Exuberantes panqueques de kéfir: las 10 mejores recetas paso a paso

Los panqueques de kéfir permanecen exuberantes incluso cuando se enfrían. Puede preparar estos panqueques para el desayuno y servirlos junto con crema agria o mermelada. Para hornear deliciosos panqueques, necesitará estas 10 recetas paso a paso.

Exuberantes panqueques en kéfir: la mejor receta de la abuela

A menudo, en la infancia, nos despertaba el olor de deliciosos panqueques que nuestra abuela acababa de hornear. De acuerdo con esta receta, puedes cocinar esos panqueques tú mismo. La masa se amasa sobre kéfir sin levadura.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

• 
  El kéfir y el huevo deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos del refrigerador de antemano. En un bol batir el huevo, el azúcar y la sal.
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  Agregue kéfir a la masa de huevo, mezcle.
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  Luego comienza a agregar la harina tamizada en porciones y amasa gradualmente la masa. Agregue bicarbonato de sodio al final y revuelva el contenido del tazón. Deje la masa durante 10-15 minutos.
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  Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada. Con una cucharada, esparce un poco de masa en una sartén precalentada y forma los panqueques.
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  Fríe los panqueques a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.
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  Coloque los panqueques terminados en toallas de papel para eliminar el exceso de grasa, luego sírvalos con té.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer deliciosos panqueques en kéfir con refresco

Para cocinar panqueques esponjosos, no tiene que dedicar mucho tiempo y esfuerzo. De la masa de kéfir, siempre resultan exuberantes, el contenido óptimo de grasa de este producto lácteo fermentado debe ser del 2.5-3.5%.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Kéfir - 250 ml.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Harina de trigo - 250 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Retire el kéfir y los huevos del refrigerador con anticipación para que se calienten a temperatura ambiente. Tamizar la harina por un colador varias veces.
2. Vierta el kéfir en un tazón, agregue azúcar y refresco, mezcle. El kéfir y la soda reaccionarán y se formarán burbujas en la superficie.
3. A continuación, agregue el huevo y agregue la harina tamizada.
4. Amasar hasta obtener una masa espesa homogénea.
5. Caliente la sartén, vierta aceite vegetal. Unta la masa con una cucharada y dale a los panqueques una forma redonda.
6. Cuando la masa haya cuajado y aparezcan burbujas en la superficie, dale la vuelta y fríe los panqueques del otro lado.
7. Transfiera los panqueques preparados a un plato común y sirva con té.

¡Buen provecho!

Exuberantes panqueques en kéfir con refresco que no se asientan.

Una forma rápida de hacer panqueques esponjosos para el té. Puede agregar tanta azúcar como desee para obtener panqueques más o menos dulces. Luego se pueden servir no solo con mermelada o miel, sino también con untables saladas de queso o requesón.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 1-1.5 cucharadas.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Sal - 1 pizca
• Aceite de girasol - 3-4 cucharadas
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Agregue sal y azúcar para calentar el kéfir, mezcle.
2. A continuación, vierte la harina tamizada en un bol.
3. Vierta el bicarbonato de sodio al final, revuelva la masa y deje reposar durante 7-10 minutos.
4. Vierta aceite vegetal en una sartén bien caliente y fría los panqueques por ambos lados a fuego medio.
5. Primero, seque los panqueques terminados del exceso de grasa con toallas de papel, luego sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear panqueques inflados sin agregar levadura?

Una delicia casera suave y aireada. Se pueden hacer panqueques esponjosos sin usar levadura. Llevará muy poco tiempo amasar la masa y hacer los panqueques.

Hora de cocinar:40 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Kéfir - 230-250 ml.
• Harina de trigo de la más alta calidad - 250 gr.
• Aceite de girasol - 40 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar - 60 gr.
• Vainillina al gusto.
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Caliente el kéfir a 35-40 grados, agregue refresco y revuelva, déjelo durante 3-5 minutos.
2. En un bol, combine el huevo y el azúcar. Luego agregue una cucharadita de aceite vegetal y vainillina.
3. A continuación, vierta el kéfir, agregue la harina tamizada y amase la masa de panqueques.
4. Pon la sartén al fuego, vierte aceite vegetal. Coloque la masa en una sartén con una cucharada en forma de tortillas pequeñas y redondeadas.
5. Fríe las tortillas durante 2-3 minutos por cada lado. Seque los panqueques calientes con toallas de papel y sirva.

¡Buen provecho!

Una receta simple paso a paso para panqueques de kéfir sin huevos

Obtendrá panqueques esponjosos incluso sin agregar huevos. Nos gustaría compartir con ustedes una exitosa receta de deliciosos pasteles para un refrigerio ligero.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Kéfir - 300-320 ml.
• Harina de trigo - 450 gr.
• Ralladura de limón - 1,5 cucharaditas
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Azúcar - 60 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir en un tazón, agregue la soda, revuelva y deje reposar durante 5 minutos. Luego agregue la ralladura de limón triturada.
2. Luego agrega la harina tamizada y amasa la masa.
3. La masa debe quedar lisa y espesa.
4. Precalienta una sartén, agrega aceite vegetal, extiende la masa y fríe los panqueques a fuego medio por ambos lados.
5. Incluso sin huevos, los panqueques quedan sueltos y aireados.

