Pasteles de leche: 7 recetas de la infancia de acuerdo con GOST en casa

Un regalo favorito para los niños. Los pasteles de leche siempre se pueden encontrar en los comedores escolares, por lo que es muy importante que se preparen de acuerdo con GOST y con productos de calidad. Hemos seleccionado 7 estupendas recetas que podrás repetir en casa.

Pasteles de leche: una receta clásica de la infancia de acuerdo con GOST

Las galletas de leche siempre han sido muy populares entre los niños. Tales delicias valen un centavo y, conociendo los requisitos de GOST, no será difícil cocinar galletas en casa.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 12.

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  Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Batir el huevo en un bol aparte, mezclar la mitad con la leche, dejar la otra parte para engrasar las galletas.
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  Agregue mantequilla batida con azúcar a la leche y la masa de huevo. Luego agregue bicarbonato de sodio, sal y vainillina. A continuación, agregue la harina tamizada y amase la masa.
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  Extienda la masa en una capa de 1 centímetro de grosor. Recorta espacios en blanco redondos de la masa usando formas especiales.
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  Cubra la bandeja para hornear con pergamino, ponga los trozos de masa encima, engrase con un huevo batido. Hornea las galletas a 180 grados durante 12-15 minutos.
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  Enfríe un poco los productos horneados, espolvoree con azúcar en polvo si lo desea y sirva con té.

¡Buen provecho!

Deliciosos pasteles de leche con margarina como en la infancia.

Bizcochos deliciosos, tiernos y quebradizos. Su sabor definitivamente te recordará un manjar familiar desde la infancia. De la cantidad especificada de ingredientes, se obtendrán aproximadamente 20 galletas.

Hora de cocinar: 55 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 20.

Ingredientes:

Azúcar - 200 gr.

Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas

Margarina - 150 gr.

Leche - 150 ml.

Huevos de gallina - 2 piezas

Polvo de hornear - 2 cucharaditas

Harina de trigo - 450-500 gr.

Proceso de cocción:

1. Triture la margarina con azúcar natural y de vainilla con una batidora.
2. Luego agregue los huevos a la masa resultante, continúe batiendo.
3. Vierta la leche, revuelva hasta que quede suave.
4. Combine la harina de trigo con el polvo de hornear, tamice esta mezcla y agregue porciones en un tazón. Amasar una masa blanda y maleable.
5. Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 5-7 milímetros. Corta las galletas utilizando el molde.
6. Cubra la bandeja para hornear con pergamino, coloque los espacios en blanco. Hornea las galletas en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos.
7. Si lo desea, puede espolvorear hot cakes con azúcar glas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pasteles de leche tiernos con crema agria?

Cocinar maravillosas galletas con crema agria no le llevará mucho tiempo. Resultan exuberantes y tiernas, es muy sabroso comerlas con leche o cacao.

Hora de cocinar: 65 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 16.

Ingredientes:

Crema agria - 130 ml.

Kéfir - 130 ml.

Mantequilla - 50 gr.

Mayonesa - 1 cucharada

Azúcar - 0.5 cucharadas.

Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita

Harina - 0,5 kg

Para fondant:

Crema agria - 1/3 cucharada.

Azúcar - 2/3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Primero prepara el fondant. Batir la crema agria y el azúcar con una batidora, dejar la mezcla en el refrigerador durante 20-30 minutos.
2. Tamizar 300 gramos de harina en un bol, agregarle mantequilla blanda. Mezcle la harina y la mantequilla con un tenedor.
3. Luego agregue azúcar, refrescos, mayonesa, crema agria y kéfir, mezcle.
4. Agrega la harina restante en porciones para amasar la masa elástica.
5. Extienda la masa en una capa de 1 centímetro de grosor. Usando una forma redonda, corta las galletas.
6. Cubre la bandeja para hornear con pergamino o engrásala con un poco de aceite vegetal. Coloque las piezas de trabajo en una bandeja para hornear.
7. Hornea las galletas en el horno a 180 grados durante 20-25 minutos. Unte con crema agria fondant mientras aún esté caliente. Cuando los productos horneados se hayan enfriado, puede servirlos para una merienda con cacao.

¡Buen provecho!

Tortas de leche blanda sobre kéfir en casa.

Una receta rápida, sencilla y económica de deliciosos pasteles para el té. Los pasteles de leche son amados por niños y adultos. Y si ha cocinado una gran cantidad de galletas, entonces no se preocupe, conservarán su suavidad al día siguiente.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 16-20.

Ingredientes:

Harina de trigo - 520 gr.

Huevos de gallina - 2 piezas

Mantequilla - 90 gr.

Azúcar - 0.5 cucharadas.

Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas

Kéfir - 250 ml.

