La preparación de verduras para el invierno es una tradición bien establecida de cualquier familia promedio. Los fanáticos de la comida original y picante definitivamente apreciarán las 7 recetas de flechas de ajo en escabeche recopiladas en el artículo.
- Flechas de ajo en escabeche para el invierno en un frasco.
- ¿Cómo preparar flechas de ajo en escabeche sin esterilizar?
- Flechas afiladas de ajo en coreano para el invierno.
- Ensalada de flechas de ajo para el invierno "Te lamerás los dedos"
- Flechas de ajo en escabeche con ácido cítrico
- Flechas en escabeche de ajo instantáneo
- Una receta sencilla y deliciosa de tiradores de ajo para el invierno con mostaza.
Flechas de ajo en escabeche para el invierno en un frasco.
Una preparación sencilla y sabrosa de flechas de ajo para el invierno. Este aperitivo desaparece de la mesa tan rápido como un pepinillo crujiente. Van especialmente bien con platos de carne.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 1.
- Flechas de ajo 200 gramo.
- Pimienta de Jamaica 3 PCS.
- Clavel 3 PCS.
- Sal 1 cucharadita
- Azúcar granulada ½ cucharadita
- Vinagre de mesa 9% 1.5 cucharada
- Agua 400 ml.
-
Lavar las flechas de ajo y cortar los extremos secos, cortarlos en tiras de 4-5 centímetros. -
Transfiera las flechas de ajo a una cacerola, agregue sal y especias al gusto. -
Vierta agua hirviendo en una cacerola y prenda fuego. Cocine las flechas durante unos 10 minutos a fuego lento. -
Luego retire la sartén del fuego y vierta el vinagre. -
Revuelva la marinada, transfiera las flechas de ajo a un frasco esterilizado seco, llénelo con la marinada y cierre bien la tapa. Guarde esta pieza de trabajo en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
¿Cómo preparar flechas de ajo en escabeche sin esterilizar?
Preparación casera de sabor y aroma exquisitos que transformarán tu cena. Por lo general, las flechas de ajo se fríen o guisan, sugerimos marinarlas durante el invierno para que pueda servir instantáneamente un bocadillo de flechas de ajo en escabeche en la mesa.
Hora de cocinar: 60 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Flechas de ajo - 400 gr.
- Agua - 700 ml.
- Sal - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharadita
- Cilantro - 0.3 cucharaditas
- Hojas de laurel - 2-3 piezas
- Ácido cítrico - 0.5 cucharaditas
Proceso de cocción:
- Lavar las flechas de ajo y cortar en tiras de 4-5 centímetros.
- Coloca las flechas de ajo en frascos limpios y esterilizados.
- Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar, sal y especias. Lleve la marinada a ebullición, cocine hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.
- Vierta la marinada caliente en los frascos, cubra y deje reposar durante 10 minutos.
- Luego vierta la marinada en una cacerola, vuelva a hervir, agregue ácido cítrico, vierta la marinada caliente en los frascos y enróllelos inmediatamente. Enfríe los frascos boca abajo y guárdelos en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Flechas afiladas de ajo en coreano para el invierno.
Las flechas en escabeche tienen un sabor brillante, picante y que despierta el apetito. Se pueden servir en la mesa como aperitivo de carnes o pescados, así como añadir a todo tipo de ensaladas.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Flechas de ajo - 700 gr.
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
- Mantequilla - 30 gr.
- Especias para zanahorias coreanas - 1 cucharadita
- Pimiento picante molido - 0.25 cucharaditas
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharadita
- Agua - 50 ml.
- Sal al gusto.
- Vinagre al 9% - 1,5 cucharadas
Proceso de cocción:
- Lava y seca las flechas de ajo.
- Corta los cogollos de las flechas y córtalos en trozos de 3-5 centímetros de largo.
- En una sartén caliente, derrita la mantequilla y agregue el aceite vegetal, ponga las flechas de ajo y fríalas durante 5-7 minutos. Luego agregue especias, sal, azúcar y agua.
- Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento las flechas durante 20-25 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
- Cuando las flechas estén blandas, agregue el vinagre, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5-8 minutos.
- Transfiera las flechas de ajo al estilo coreano a frascos secos y esterilizados y ciérrelos bien. Conservar en el frigorífico.
¡Buen provecho!
Ensalada de flechas de ajo para el invierno "Te lamerás los dedos"
Todo el mundo conoce las propiedades beneficiosas del ajo y su valiosa composición vitamínica. Además, los rollos de brotes de ajo sorprenden por su sabor y aroma. Lame los dedos, la ensalada de ajo transformará tu menú habitual.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Flechas de ajo - 1 kg.
- Azúcar - 50 gr.
- Sal - 50 gr.
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3-5 piezas
- Granos de pimienta negra - 10 piezas
- Clavel - 3 piezas
- Vinagre - 1 cucharada
- Agua - 1 litro.
