Panqueques de calabacín: las 10 recetas más deliciosas con fotos paso a paso

Deliciosos panqueques de calabacín en una sartén: una receta clásica

Los delicados panqueques de calabaza siempre se asocian con la temporada de verano. Prueba la receta clásica perfecta para un plato de verduras. ¡Estos panqueques son perfectos para el desayuno y la merienda!

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 6

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  Lavamos el calabacín, lo pelamos, luego pasamos la fruta por un rallador mediano. Deje reposar la papilla resultante, luego drene el jugo resultante. Agregue sal, martillos de pimienta negra al calabacín preparado, pique los dientes de ajo. Mezclamos.
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  Tamiza la harina y el bicarbonato de sodio para el calabacín. Amasar suavemente.
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  Pelar la cebolla y picarla con un cuchillo afilado.
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  Agrega la cebolla picada a la masa de calabacín. Aquí rompemos el huevo y mezclamos todo a fondo hasta que quede suave.
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  Calentar la sartén con aceite vegetal. Aquí esparcimos la masa para panqueques de calabacín. Freír hasta que se ruboricen por cada lado. Tardará aproximadamente de 7 a 10 minutos.
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  Los panqueques de calabacín listos para usar de acuerdo con la receta clásica se sirven en la mesa. ¡Buen provecho!

Panqueques de calabaza magra

Los panqueques magros de calabacín son fáciles de preparar. Un plato ligero resulta fragante y apetitoso, se puede servir para el desayuno o como merienda.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Calabacín - 0,5 kg.
• Harina - 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien el calabacín fresco con agua fría, corte las colas.
2. Cáscara. Si las verduras son jóvenes, entonces no puede deshacerse de las semillas.
3. Pase el calabacín preparado por un rallador grueso. Exprima ligeramente la masa resultante y drene el exceso de líquido.
4. Rellena el calabacín rallado con harina, agrega sal y pimienta al gusto. Mezclar bien la masa.
5. Precalienta una sartén con aceite vegetal. Extienda suavemente la masa de verduras en forma de pequeños panqueques.
6. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Esto tomará de 3 a 5 minutos.
7. Coloque el calabacín terminado en un plato y sirva tibio. ¡Buen provecho!

Una receta simple para hacer panqueques de calabacín con queso.

Los panqueques de verduras son una opción de bocadillo simple y satisfactoria. El plato de calabacín con la adición de queso brillará con nuevos colores y lo impresionará con su sabor original.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Calabacín - 1 pieza
• Harina - 4 cucharadas
• Queso duro - 100 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar los calabacines, quitar las semillas si es necesario. Luego frotamos la fruta en un rallador grueso.
2. Dejamos la masa de calabacín resultante en un plato durante unos minutos para que destaque el jugo, que hay que escurrir con cuidado.
3. Pasar el queso duro por un rallador fino.
4. Batir los huevos con la pimienta molida en un recipiente aparte. Tamizar la harina aquí y mezclar hasta que quede suave.
5. Combine los huevos batidos con la harina y el queso rallado.
6. Mezclar la masa líquida resultante.
7. Agregue sal al calabacín rallado y mezcle.
8. Formamos tortitas de verduras y las ponemos en una mezcla de huevos, harina y queso. Ruede suavemente.
9. Precalienta una sartén con aceite vegetal. Repartimos los panqueques.
10. Freír por ambos lados hasta que se doren. Aproximadamente 2-3 minutos cada uno.
11. Los panqueques de calabacín con queso están listos. Sirva caliente. ¡Buen provecho!

Panqueques de calabaza PP sin harina agregada

Se puede preparar una comida ligera y satisfactoria con la nutrición adecuada con calabacín. Los panqueques de verduras saludables sin harina servirán como un refrigerio abundante. Te sorprenderá gratamente la sencillez y rapidez de preparación.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes.
• Harina de centeno - 1 cucharada
• Perejil fresco - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Preparemos el ingrediente principal: enjuague y pele el calabacín. Luego frotamos la verdura en un rallador grueso, la exprimimos del jugo y la ponemos en un plato hondo. También pelamos y rallamos las zanahorias, picamos el perejil y el ajo.
2. Combine todas las verduras con el calabacín, agregue la harina, agregue sal y especias al gusto, luego mezcle hasta que quede suave. Formamos panqueques a partir de masa vegetal y los freímos en una sartén precalentada. Tardará unos 2-3 minutos en cada lado. Cocinar hasta ruborizar.
3. Coloque panqueques calientes con la nutrición adecuada en los platos. Se puede servir en la mesa. ¡Buen provecho!

Deliciosos panqueques de calabacín en kéfir

Para un desayuno ligero y delicioso, puede preparar panqueques de calabacín con kéfir. Un plato de verano resulta saludable y muy rápido de preparar.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Calabacín - 1 pieza
• Harina - 4 cucharadas
• Kéfir - 2 cucharadas
• Ajo - 2 dientes.
• Kéfir - 100 ml.
• Soda - 1 pizca.
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavamos y limpiamos el calabacín, lo frotamos con un rallador grueso. Exprimimos la masa resultante del jugo. Luego agregue dientes de ajo picados, kéfir, sal y harina con soda al calabacín preparado. Mezcle bien la masa hasta que quede suave.
2. Precalienta una sartén con aceite vegetal. Vierta la masa de calabaza en panqueques. Freír de cada lado durante 2-3 minutos hasta que se ruboricen. Intentamos adelgazar los panqueques para que la masa se fríe lo mejor posible.
3. Repartimos el yogur ya preparado sobre kéfir en platos en porciones. Puede servirse con crema agria y servirse. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín con queso y ajo

