Repollo en escabeche con remolacha instantánea: 7 recetas paso a paso

Un bocadillo de verduras en casa es rápido y fácil. El repollo marinado con remolacha se puede servir para el almuerzo o la cena con papilla, papas y platos de carne. Para probar este delicioso repollo, hemos recopilado 7 excelentes recetas del artículo.

Repollo en escabeche con cuadritos de remolacha instantánea

Las recetas instantáneas de repollo en escabeche se encuentran en casi cualquier cocina. La cocina rusa también tiene opciones para hacer deliciosas col en escabeche con remolacha, aquí tienes una de ellas.

Hora de cocinar: 24 horas.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 5.

• 
  Lavar la col, quitar el tallo.
• 
  Corta el repollo en cubos.
• 
  Corta el ajo en rodajas finas. Ralla las remolachas.
• 
  Combine las verduras en un tazón grande.
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  Vierta agua en una cacerola, agregue sal, azúcar, granos de pimienta y laurel. Hierva la marinada durante 10 minutos, luego retire la pimienta y las hojas de laurel, vierta el vinagre.
• 
  Transfiera la mezcla de verduras a un frasco esterilizado, apisone y cubra con adobo hirviendo.
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  Enfríe la pieza de trabajo y guárdela en el refrigerador. Puedes comer tal repollo al día siguiente.

¡Buen provecho!

Repollo en escabeche con remolacha y ajo en casa.

Las recetas rápidas para encurtir verduras son buenas porque casi al día siguiente tendrás un excelente refrigerio de verduras en tu mesa. Según esta receta, el repollo se encurtirá junto con la remolacha.

Hora de cocinar: 8,5 horas.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 16.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 1,5 kg.
• Remolachas - 1 ud.
• Ajo - 0.5 cabezas.
• Pimiento picante - al gusto.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Granos de pimienta - 10-15 piezas
• Azúcar - 3 cucharadas
• Sal - 3 cucharadas
• Vinagre al 9% - 0.5 cucharadas
• Agua - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Prepara tus verduras. Cortar la remolacha en tiras, el ajo en rodajas, el pimiento picante en aros.
2. Lavar el repollo y cortarlo en trozos grandes.
3. Vierta el agua en una cacerola, agregue el azúcar, la sal, los granos de pimienta y la hoja de laurel. Lleva la marinada a ebullición, retira la sartén del fuego y agrega el vinagre.
4. En un bol, combine el repollo, la remolacha, el ajo y la pimienta. Vierta la marinada sobre las verduras, revuelva.
5. Establecer la opresión sobre las verduras y dejar actuar durante 6-8 horas.
6. Cuando las verduras estén marinadas, transfiéralas a un frasco esterilizado y guárdelas en el refrigerador.

¡Buen provecho!

Repollo en escabeche rápido con remolacha y vinagre en frascos

El repollo en escabeche con remolacha y vinagre es un refrigerio vegetal ligero que abrirá el apetito y ayudará a la digestión. Sobre la mesa, luce espectacular y hermosa.

Hora de cocinar: 8 en punto.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8-10.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 2 kg.
• Remolachas - 2-3 piezas
• Ajo - 10-12 dientes.
• Laurel al gusto.
• Agua - 1 litro.
• Vinagre al 9% - 100 ml.
• Azúcar - 3 cucharadas
• Sal - 3 cucharaditas
• Clavo al gusto.
• Cilantro al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave el repollo, retire las hojas superiores, retire el muñón. Corta el repollo en cubos.
2. Lavar las remolachas, pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
3. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas.
4. Vierta agua en una cacerola, disuelva el azúcar y la sal, agregue especias secas. Hervir la marinada durante 1-2 minutos. Luego retire la sartén del fuego, agregue vinagre y revuelva.
5. Coloque las verduras en capas en frascos de vidrio esterilizados, cúbralos con adobo hirviendo. Deje que los espacios en blanco se enfríen completamente a temperatura ambiente, luego guárdelos en un lugar fresco. Al día siguiente, la col en escabeche ya se puede servir.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar repollo en escabeche con remolacha y zanahoria?

Una excelente manera de preparar un delicioso refrigerio de verduras para una comida casera y más. Este surtido de verduras incluye repollo, zanahorias y remolachas; esto no solo es delicioso, sino también un plato muy brillante.

Hora de cocinar: 12 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 2-2,5 kg.
• Remolachas - 1 ud.
• Zanahorias - 2-3 piezas
• Ajo - 1 cabeza.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 3-4 piezas
• Granos de pimienta negra - 5 piezas
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Pimiento rojo picante - al gusto.
• Para adobo de 1 litro:
• Agua - 1 litro.
• Sal - 2 cucharadas
• Vinagre al 9% - 120 ml.
• Azúcar - 5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Corta el repollo en cubos grandes.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños.
3. Pelar y cortar la remolacha en tiras.
4. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.
5. Ponga trozos de pimiento picante, guisantes, remolacha y ajo en un frasco esterilizado.
6. A continuación, agregue una capa de repollo, luego algunas zanahorias.
7. Continúe apilando las verduras en capas con dientes de ajo y pimienta.
8. Vierta agua en una cacerola, agregue azúcar y sal, agregue la hoja de laurel y hierva la marinada. Vierta vinagre en la marinada, revuelva y retire del fuego.
9. Llene un frasco con adobo, también agregue aceite vegetal.
10. Cerrar el frasco con tapa, envolverlo con una manta y dejar enfriar por completo. La col en escabeche estará lista al día siguiente.

