Panqueques de calabaza: 10 de las recetas más deliciosas

Los panqueques de calabaza jugosos, brillantes y deliciosos atraerán tanto a adultos como a niños. Tal plato es adecuado para el desayuno y el té de la tarde, gracias a la dulzura de la calabaza, se pueden cocinar sin agregar azúcar. Las 10 recetas recopiladas en nuestro artículo te ayudarán a preparar este plato.

Deliciosos panqueques de calabaza en una sartén

Una gran idea para un desayuno delicioso y abundante: panqueques de calabaza. Aunque la calabaza se considera una verdura barata, sabe muy bien y hará las delicias de los gourmets más sofisticados.

• 
  Lavar la calabaza, pelar las semillas, cortar la cáscara.
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  Ralla la pulpa de calabaza.
• 
  Amasar la masa de panqueques. En un tazón, combine la calabaza, el kéfir, el huevo, la sal, la harina y el polvo de hornear.
• 
  Freír los panqueques en una sartén a fuego medio por ambos lados.
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  Sirva panqueques preparados con cuajada, crema agria o miel.

¡Buen provecho!

Panqueques de calabaza rápidos y sabrosos con kéfir

Es difícil imaginar cuánto tiempo hace que aparecieron los platos de calabaza en la cocina rusa. La calabaza es una verdura versátil que se puede hervir, guisar, freír o hornear. Los panqueques son uno de los platos más fáciles y nutritivos que puedes hacer con calabaza.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Calabaza - 400 gr.
• Harina - 120 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Sal - 1 pizca
• Kéfir 3,2% - 125 ml.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Corta la cáscara de la calabaza y pélala de las semillas. Ralla la pulpa.
2. Tamizar la harina por un colador. En un recipiente aparte, bata los huevos con azúcar y sal, luego vierta el kéfir y mezcle.
3. Agregue harina tamizada a la masa de huevo, mezcle bien.
4. Agregue pulpa de calabaza a la masa, mezcle.
5. Ponga una sartén a fuego medio, vierta aceite vegetal. Coloque la masa en una sartén precalentada y forme panqueques redondeados.
6. Fríe los panqueques por ambos lados hasta que estén dorados.
7. Sirva caliente con crema agria u otra salsa de su elección.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer deliciosos panqueques de calabaza y calabacín?

Los panqueques de verduras son una solución rápida para cualquier comida. La calabaza y el calabacín son excelentes para hacer estos panqueques. La mayoría de las veces se fríen en una sartén y se sirven con crema agria.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Calabaza - 300 gr.
• Calabacín - 400 gr.
• Ajo - 2 dientes
• Zira - 1 cucharadita
• Sal - 1 cucharadita
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Harina - 150 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lave el calabacín y la calabaza, corte la cáscara, corte la pulpa en cubos. En una licuadora, muele el calabacín, la calabaza, el ajo y el comino hasta obtener un puré.
2. Batir los huevos en la masa de verduras, agregar sal y harina tamizada.
3. Mezclar bien la masa.
4. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada. Extienda la masa con una cucharada, forme panqueques redondeados.
5. Freír los panqueques a fuego medio por ambos lados.
6. Sirve los panqueques de calabaza inmediatamente después de cocinarlos.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer panqueques de calabaza y manzana

Los buñuelos se pueden atribuir a los platos de postre. Suelen servirse con té con mermelada o miel.Te invitamos a probar una versión increíblemente sabrosa y saludable de panqueques de calabaza y manzana.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 1-2.

Ingredientes:

• Manzanas - 200 gr.
• Calabaza - 300 gr.
• Harina - 200 gr.
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lave la calabaza, la cáscara y las semillas, ralle la pulpa en un rallador grueso.
2. Además, corta la cáscara de las manzanas y quita las semillas, rallalas.
3. Agregue azúcar y huevos a las manzanas y la calabaza, mezcle bien.
4. Luego agregue la harina tamizada, amase la masa.
5. Freír los panqueques en una sartén precalentada a fuego medio por ambos lados.
6. Los panqueques de calabaza y manzana se pueden servir calientes y fríos.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear panqueques de calabaza en el horno?

Los deliciosos panqueques de calabaza no solo se pueden freír, sino también hornear en el horno. El plato resultará bajo en calorías, pero no menos sabroso. También es más conveniente y rápido, no es necesario pararse junto a la estufa y asegurarse de que los panqueques no se quemen.

Hora de cocinar: 55 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Calabaza - 400 gr.
• Harina de trigo - 200 gr.
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharada
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Yogur natural - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 1-2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Ralle la pulpa de calabaza en un rallador grueso y transfiérala a un colador fino para cristalizar el líquido.
2. Agrega huevos, harina tamizada, yogur natural, azúcar y bicarbonato de sodio a la calabaza triturada. Mezclar bien todos los ingredientes. Deje la masa de panqueques a temperatura ambiente durante 20 minutos.
3. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, engrase con aceite. Con una cucharada, coloque la masa en una bandeja para hornear a poca distancia entre sí.
4. Cocina los panqueques en el horno a 190 grados durante 15 minutos. Luego retira la bandeja para hornear, voltea los panqueques hacia el otro lado y hornéalos por otros 10 minutos.
5. Sirve los panqueques con mermelada, crema agria o leche condensada.

