Manzanas en escabeche en frascos para el invierno - 8 recetas en casa

Los espacios en blanco de manzana empapados son especialmente populares en la cocina rusa. Los frutos se conservan en tinajas por fermentación. El producto terminado resulta jugoso y rico en sabor. Deleite a usted y a sus seres queridos con un capricho durante todo el año. Para cocinar, use 8 recetas simples y probadas para el invierno con fotos paso a paso.

Manzanas en escabeche en tarros de 3 litros para el invierno

Una forma conveniente de cosechar manzanas en escabeche es en un frasco de tres litros. Recibirás una golosina jugosa, suficiente para una gran empresa o familia. Toma nota de una receta casera sencilla.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 3 litros.

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  Elija la cantidad correcta de manzanas y luego enjuáguelas con agua.
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  Ponga trozos de hojas de laurel y un clavo en el fondo de un frasco esterilizado.
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  Coloque las frutas lavadas firmemente sobre las especias.
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  Preparemos la salmuera. Para hacer esto, hierva agua y agregue sal.
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  También dejamos caer azúcar aquí. Revuelva y retire del fuego después de disolver los productos secos.
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  Vierta las manzanas con salmuera caliente.
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  Deje que la pieza de trabajo se enfríe a un estado cálido y ciérrela con una tapa.
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  Enviamos manzanas en un frasco a un lugar fresco. Después de unas semanas, la fruta se marchitará y estará lista para comer.

¿Cómo remojar las manzanas Antonovka para el invierno?

Para hacer manzanas en escabeche caseras para el invierno, es mejor usar Antonovka. La variedad se presta bien a la conservación, al final obtendrás un producto jugoso y agridulce. ¡Date un capricho y a tus seres queridos!

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 3 litros.

Ingredientes:

• Manzana Antonovka - 1 kg.
• Agua - 4 cucharadas.
• Sal - 80 gr.
• Azúcar - 80 gr.
• Hojas de cereza al gusto.
• Hojas de frambuesa al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos un kilogramo de Antonovka con agua corriente. Los tallos y ramitas se pueden quitar.
2. Arrancamos la cantidad justa de verduras: ramas de cerezas y frambuesas. Los lavamos con agua y los secamos.
3. Hierva agua en una cacerola y disuelva en ella la sal y el azúcar.
4. Coloque las hojas y las manzanas preparadas herméticamente en un frasco limpio. Rellena los productos con la marinada hasta el cuello.
5. Cerramos el espacio en blanco con manzanas con tapa. Dejamos enfriar el producto a temperatura ambiente, y luego lo llevamos para guardarlo en un lugar fresco.

Deliciosas manzanas en escabeche con mostaza en frascos

Para que las manzanas en escabeche para el invierno sean aún más brillantes y de sabor más original, cocínelas con la adición de mostaza. Una receta casera mantendrá el producto en frascos de vidrio durante mucho tiempo.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1,5 litros.

Ingredientes:

• Manzana - 10 uds.
• Mostaza seca - 30 gr.
• Hojas de frambuesa al gusto.
• Hojas de cereza al gusto.
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada
• Agua - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Ponga un poco de hojas de cereza y frambuesa en el fondo de un frasco limpio.
2. También enviamos manzanas aquí. Los lavamos bajo el agua y los ponemos bien.
3. Mientras está acostado, puede colocar algunas hojas más en el medio.
4. Llenamos la comida con mostaza seca.
5. Cerramos el espacio en blanco con las hojas restantes y lo rellenamos con adobo de agua, azúcar y sal.
6. Giramos el recipiente con el contenido de la tapa y lo dejamos enfriar por completo. Las manzanas en escabeche con mostaza están listas, ¡envíelas para un almacenamiento prolongado!

Manzanas en escabeche con miel en tarros para el invierno.

Puede cocinar manzanas remojadas, dulces e interesantes al gusto, con la adición de miel. Mímate a ti mismo y a tus seres queridos con un tratamiento aromático brillante. Una receta casera simple le permitirá almacenar la pieza de trabajo durante mucho tiempo en un lugar fresco.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1,5 litros.

Ingredientes:

• Manzana - 10 uds.
• Miel - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 1 cucharadita
• Clavel - 4 piezas
• Hojas de cereza al gusto.
• Agua - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Enjuagamos el frasco de vidrio con agua, ponemos parte de las hojas de cereza en su fondo.
2. Luego agregue algunos clavos.
3. Coloque las manzanas bien lavadas en un recipiente con especias.
4. Cubre la fruta con las hojas restantes.
5. Hervir agua con miel, azúcar y polilla por separado. Revuelva la marinada y llene el espacio en blanco con ella.
6. Cerramos la golosina con una tapa, la dejamos enfriar y la enviamos para su almacenamiento a largo plazo en un lugar fresco.

