Adobo para pato: 8 recetas paso a paso para hornear en el horno

Para que la carne de pato quede suave, jugosa y sabrosa, se debe marinar antes de hornear. Los adobos pueden ser muy diversos, todo depende de tus tareas y preferencias. Hemos recopilado 8 de los tipos de adobo de pato más exitosos y deliciosos.

¿Cómo marinar deliciosamente el pato asado en la manga?

Esta es una forma versátil de marinar el pato antes de hornearlo en la manga. La marinada es picante y aromática, mezclada con los ingredientes disponibles.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 1.

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  Prepare los ingredientes necesarios para la marinada. Preste especial atención a la salsa de soja, debe fermentarse naturalmente. Es mejor tomar miel líquida. Puedes tomar aceite de oliva, sésamo o girasol.
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  Vierta la salsa de soja en un tazón, agregue una cucharada de miel, revuelva.
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  Luego agregue aceite vegetal, mezcle los ingredientes hasta que quede suave.
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  Pela el ajo y pasa por una prensa, también puedes rallarlo en un rallador fino. Agregue ajo picado a la marinada.
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  La marinada está lista, puedes usarla de inmediato. Frotar el pato bien lavado y seco con adobo por dentro y por fuera, dejar marinar en lugar frío de 6 horas a 1 día. Luego coloque el pato en su manga y hornee en el horno.

¡Buen provecho!

Adobo para pato Pekín jugoso y suave con manzanas

El pato de Pekín es un plato muy famoso. Para que quede tierno por dentro y crujiente por fuera, como si estuviera bañado en caramelo, se debe marinar adecuadamente.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

Limón - 1 ud.

Aceite vegetal - 20 ml.

Miel - 20 ml.

Ajo - 3 dientes.

Sal al gusto.

Canela - 5 gr.

Cardamomo - 5 gr.

Una mezcla de pimientos al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar y picar los dientes de ajo con una prensa o un rallador fino.
2. Mezclar el ajo picado con sal y condimentar.
3. La miel debe tomarse líquida, en casos extremos, un poco de miel azucarada se puede derretir en un baño de agua. Combínalo con ajo y condimento.
4. Exprime el jugo del limón, quita las semillas.
5. Agregue jugo de limón y aceite vegetal a la marinada, mezcle. Unte el pato con la marinada y déjelo macerar durante varias horas. Luego rellena con manzanas y envía a hornear en el horno.

¡Buen provecho!

Adobo de miel y mostaza para un pato tierno y tierno al horno

Un verdadero hallazgo para los amantes de la tierna carne de ave. En adobo de miel y mostaza, puede marinar pato entero. Esta cantidad de adobo es suficiente para una canal que pesa entre 1,6 y 2 kilogramos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

Miel - 3 cucharadas

Mostaza granular - 1.5 cucharadas

Salsa de soja - 100 ml.

Especias al gusto.

Ajo - 3 dientes.

Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Calienta la miel en un baño de agua para hacerla más líquida.
2. En un tazón, combine la salsa de soja, la mostaza y las especias secas.
3. Pelar los ajos y pasar por una prensa.
4. Agregue ajo, miel y sal a la marinada al gusto. Dado que la salsa de soja ya tiene un sabor salado muy brillante, debe tener mucho cuidado con la sal.
5. Engrase cuidadosamente la carcasa con la marinada por todos lados, envuélvala en film transparente y déjela en frío para marinar durante 6-24 horas.

¡Buen provecho!

Adobo de naranja para asar pato al horno

Una marinada sencilla pero deliciosa para pato al horno. El jugo de naranja brillante y aromático está en perfecta armonía con la carne de ave y lo hace inusualmente sabroso y tierno.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

Naranja - 1-2 piezas

Vino moscatel - 100 ml.

Tomillo - 3 gr.

Granos de pimienta - 1 cucharadita

Sal gruesa - 1 cucharada

Anís estrellado - 1 ud.

Canela - 1 rama.

Proceso de cocción:

1. Moler la mezcla de pimienta con sal gruesa en un mortero o molinillo de café.
2. Vierta agua hirviendo sobre las naranjas y lávelas. Rallar la ralladura en un rallador fino, sin tocar la parte blanca de la piel.
3. Luego exprime el jugo de la naranja y mézclalo con el vino.
4. Agregue la ralladura de naranja y las especias a un tazón, revuelva y la marinada está lista.
5. Rallar la canal de pato con la marinada, colocar en un recipiente hondo y verter el resto de la marinada sobre el pato. Dejar marinar el ave unas horas, darle la vuelta de vez en cuando y condimentarla con la marinada. Lo mejor es hornear un pato en una manga en el horno.