¡Buen provecho!

Panqueques de kéfir aireados con polvo de hornear como pelusa

Use un polvo de hornear para asegurarse de que sus panqueques estén esponjosos. Los panqueques son ideales para un delicioso desayuno o un refrigerio ligero durante todo el día.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 200 gr.
• Sal al gusto.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Kéfir - 250 ml.
• Azúcar - 30 gr.
• Aceite vegetal - 1.5 cucharadas.
• Polvo de hornear para masa - 8 gr.

Proceso de cocción:

1. Rompe un huevo en un bol, agrega el azúcar y bate los ingredientes ligeramente.
2. A continuación, vierta el kéfir a temperatura ambiente, revuelva.
3. Luego agregue media cucharada de aceite vegetal y mezcle bien.
4. Luego agregue sal y polvo de hornear. Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa espesa.
5. Caliente el aceite vegetal en una sartén, extienda la masa y fría los panqueques por ambos lados durante 3-4 minutos.
6. Seque la grasa de los panqueques con toallas de papel antes de servir.

¡Buen provecho!

Panqueques deliciosos y tiernos sin la adición de bicarbonato de sodio.

Mucha gente piensa que los panqueques deben su esplendor a la soda. Sin embargo, si bate bien los huevos hasta obtener una espuma estable, sin soda, los panqueques resultarán esponjosos y tiernos.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Kéfir - 300 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar - 40 gr.
• Harina de trigo - 150 gr.
• Sal - 3 gr.
• Aceite vegetal - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Rompe un huevo en un bol, bátelo con una batidora hasta que quede esponjoso.
2. Luego agregue azúcar y un poco de sal. Continúe batiendo durante 1-2 minutos a baja velocidad.
3. A continuación, agregue la harina tamizada, mezcle los ingredientes a mano.
4. Después de eso, vierta el kéfir y mezcle la masa hasta que quede suave.
5. Freír los panqueques en aceite vegetal por ambos lados.
6. Sirve los panqueques preparados con mermelada o miel.

¡Buen provecho!

Una receta simple para hacer panqueques de kéfir con requesón.

Exuberantes panqueques de cuajada complementarán su desayuno. Es el requesón el que agrega una agradable acidez a los panqueques. Es muy sabroso, especialmente si viertes los panqueques con mermelada, leche condensada o miel.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo de la más alta calidad - 250 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Sal - 1 pizca
• Requesón - 250 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Kéfir - 1 cucharada.
• Aceite de girasol - 100 ml.
• Bicarbonato de sodio - 5 gr.
• Azúcar - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos y el azúcar en un bol.
2. Es mejor usar requesón con un contenido de grasa del 2.5 por ciento. Si está áspero, frótelo por un colador o bátalo con una batidora. Agregue requesón a la masa de huevo, mezcle.
3. Luego vierta el kéfir en un bol. Revuelve los ingredientes con una batidora, luego la masa quedará más homogénea.
4. Agregue la harina tamizada, la sal y el bicarbonato de sodio. Revuelve la masa nuevamente y comienza a hornear los panqueques.
5. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, ponga la masa con una cucharada y fría los panqueques a fuego medio por ambos lados.
6. Sirva panqueques preparados con miel líquida o mermelada.

¡Buen provecho!

Tortitas delicadas y deliciosas en kéfir con manzanas.

Se puede preparar un delicioso y saludable desayuno o merienda para toda la familia con panqueques de manzana. Hornear con manzanas resulta jugoso, tierno y sabroso, se puede servir con crema agria, miel u otra crema dulce.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 160 gr.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Bicarbonato de sodio - 0,5 gr.
• Manzanas - 2 piezas
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. En un bol, bata los huevos con el azúcar y la sal.
2. Vierta refresco en kéfir, deberían reaccionar y aparecerán burbujas en la superficie del kéfir.
3. Vierta el kéfir en la masa de huevo y mezcle hasta que quede suave.
4. Agrega la harina tamizada a los ingredientes líquidos en un bol.
5. Remueve la masa hasta que quede suave para que no queden grumos.
6. Lavar las manzanas y cortarlas en cubos pequeños. Vierta las manzanas en la masa y mezcle.
7. Freír los panqueques a fuego medio en aceite vegetal por ambos lados. Cada lado tomará de 3 a 4 minutos.
8. Seque los panqueques rosados ​​con manzanas del exceso de grasa con servilletas de papel y sirva.

¡Buen provecho!

Panqueques exuberantes y ligeros en kéfir tibio.

Una receta sencilla y rápida para fantásticos panqueques al aire. Un cocinero novato puede manejarlo. Lo principal es no olvidar calentar el kéfir.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Kéfir - 250 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Harina de trigo - 180 gr.
• Sal al gusto.
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. En un bol batir el huevo, el azúcar y la sal.
2. Caliente el kéfir en el microondas a 35-40 grados. Agréguelo a la masa de huevo y revuelva los ingredientes.
3. Agregue harina tamizada a los ingredientes líquidos.
4. Agrega bicarbonato de sodio a la masa y vuelve a mezclar bien. Deje la masa a temperatura ambiente durante 5-7 minutos.
5. Freír los panqueques en aceite vegetal durante 2-3 minutos por cada lado.
6. Sirva los panqueques terminados con crema agria o miel.

¡Buen provecho!