Tomates en escabeche con ajo y hierbas instantáneas: 7 recetas paso a paso

Los tomates en escabeche rápidos con ajo y hierbas son un excelente refrigerio para una cena de gala o una noche familiar tranquila. Al menor costo, terminarás con un platillo delicioso. Según cualquiera de las 7 recetas recogidas en el artículo, puedes preparar fácilmente un aperitivo de tomate.

Tomates en escabeche con ajo y hierbas instantáneas

Es suficiente dedicar de 15 a 20 minutos a la preparación y pronto tendrá un delicioso bocadillo de tomate en su mesa. Los tomates en escabeche son ideales para platos de carne y patatas.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

• 
  Lave los tomates y córtelos en 4 trozos.
• 
  Mezcle aceite vegetal con vinagre, azúcar y sal.
• 
  Pica finamente el perejil y el eneldo. Pelar los ajos y pasar por una prensa. Agregue las hierbas y el ajo a la marinada y mezcle bien.
• 
  Mezcle los tomates picados con la marinada.
• 
  Deje los tomates cubiertos en el refrigerador durante 2-3 horas. Servir frío.

¡Buen provecho!

Tomates instantáneos con ajo y hierbas en una bolsa

Una bolsa instantánea de tomates ligeramente salados es un excelente refrigerio rápido para una cena de verano. Un mínimo de ingredientes y un mínimo de tiempo, pero el sabor será excelente.

Hora de cocinar: 2,5 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Tomates - 3 piezas
• Verdes - 1 manojo.
• Sal - 1 cucharadita
• Ajo - 1 diente

Proceso de cocción:

1. Lavar los tomates y cortarlos en gajos.
2. Picar finamente el ajo y las hierbas.
3. Coloque los tomates en una bolsa, agregue sal, hierbas y ajo.
4. Cerrar bien la bolsa, agitar y dejar en el frigorífico 2 horas. Agita los tomates cada media hora.
5. Los tomates en escabeche están listos, sírvelos fríos.

¡Buen provecho!

Tomates en escabeche rápidos en rodajas por día

La receta más deliciosa de tomates, que estará lista en un día. Este aperitivo se puede preparar en cualquier época del año: en verano, cuando los tomates frescos son aburridos, o en primavera, cuando los preparativos invernales han llegado a su fin.

Hora de cocinar: 24 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Tomates - 7 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Ají molido - al gusto.
• Apio al gusto.
• Para el adobo:
• Agua - 1 litro.
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 1,25 cucharadas
• Vinagre de mesa - 2 cucharadas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 7 piezas
• Granos de pimienta negra - 7 piezas

Proceso de cocción:

1. Prepare todos los ingredientes como se indica. Lava los tomates y las hierbas.
2. Vierta agua en una cacerola, póngala al fuego. Vierta el azúcar y la sal en el agua, agregue los guisantes negros y la pimienta de Jamaica. Lleve la marinada a ebullición y cocine durante 2-3 minutos. Luego agregue vinagre, revuelva y retire del fuego.
3. Hacer un corte en cada tomate y poner un diente de ajo y un poco de pimiento picante.
4. También inserte una hoja de apio en el corte.
5. Transfiera los tomates a un recipiente hondo y cúbralos con la marinada caliente. Cuando la marinada se haya enfriado, transfiera los tomates al refrigerador.
6. Los tomates se pueden servir en un día.

¡Buen provecho!

Tomates en escabeche estilo coreano de cocción rápida

Los tomates en escabeche de esta receta tienen un sabor delicioso. Las proporciones de especias se seleccionan especialmente para preservar el sabor natural de los tomates y complementarlo con un aroma único y notas especiadas.

Hora de cocinar: 10 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Tomates - 1 kg.
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Pimiento picante - 1 ud.
• Ajo - 5-6 dientes.
• Perejil - 1 manojo.
• Eneldo - 1 manojo.
• Albahaca - 1 manojo.
• Para el adobo:
• Azúcar - 2 cucharadas
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Vinagre de mesa - 2 cucharadas
• Sal - 1 cucharada
• Pimienta negra molida - 0.25 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Pela los ajos.
2. Lavar los pimientos morrones, pelarlos de semillas y particiones, cortarlos en trozos pequeños.
3. Lavar las verduras y picarlas con un cuchillo.
4. Ponga los pimientos morrones, los pimientos picantes y el ajo en una licuadora. Triturar los ingredientes hasta hacer puré. Agregue sal, azúcar, pimienta molida, aceite de girasol y vinagre a la masa resultante, mezcle.
5. Cortar los tomates en rodajas, ponerlos en un bol en capas, espolvorear con hierbas y verter el adobo. Deje marinar el recipiente con los tomates durante 8-10 horas en el frigorífico.
6. Sirva tomates en escabeche fríos como refrigerio.

