Repollo en escabeche en trozos grandes - 6 recetas instantáneas

Una forma interesante de marinar el repollo en casa es en trozos grandes. Este método te permitirá conseguir un producto jugoso y crujiente que se convertirá en el plato fuerte de tu mesa. Prepara un bocadillo con recetas probadas. Toma nota de 6 ideas con una descripción detallada del proceso.

Repollo en escabeche en trozos grandes en un tarro de 3 litros

Es conveniente marinar el repollo en trozos grandes en un tarro de tres litros. Recibirás una gran cantidad de delicias deliciosas y jugosas. Adecuado para una comida abundante en una mesa grande.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 3 litros.

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  Lavamos la cabeza de repollo bajo el agua.
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  A continuación, corta la verdura en trozos grandes.
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  Pelar las zanahorias y dividirlas en tiras finas.
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  Para la marinada, hierva agua junto con sal y azúcar. También sumergimos especias aquí, vertimos vinagre. Cocine el contenido durante varios minutos y retírelo del fuego.
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  Ponemos las verduras herméticamente en un frasco de tres litros preparado. Llene la comida con adobo caliente. Cerramos el recipiente con tapa, lo dejamos enfriar a temperatura ambiente, y luego lo metemos en el frigorífico.

Repollo en escabeche con vinagre instantáneo

Puede encurtir rápida y sabrosa col blanca en trozos grandes. Tal producto lo deleitará con su jugosidad y presentación brillante. Vea esta sencilla receta paso a paso para su mesa.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Porciones - 10

Ingredientes:

• Repollo blanco - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada
• Vinagre - 2.5 cucharadas
• Aceite vegetal - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Lavamos la col con agua corriente. Retiramos con cuidado las hojas superiores.
2. Cortamos la verdura en trozos grandes.
3. Pela las zanahorias y córtalas de la forma que más te convenga. Se puede dividir en tiras o círculos finos.
4. Hervir agua con sal y azúcar hasta que se disuelvan. Vierta las verduras con la marinada, agregue vinagre y aceite vegetal.
5. Dejamos la pieza de trabajo durante varias horas. Después de un tiempo, revuelva la masa, enfríe en el refrigerador y sirva. ¡Listo!

Repollo en escabeche crujiente con remolacha y trozos de ajo

El repollo en escabeche crujiente y aromático se hace con ajo y remolacha. Un bocadillo increíblemente sabroso y brillante se puede servir como un refrigerio independiente o como complemento de otros platos.

Tiempo de cocción: 3 días.

Tiempo de cocción: 2 días.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Repollo blanco - 2 kg.
• Remolachas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 1 pieza
• Agua - 6 cucharadas.
• Sal - 60 gr.
• Azúcar - 120 gr.
• Granos de pimienta negra al gusto.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Vinagre - 2.5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Preparemos las verduras necesarias. Deben enjuagarse a fondo con agua y limpiarse.
2. Luego cortamos cada ingrediente en trozos pequeños. Ponemos los productos resultantes en un plato común y revolvemos.
3. Hierva agua con sal, azúcar, laurel y pimienta negra. Agrega vinagre aquí y vierte las verduras preparadas con la marinada resultante.
4. Cubrimos el contenido con una placa y dejamos la pieza de trabajo durante dos o tres días a temperatura ambiente.
5. Pasados ​​dos días, la col con remolacha y ajo estará lista.¡Enfríe la golosina y sirva!

¿Cómo marinar deliciosamente repollo en trozos grandes con zanahorias?

El repollo en escabeche crujiente y delicioso se puede hacer con zanahorias. Las verduras se complementan a la perfección. Sirva el bocadillo terminado como aperitivo frío.

Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 4 horas.

Porciones - 10

Ingredientes:

• Repollo blanco - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Agua - 3 cucharadas.
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada
• Vinagre - 2.5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavamos una cabeza de repollo adecuada con agua corriente y luego la cortamos en trozos grandes del mismo tamaño.
2. Pelar las zanahorias y picarlas de la forma que más le convenga. Se puede rallar o cortar en tiras.
3. Hierva agua y disuelva la sal y el azúcar en ella.
4. Vierta las verduras con la marinada caliente, revuélvalas y cúbralas con una carga. Dejamos la pieza de trabajo durante 3-4 horas.
5. Después de un rato, revuelva la masa en escabeche. La golosina está lista, puedes degustarla o meterla en el frigorífico.

Trozos de col crujiente marinados con mantequilla y ajo

Dale a tu repollo en escabeche un aroma y una ralladura especiales. Prepara un bocadillo de ajo. Este aperitivo se puede servir con un almuerzo o cena familiar junto con platos principales.

Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 3 horas.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Repollo blanco - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 5 dientes.
• Agua - 3 cucharadas.
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Elija una cabeza de repollo adecuada y enjuáguela con agua corriente. Luego dividimos la verdura en pequeños trozos cuadrados.
2. Pelar el ajo y luego cortarlo en trozos pequeños.
3. Liberamos las zanahorias de la piel, la pasamos por un rallador grueso o mediano.
4. Hervimos la cantidad requerida de agua con sal y azúcar. Después de disolver los ingredientes secos, vierta el aceite vegetal aquí.
5. Vierta el líquido caliente en la masa vegetal. Mezcle bien los productos e insista a temperatura ambiente durante 2-3 horas. A continuación, ¡la golosina está lista para servir!

Repollo picante en escabeche con trozos instantáneos

Los fanáticos de los bocadillos salados apreciarán la receta simple y rápida para hacer repollo en escabeche picante. Cosechar una verdura en trozos te permitirá obtener un producto increíblemente jugoso y crujiente. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Repollo blanco - 0.5 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Semillas de eneldo - 1 cucharadita
• Granos de pimienta negra - 3 piezas
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Sal - 1 cucharada
• Azúcar - 1 cucharadita
• Vinagre - 30 ml.
• Agua - 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Medimos la mitad del repollo y luego lo enjuagamos cuidadosamente con agua corriente.
2. Pelamos los dientes de ajo de la cáscara y los dividimos en varias partes.
3. Corta el repollo lavado en trozos grandes.
4. Coloque las verduras preparadas firmemente en un frasco de vidrio u otro recipiente adecuado.
5. Hervimos agua con sal y azúcar. Lo dejamos en el fuego hasta que se disuelvan los ingredientes secos.
6. Agregue hojas de laurel, granos de pimienta y semillas de eneldo a las verduras. Rellena el contenido con adobo caliente.
7. Agrega un poco de vinagre.
8. Cerramos la pieza de trabajo y la dejamos enfriar a temperatura ambiente.
9. El repollo en escabeche picante está listo. ¡Evalúa el resultado!