Calabacín marinado instantáneo - 8 recetas paso a paso

¡Un bocadillo de calabacín rápido, sin conservantes e increíblemente sabroso decorará y diversificará cualquier mesa festiva! Este plato va bien con cualquier guarnición y los complementa con su rico sabor agridulce y su aroma fresco.

Calabacín en escabeche con rodajas instantáneas

El calabacín, picante con un ligero picor, se cocina muy rápida y fácilmente, y el sabor permanece natural y crujiente. El pimentón le da al aperitivo un aroma increíble y un regusto discreto interesante.

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  El ingrediente principal es el calabacín, enjuague bien, seque con toallas de papel y córtelo en anillos finos.
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  Cuidemos la marinada. Vierta un vaso de agua en una cacerola y agregue allí azúcar granulada, sal, hoja de laurel, pimentón y dos tipos de pimiento.
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  Enviamos la mezcla para repostar a la estufa, la llevamos a ebullición y cocinamos durante unos 3-4 minutos más. Luego retire del fuego y vierta una cucharada de vinagre.
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  Llene el frasco con calabacín picado y llénelo con adobo ligeramente enfriado.
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  Vierta algunas verduras picadas encima del recipiente.
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  Cerramos el frasco con tapa y lo enviamos al frigorífico durante 8-10 horas para marinar.
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  Una vez transcurrido el tiempo, el bocadillo picante está listo para comer. ¡Buen provecho!

Calabacín en escabeche rápido con vinagre

Un bocadillo de calabacín inusual se prepara de manera muy rápida y simple, tendrá que esperar solo un par de horas mientras la verdura se marina con miel, sal y varias hierbas. Este plato va bien con cualquier guarnición y carne.

Hora de cocinar - 5 horas

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Calabacín (joven pequeño) - 2 piezas
• Aceite de oliva - 100 ml.
• Vinagre - 3 cucharadas
• Miel - 2 cucharaditas
• Sal - ½ cucharadita
• Eneldo - 4-5 ramas.
• Albahaca - 2-3 ramas.
• Ajo - 2-3 dientes.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todos los productos necesarios: lavamos a fondo las verduras y hierbas y damos tiempo para que se sequen.
2. Cortar el calabacín limpio en rodajas finas con un pelador de verduras, cubrir con sal y dejar reposar media hora.
3. Pica el eneldo y la albahaca lo más finamente posible.
4. En un tazón pequeño, combine el ajo pasado por una prensa, el aceite de oliva, el vinagre y la miel derretida en un horno microondas.
5. Agregue verduras picadas a la mezcla de miel y mezcle bien.
6. Exprima suavemente las rodajas de calabacín salado del exceso de jugo y envíelos a un aderezo fragante - revuelva. Dejamos en remojo el aperitivo durante 5-8 horas (se recomienda mezclar varias veces durante el proceso de marinado).
7. Un sabroso aperitivo dulce está listo. ¡Buen provecho!

Calabacín marinado instantáneo sin vinagre

Rápido, bajo en calorías y el principal bocadillo saludable proviene de un producto tan simple como el calabacín. En el apogeo de la temporada de verano, cuando se pueden comprar calabacines tiernos y tiernos en todas partes, nos abastecemos de microelementos útiles, porque el calabacín crudo contiene la cantidad máxima de vitaminas.

Hora de cocinar - 40 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín (pequeño) - 2 piezas
• Cilantro - ½ cucharadita
• Azúcar granulada - 1 cucharadita
• Sal - ½ cucharadita
• Ajo - 2 dientes
• Pimiento rojo molido - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corte el calabacín de "leche" en rodajas lo más finas posible. Un pelador de verduras hace un excelente trabajo con esta tarea.
2. Cuando todas las verduras estén picadas, pasamos las tiras a un plato hondo, en el que marinaremos todo.
3. Agrega dos dientes de ajo pasados ​​por una prensa a las rodajas.
4. A continuación, espolvorea los calabacines con sal y azúcar granulada.
5. No olvide agregar cilantro picado o entero para obtener un sabor irreal.
6. Finalmente, sazone las rodajas con pimienta roja y negra.
7. Mezcle bien todos los ingredientes entre sí y envíelos al refrigerador durante al menos 30 minutos.
8. En media hora, los calabacines tienen tiempo de alimentarse con especias, sin embargo, si los dejas en frío durante la noche, quedará aún más sabroso. ¡Buen provecho!

Calabacín marinado crujiente con miel instantánea

Un aperitivo de calabacín preparado de acuerdo con esta receta se parece mucho a los champiñones en escabeche e instantáneamente sale volando de la mesa. Complementa perfectamente cualquier plato de carne y también combina bien con patatas tiernas hervidas.

Hora de cocinar - 3 h.15 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín - 1 kg.
• Miel (líquida) - 2 cucharadas
• Ajo - 3 dientes.
• Sal - 1 cucharadita
• Vinagre de vino - 3 cucharadas
• Albahaca morada - 1 manojo.
• Perejil - 1/2 manojo.

Proceso de cocción:

1. El ingrediente principal: el calabacín se lava y se seca a fondo. Cortamos las coletas de ambos lados.
2. Cortar cada verdura en rodajas lo más finas posible con un pelador de verduras, espolvorear con sal y dejar actuar 20-30 minutos para que las tiras dejen fluir el jugo.
3. Prepare el relleno en un tazón: combine la miel líquida, un par de cucharadas de vinagre de vino y mezcle.
4. Picar el perejil y la albahaca, pasar el ajo por una trituradora y enviarlo al adobo de miel.
5. Exprima ligeramente el calabacín y rellénelo con un relleno fragante; revuelva bien y déjelo en el refrigerador durante al menos 3 horas para que se remoje.

