Moussaka - 10 recetas paso a paso para moussaka clásico

Moussaka pertenece a la cocina griega. Es una cazuela de hojaldre con salsa blanca. El plato resulta jugoso y sabroso. Hemos recopilado 10 recetas para este interesante plato.

La receta clásica de moussaka de berenjena

Esta es una receta clásica de abundante moussaka con carne picada, berenjena y tomates. La delicada carne picada se hornea entre capas de berenjenas y tomates, se vierte sobre el plato con una magnífica salsa blanca.

Hora de cocinar: 110 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 6.

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  Pelar las cebollas y picarlas finamente. Pica finamente el perejil con un cuchillo.
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  Lave los tomates, haga un corte transversal sobre ellos. Sumerja las verduras en agua hirviendo durante 2-4 minutos, luego pélelas y ralle.
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  Freír las cebollas en una sartén hasta que estén blandas, luego agregar la carne picada, continuar friendo durante 3-5 minutos. Después de eso, agregue la masa de tomate y el vino, revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10 minutos. Agrega el perejil, la canela, la sal y la pimienta molida. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore por completo.
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  Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas, salar y dejar actuar 20 minutos. A continuación, sofreír las berenjenas en aceite vegetal por ambos lados.
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  Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas. Poner una capa de patatas en una fuente refractaria, sal al gusto.
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  Luego coloca una capa de la mitad de la berenjena frita.
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  Poner la fritura con carne picada sobre las berenjenas, aplanarlas.
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  Coloque las berenjenas restantes sobre la carne picada.
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  Ralla el queso en un rallador mediano. Batir los huevos con un batidor. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina, mezclar bien y freír hasta que se dore.
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  Luego vierta leche tibia en la sartén, revuelva para que no queden grumos, también agregue especias y queso. Cocine la salsa hasta que quede suave.
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  Vierta la salsa picante en un bol, agregue los huevos batidos, revuelva y vierta sobre la moussaka.
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  Hornea la moussaka en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Servir caliente.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer una deliciosa moussaka de calabacín?

Se puede hacer una versión alternativa de moussaka con calabacín. El plato resulta no menos sabroso, sino más ligero. Puedes llevar carne picada para moussaka a tu gusto.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Calabacín - 1 kg.
• Papas hervidas - 2 piezas
• Aceite de oliva - 100-120 ml.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Carne picada - 500 gr.
• Canela molida - 0.5 cucharaditas
• Orégano seco - 0.5 cucharaditas
• Vino tinto seco - 100 ml.
• Mantequilla - 75 gr.
• Harina de trigo - 4 cucharadas
• Leche - 500 ml.
• Nuez molida - 1 cucharada
• Queso - 150 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave el calabacín, córtelo en tiras finas.Corta las patatas en rodajas.
2. Freír los calabacines en aceite de oliva por ambos lados hasta que estén dorados.
3. Pelar la cebolla y picar finamente. Lavar los tomates, hacer cortes transversales sobre ellos, sumergirlos en agua hirviendo durante unos minutos. Luego pela, quita las semillas y pica finamente la pulpa.
4. Freír la carne picada en una sartén durante 5 minutos, luego agregar las cebollas y freír durante otros 10 minutos, revolviendo constantemente.
5. Luego agregue los tomates, la canela, el orégano, la sal y el vino. Revuelva y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos hasta que el líquido se evapore.
6. Prepara la salsa. Derretir la mantequilla en una cacerola, agregar la harina y freír hasta que estén doradas. Luego vierta gradualmente la leche, revuelva continuamente la masa con un batidor para que no se formen grumos. Cocine a fuego lento hasta que espese, luego retire la cacerola del fuego.
7. Agregue nueces, queso y huevos a la salsa.
8. Unte una fuente para hornear con aceite de oliva. Coloca la mitad de los calabacines y las patatas en el fondo. Extienda la masa de carne encima, cúbrala con el calabacín restante. Vierta la salsa blanca sobre el espacio en blanco.
9. Hornea la moussaka en el horno a 180 grados durante 50 minutos. Deje que el plato se enfríe un poco antes de servir.

¡Buen provecho!

