Pastel de zanahoria: 10 de las recetas más fáciles y deliciosas en el horno

Entre todo tipo de recetas de deliciosos pasteles caseros, un pastel de zanahoria fragante ocupa un lugar destacado. Estados Unidos incluso tiene un día festivo llamado Carrot Pie Day. El pastel no solo es sabroso, sino también saludable, no en vano los nutricionistas lo recomiendan. Hemos seleccionado 10 recetas para que puedas hacer este postre en casa.

La receta clásica de pastel de zanahoria al horno.

La historia de la creación del pastel de zanahoria se remonta al final de la Segunda Guerra Mundial. En aquellos días, había una falta significativa de azúcar, por lo que las tartas se horneaban con zanahorias enlatadas. Ahora bien, esto no es una medida forzada, sino un manjar casero amado por muchos.

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  Lavar las pasas, cubrir con agua caliente y dejar actuar 10 minutos. Luego doble sobre un colador y seque con toallas de papel.
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  Picar las nueces con un cuchillo y secarlas en una sartén caliente.
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  Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador fino.
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  Por separado en un bol, bata los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla con una batidora hasta que quede esponjoso. Luego vierta el aceite vegetal y mezcle bien nuevamente.
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  Agregue zanahorias ralladas, harina tamizada y levadura en polvo a la masa de huevo batido. Mezclar todo bien.
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  Agregue las nueces y las pasas preparadas a la masa, mezcle. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino, unte con mantequilla y coloque la masa de pastel en ella.
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  Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos. Espolvorea el bizcocho terminado con azúcar glas, enfría y sirve con té.

¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria magro con jugo de naranja

Deliciosa receta de repostería para ayunar. En los momentos en que necesita limitarse en la comida, especialmente desea complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con algo sabroso. El delicioso pastel de zanahoria con jugo de naranja es perfecto para esto.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 300 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Agua - 200 ml.
• Aceite vegetal - 6 cucharadas
• Azúcar - 220 gr.
• Miel - 2 cucharadas
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Canela molida - 1 cucharadita
• Jengibre molido - 0.5 cucharaditas
• Nuez moscada - 1 pizca.
• Naranja - 1 ud.
• Jugo de naranja - 3 cucharadas
• Nuez - 60 gr.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas en un rallador mediano.
2. En una cacerola, combine el agua, el jugo de naranja, la miel y el azúcar, caliente el líquido a fuego lento hasta que la miel y el azúcar se disuelvan por completo. Luego vierta el aceite vegetal y mezcle bien.
3. En un tazón, combine la harina tamizada, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre molido, las nueces, la nuez moscada, las zanahorias picadas y la ralladura de naranja.
4. Agregue la masa de mantequilla dulce a un bol y amase hasta obtener una masa homogénea.
5. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino y coloque la masa en ella.
6. Hornea la tarta en el horno a 180 grados durante 60 minutos. Listo el pastel, enfriar, desmoldar y servir.

¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria delicado y aireado en kéfir.

Delicioso bizcocho de zanahoria, quebradizo y aromático. Lo que hacen las reuniones para el té sin tartas. Esta receta simple y más que asequible lo ayudará en una situación en la que necesite hornear algo delicioso.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Sémola - 1 cucharada.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Margarina - 150 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Harina de trigo - 1,5 cucharadas.
• Azúcar de vainilla - 12 gr.
• Polvo de hornear para masa - 12 gr.
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Crema - 100 ml.
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.

Proceso de cocción:

1. Derretir la margarina a fuego lento y dejar enfriar. Vierta la sémola con kéfir y déjela por 20 minutos.
2. Agregue los huevos, la harina tamizada, el polvo de hornear, el azúcar natural y de vainilla a la sémola hinchada, mezcle bien.
3. A continuación, vierta la margarina derretida y mezcle bien.
4. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador fino. Agrega las zanahorias a la masa.
5. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, ponga la masa en ella, alísela.
6. Hornea la tarta de zanahoria en el horno a 180 grados durante 40 minutos. Usa un palillo para comprobar que el bizcocho esté listo. Mientras aún está caliente, vierte la nata sobre el bizcocho y déjalo así hasta que se enfríe por completo.
7. Retirar el bizcocho enfriado del molde, cortar y tratar a familiares e invitados.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un delicioso pastel de zanahoria con nueces?