Manzanas en escabeche en chucrut en tarro de 3 litros

Para que las manzanas empapadas caseras tengan un sabor rico, cocínelas en chucrut. La preparación de verduras dará mucho jugo a las frutas, lo que hará que la golosina sea aún más original.

Tiempo de cocción: 7 días.

Tiempo de cocción: 6 días.

Porciones - 6 litros.

Ingredientes:

• Manzana - 3 kg.
• Repollo blanco - 4 kg.
• Zanahorias - 100 gr.
• Sal - 100 gr.
• Azúcar - 60 gr.

Proceso de cocción:

1. Lavamos la col blanca y la cortamos en tiras finas.
2. Pasar las zanahorias por un rallador grueso.
3. Combinamos las verduras entre sí, las espolvoreamos con sal y azúcar, luego las amamos con cuidado con las manos hasta que aparezca el jugo.
4. Lavamos las manzanas y las juntamos bien con la masa de repollo en frascos de vidrio limpios.
5. Mantenemos las piezas de trabajo durante 5-7 días a temperatura ambiente. Llénelos con el jugo que se ha desprendido durante este tiempo y ciérrelos con las tapas. Enviamos manzanas en escabeche para almacenarlas en un lugar fresco.

¿Cómo remojar deliciosamente manzanas en frascos de harina de centeno?

Puede preparar de forma rápida y sabrosa manzanas en escabeche para el invierno con harina de centeno. El producto seco acelerará el proceso de fermentación y hará que el tratamiento final sea aún más jugoso y rico en sabor.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 1,5 litros.

Ingredientes:

• Manzana - 10 uds.
• Harina de centeno - 40 gr.
• Hojas de frambuesa al gusto.
• Hojas de cereza al gusto.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharada
• Agua - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Ponga algunas de las hojas lavadas en un frasco de vidrio limpio y seco.
2. Coloque las manzanas preparadas firmemente sobre las hojas.
3. Coloque la harina de centeno en porciones entre las capas de fruta.
4. Seguimos apilando hasta el mismo cuello del recipiente.
5. Cierre los ingredientes en el frasco con las hojas restantes.
6. Hervimos agua con sal y azúcar. Cuando los ingredientes secos se disuelvan, retire la marinada de la estufa y viértala en la pieza de trabajo.
7. Cerramos el recipiente con el contenido con una tapa, lo enfriamos y lo guardamos. ¡Las manzanas empapadas con harina de centeno están listas!

Manzanas en escabeche en frascos en trozos en casa

La mayoría de las veces, las manzanas en escabeche se cocinan enteras, pero la opción de trozos pequeños también es muy sabrosa. Pruebe esta receta casera de una fruta dulce y jugosa para un almacenamiento prolongado durante el invierno.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 2 litros.

Ingredientes:

• Manzana - 3 kg.
• Azúcar - 3 cucharadas
• Sal - 2 cucharaditas
• Ácido cítrico - 2 cucharaditas
• Agua - 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Selección de manzanas adecuadas. Los lavamos, los liberamos de los tallos.
2. Medimos cuatro vasos de agua y lo hervimos. Disuelva el ácido cítrico en él con agitación prolongada.
3. Luego cortamos las manzanas en trozos grandes.
4. Espolvorea la comida con la cantidad especificada de sal y azúcar. Revuelva el contenido y déjelo por 20-30 minutos.
5. Ponemos las rodajas de fruta en un frasco limpio y esterilizado. Llenar con agua y ácido cítrico.
6. Cerramos el recipiente con el contenido con tapas. Dé la vuelta a la pieza de trabajo y déjela enfriar completamente. ¡Listo!

Una receta sencilla y deliciosa de manzanas en escabeche con malta

Una forma rápida de conservar las manzanas en casa es añadiéndoles malta. El producto terminado lo deleitará con su jugosidad y rico sabor.Evalúe la idea para sus preparativos de invierno.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 6 litros.

Ingredientes:

• Manzana - 6 kg.
• Agua - 4 litros.
• Malta - 60 gr.
• Sal - 2.5 cucharadas
• Miel - 2 cucharadas
• Hojas de cereza al gusto.
• Hojas de grosella - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, lave la cantidad requerida de manzanas. Quitamos ramas u hojas.
2. También enjuagamos verduras en forma de hojas de cereza o grosella bajo el agua. Déjalos secar.
3. Lavamos las latas de refresco. Ponemos frutas con hojas con fuerza. Distribuya los greens de manera uniforme por toda la pieza de trabajo.
4. Hierva agua en una cacerola y diluya la malta con miel y sal. Revuelva el contenido y cocine durante 2-3 minutos.
5. Vierta la pieza de trabajo con salmuera caliente. Lo cerramos con una tapa y lo dejamos a temperatura ambiente durante una semana. Luego puede llevarlo a un lugar adecuado para su almacenamiento.