Moussaka en griego con berenjena y carne picada al horno

Un brillante representante de la cocina nacional griega es la moussaka con berenjena. Se trata de una cazuela de hojaldre con verduras y carne picada, al horno con una salsa cremosa.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Carne picada - 400 gr.
• Cebollas - 1,5 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Patatas - 3-4 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Berenjena - 2 piezas
• Queso - 100 gr.
• Leche - 500 ml.
• Mantequilla - 50 gr.
• Harina de trigo - 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar las patatas en rodajas, las berenjenas en tiras. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén doradas por ambos lados. Coloca una capa de patatas y berenjenas en el fondo de una fuente refractaria.
2. Freír la carne picada en aceite vegetal junto con la cebolla, sal y sazonar al gusto. Coloca la capa de carne encima de la berenjena.
3. Corta los tomates en rodajas finas y colócalos encima de la carne picada.
4. Prepara la salsa. Derretir la mantequilla en una sartén, freír la harina, verter la leche tibia y cocinar hasta que espese, sal al gusto. Vierta la salsa sobre la pieza de trabajo.
5. Rallar el queso en un rallador mediano, espolvorear con moussaka. Hornee el plato en el horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos. Cortar la moussaka caliente en porciones y servir.

¡Buen provecho!

Moussaka griega con berenjenas y patatas

Una comida deliciosa y abundante para una cena familiar. Musaka se inventó en Grecia. Las verduras, junto con la carne picada, se hornean en una forma con una salsa cremosa, por lo que el plato resulta tan jugoso.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Patatas - 500 gr.
• Berenjena - 1 pieza
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Cebollas - 2 piezas
• Ajo - 1 diente
• Carne picada - 400 gr.
• Tomates - 2 piezas
• Romero al gusto.
• Tomillo al gusto.
• Sal al gusto.
• Para la salsa:
• Mantequilla - 1 cucharada
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Leche - 250 ml.
• Crema agria - 150 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Nuez moscada - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Hervir las patatas con piel en agua con sal. Las patatas no deben cocinarse demasiado. Pelarlo y cortarlo en círculos.
2. Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en tiritas.
3. Coloque las berenjenas en una rejilla, sal y deje reposar durante 10 minutos. Luego, sécalos con toallas de papel.
4. Después de eso, sofreír las berenjenas en aceite vegetal por ambos lados.
5. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Freír las cebollas en una sartén hasta que estén blandas, luego agregar el ajo picado.
6. Luego ponga la carne picada en la sartén, agregue romero seco y tomillo, sal y pimienta molida, continúe friendo durante 5-7 minutos.
7. Corta los tomates en rodajas.
8. Lubrique Thomas con aceite vegetal. Extienda la primera capa de medias papas, luego colóquelas en la parrilla de carne.
9. Luego haga nuevamente una capa de papas, ponga las berenjenas y los tomates encima.
10. Queda por preparar la salsa.Derretir la mantequilla en una sartén, agregar la harina, freír hasta que se dore. Luego vierta la leche, cocine hasta que espese, revuelva la salsa constantemente.
11. Retire la sartén del fuego, agregue crema agria, queso rallado y huevo a la salsa, sazone con nuez moscada, sal y pimienta molida. Vierta la pieza de trabajo con la salsa resultante.
12. Hornee la moussaka en el horno a 200 grados durante 35-40 minutos. Enfríe la moussaka terminada y sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer moussaka de carne picada y tomate?

Los amantes de los guisos apreciarán este interesante plato griego. En su tierra natal lo llaman moussaka. Se trata de finas rodajas de calabacín o berenjena, intercaladas con tierna carne picada y salsa.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Berenjena - 3 piezas
• Calabacín - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Tomates - 5 piezas
• Salsa bechamel - 400 ml.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Queso - 300 gr.
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar el calabacín y la berenjena y cortar en tiras finas. Fríelos en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados.
2. Lavar los tomates y cortarlos en cubos.
3. Pelar las cebollas, picarlas finamente y freírlas en aceite vegetal. Luego agregue la carne picada, fría por 5-7 minutos, sal y sazone al gusto.
4. Prepara salsa moussaka. Combine la salsa Bechamel, los huevos de gallina y el queso rallado.
5. Poner una capa de calabacín en una fuente refractaria, poner encima la carne asada y luego los tomates. Después de eso, coloque una capa de berenjena y vierta sobre la salsa.
6. Hornea la moussaka en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. La jugosa moussaka debajo de una gran corteza cremosa está lista, puedes servirla en la mesa.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer moussaka de verduras con berenjenas, pimientos y tomates