¡Buen provecho!

¿Cómo marinar rápidamente calabacines en una bolsa?

El calabacín marinado en una bolsa es el primer aperitivo que sale volando de la mesa. Este no solo es un plato muy sabroso, sino también bajo en calorías y saludable, ya que el calabacín casi consiste en vitaminas y microelementos. Y debido al hecho de que la verdura no se presta a ningún tratamiento térmico, todas las sustancias importantes se conservan en su totalidad.

Hora de cocinar - 3 horas

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín (pequeño) - 1-2 piezas
• Sal - ½ cucharada
• Azúcar granulada - ½ cucharada
• Ajo - 1-3 dientes.
• Eneldo - 1 manojo.
• Vinagre 9% - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien el calabacín con agua corriente, séquelo y córtelo en anillos delgados, no más gruesos de 5-7 milímetros.
2. Transferimos los círculos resultantes a un paquete limpio y completo.
3. Pelamos unos dientes de ajo y lo picamos finamente con un cuchillo o lo pasamos por una prensa, lo enviamos a la verdura principal.
4. También agregue eneldo finamente picado a la bolsa (puede usar cualquier verdura).
5. Sazone todos los ingredientes con sal y azúcar granulada.
6. Y al final, agregue una cucharada de vinagre.
7. Cuando todos los componentes están ensamblados, atamos firmemente la bolsa y la agitamos diligentemente para que todos los componentes se mezclen.
8. Dejamos las verduras remojadas en sal, azúcar y vinagre durante al menos tres horas en la nevera, o mejor durante la noche. ¡Buen provecho!

Calabacín marinado al estilo coreano con salsa de soja

Un plato lleno de diferentes sabores (dulce, ácido y picante), estos son calabacines marinados rápidamente cocinados al estilo asiático. Este aperitivo es perfecto tanto para una cena familiar como para una mesa festiva, ya que combina bien tanto con guarniciones como con carnes.

Hora de cocinar - 2 h.15 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín (joven) - 2 piezas
• Miel - 1 cucharada
• Vinagre - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 20 ml.
• Ajo - 4 dientes.
• Salsa de soja - 20 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corte el calabacín limpio y seco en rodajas finas (se recomienda utilizar un pelador de verduras para ahorrar tiempo).
2. Sazone las tiras con hierbas picadas y pimienta negra molida.
3. Se "quitan" 4 dientes de ajo de la cáscara y se cortan finamente o se pasan por una trituradora.
4. Para preparar la marinada, combine la salsa de soja, la miel, el vinagre y el aceite vegetal.
5. Mezclar bien el aderezo.
6. Vierta tiras finas de calabacín con adobo aromático, revuelva y déjelo en el refrigerador durante al menos dos horas. ¡Buen provecho!

Calabacín marinado en rodajas para consumo inmediato

Un refrigerio versátil y rápido de calabacín con salsa de soja y ajo: una receta simple que no te llevará más de 5 minutos. La principal ventaja de este plato es su sabor y, por supuesto, el hecho de que no hay que esperar varias horas para que se maceren las verduras.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas
• Semillas de sésamo - 10 gr.
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Jugo de limón - 2 cucharadas
• Ajo - 2-3 dientes.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Miel - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, sofreír las semillas de sésamo hasta que estén doradas en una sartén seca (sin añadir aceite).
2. Con un pelador de verduras, corte el calabacín en rodajas muy finas.
3. Para preparar la marinada en un recipiente hondo, combine la salsa de soja, el ajo picado, el jugo de limón, la miel y el aceite vegetal - mezcle.
4. Rellene finas tiras de calabacín con semillas de sésamo y luego rellénelas con salsa aromática.
5. Mezclar bien todos los ingredientes y servir. ¡Buen provecho!

Calabacín en escabeche tipo champiñones, instantáneo

A muchas personas les encantan los champiñones en escabeche, sin embargo, siempre es necesario jugar con la preparación de este plato. Por ello, presentamos a su atención una receta de calabacín en escabeche rápido y sencillo, que recuerda mucho a sus sabores, picantes y aromáticos setas de leche.

Hora de cocinar - 25 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Calabacín (pequeño) - 2 piezas
• Agua - ½ l.
• Azúcar granulada - 2 cucharadas
• Sal - ½ cucharada
• Vinagre al 9% - 80 ml.
• Aceite vegetal - 40-50 ml.
• Pimienta negra molida - 1 cucharadita
• Ajo - 3-4 dientes.
• Eneldo - 2-3 racimos.

Proceso de cocción:

1. Corta los calabacines tiernos en cubos medianos.
2. Cocinar la marinada. En una cacerola, mezcle medio litro de agua, sal y azúcar granulada; mezcle bien hasta que los cristales se disuelvan por completo.
3. Después de eso, vierta exactamente 80 mililitros de vinagre al nueve por ciento.
4. Lleve el relleno a ebullición y vierta los cubos de verduras en una cacerola.
5. Retirar el recipiente del fuego, tapar con una tapa y dejar en remojo el calabacín durante 15 minutos.
6. Transcurrido el tiempo, ponemos la verdura en un colador y dejamos escurrir el exceso de agua, enfriar.
7. Preparemos una gasolinera. En un recipiente hondo, combine el aceite vegetal, el ajo picado, la pimienta molida, el eneldo y sus especias favoritas si lo desea.
8. Coloque los cubos de calabacín enfriados en la mezcla resultante.
9. Mezclar bien el aderezo con el calabacín y disfrutar. ¡Buen provecho!