¡Buen provecho!

¿Cómo marinar pato marinado con salsa de soja?

La salsa de soja te da mucho espacio para la experimentación culinaria. Se usa especialmente en la preparación de varios adobos. Aprenda a hacer una excelente marinada de pato con salsa de soja en nuestra receta.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

Salsa de soja - 90 ml.

Cilantro molido - 0.5 cucharaditas

Jengibre molido - 0.5 cucharaditas

Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas

Ajo - 5 dientes

Aceite vegetal - 30 ml.

Proceso de cocción:

1. Pelar el ajo, picarlo finamente o picarlo de cualquier otra forma conveniente.
2. Mide la cantidad necesaria de especias secas. Puede agregar otros condimentos a su gusto si lo desea.
3. Combina las especias con el ajo picado.
4. Luego vierte la salsa de soja y el aceite vegetal en un bol, revuelve y la marinada está lista.
5. Rallar la carcasa de pato preparada con la marinada, envolverla en film transparente y dejar macerar de 2 a 8 horas.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer una marinada fragante para pato con limón

Probablemente uno de los adobos más populares para carnes y aves. Tardará menos en marinar el pato, y su carne acabará muy jugosa.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

Limón - 1,5 piezas

Salsa de soja - 80 ml.

Mayonesa - 1 cucharada

Miel - 3 cucharadas

Jengibre molido - 1 cucharadita

Ajo - 3 dientes.

Proceso de cocción:

1. Prepare todos los alimentos de la lista.
2. Exprime el jugo del limón.
3. Agregue jengibre molido, miel, salsa de soja al jugo de limón, revuelva.
4. Pelar y picar el ajo con una prensa. Agregue el ajo y la mayonesa a un tazón y revuelva.
5. La marinada está lista, puedes empezar a marinar el pato.

¡Buen provecho!

Adobo simple para asar pato con mayonesa y ajo

No es necesario ser un chef experimentado para marinar el pato antes de hornearlo. En cualquier refrigerador, hay una bolsa de mayonesa y un par de dientes de ajo; esta es una opción beneficiosa para marinar aves.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

Ajo - 4-5 dientes.

Mayonesa - 100 ml.

Sal - 1 cucharadita

Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar y picar el ajo con un cuchillo o presionar.
2. Luego, en un recipiente adecuado, combine la mayonesa y el ajo picado.
3. Agregue sal y pimienta negra a la marinada al gusto, revuelva.
4. Preparar la canal, lavar y secar. Lubricar el pato con la masa resultante por dentro y por fuera.
5. Puede colocar inmediatamente el pato en una bolsa para hornear y dejarlo marinar de esta forma durante varias horas. Luego envía el pato al horno y hornea hasta que esté tierno.

¡Buen provecho!

¿Cómo marinar deliciosamente el pato en salsa de soja con naranjas?

Esta combinación de productos es un poco inusual para nuestra cocina.La receta de la marinada nos llegó de la cocina china. Es ideal para el pato, la carne adquiere notas agridulces, pero no pierde su sabor y aroma natural.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

Zumo de naranja - 200 ml.

Jugo de limón - 1 cucharada

Jengibre - 10 gr.

Ajo - 1 diente

Pimienta negra molida - al gusto.

Pimiento rojo molido - al gusto.

Miel líquida - 1 cucharada

Salsa de soja - 3 cucharadas

Aceite de oliva - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Tenga todos los ingredientes que necesita a mano. Picar muy finamente la raíz de jengibre y el ajo.
2. Exprime el jugo de naranja y limón.
3. Vierta la salsa de soja, jugo de naranja y limón, aceite de oliva en un tazón, agregue miel, agregue jengibre picado y ajo, agregue pimienta molida. Para un plato más picante, agregue chiles picantes.
4. Revuelva bien la marinada, no es necesario agregar sal, ya que la salsa de soja se usa en la marinada.
5. Engrasar el pato con la marinada resultante y dejar macerar al menos 2 horas, máximo 10 horas, luego ya puedes empezar a hornear.

¡Buen provecho!