Tomates ligeramente salados: 10 recetas instantáneas con ajo y hierbas

El secreto para cocinar tomates ligeramente salados es simple: los tomates deben ser frescos y fuertes, sin los tallos. Se pueden salar tomates de diferentes variedades. Estos pueden ser tomates amarillos, verdes y rojos.

Tomates instantáneos ligeramente salados con ajo y hierbas en una bolsa

No se necesita mucho esfuerzo para preparar el plato. Después de 24 horas, ya puedes disfrutar de deliciosos y aromáticos tomates ligeramente salados con patatas fritas o carne.

Tiempo de cocción: 24 h 35 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 1.

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  Seleccione los tomates más densos y enjuáguelos con agua corriente. Limpie con un paño de cocina y corte la parte superior de cada fruta. Entonces, la pulpa de tomate está mejor saturada con adobo y salada.
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  Separar 4 dientes de ajo de la cabeza y pelarlos. Picar el ajo finamente o picarlo con un picador de ajos. Lavamos el eneldo y lo dejamos secar sobre una toalla de papel. Luego, pique finamente las verduras.
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  Coloque los tomates en una bolsa de comida, luego envíe eneldo picado, ajo y una sombrilla de eneldo, así como sal, azúcar, pimienta y hojas de rábano picante.
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  Atamos la bolsa y la agitamos ligeramente. Para mayor confiabilidad, colocamos el paquete con el contenido en otro para que el jugo de tomate no se escape cuando comience a sobresalir.
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  Dejamos los tomates sobre la mesa a temperatura ambiente. Después de un día, los tomates se pueden comer como un plato separado o en combinación con una guarnición.

¡Buen provecho!

Tomates salados rápidos en una cacerola

Los tomates estarán completamente cocidos en un máximo de 24 horas. Si no desea que los tomates estén demasiado salados, puede acortar el tiempo de adobo en unas horas.

Tiempo de cocción: 10 h.45 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Tomate - 1 kg.
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Eneldo - 1 manojo.
• Hoja de laurel - 2-3 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
• Cilantro - ½ cucharadita
• Vinagre al 9% - 3 cucharadas
• Agua - 1 litro.

Proceso de cocción:

1. Empecemos a preparar la marinada de tomate. Vierta agua en una cacerola y coloque el recipiente en la estufa. Vierta sal y azúcar en el líquido. Disuélvelos a fuego lento. Luego enviamos pimienta y cilantro. Picamos la hoja de laurel. Cuando la marinada hierva, cocine por otros 4 minutos. Agregue vinagre y retire la sartén del fuego. Apagamos el equipo.
2. Lavamos el eneldo y lo secamos con una toalla de papel. Picar finamente. Pelar los dientes de ajo y picarlos también.
3. Lavamos los tomates y les damos palmaditas con una toalla. Cortamos los lugares donde se unieron los tallos a los frutos. Coloque los tomates en el fondo de una cacerola grande. Espolvorear con eneldo y ajo por encima.
4. Estamos esperando que la salmuera se enfríe y la vertimos en un cazo con tomates, eneldo y ajo. Cubrimos el recipiente con una tapa y lo dejamos 2 horas a temperatura ambiente. Luego póngalo en el refrigerador durante la noche.
5. Servimos tomates con cualquier guarnición a la mesa.El plato resulta dulce, con un ligero acidez, inusualmente veraniego y aromático.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar tomates ligeramente salados con ajo y hierbas en un frasco?

El plato se almacena en el refrigerador por no más de tres días desde el momento en que está completamente cocido. Para el decapado, se eligen variedades de tomates más elásticos y firmes, sin daños ni pudrición.

Tiempo de cocción: 15 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Tomate - 1 kg.
• Paraguas de eneldo - 2-3 piezas
• Ajo - 2-3 dientes.
• Granos de pimienta negra - 2-3 piezas
• Hoja de grosella - 2 piezas
• Agua - 1 litro.
• Sal - 1 cucharada
• Azúcar - ½ cucharada

Proceso de cocción:

1. Comprobamos que el frasco y la tapa no estén salados para detectar daños visibles. Si no hay ninguno, limpie el recipiente con bicarbonato de sodio y una esponja. Enjuagamos con agua tibia. Metimos el recipiente en el horno y lo esterilizamos.
2. Separar los dientes de ajo de toda la cabeza y pelarlos. Los ponemos en un frasco limpio enteros o cortados en rodajas. Agregue hojas de grosella, pimienta y paraguas de eneldo al ajo.
3. Lavamos los tomates con un chorro de agua fría. Los limpiamos y hacemos una incisión en el área de la unión del tallo en forma de cruz. Eliminamos el lugar en sí.
4. Coloque los tomates terminados en un frasco y cúbralos con una hoja de grosella, agregue ajo y eneldo.
5. Ponemos un recipiente con agua al fuego y lo llevamos a ebullición. Agregue sal y azúcar al agua hirviendo. Cuando se disuelvan, vierte el líquido en el frasco y cúbrelo con una tapa. Apaga la estufa. Le damos tiempo al frasco de tomates para que se enfríe a temperatura ambiente, y luego colocamos el recipiente en un lugar fresco durante 12 horas.

