Okroshka en kéfir - 10 recetas paso a paso para okroshka con salchicha

Las sopas frías son excelentes en la temporada de calor. Por ejemplo, el famoso okroshka. Contiene muchas verduras. Este plato vigoriza y apaga la sed. 10 recetas de okroshka en kéfir, que se recopilan en este artículo, le permitirán cocinar este delicioso plato.

Okroshka clásica en kéfir con salchicha

Todos pueden hacer frente a la preparación de okroshka. Este es un plato versátil que se puede preparar en un día de verano y alimentar a toda la familia. Según la receta clásica, la base de okroshka es el kéfir.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4.

• 
  Pelar la salchicha y cortarla en cubos pequeños.
• 
  Corta las patatas hervidas en cubos.
• 
  Pelar los huevos y picarlos finamente.
• 
  Lavar el pepino cortado en rodajas finas.
• 
  Lave las cebolletas y el eneldo, sacuda el agua y pique finamente.
• 
  Ponga todos los ingredientes picados en un tazón, agregue chucrut, crema agria, revuelva.
• 
  Vierta okroshka con kéfir frío, sal al gusto y puede servir el plato en la mesa.

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¡Buen provecho!

Okroshka de verano refrescante en kéfir con agua mineral

Por lo general, la okroshka se prepara a base de kéfir. Sin embargo, según su gusto, puede agregar agua mineral, esto hará que el plato sea más líquido y refrescante.

Hora de cocinar: 45 minutos

Hora de cocinar: 45 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Salchicha hervida - 150 gr.
• Mostaza - 20 ml.
• Papas hervidas - 2-3 piezas
• Huevos duros - 3 piezas
• Pepino - 1 pieza
• Cebollas verdes - 10 gr.
• Eneldo - 10 gr.
• Kéfir - 500 ml.
• Agua mineral - 500 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la salchicha hervida, los huevos y las patatas en cubos pequeños.
2. Lava el pepino y las hierbas. Cortar el pepino en cubos, picar finamente las verduras con un cuchillo.
3. Vierta todos los ingredientes preparados en un recipiente volumétrico, mezcle.
4. Puede dividir inmediatamente las rodajas en porciones, también agregar mostaza y sal al gusto.
5. Mezcle el agua mineral fría y el kéfir por separado, luego viértalo en platos. Determine la cantidad de líquido según la consistencia deseada de okroshka.

¡Buen provecho!

Okroshka abundante en kéfir con patatas y salchicha

La versión más satisfactoria de okroshka incluye ingredientes como salchichas y patatas. Para hacer que su okroshka sea espesa y homogénea, puede triturar las papas en puré de papas y solo luego agregarlas a la sopa.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Papas hervidas - 1 pieza
• Pepino - 1 pieza
• Rábano - 70 gr.
• Eneldo - 1 manojo.
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Huevos duros - 2 piezas
• Salchicha hervida - 250 gr.
• Kéfir - 400 ml.
• Agua - 250 ml.
• Limón - 0.5 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lava el pepino y córtalo en cubos pequeños.
2. Lavar los rábanos y picar finamente.
3. Lavar el eneldo y la cebolla y picar finamente con un cuchillo.
4. Pelar la salchicha hervida y cortarla en cubos.
5. Corta también los huevos y las patatas en cubos.
6. Transfiera las rodajas a un tazón grande o cacerola, vierta kéfir frío y agua, mezcle.Sazone con sal y pimienta okroshka a su gusto, agregue jugo de limón y sirva.

¡Buen provecho!

Dieta okroshka en kéfir con filete de pollo.

Okroshka en kéfir se puede atribuir a comidas dietéticas. Si te importa tu figura y cuentas las calorías, esta opción de okroshka definitivamente debería entrar en el libro de tus recetas favoritas. Okroshka es ligero y rico en vitaminas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Agua - 1 litro.
• Filete de pollo - 300 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Cebollas verdes - 50 gr.
• Ácido cítrico al gusto.
• Sal al gusto.
• Pepinos - 2-3 piezas
• Eneldo - 20 gr.
• Kéfir - 1 l.

Proceso de cocción:

1. Hervir la pechuga de pollo en agua con sal. Enfríe la carne en el caldo, luego córtela en cubos.
2. Lavar los pepinos, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.
3. Huevos de gallina duros, pelar, separar las claras de las yemas. Corta las ardillas en cubos pequeños.
4. Vierta agua en una cacerola, agregue allí el filete de pollo, los pepinos y las claras de huevo. Rallar las yemas en un rallador fino directamente en la cacerola.
5. Al final, agregue verduras picadas y kéfir frío, mezcle, sal al gusto y puede servir okroshka en la mesa.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer okroshka en kéfir con pepino

La calurosa temporada de verano es el momento de okroshka. Este primer plato frío nutrirá, refrescará y saciará su sed. Es muy simple prepararlo: debes cortar los ingredientes, verterlos con kéfir y enfriar.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Papas hervidas - 1 pieza
• Huevo cocido - 2 piezas
• Pepino - 1 pieza
• Salchicha hervida - 100 gr.
• Salchichón ahumado crudo - 50 gr.
• El eneldo es un montón.
• Kéfir - 500 ml.
• Agua - 1 litro.
• Sal al gusto.
• Mostaza al gusto.
• Ácido cítrico al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la salchicha hervida y ahumada en cubos.
2. Corta los huevos en cubos. Lava el pepino y ralla. Coloca los ingredientes picados en una cacerola.
3. Lavar las verduras y picarlas finamente.
4. Corta las patatas hervidas en cubos.
5. Sazone okroshka con kéfir frío, revuelva, agregue mostaza, sal y ácido cítrico.