La moussaka de verduras es un plato saludable y satisfactorio que se puede incluir en cualquier menú. Cada ingrediente de la cazuela le da su propio sabor único, lo que hace que el plato sea muy rico en sabor.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Berenjena - 400 gr.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Cebollas rojas - 1-2 piezas
• Lentejas - 100 gr.
• Tomates - 2 piezas
• Pasta de tomate al gusto.
• Ajo - 2 dientes
• Perejil - 1 manojo.
• Ricotta - 125 gr.
• Yogur griego - 125 ml.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Nuez moscada molida - 1 pizca.
• Queso - 50 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Canela al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave las berenjenas, córtelas en rodajas, transfiéralas a un bol y espolvoree con sal. Deje las verduras durante 10 minutos, luego enjuague y fría en aceite vegetal por ambos lados.
2. Picar finamente los pimientos morrones, los tomates, las cebollas, el ajo y las hierbas. Poner la cebolla, el pimiento y el ajo en una sartén precalentada, freír durante 3 minutos. Luego agregue unas cucharadas de pasta de tomate, continúe cocinando durante 3-5 minutos. Luego agregue los tomates y la canela y cocine por otros 5 minutos.
3. Lavar las lentejas, verter en una cacerola, cubrir con agua y cocinar durante 25-30 minutos. Luego, combine las lentejas cocidas con las verduras asadas.
4. Coloque la mezcla resultante en una fuente para horno, ponga una capa de berenjena frita encima, espolvoree con hierbas picadas.
5. Mezclar el yogur y la ricotta por separado, agregar la nuez moscada, la pimienta negra, el huevo y la sal y mezclar bien. Vierta la salsa en el molde, agregue queso rallado por encima.
6. Hornee la moussaka en el horno a 170 grados durante 25-30 minutos. Enfriar un poco el plato terminado, cortar en porciones y servir.

¡Buen provecho!

Deliciosa moussaka con arroz, berenjena y tomate

En su apariencia, la moussaka se asemeja a una cazuela de hojaldre. Le sugerimos que pruebe una versión más ligera de este plato sin carne picada. El arroz se utilizará como relleno principal en esta versión de moussaka.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Berenjena - 1 kg.
• Tomates - 1 kg.
• Arroz - 0.5 cucharadas.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Harina de trigo - 3 cucharadas
• Leche - 1.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla, picar finamente y freír en aceite vegetal.
2. Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue el arroz, fríalo un poco, vierta una taza y media de agua caliente y sal al gusto. Cocine hasta que el arroz haya absorbido toda el agua.
3. Lavar las berenjenas, cortarlas en rodajas y freírlas en aceite vegetal. Escaldar los tomates con agua hirviendo, quitarles la piel y cortarlos en rodajas finas.
4. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Coloque una capa de tomates en ella, luego coloque una capa de berenjena frita.
5. A continuación, poner el arroz, poner encima las rodajas de berenjena y tomate.
6. Cubra el formulario con una tapa y colóquelo en el horno, calentado a 180 grados, durante 30 minutos.
7. Batir los huevos con harina. Agregue la leche gradualmente, revuelva hasta que quede suave. Vierta la salsa sobre la moussaka y vuelva a meter al horno durante 10 minutos, pero sin la tapa.
8. Sirve la musaka caliente.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar musaca griega de manera fácil y deliciosa en una olla de cocción lenta?

El famoso moussaka griego ha sido popular durante mucho tiempo en todo el mundo. La mayoría de las veces se prepara con berenjena y carne picada. Hay muchas variedades de moussaka y puedes cocinarlo en el horno, en una sartén o en una olla de cocción lenta.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-6.