Sal - 1 pizca

Cacahuetes - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. En un tazón, combine la mantequilla ablandada, el azúcar y los huevos.
2. Luego vierta el kéfir y agregue la soda, mezcle hasta que quede suave.
3. Vierta la harina tamizada en porciones pequeñas y amase la masa.
4. Junta la masa en una bola y déjala reposar durante media hora.
5. Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 6-7 milímetros. Cortar las galletas redondas con un molde de pastelería adecuado.
6. Cubra una bandeja para hornear con pergamino, coloque la masa sobre ella. Coloque una pequeña costra de maní en cada costra. Hornea las galletas a 180 grados durante 20 minutos.
7. Las galletas son muy fragantes y quebradizas.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer pasteles de leche en aceite vegetal.

Una receta probada a lo largo de los años. Los pasteles de leche espolvoreados con maní picado son familiares de primera mano para todos. Si ha probado este pastel al menos una vez, definitivamente querrá hornearlo usted mismo y tratar a sus seres queridos.

Hora de cocinar: 45 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8-10.

Ingredientes:

Harina de trigo - 200 gr.

Azúcar - 80 gr.

Leche - 50 ml.

Aceite de girasol - 40 ml.

Huevo de gallina - 1 ud.

Esencia de vainilla - al gusto.

Soda - 1 pizca.

Vinagre: para apagar la soda.

Cacahuetes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta el azúcar en una cacerola y vierta la leche. Llevar la mezcla a ebullición y retirar del fuego.
2. Batir el huevo y el aceite de girasol en un bol. Deja una cucharada de esta mezcla para engrasar las galletas.
3. Combine la masa de huevo con la masa de leche.
4. Luego agregue la soda, apagada con vinagre y agregue la harina tamizada en partes. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
5. Extienda la masa en una capa de 4-5 milímetros de grosor, corte las galletas redondas.
6. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, extienda los espacios en blanco, engrase con una mezcla de aceite de huevo y espolvoree con maní picado.
7. Hornea las galletas en el horno a 180 grados durante 12-15 minutos. Deje que los productos horneados se enfríen un poco antes de servirlos.

¡Buen provecho!

Bizcochos de leche de arena con nueces como en la infancia

Las galletas crujientes espolvoreadas con nueces son uno de los productos horneados más deliciosos que puedes preparar. Estos pasteles aromáticos quedan muy bien con el café y el chocolate caliente.

Hora de cocinar: 45 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 12.

Ingredientes:

Mantequilla - 200 gr.

Azúcar - 150 gr.

Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas

Huevos de gallina - 3 piezas

Cacahuetes - 100 gr.

Sal - ¼ de cucharadita

Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.

Harina de trigo - 450-500 gr.

Proceso de cocción:

1. Triturar la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla. Luego agregue los huevos y mezcle bien nuevamente.
2. Mezclar la harina con la levadura en polvo y un colador. Verter los ingredientes sueltos en un bol en porciones y amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Luego, enrolle la masa en una capa de 5-8 milímetros de grosor. Con un molde, corte las galletas, en cada una haga un agujero de 2 centímetros de diámetro.
4. Batir el huevo en un recipiente aparte, picar las nueces con un cuchillo. Cepille las galletas con un huevo batido y sumérjalas en las nueces.
5. Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Hornea las galletas en el horno durante 10-15 minutos a 180 grados.
6. Deje que los productos horneados se enfríen un poco antes de servirlos.

¡Buen provecho!

Tortas de leche tiernas y jugosas con requesón

Los pasteles de leche pueden ser muy diversos: con chispas, fondant, cualquier forma. El sabor lechoso y la delicada estructura quebradiza permanecen siempre sin cambios.

Hora de cocinar: 110 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 16.

Ingredientes:

Requesón - 380 gr.

Azúcar - 150 gr.

Huevos de gallina - 2 piezas

Margarina - 100 gr.

Suero - 90 ml.

Harina - 375 gr.

Soda - 2/3 cucharadita

Aceite vegetal: para lubricar el molde.

Proceso de cocción:

1. Batir el requesón, la margarina ablandada, el azúcar y los huevos con una batidora hasta que quede suave. Luego vierta el suero y revuelva.
2. Tamizar la harina y el bicarbonato de sodio en un bol. Amasar la masa hasta que quede suave. La masa debe quedar suave y no pegajosa. Refrigera la masa durante 1 hora.
3. Luego, enrolle la masa en una capa de 1 centímetro de grosor y corte galletas redondas.
4. Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque los espacios en blanco. Hornea las galletas en el horno a 180 grados durante 25 minutos.
5. Retire las galletas preparadas de la bandeja para hornear y déjelas enfriar un poco. Incluso puedes comerlos calientes.

¡Buen provecho!