Tortilla al vapor - 5 recetas paso a paso

La tortilla es un plato francés que adoran muchos chefs domésticos. Hay muchas recetas de tortillas que son adecuadas incluso para niños muy pequeños. Además, este plato es muy saludable y sabroso.

¿Cómo cocinar una tortilla al vapor esponjosa en una olla de cocción lenta?

Para que la tortilla esté aireada, debes agregar al menos 5 huevos. No recomendamos abrir la tapa durante la cocción y esperar de 10 a 15 minutos después de hornear. A veces, para que el plato sea más apetitoso, se le agrega harina.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 7-10 minutos.

Porciones por envase: 1.

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  Tomamos un tazón hondo y clavamos cada huevo en él con el lado afilado de un cuchillo.
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  Agrega la leche según la receta. A continuación, agregue la sal. Mezcle la leche, los huevos y la sal con un batidor o cuchara hasta que aparezca una espuma suave y blanca. Nunca bata los huevos.
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  Sacamos la forma de la multicocina y la engrasamos con mantequilla. Vierta la mezcla de leche, huevo y agua.
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  Ingresamos a la configuración necesaria: ponemos la futura tortilla en guisado (aproximadamente 30-35 minutos) a una temperatura de 90 grados.
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  Regresamos el formulario con el contenido al multicooker. Cerramos la tapa. Horneamos hasta que estén tiernos.
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  Deje reposar durante 10-15 minutos y sirva. La tortilla se cuece al vapor: si se hace correctamente, resulta exuberante y muy sabrosa. También es un plato de desayuno o cena nutritivo y saludable.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para una tortilla de proteínas dietéticas al vapor.

La tortilla aireada y porosa es muy buena para los niños. El plato se obtiene con una mínima cantidad de calorías, por lo que se puede consumir incluso con una dieta estricta.

Tiempo de cocción: 10-12 minutos.

Tiempo de cocción: 5 minutos.

Porciones por envase: 2.

Ingredientes:

• Huevos - 4 piezas
• Sal al gusto.
• Crema agria - 2 cucharadas
• Mantequilla - 20 gr.
• Leche baja en grasa - 125 ml.
• Perejil - 1 tallo.

Proceso de cocción:

1. Para hacer una tortilla al vapor es necesario separar las yemas de las claras. Esto es lo que hacemos al verter las proteínas en un recipiente aparte.
2. Agrega un poco de sal a las proteínas. A continuación, vierta la leche y bata bien la masa con un batidor o tenedor hasta que se forme una espuma blanca "esponjosa".
3. Seguimos mezclando y añadiendo un poco de crema agria al mismo tiempo.
4. Como cocinamos la tortilla al vapor, necesitamos platos especiales. Lo preparamos. Ponemos agua en la estufa y la llevamos a ebullición.
5. Tomamos una forma pequeña o tazón, lo engrasamos con mantequilla y vertemos una mezcla de proteínas, leche y crema agria.
6. Ponemos el bol con todo el contenido en el baño de vapor. Cocinamos a fuego lento durante 5-7 minutos.
7. Cortar el perejil muy finamente con un cuchillo afilado y espolvorear sobre la tortilla terminada. Si te gusta este plato con especias, también puedes agregarlas.

¡Buen provecho!

Tortilla tierna y exuberante cocinada a baño maría

Para que la tortilla quede aireada y moderadamente porosa, batir la mezcla de huevo y leche con un tenedor y en ningún caso utilizar una batidora. Además, no agregue bicarbonato de sodio u otros agentes leudantes.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Huevos - 5 uds.
• Leche - 1 cucharada.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los huevos en agua tibia. Los llevamos a un recipiente aparte. Rellena los huevos con leche y sal. El número de ingredientes se puede reducir o aumentar. Todo depende de la cantidad de porciones.
2. Mezcle los huevos y la leche en una sola masa. Lo mejor es hacer esto con un tenedor para que la tortilla quede esponjosa y porosa.
3. Vierta la mezcla en cualquier recipiente profundo resistente al calor, que no esté engrasado con girasol o mantequilla. Por ejemplo, vidrio o metal. No cubra los platos con una tapa.
4. Ponemos el recipiente con el contenido a baño maría y cocinamos durante 15-20 minutos. El tiempo de cocción depende de una serie de condiciones: la potencia de la vaporera, el grosor de la tortilla.
5. Sirve el plato terminado caliente. Para complementar la tortilla, puede hacer tostadas con queso para untar, o cortar el pan en rodajas y cubrirlo con mantequilla.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar al vapor rápida y fácilmente una tortilla en una cacerola sin vaporera?

Una tortilla al vapor es más saludable y menos grasosa porque no es necesario engrasar la sartén con aceite o mantequilla. Este método también evitará que la comida se queme.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones por envase: 4.

Ingredientes:

• Huevos - 2 piezas
• Leche - 100 ml.
• Verduras congeladas - 50 gr.
• Sal al gusto.
• Las especias son opcionales.
• Agua - 1-2 litros.

Proceso de cocción:

1. Primero, preparemos todos los ingredientes que necesitamos en el proceso de hacer una tortilla. Luego, coloque los huevos en un recipiente hondo. Coge un tenedor y bate hasta que se forme una espuma blanca.
2. Agrega leche a la mezcla de huevo. Espolvorea con una pizca de sal. Ponga una pequeña cantidad de verduras en moldes secos de silicona (pueden ser zanahorias, guisantes y frijoles).
3. Rellena los vegetales con la mezcla, si quieres o te gusta una tortilla más picante, agrega especias.
4. Ponemos las formas con la tortilla en un colador, cubrimos con papel de aluminio por encima. De antemano ponemos una olla de agua en la estufa. Llevar a ebullición a fuego alto. Pon un colador con moldes en una olla con agua hirviendo. Sin embargo, no debe entrar en contacto con agua hirviendo.
5. Después de unos 15-20 minutos, revise la tortilla con un palillo. Cuando esté completamente cocido, estará seco. Desmontamos nuestra estructura y servimos porciones preparadas a la mesa.

¡Buen provecho!

Tortilla de huevo al vapor delicada y aireada sin leche

La receta de la tortilla es adecuada para quienes son alérgicos a los productos lácteos, una dieta obligatoria e intolerancia a la leche a nivel genético. Si sustituye los huevos de gallina por huevos de codorniz, la tortilla también será muy útil para los niños.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Huevos - 4 piezas
• Sal al gusto.
• Las especias son opcionales.
• Agua - 1 cucharada
• Mantequilla - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Primero separa las claras de las yemas. Tomamos una taza o cuenco pequeño. Con un cuchillo afilado, rompa los huevos uno a uno exactamente en el centro. Separe las mitades de la cáscara entre sí y transfiera con cuidado la yema de una mitad a la otra. La proteína se drenará por sí sola en la taza.
2. Vierta las yemas en un recipiente aparte y bata las claras con un batidor o tenedor. Agrega las yemas a las claras, continúa revolviendo.
3. Vierta agua en la mezcla de huevo. Sal y pimienta.
4. Encendemos la estufa. Lo calentamos con mantequilla durante 1-2 minutos. Vierta la mezcla de huevo en la sartén y cubra con una tapa. Aumente el fuego y déjelo en paz.
5. Cuando la tortilla suba, baje el fuego y fría por 2 minutos más hasta que esté cocido. Cortar el plato en porciones y servir.

¡Buen provecho!