Ingredientes:

• Berenjena - 2-3 piezas
• Carne picada - 600-700 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Ajo - 2-3 dientes.
• Tomates - 2-3 piezas
• Queso - 50 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Salsa bechamel al gusto.
• Huevos de gallina - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en tiritas. Coloque las verduras en un bol, sazone con sal y deje reposar durante 10-15 minutos. Luego enjuague y seque con toallas de papel. Lavar los tomates y cortarlos en cubos.
2. En una olla de cocción lenta en el modo "Hornear", freír la cebolla hasta que esté blanda, luego agregar la carne picada, freír, revolviendo constantemente, hasta que la carne picada se ilumine. Luego agregue los tomates, la sal y la pimienta molida, cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore. Cuando la carne picada esté lista, colócala en un plato.
3. Agregue los huevos a la salsa Bechamel, mezcle los ingredientes.
4. Coloque una capa de berenjena en un recipiente multicocina, vierta la salsa sobre ella y luego agregue la masa de carne. Cubrir la carne picada con una capa de berenjena y verter sobre la salsa.
5. Hornea la moussaka durante 50 minutos. Finalmente, espolvorear con queso rallado y cocinar por otros 10 minutos. Enfriar un poco el plato terminado y servir.

¡Buen provecho!

Moussaka abundante y sabrosa con pollo y berenjena

Moussaka es una cazuela en capas con berenjena y carne picada, horneada con una salsa cremosa. Un plato rico en calorías y abundante que alimentará deliciosamente a toda la familia y tendrá más para agregar.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Berenjena - 3 piezas
• Vino - 200 ml.
• Tomates - 3 piezas
• Patatas - 3 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Filete de pollo - 500 gr.
• Harina - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Queso - 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Mantequilla - 100 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas.
2. Hervir la pechuga de pollo en agua con sal, enfriar y cortar en cubos pequeños.
3. Lavar las berenjenas, cortarlas en tiras y dejarlas en agua con sal durante 20-30 minutos.
4. Cortar las cebollas en mitades, el pimiento morrón en tiras. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
5. Corta los tomates en rodajas.
6. Escurrir las berenjenas, secarlas con toallas de papel y freír hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Freír las cebollas, los pimientos morrones y las zanahorias en aceite vegetal, freír durante 10 minutos, luego agregar el pollo y los tomates. Después de otros 10 minutos, agregue el vino, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
8. Derretir la mantequilla en otra sartén, agregar la harina, freír hasta que estén doradas. Luego, vierta gradualmente la leche y revuelva la salsa hasta que quede suave. Luego agregue el queso rallado.
9. Cuando la salsa se haya enfriado, agregue los huevos y mezcle.
10. Lubrique el plato de moussaka con aceite.Ponga parte de la berenjena en la primera capa, luego las papas, luego las verduras fritas con pollo.
11. Vierta un poco de salsa, luego agregue la berenjena restante y vierta la salsa restante.
12. Cocine la moussaka en el horno a 180 grados durante 30-35 minutos hasta que se forme una hermosa costra dorada. Deje que el plato se enfríe un poco antes de servir.

¡Buen provecho!

Deliciosa moussaka con repollo al horno

Moussaka con repollo es un plato bastante simple y económico, se puede cocinar en cualquier época del año. Debido al alto contenido de verduras, la moussaka es jugosa y nutritiva. Revelaremos las principales características de la preparación de este plato en nuestra receta.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 500 gr.
• Carne de cerdo - 250 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Aceite de girasol - 2 cucharadas
• Mantequilla - 20 gr.
• Agua - 0.5 cucharadas.
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la olla, cortarla en tiras y colocar en la olla. Agregue agua, aceite de girasol y cocine a fuego lento hasta que esté suave.
2. Pasar el cerdo por una picadora de carne.
3. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, ponga la mitad del repollo y apisone ligeramente.
4. Coloque la carne picada encima de la capa de repollo.
5. Cubre la carne picada con una segunda capa de repollo.
6. En un tazón, combine la crema agria, los huevos, la pimienta molida y la sal.
7. Vierta la pieza de trabajo con salsa y colóquela en un horno precalentado a 180 grados. Hornea por 50 minutos. Espolvoree la moussaka terminada con hierbas picadas y sirva.

¡Buen provecho!