Los tomates en escabeche siempre van con una explosión, siempre se ven hermosos en la mesa y tienen un agradable sabor agridulce. Los tomates cherry son excelentes para encurtir. Cómo encurtirlos para el invierno, se lo contaremos en 5 recetas recopiladas en el artículo.
Bueno, tomates cherry en escabeche muy sabrosos para el invierno por 1 litro.
Los tomates mini o cherry son perfectos para encurtir y enrollar durante el invierno. En primer lugar, quedan muy bien en un frasco. En segundo lugar, su pequeño tamaño permite que se empapen bien en especias.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 60 minutos
Porciones: 8.
- tomates cherry 1.8 Kg
- Chile ½ PCS.
- Ajo 1 PCS.
- eneldo 3 paraguas
- Hoja de laurel 6 PCS.
- Pimienta de Jamaica 1.5 cucharadita
- Granos de pimienta negra 1 cucharadita
- Sal 1 cucharada
- Azúcar granulada 2 cucharada
- Vinagre de mesa 9% 3 cucharada
- Agua 1.3 l.
-
Lavar los tomates, quitarles los tallos y secarlos. -
Lave y esterilice los frascos para unir. Ponga paraguas de eneldo, hojas de laurel, granos de pimienta, dientes de ajo y aros de pimiento picante en frascos. -
Luego coloque los tomates en los frascos. -
Hervir agua y verterla en los frascos hasta arriba, taparlos y dejar actuar 15 minutos. -
Después de eso, escurra el agua de las latas en una cacerola, agregue sal y azúcar. Lleve la marinada a ebullición y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. -
Vierta una cucharada de vinagre en cada frasco. Luego vierta la marinada hirviendo y enrolle las tapas. Enfríe los rollos boca abajo, cubriéndolos con una manta. Guarde los tomates cherry en escabeche en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!
Tomates cherry en escabeche con ajo para el invierno
Los tomates cherry son un poco más fáciles de preparar que las frutas más grandes. Encajan bien en frascos de cualquier tamaño, conservan bien su forma y luego son convenientes para comer.
Hora de cocinar: 60 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Tomates cherry - 0,5 kg.
- Azúcar - 2 cucharadas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Vinagre al 9% - 1,5 cucharadas
- Hoja de laurel - 1 pieza
- Granos de pimienta - 3 piezas
- Perejil - 2 ramas.
- Ajo - 3 dientes.
- Agua - 0,7 l.
Proceso de cocción:
- Lavar los tomates y quitarles las colas.
- Lavar los frascos con soda, esterilizarlos y secarlos. Coloque las ramitas de perejil y los dientes de ajo en el fondo de los frascos.
- Coloque los tomates en frascos, pero no los triture.
- Hierva agua en una cacerola y viértala en frascos de tomates, déjelo por 10 minutos.
- Luego vierta el agua de las latas nuevamente en la olla, agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel, la sal y el azúcar. Lleve la marinada a ebullición y cocine durante 2-3 minutos. Agrega vinagre al final.
- Vierta la marinada caliente en los frascos y enróllelos inmediatamente con las tapas. Cubre los frascos con una manta, déjalos por 24 horas hasta que se enfríen por completo. Guarde las costuras enfriadas en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
Tomates cherry en escabeche con hierbas
Para disfrutar de tomates cherry jugosos y dulces en invierno, es necesario trabajar duro en verano. Según esta receta, con un gasto mínimo de tiempo y esfuerzo, obtendrás un gran cosido de tomates con hierbas.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 60 minutos
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Tomates cherry - 0,5 kg.
- Perejil - 5 gr.
- Ajo - 3 dientes.
- Hoja de laurel - 1 pieza
- Azúcar - 2 cucharadas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Vinagre al 9% - 1,5 cucharadas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 3 piezas
- Agua - 0,7 l.
Proceso de cocción:
- Lavar y secar los tomates, pelar los ajos, lavar los frascos, esterilizar y secar.
- Cortar el ajo en rodajas, desmontar el perejil en pequeñas ramas.
- Ponga unos trozos de ajo y ramitas de eneldo en los frascos.
- Luego ponga los tomates en los frascos.
- Llenar los frascos con agua hirviendo, cubrir con tapas y dejar actuar durante 15 minutos.
- Después de eso, escurra el agua de las latas en una cacerola. Agregue azúcar, sal, laurel y granos de pimienta al agua, hierva la marinada. Hierva la marinada durante 2-3 minutos, luego agregue el vinagre.
- Vierta la marinada caliente en los frascos, enróllelos con tapas. Deje que los sellos se enfríen completamente a temperatura ambiente, luego muévalos a un lugar fresco para almacenarlos.
¡Buen provecho!
Tomates cherry en escabeche caseros con hierbas
La variedad de tomate cherry está hecha para unir. Tus seres queridos e invitados estarán encantados con un delicioso y sabroso refrigerio elaborado con estos pequeños tomates.
Hora de cocinar: 60 minutos
Hora de cocinar: 40 minutos
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Tomates cherry - 0,6 kg.
- Ajo - 4 dientes.
- Eneldo - 10 gr.
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Agua - 0,5 l.
- Sal - 1 cucharada
- Azúcar - 1.5 cucharadas
- Vinagre - 1 cucharadita
Proceso de cocción:
- Lavar los tomates y arrancar los tallos. Lavar el eneldo, pelar los ajos.
- Esterilice los frascos de costura, hierva las tapas.
- Ponga unas ramitas de eneldo, hojas de laurel y dientes de ajo en los frascos.
- Luego llene los frascos con tomates y vierta agua hirviendo. Deje los espacios en blanco durante 10-15 minutos.
- Después de eso, vierta el agua de las latas nuevamente en la sartén, agregue sal y azúcar, déjela hervir durante 5 minutos. Finalmente, agregue el vinagre y vierta la marinada caliente en los frascos. Enrolle los tomates con tapas estériles, envuélvalos en una manta tibia y déjelos enfriar por completo. Guarde la costura en un lugar fresco.
¡Buen provecho!
¿Cómo marinar deliciosamente tomates cherry sin vinagre?
Una receta sencilla pero deliciosa para cosechar tomates cherry para el invierno sin usar vinagre. Los tomates no son demasiado salados ni demasiado ácidos, y las especias son muy buenas para enfatizar el sabor natural de las verduras.
Hora de cocinar: 80 minutos
Hora de cocinar: 50 minutos
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Tomates cherry - 0,7 kg.
- Zanahorias - 0,5 piezas
- Cebollas - 0.5 piezas
- Ajo - 4 dientes.
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Clavos - 2 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 6 piezas
- Agua - 0,5 l.
- Azúcar - 1 cucharada
- Sal - 0,7 cucharadas
Proceso de cocción:
- Los frascos de costura deben lavarse y esterilizarse. Lava las verduras. Corta las zanahorias y las cebollas en cubos pequeños. Ponga en los frascos unas rodajas de cebolla y zanahoria, también clavo, pimienta en grano, diente de ajo y hojas de laurel.
- Luego coloque los tomates cherry en los frascos.
- Vierta agua en una cacerola, agregue sal y azúcar. Lleve la marinada a ebullición y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Vierta los frascos de tomate en la parte superior con la marinada caliente, cúbralos con tapas.
- En el fondo de la sartén, coloque una toalla doblada varias veces, coloque frascos y vierta agua. Ponga la olla al fuego y esterilice las costuras durante 15-20 minutos.
- Después de la esterilización, enrolle los frascos, envuélvalos en una manta y déjelos enfriar por completo. Guarde los tomates cherry enrollados en un lugar fresco y oscuro.
¡Buen provecho!