¡Buen provecho!

Deliciosa okroshka en kéfir con pollo en casa

La carne de pollo ligera está en perfecta armonía con el kéfir. Por eso okroshka sabe tan bien. La okroshka fría diversificará perfectamente su menú de verano.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Patatas - 2-3 piezas
• Pollo - 250 gr.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Pepinos - 4-5 piezas
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Eneldo - medio manojo.
• Mostaza - 1 cucharadita
• Kéfir - 1,2 l.
• Agua mineral - 60 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta las patatas hervidas en cubos.
2. Hervir el filete de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en cubos.
3. Lave los pepinos y los rábanos y ralle en un rallador grueso.
4. Combine los ingredientes picados en un tazón grande.
5. Lavar las verduras y picarlas finamente.
6. Divida los huevos duros en claras y yemas. Triturar las yemas con un tenedor y mezclar con la mostaza.
7. Prepara un aderezo para okroshka. Luego agregue verduras, agua mineral fría y kéfir a la masa de yema.
8. Agregue el aderezo a las rodajas, revuelva y sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso okroshka en kéfir con remolacha?

Este plato es un cruce entre una nevera y okroshka. Se elabora a partir de verduras en rodajas y kéfir refrigerado. Siempre puedes agregar un poco de rábano picante o mostaza para hacer el plato más picante.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Remolacha - 150 gr.
• Patatas - 200 gr.
• Pepino - 200 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Cebollas verdes - 30 gr.
• Eneldo - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Hervir las patatas y las remolachas con la piel. Hervir los huevos.
2. Pelar las remolachas y las patatas, cortarlas en cubos.
3. Lavar los pepinos y cortarlos en cubos.
4. Pelar los huevos y cortarlos en cubos.
5. Agregue cebolla picada y eneldo a los ingredientes picados.
6. Vierta el kéfir sobre los ingredientes picados y coloque okroshka en el refrigerador por un tiempo para que se enfríe. Luego puedes servir el primer plato en la mesa.

¡Buen provecho!

Okroshka de carne en kéfir en casa.

Cualquier carne, desde pollo hervido hasta salchichas lácteas, se puede agregar a la carne okroshka o cortar de embutidos. Te mostraremos cómo preparar la versión más deliciosa de este platillo.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4—6.

Ingredientes:

• Kéfir - 600 ml.
• Agua - 600 ml.
• Ternera hervida - 70-80 gr.
• Jamón cocido - 70-80 gr.
• Cebollas verdes - 10 gr.
• Pepinos - 2 piezas
• Patatas hervidas - 200 gr.
• Huevos duros - 2 piezas
• Azúcar - 20 gr.
• Sal al gusto.
• Eneldo - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavar las cebolletas y picarlas finamente. Transfiera la cebolla a una cacerola, sal y presione hacia abajo con un aplastamiento.
2. Corta la carne en cubos.
3. Lavar los pepinos y cortarlos en cubos. Si la piel es amarga, entonces debe cortarse.
4. Corta las patatas hervidas en cubos.
5. Picar finamente los huevos duros.
6. Transfiera los ingredientes picados a una cacerola, agregue kéfir, sal y revuelva.
7. Agrega agua fría, azúcar al gusto y eneldo picado. Si es necesario, ponga okroshka en el refrigerador por un tiempo.

¡Buen provecho!

Okroshka delicada y fragante con kéfir y crema agria

Okroshka se prepara a partir de productos lácteos agrios, kvas, agua mineral o agua hervida. Cada una de estas opciones es buena y sabrosa a su manera. Okroshka a base de kéfir resulta muy tierno y aromático con un regusto agridulce agradable.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Salchicha hervida - 300 gr.
• Papas hervidas - 2-3 piezas
• Pepinos - 3-4 piezas
• Huevos duros - 2-3 piezas
• Verdes al gusto.
• Kéfir - 0,5 l.
• Crema agria - 4 cucharadas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta la salchicha hervida en cubos.
2. Lavar los pepinos y cortarlos en cubos.
3. Puede tomar cualquier verdura al gusto, lavarla y picarla finamente.
4. Picar finamente los huevos duros o picarlos con una herramienta especial.
5. Corta las patatas en cubos.
6. Ponga todos los ingredientes picados en una cacerola, llénelos con kéfir frío, agregue crema agria, revuelva y sal al gusto. Okroshka está listo, puedes servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

Okroshka vegetal saludable con kéfir

La okroshka vegetal es un plato rico en vitaminas y nutrientes. Curiosamente, este plato se sirvió originalmente como una ensalada sazonada con una pequeña cantidad de kéfir. Posteriormente, las azafatas empezaron a servirlo en el almuerzo como primer plato.

Hora de cocinar: 35 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Patatas - 1 pieza
• Rábano - 100-150 gr.
• Pepino - 1 pieza
• Cebollas verdes - 5 gr.
• Huevo de gallina - 1-2 piezas
• Eneldo - 5 gr.
• Kéfir - 200 ml.
• Agua mineral - 200 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien las patatas, hervirlas con su piel, enfriar, pelar y cortar en cubos.
2. Hervir el huevo, pelarlo y cortarlo en cubos.
3. Lavar el pepino y picar finamente.
4. Lavar los rábanos y cortarlos en tiras finas.
5. Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo.
6. Combine todos los ingredientes picados en una cacerola, sal al gusto.
7. Agregue kéfir, agua mineral y okroshka está listo.

¡Buen provecho!