¡Buen provecho!

¿Cómo encurtir deliciosamente repollo con remolacha al estilo georgiano?

El repollo en escabeche al estilo georgiano es un aperitivo picante, brillante y crujiente que se verá genial en el menú diario y en la mesa festiva. Si te gustan los sabores fuertes y los colores brillantes, definitivamente te gustará este plato.

Hora de cocinar: 2 días.

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 3 kg.
• Ajo - 2 cabezas.
• Apio - 1-2 ramas.
• Remolacha - 1,5 kg.
• Pimiento picante - 1-4 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 5-6 piezas
• Sal - 3 cucharadas
• Agua - 2-2,5 litros.
• Azúcar - 1 cucharada
• Hojas de laurel - 3-4 piezas
• Vinagre de sidra de manzana - 2-3 cucharadas
• Cilantro - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Lave el repollo, retire las hojas superiores, retire el muñón y córtelo en cubos grandes.
2. Pelar la remolacha y el ajo. Cortar la remolacha en rodajas finas, el ajo en rodajas y los pimientos picantes en aros.
3. Coloque los ingredientes picados en un recipiente en capas, agregue un par de ramitas de apio.
4. Vierta agua en una cacerola, agregue sal, azúcar, laurel, pimienta de Jamaica y cilantro. Cuando la marinada hierva, agrega el vinagre, retira la sartén del fuego y vierte la marinada caliente sobre las verduras. Colocar la opresión encima y dejar macerar el repollo y la remolacha durante 2-3 días.
5. Para un bocadillo más picante, deje las verduras durante 3-4 días.

¡Buen provecho!

Repollo crujiente en trozos grandes con remolacha y mantequilla

Las verduras en escabeche son un invitado frecuente en nuestras mesas. Son muy buenos y útiles para diluir la dieta cárnica. Cómo encurtir rápidamente repollo con remolacha, aprenderá de esta receta.

Hora de cocinar: 24 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 1 kg.
• Remolachas - 1 ud.
• Agua - 1 litro.
• Azúcar - 2 cucharadas
• Sal - 2 cucharadas
• Vinagre 9% - 1 cucharada
• Aceite de girasol - 0.5 cucharadas.
• Hoja de laurel - 4 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 1 cucharada
• Clavo al gusto.
• Ajo - 2-3 dientes.

Proceso de cocción:

1. Lavar el repollo, quitarle el tallo y cortarlo en rodajas grandes. Lavar las zanahorias y las remolachas, pelarlas y rallarlas.
2. Prepara la marinada.Disuelva la sal y el azúcar en un litro de agua, hierva, agregue especias secas y aceite vegetal, vuelva a hervir. Vierta el vinagre, revuelva y retire la marinada del fuego.
3. Coloque 1/3 de zanahorias y remolachas en un recipiente para encurtidos.
4. Luego agregue el repollo picado.
5. Cubrir la col con el resto de las verduras y cubrir con el ajo picado.
6. Vierta la marinada caliente sobre las verduras.
7. Ponga la opresión en las verduras y déjelas por un día.
8. Corta el repollo en escabeche en trozos más pequeños antes de servir.

¡Buen provecho!

Repollo en escabeche picante con remolacha instantánea

Gracias al tándem con remolacha, el repollo adquiere un hermoso tono burdeos y atrae la atención de los invitados. Asegúrese de probar esta receta de repollo en escabeche picante y jugoso.

Hora de cocinar: 3 días.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Repollo blanco - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Remolachas - 1 ud.
• Ajo - 5 dientes
• Agua - 1,5 litros.
• Vinagre - 70 ml.
• Azúcar - 0.5 cucharadas
• Sal - 2 cucharadas
• Hoja de laurel - 3 piezas
• Pimientos picantes - 30 uds.

Proceso de cocción:

1. Lave el repollo, retire las hojas superiores, corte el muñón. Corta el repollo en cubos.
2. Lavar y pelar las zanahorias y las remolachas. Cortar las zanahorias en rodajas, la remolacha en rodajas. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas.
3. Coloque las verduras picadas y el ajo en capas en una cacerola.
4. Prepara la marinada. Vierta el agua en una cacerola, agregue el azúcar y la sal, agregue las hojas de laurel y los granos de pimienta picante. Lleve la marinada a ebullición, agregue vinagre y retire del fuego.
5. Vierta las verduras con la marinada caliente, oprima y déjelas durante 2-3 días. Transfiera el repollo en escabeche terminado a frascos esterilizados y guárdelos en el refrigerador.
6. Además, los frascos de repollo en escabeche se pueden enrollar con tapas de metal y almacenar durante todo el invierno.

¡Buen provecho!