Entre las muchas opciones de pastel de zanahoria, siempre hay una que se adapta a ti. El bizcocho de zanahoria con nueces tiene una estructura porosa y un gran aroma.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 150 gr.
• Azúcar - 170 gr.
• Aceite vegetal - 170 ml.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Zanahorias - 250 gr.
• Pasas - 100 gr.
• Nuez - 100 gr.
• Coñac - 2 cucharadas
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Canela molida - 1 cucharadita
• Glaseado - para decoración.
• Queso crema - 250 gr.
• Azúcar en polvo - 100-150 gr.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias, enjuagar con agua, rallar o picar en un robot de cocina.
2. Seque las nueces y tritúrelas en migajas.
3. Lavar las pasas y cubrir con coñac.
4. Batir los huevos y el azúcar por separado hasta que estén esponjosos. Luego vierte aceite vegetal en la masa de huevo y bate un poco más.
5. Agregue zanahorias, nueces y pasas con coñac, revuelva la masa.
6. Tamice la harina junto con el polvo de hornear y la canela, agregue la mezcla a un tazón.
7. Lubrique la forma con aceite vegetal, ponga la masa en ella. Hornea el pastel a 180 grados durante 50 minutos.
8. Mezcle el queso crema y el azúcar en polvo por separado.
9. Enfríe el pastel, córtelo en dos pasteles.
10. Cepille los pasteles con la crema de mantequilla resultante, glasee y enfríe antes de servir.

¡Buen provecho!

Bizcocho de zanahoria PP dietético sin harina ni azúcar

¿Cómo puedes prescindir de los dulces cuando estás a dieta? Es muy difícil negarse a sí mismo las pequeñas debilidades, y no hay nada que hacer cuando existe una receta de este tipo para el pastel de zanahoria. Es adecuado para personas que controlan su dieta o están a dieta.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para la crema:
• Requesón bajo en grasa - 150 gr.
• Sustituto de azúcar - 2 cucharadas
• Ralladura de limón - 1 cucharadita
• Para la prueba:
• Leche - 4 cucharadas
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Almidón de maíz - 1 cucharada
• Zanahorias - 0,5 piezas
• Polvo de hornear para masa - 1.5 cucharaditas.
• Sustituto de azúcar - 1.5 cucharadas
• Salvado de avena - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Combine la leche y el huevo hasta que quede suave.
2. Vierta el salvado en la masa resultante y déjelo durante 5 minutos.
3. En un recipiente aparte, combine el edulcorante, el polvo de hornear y la maicena.
4. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas en un rallador mediano.
5. Mezclar todos los ingredientes.
6. Vierta la masa en una fuente para horno y hornee el pastel a 180 grados durante 35-40 minutos.
7. Mientras se prepara el pastel, trabaje en la crema. Batir el requesón, el sucedáneo de azúcar y la ralladura de limón con una batidora. Enfríe el pastel terminado, córtelo en pasteles, cúbralos con crema y un gran postre está listo.

¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria y calabaza brillante y aromático en el horno

Las zanahorias y la calabaza hacen un pastel que es delicioso en color y sabor. Lo que necesitas para diluir los azules otoñales con colores brillantes y obtener un placer gastronómico.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Azúcar - 400 gr.
• Aceite vegetal - 125 ml.
• Zanahorias - 300 gr.
• Puré de calabaza - 250 gr.
• Albaricoques secos - 100 gr.
• Nueces - 75 gr.
• Harina de trigo - 450 gr.
• Polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Canela molida - 0.5 cucharaditas
• Jengibre seco molido - 0.5 cucharaditas
• Para la crema:
• Queso crema - 600 gr.
• Jugo de limón - 100 ml.
• Leche condensada - 350 ml.
• Crema 33% - 250 ml.
• Azúcar en polvo - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Picar finamente los orejones y las nueces con un cuchillo.
2. En un tazón, combine los huevos, el aceite vegetal, el azúcar, las zanahorias picadas y el puré de calabaza.
3. Agregue la harina tamizada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y el jengibre y revuelva. Agrega orejones, nueces y vuelve a mezclar la masa. Pon la masa resultante en un molde y envíala a un horno precalentado a 180 grados durante media hora.
4. Para la crema, bata el queso crema, la leche condensada y el jugo de limón.
5. Batir la nata fría y el azúcar glas por separado. Combine lentamente la crema batida y la cuajada.
6. Enfríe el pastel terminado y divídalo en dos pasteles. Lubricar las tortas con la crema resultante.
7. Para remojar, el pastel se puede colocar en el refrigerador por un tiempo. El postre se ve muy bien.

¡Buen provecho!