¡Buen provecho!

Panqueques magros de calabaza sin huevos

Compartimos contigo una maravillosa idea de un plato para un menú magro. Todo el mundo sabe que la calabaza es una verdura muy valiosa en sus propiedades, por lo que se recomienda incluir platos de ella en su dieta.

Hora de cocinar: 45 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Calabaza - 250 gr.
• Copos de avena - 1 cucharada.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Frutas de naranja confitadas - 10 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Canela molida - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Muela la avena con una licuadora.
2. Cortar la calabaza en cubos, hervir durante 10-15 minutos y medir 250 gramos.
3. Agregue cáscaras de naranja confitadas a la calabaza y muela estos ingredientes con una licuadora.
4. Mezcle la avena resultante con azúcar y levadura en polvo.
5. Luego agregue la mezcla de calabaza y revuelva.
6. Los panqueques se pueden freír sin aceite en una sartén antiadherente o en una sartén normal con aceite vegetal. Espolvoree los panqueques magros terminados con canela molida y sirva.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tortitas de calabaza con sémola

Los panqueques de calabaza con sémola resultan más esponjosos y suaves, y su color y aroma brillantes harán las delicias de su hogar. Cocinar panqueques no es nada difícil, pero hay que darle un poco de tiempo a la masa para que se hinche la sémola.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Calabaza - 500 gr.
• Sémola - 5 cucharadas.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Harina - 4 cucharadas
• Azúcar - 4 cucharadas
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Pelar la calabaza de las semillas y pelar, rallar la pulpa.
2. Agregue huevos, sémola, harina tamizada, sal, azúcar y levadura en polvo a la masa de calabaza. Mezclar bien los ingredientes y dejar la masa a temperatura ambiente durante 15-20 minutos.
3. Pon la sartén al fuego, vierte un poco de aceite vegetal.
4. Freír los panqueques a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.
5. Sirva panqueques de calabaza calientes con té para el desayuno.

¡Buen provecho!

Tortitas de calabaza con queso y ajo

Otra receta de deliciosos panqueques de calabaza, pero esta vez el plato no será dulce. La calabaza es una verdura versátil, por lo que incluso en combinación con ajo y queso se obtienen platos deliciosos.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Calabaza - 500 gr.
• Patatas - 150 gr.
• Queso - 150 gr.
• Harina - 100 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Ajo - 3-5 dientes.
• Especias al gusto.
• Verdes al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pele la calabaza y las papas y ralle en un rallador grueso, luego exprima las verduras del exceso de humedad. Rallar el queso, picar finamente las verduras, pasar el ajo por una prensa.
2. Agregue huevos, sal y especias a la masa vegetal, mezcle bien.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén bien calentada, coloque la masa en forma de tortas redondas. Ase los panqueques por un lado a fuego moderado, tapados, durante 5 minutos.
4. Luego, voltee los panqueques y cocine por otros 3-4 minutos por el otro lado.
5. Es mejor servir estos panqueques calientes con crema agria.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosos panqueques de calabaza con requesón?

El requesón y la calabaza son ingredientes ideales para los panqueques. Este plato combina un gran sabor y beneficios para el cuerpo. Estos panqueques pueden ser abundantes para alimentar a una familia en el desayuno.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Calabaza - 400 gr.
• Requesón - 400 gr.
• Harina - 1-1.5 cucharadas.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 6-8 cucharadas
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Bicarbonato de sodio - 0.25 cucharaditas
• Vinagre de mesa: para apagar los refrescos.

Proceso de cocción:

1. Pelar la calabaza y rallarla con un rallador fino. Cocine a fuego lento la calabaza con la mitad del azúcar durante 1-2 minutos a fuego medio.
2. Triturar el requesón con los huevos, la sal y el azúcar restante.
3. Luego combine la calabaza y la masa de cuajada con una licuadora.
4. Agregue harina tamizada y soda apagada a la masa, mezcle bien.
5. Freír los panqueques a fuego medio en aceite vegetal por ambos lados. Sirva con crema agria o crema batida.

¡Buen provecho!

Una receta rápida y fácil de buñuelos de calabaza congelados

La calabaza se almacena perfectamente en el congelador durante todo el invierno y no pierde sus propiedades útiles. Este producto es igualmente adecuado para cocinar, sopas, guisos o tortitas. Este artículo le mostrará cómo hacer deliciosos panqueques de calabaza a partir de una verdura congelada.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Calabaza - 400-500 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 3 cucharadas
• Harina - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Saca la calabaza del congelador con anticipación para que se descongele. Luego rallarlo. Agrega azúcar a la calabaza y deja reposar un par de minutos.
2. Luego agregue los huevos, mezcle.
3. Luego tamice la harina directamente en un bol, revuelva bien nuevamente.
4. Precalienta una sartén, agrega aceite vegetal y fríe los panqueques de calabaza por ambos lados a fuego medio.
5. Sirva los panqueques terminados calientes con crema agria.

¡Buen provecho!