pimienta, pimentón y hierbas provenzales. Luego vierta aproximadamente una cucharadita de jugo de limón (hará que los filetes sean aún más suaves) y una cucharada de aceite de oliva (al formar una película aceitosa en la superficie de la chuleta, el aceite no permitirá que el jugo de sus filetes de pollo se filtre). fuera).
2. Precalienta la sartén grill (verifica el grado de calentamiento con una gota de agua, si se evapora inmediatamente, la sartén está lo suficientemente caliente). Coloque las chuletas de pollo en una sartén y cocine durante unos 5-7 minutos a fuego medio.
3. Voltee las chuletas de pollo y cocine por otros 5-7 minutos.
4. Cuando las chuletas de pollo estén listas, deslícelas hasta el borde de la sartén, donde no queden nervaduras. Coloca las chuletas sobrantes en el centro de la sartén y sofríelas de la misma forma.
5. Transfiera las chuletas preparadas a una fuente para servir y sirva.

¡Buen provecho!

Chuletas tiernas de filete de pollo con piña en una sartén

La combinación de piña y pollo no ha sorprendido a nadie desde hace mucho tiempo. Se utiliza en la preparación de pizzas, empanadas, ensaladas y, por supuesto, platos calientes. Las chuletas de pollo con piña serán un excelente plato, tanto para el almuerzo como para una mesa festiva.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 25 min.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 800 gr.
• Piñas - 5 anillos
• Huevo - 2 piezas
• Harina de trigo - 4 cucharadas. cucharas
• Sal al gusto
• Pimentón al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Enjuague el filete de pollo y séquelo con toallas de papel. Esto es para eliminar el exceso de líquido que no necesitamos para freír. A continuación, cortamos los filetes en placas de 1-1,5 cm de grosor, batimos las placas resultantes con un martillo especial. Luego sal y agrega pimienta negra.
2. Las piñas enlatadas se suelen utilizar para preparar comidas calientes. Para esta receta, es mejor usar aros de piña en lugar de trozos. Por lo general, los aros de piña en frascos son muy gruesos y es mejor cortarlos en dos aros.
3. Coloque un anillo de piña en cada trozo de filete de pollo batido. Vierta la harina en un plato y enrolle la chuleta por ambos lados.
4. Romper los huevos en un tazón, batir hasta que se combinen. Pon la sartén al fuego, vierte el aceite vegetal y calienta bien. Mientras se calientan la mantequilla y la sartén, sumerja la chuleta en el huevo. Luego coloque las chuletas en el huevo en la sartén, con la piña hacia abajo. No de la otra manera. De lo contrario, el huevo no fijará la piña en el filete de pollo y terminarás con el filete de pollo rebozado y la piña frita por separado. Saltee las chuletas a fuego medio durante 3-5 minutos por cada lado.
5. Las chuletas de pollo de piña jugosas y muy tiernas están listas.

¡Buen provecho!

Deliciosas chuletas de pechuga de pollo en una sartén con mostaza

Si está cansado de las comidas mundanas, pruebe las jugosas chuletas de pollo marinadas en salsa de soja y mostaza francesa. Estamos seguros de que no te dejarán indiferente.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 700 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Mostaza francesa - 2 cucharaditas
• Vinagre balsámico - al gusto
• Salsa de soja - 50 ml.
• Hierbas provenzales al gusto
• Ajo al gusto
• Pan rallado - 150 gr.
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Esta receta asume que la carne de pollo debe estar marinada. Para hacer esto, combine mostaza francesa, salsa de soja, hierbas provenzales y vinagre balsámico. Mezclar hasta que quede suave. Luego agregue los huevos y el ajo finamente picado.
2. Enjuague el filete de pollo y use toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Cortar a lo largo de la veta en trozos de un par de centímetros de grosor.
3. Bátelos, cubriéndolos previamente con papel pergamino o film transparente. Puedes batir todos los filetes de pollo al mismo tiempo.
4. Coloque la carne de pollo batida en la marinada, revuelva y deje marinar durante al menos una hora a temperatura ambiente.
5. Vierta el pan rallado en un recipiente aparte y enrolle las chuletas en escabeche una a una.
6. Precaliente una sartén, vierta aceite de girasol en ella. Freír las chuletas de cada lado durante 2-3 minutos. Si los mantiene por más tiempo, existe la posibilidad de que se quemen las migas de pan.
7. Transfiera las chuletas fritas a una sartén profunda y el pato, cierre la tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos a fuego lento.
8. Las chuletas deliciosas y saladas están listas. Las guarniciones más comunes jugarán con nuevos colores.

¡Buen provecho!