Los panqueques de calabacín se volverán aún más sabrosos con la adición de ajo, y el queso hará que el plato sea realmente satisfactorio. Combine todos estos ingredientes para obtener un bocado rápido perfecto.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Calabacín - 1 pieza
• Huevo - 1 ud.
• Ajo - 3 dientes.
• Queso duro - 50 gr.
• Sémola - 2 cucharadas
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparamos el calabacín: lavamos, pelamos y rallamos. Exprima el jugo y agregue ajo picado, queso duro rallado, huevo, sémola y sal a la papilla resultante. Mezcle bien la masa hasta que quede suave.
2. Calentar la sartén con aceite vegetal. Repartimos los panqueques y los freímos a fuego medio hasta que se ruboricen. Nos aseguramos de que el queso no se queme, por lo que asignamos no más de dos minutos por cada lado.
3. Los panqueques calientes de calabaza con queso y ajo se pueden colocar en platos y servir. ¡Buen provecho!

Panqueques de calabacín al horno

Los panqueques de calabacín no solo se pueden freír en una sartén, sino que también se pueden hornear en el horno. Esto hace que el aperitivo sea más esponjoso y tierno. Pruebe un plato para la mesa de su familia.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas
• Huevo - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Harina - 100 gr.
• Leche - 2 cucharadas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pase el calabacín por un rallador grueso y exprima el exceso de humedad. Pica las cebollas, para mayor comodidad, también las puedes rallar. Combine las verduras y agregue huevo, harina, leche, sal y pimienta negra. Remover hasta obtener una masa homogénea.
2. Cubre la bandeja para hornear con pergamino. Colocamos panqueques cuidadosamente formados sobre él. Recuerde mantener una distancia entre ellos. Precalienta el horno a 200 grados. Enviamos el plato allí y horneamos durante 15-20 minutos.
3. Sacamos el calabacín del horno, lo dejamos enfriar un poco y lo ponemos en platos. Puedes servir la salsa con el plato de verduras. ¡Buen provecho!

Tortitas de calabacín sin huevos

Los panqueques de calabacín sin el uso de huevos son adecuados para la cocina magra y vegana, lo que hace que el plato sea aún más práctico. El refrigerio abundante perfecto que no tarda mucho en prepararse.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Calabacín - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes.
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Harina - 100 gr.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Frotamos el calabacín previamente lavado y pelado en un rallador grueso, exprimimos el jugo y ponemos el ingrediente resultante en un plato hondo. Picar el ajo y la cebolla verde, enviarlos al calabacín. Agregue la harina, el polvo de hornear, la sal, las especias y la pimienta negra. Amasar bien la masa.
2. Precalienta la sartén. Vierta aceite vegetal y extienda panqueques de calabacín. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados, 3 minutos por cada lado.
3. Los panqueques de calabaza listos para usar se pueden colocar en platos en porciones y servir. ¡Buen provecho!

Panqueques de patata y calabacín fritos

El calabacín y las patatas van bien juntos. Las verduras hacen panqueques abundantes y esponjosos que se pueden preparar para el desayuno. La receta es lo más sencilla posible y no lleva mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Calabacín - 500 gr.
• Patatas - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Harina - 1 cucharada.
• Huevo - 1 ud.
• Kéfir - 100 ml.
• Perejil fresco - 1 manojo.
• Sal - 2 pizcas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lave el calabacín con agua fría, pélelo de las semillas y pélelo.
2. Batir el huevo y la sal en un bol aparte.
3. Vierta kéfir en la masa de huevo. Mezclamos.
4. Tamizar la harina y seguir batiendo hasta obtener un estado líquido homogéneo.
5. Muele el calabacín. Esto se puede hacer con una licuadora o un rallador.
6. Repartimos la papilla de calabacín en un colador y exprimimos, escurriendo el exceso de líquido.
7. Pon la masa de calabaza en la masa.
8. Pelar las patatas y triturarlas de la misma forma que la verdura anterior.
9. Pelar las cebollas, lavar el perejil fresco. Muele los ingredientes.
10. Ponga patatas, cebollas y hierbas en la masa total.
11. Revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave.
12. Calentamos la sartén, la vertemos con aceite vegetal y untamos las tortitas de verduras.
13. Freír hasta que se ruboricen por ambos lados durante unos minutos.
14. Sirva panqueques de calabacín calientes con papas. ¡Buen provecho!

Tortitas dietéticas de calabacín con harina de arroz

El calabacín es un producto alimenticio dietético ideal. Pruebe los panqueques bajos en calorías pero abundantes para su refrigerio saludable.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas
• Huevo - 1 ud.
• Harina de arroz - 100 gr.
• Ajo - 2 dientes.
• Rúcula al gusto.
• Sal - 1 pizca
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar el calabacín y rallarlo. Exprimimos el jugo de la masa resultante y lo transferimos a un plato conveniente para hacer la masa.
2. Agregue sal, pimienta negra, huevo de gallina y ajo exprimido al calabacín. Mezclamos.
3. Vierta harina de arroz tamizada en los ingredientes. Amasar la masa.
4. Muela la rúcula y agréguela a la masa de calabaza. Mezclar de nuevo.
5. Precalienta una sartén y fríe los panqueques por ambos lados hasta que se ruboricen.¡Listo!
6. Los panqueques de calabaza dietética se pueden servir tanto calientes como fríos. ¡Buen provecho!