¡Buen provecho!

Tomates en escabeche verdes instantáneos

Los tomates verdes son más densos y de sabor más ácido. A pesar de que aún no están maduros, los tomates verdes todavía están bien saturados con el aroma de las especias.

Hora de cocinar: 12 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Tomates - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 8 dientes.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal - 1 cucharada
• Azúcar - 2 cucharadas
• Pimiento picante - 1 ud.
• Cilantro molido - 2 cucharaditas
• Cilantro de semillas - 2-3 pizcas.
• Aceite vegetal - 7-8 cucharadas
• Vinagre de mesa - 2 cucharadas
• Perejil - 1 manojo.

Proceso de cocción:

1. Pelar y rallar las zanahorias. Agrega media cucharada de sal y una cucharada de azúcar, revuelve y tritura ligeramente las zanahorias para escurrir el jugo.
2. Lavar los tomates y cortarlos en rodajas. Transfiérelos a las zanahorias.
3. Agrega media cucharada de sal, una cucharada de azúcar, ajo picado y cilantro molido.
4. Prepara la marinada. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, fríe las cebollas, córtelas en mitades. Luego agregue los pimientos picantes y las semillas de cilantro. Freír todo junto durante un par de segundos.
5. Vierta la marinada caliente sobre las verduras.
6. También agregue las hierbas picadas y el vinagre, mezcle bien. Presione las verduras con una carga y refrigere durante 10-12 horas.
7. Los tomates verdes en escabeche se ven hermosos y tienen un sabor increíble.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar rápidamente tomates cherry en escabeche?

Los tomates cherry en escabeche son una preparación hermosa y sabrosa, y también es conveniente comerlos de un bocado. El rico sabor y aroma de la marinada hace que los tomates estén ligeramente salados y ligeramente picantes.

Hora de cocinar: 1-2 días.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Tomates cherry - 0,5 kg.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Eneldo - 5 kg.
• Sal - 0.5 cucharadas
• Miel - 1 cucharada
• Vinagre de sidra de manzana - 35 ml.
• Granos de pimienta negra - 0.5 cucharaditas
• Ajo - 2 dientes
• Agua - 1 litro.
• Azúcar - 0.5 cucharadas
• Albahaca - 5 gr.

Proceso de cocción:

1. Lave los tomates y mida la cantidad requerida de ingredientes de acuerdo con la lista.
2. Coloca las cerezas en varios lugares con un palillo y transfiérelas a una cacerola.
3. Agregue la hoja de laurel, los granos de pimienta, el ajo y el eneldo a los tomates.
4. Vierta agua hirviendo en un recipiente aparte y disuelva la sal y el azúcar.
5. Verter la marinada sobre los tomates y dejar enfriar por completo.
6. Después de que la marinada se haya enfriado, viértala en una cacerola, hierva, agregue miel, vinagre y albahaca. Revuelva la marinada hasta que la miel se disuelva por completo.
7. Transfiera los tomates a frascos de vidrio, llénelos con la marinada y déjelos marinar en el refrigerador durante 1-2 días. Los tomates cherry son deliciosos.

¡Buen provecho!

Tomates instantáneos caseros marinados con cebolla

Esta receta hace que los sabrosos tomates en escabeche sean rápidos y fáciles. Las cebollas y el ajo dan a las verduras un sabor brillante y ligeramente picante.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Tomates - 4 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Agua - 250 ml.
• Vinagre - 4 cucharadas
• Azúcar - 2 cucharadas
• Sal - 1 cucharadita
• Perejil - 5 gr.
• Pimienta negra molida - 1 pizca.
• Ajo - 1-2 dientes.

Proceso de cocción:

1. En un tazón, combine el perejil picado, el ajo, la sal, el azúcar, la pimienta molida y el agua.
2. Lavar los tomates y cortarlos en gajos.
3. Pelar las cebollas y picarlas finamente.
4. Mezclar las cebollas y los tomates en un bol, cubrir con la marinada y refrigerar por media hora.
5. Los tomates se pueden servir directamente en la marinada.

¡Buen provecho!