Pastel de zanahoria y manzana exuberante y aireado en el horno

Receta para un pastel fragante con zanahorias saludables y manzanas dulces. Este manjar casero será una gran adición al té durante la estación fría.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Zanahorias - 350 gr.
• Harina de trigo - 1 cucharada.
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Aceite vegetal - ¼ de cucharada.
• Vainillina - 1 gr.
• Manzanas - 4 piezas
• Ralladura de limón - 1-2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos, el azúcar y la vainilla en un bol. Luego agrega aceite vegetal y bate un poco más.
2. Luego agregue la harina tamizada y el polvo de hornear para la masa, mezcle.
3. Pelar las zanahorias, rallarlas con un rallador fino. Agrega las zanahorias y la ralladura de limón a la masa.
4. Lubrique el molde para pasteles con aceite vegetal, coloque la masa en él, extienda con cuidado las rodajas de manzana en un círculo en la parte superior.
5. Hornea la tarta en el horno a 180 grados durante 30 minutos. Enfríe el pastel terminado en un molde, luego sirva.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para hacer bizcocho de zanahoria brasileño

Presentamos la clásica pastelería brasileña y uno de los muffins caseros más populares. El pastel se puede hornear en forma redonda, cuadrada o con un agujero en el medio.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Zanahorias - 250 gr.
• Harina de trigo - 300 gr.
• Azúcar - 250 gr.
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Aceite vegetal - 180 ml.
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.
• Polvo de hornear para masa - 1.5 cucharaditas.
• Ralladura de naranja al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con el rallador más fino.
2. En un tazón, combine los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla. Batir los ingredientes con una licuadora durante al menos 5 minutos.
3. Agregue zanahorias a la masa de huevo.
4. Vierta el aceite vegetal y bata la masa ligeramente con una batidora.
5. A continuación, agregue la harina tamizada, la levadura en polvo, la ralladura de naranja y mezcle bien.
6. Lubrique el molde para pasteles con aceite vegetal, ponga la masa en él.
7. Hornee el pastel a 180 grados durante 40-45 minutos. Enfriar la tarta en un molde, luego espolvorear con azúcar glass y se puede servir con té.

¡Buen provecho!

Deliciosa y aromática tarta de zanahoria y requesón en el horno

Gracias a la adición de requesón, el pastel está húmedo y desmenuzable. Algo incluso un poco como una cazuela y es perfecto para el desayuno o bocadillos ligeros durante todo el día.

Hora de cocinar: 2 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Requesón - 200 gr.
• Zanahorias - 140 gr.
• Harina de trigo - 230 gr.
• Azúcar - 130 gr.
• Azúcar de vainilla - 10 gr.
• Mantequilla - 130 gr.
• Polvo de hornear para masa - 10 gr.
• Huevos de gallina - 3 piezas
• Copos de avena - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. En un tazón, combine la harina tamizada y el polvo de hornear.
2. Agregue la mantequilla ablandada, el requesón, las zanahorias ralladas y mezcle bien.
3. En un recipiente aparte, combine los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla.
4. Luego, sin dejar de batir, agregue la masa de cuajada a los huevos batidos y mezcle la masa hasta que quede suave.
5. Cubra el formulario con papel de hornear y ponga la masa en él, espolvoree con avena encima.
6. Hornee el pastel en el horno a 180 grados durante 1-1.5 horas.
7. Enfríe el pastel, solo luego sírvalo en la mesa para el té.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un pastel de zanahoria clásico en una olla de cocción lenta?

La multicocina es un asistente insustituible en la cocina. En él puedes guisar pilaf y hornear un pastel. Además, la cocción se eleva bien y está completamente horneada. Prueba nuestra receta de bizcocho de zanahoria y compruébalo por ti mismo.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Zanahorias - 2-3 piezas
• Harina de trigo de la más alta calidad - 150 gr.
• Huevos de gallina - 4 piezas
• Azúcar - 2-3 cucharadas
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Mantequilla - 50 gr.
• Vainillina al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas con un rallador fino.
2. Separar las yemas de las proteínas. Batir las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que se pongan blancas. Luego agregue mantequilla ablandada y revuelva nuevamente.
3. A continuación, agregue la harina tamizada, el polvo de hornear y las zanahorias en un bol.
4. Batir las claras por separado hasta que se formen picos firmes, añadirlas a la masa.
5. Engrase un recipiente de una multicocina con aceite, ponga la masa en él. Cierre la tapa de la multicocina. Seleccione el modo "Hornear" en el menú, configure el temporizador en 80 minutos.
6. Después del pitido, deje el bizcocho en el modo "Calentamiento" durante otros 15 minutos. Retire el pastel de zanahoria terminado del tazón y espolvoree con azúcar en polvo.

¡Buen provecho!