Proceso de cocción:
- Lave las flechas de ajo y córtelas en 4-5 centímetros.
- Coloque las flechas de ajo en frascos esterilizados secos, vierta agua hirviendo y deje reposar durante 3-5 minutos.
- Luego vierta el agua de las latas en una cacerola, agregue sal, azúcar, clavo y pimienta, hierva la marinada, hierva durante 3 minutos. Luego vierta el vinagre, revuelva y apague el fuego.
- Vierta los frascos con flechas de ajo con adobo caliente, cubra con tapas. Coloque una toalla doblada varias veces en el fondo de una cacerola grande, coloque frascos con flechas de ajo en la parte superior. Vierta suficiente agua para que llegue a los "hombros" de las latas. Esteriliza los frascos durante 5-7 minutos.
- Luego cierre bien los frascos, déles la vuelta y déjelos enfriar por completo. La ensalada de flechas de ajo "Lame los dedos" está lista.
¡Buen provecho!
Flechas de ajo en escabeche con ácido cítrico
Las flechas de ajo en escabeche aún no son una cosecha muy popular. Pero una vez que intentes enrollarlo y después de eso, no desaparecerá de los estantes de tu despensa. Las flechas de ajo en escabeche con ácido cítrico son fáciles de preparar y resultan picantes y crujientes.
Hora de cocinar: 60 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Flechas de ajo - 800 gr.
- Sal - 30 gr.
- Azúcar - 40 gr.
- Ácido cítrico - 0.5 cucharadas
- Semillas de mostaza al gusto.
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4-5 piezas
- Clavos - 2-3 piezas
- Granos de pimienta negra - 4-5 piezas
Proceso de cocción:
- Vierta un litro de agua en una cacerola, agregue sal, azúcar, pimienta y clavo. Pon la cacerola al fuego y deja que hierva.
- Lave las flechas de ajo y córtelas en 4-5 centímetros de largo.
- Vierta unos granos de mostaza en frascos esterilizados y coloque las flechas de ajo con fuerza. Tan pronto como la marinada hierva, retire del fuego, agregue ácido cítrico y vierta en frascos.
- Después de 10 minutos, vierta la marinada de los frascos en una cacerola y vuelva a hervir. Luego llene los frascos con adobo y enrolle inmediatamente.
- Enfríe los rollos boca abajo y luego guárdelos en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Flechas en escabeche de ajo instantáneo
Las flechas de ajo son un producto versátil, se utilizan en la preparación de muchos platos y también se pueden conservar. En invierno, este panecillo será un complemento sabroso y saludable para su comida habitual.
Hora de cocinar: 60 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Flechas de ajo - 1 kg.
- Agua - 2 litros.
- Sal - 3 cucharadas
- Azúcar - 3 cucharadas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 12 piezas
- Hojas de laurel - 6 piezas
- Vinagre al 9% - 2 cucharadas
Proceso de cocción:
- Lavar las flechas de ajo y cortarlas en trozos de 3-4 centímetros.
- Prepara los frascos. Lavar y esterilizar minuciosamente. Ponga unos granos de pimienta y media hoja de laurel en cada uno.
- Las flechas se extendieron por los bancos. Hervir agua en una cacerola y llenar los frascos con ella, taparlos y dejar actuar 10 minutos.
- Luego vierta el agua de las latas en la cacerola y vuelva a hervir. Luego agregue sal, azúcar y cocine la marinada hasta que se disuelva. A continuación, llene los frascos con adobo caliente y agregue una cucharadita de vinagre cada uno. Ruede los bancos.
- Guarde las flechas de ajo en escabeche en un lugar fresco y seco.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y deliciosa de tiradores de ajo para el invierno con mostaza.
Hay muchas recetas para encurtir flechas de ajo. Por ejemplo, agregar mostaza a la marinada hará que el sabor de la preparación sea más rico y agudo. Recoge las flechas de ajo en un momento en que estén suaves y jugosas, y la cabeza acaba de emerger.
Hora de cocinar: 60 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Flechas de ajo - 1 kg.
- Azúcar - 2.5 cucharadas
- Sal - 2 cucharadas
- Agua - 1,5 litros.
- Vinagre al 9% - 70 ml.
- Hoja de laurel - 2 piezas
- La arrogancia de los pimientos - 1 cucharadita.
- Frijoles mostaza - 1 cucharadita
Proceso de cocción:
- Lavar las flechas de ajo, secar y cortar las cajas de semillas.
- Corta las flechas en tiras de 4-5 centímetros de largo.
- Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar, sal, laurel, pimienta y mostaza, prenda fuego y hierva la marinada. Luego agregue las flechas de ajo. Hierva las flechas durante 10 minutos después de hervir, luego agregue el vinagre, cocine durante 1-2 minutos.
- A continuación, coloque las flechas terminadas en frascos esterilizados y llénelos con adobo.
- Cerrar bien los frascos con las tapas y dejar enfriar por completo. Guarde la costura en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