¡Buen provecho!

Tomates cherry instantáneos ligeramente salados

Los tomates cherry son más pequeños que otras variedades de tomate, lo que los hace salados más rápido y más fáciles de comer. Hay un truco más para cocinar más rápidamente los tomates: deben cortarse o perforarse con un palillo antes de salarlos.

Tiempo de cocción: 10 h 35 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Tomates cherry - 500 gr.
• Eneldo - 1 manojo.
• Perejil - 1 manojo.
• Ajo - 4 dientes.
• Sal - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Lavamos los tomates y las hierbas. Seca los ingredientes con una toalla de papel. Pica finamente el perejil y el eneldo.
2. Separe tantos dientes de la cabeza de ajo como se indique en la lista de ingredientes de la receta. Deshazte de la cáscara y corta el ajo en rodajas (puedes molerlo con un ajeador).
3. Ponga las hierbas y el ajo en un recipiente hondo aparte. Espolvoree los ingredientes con sal y revuelva hasta que quede suave.
4. Perfora los tomates cherry con un cuchillo o un palillo. Los ponemos en un bol con hierbas y ajo. Mezclar los ingredientes con nuestras manos. Los metemos en una bolsa de comida. Y luego lo ponemos en otro para que el jugo liberado no gotee.
5. Dejamos el plato sobre la mesa y lo dejamos reposar un par de horas a temperatura ambiente. Luego enviamos el paquete con tomates, hierbas y ajo al refrigerador durante la noche.

¡Buen provecho!

Tomates en salmuera con ajo en casa.

El plato contiene muchas propiedades útiles, es rico en vitaminas que son necesarias para el cuerpo humano. Los tomates jugosos combinan bien con las papas en cualquier forma, así como con la carne ligera de pollo o pavo.

Tiempo de cocción: 24 h.55 min.

Tiempo de cocción: 55 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Tomates cherry - 2 kg.
• Agua - 1,5 litros.
• Sal - 1,5 cucharadas
• Azúcar - 3 cucharadas
• Vinagre de sidra de manzana 6% - 1 cucharada
• Ajo - 3 dientes.
• Paraguas de eneldo - 1-2 piezas
• Eneldo - 1 manojo.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Una mezcla de pimientos al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta la cantidad requerida de agua (preferiblemente purificada) en un recipiente profundo. Agrega azúcar y sal al líquido. Mezcle los ingredientes y envíe el vinagre al bol. Revuelva los productos nuevamente hasta que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
2. Lavamos los paraguas de eneldo y los colocamos sobre una toalla de papel. Cuando el eneldo esté seco, córtalo en tiras. Lo esparcimos en el fondo de la sartén.
3. Separe 3 dientes de la cabeza de ajo.Las pelamos y las cortamos en rodajas. Luego muele las rodajas en trozos más pequeños. Repartimos el ajo en los paraguas de eneldo.
4. Quitamos los tomates de la rama. Los lavamos y los limpiamos con una toalla. Lo enviamos a una cacerola con hierbas y ajo.
5. Entonces, el toque final. Vierta pimienta molida y una mezcla de pimientos en una cacerola con el contenido al gusto. Rellena los productos con salmuera para que cubra completamente los tomates. Mezcla los ingredientes.
6. Enjuague el eneldo y dé golpecitos con una toalla de papel. Lo cortamos en pequeñas migajas. Vierta en una cacerola. Mezclamos los productos. Cubrimos la sartén con una tapa y dejamos el recipiente en el frigorífico durante un día.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tomates ligeramente salados con vinagre

El plato en sí se prepara muy rápidamente, en un máximo de media hora, pero puede probar los tomates solo en un día. El vinagre mantendrá los tomates frescos durante más tiempo y dará un sabor inusual a la cosecha.

Tiempo de cocción: 24 h.30 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Tomate - 2 kg.
• Agua - 1,5 litros.
• Sal - ½ cucharada
• Vinagre de manzana al 5% - 1 cucharada
• Azúcar - 3 cucharadas
• Ajo - 4 dientes.
• Ají - ½ pz.
• Eneldo - 1 manojo.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuaga bien los tomates. Los limpiamos con un paño de cocina y les quitamos los tallos.
2. Luego sacamos la cabeza de ajo y separamos 4 dientes. Los pelamos. Primero corta el ajo en rodajas y luego en cubos pequeños.
3. Ponemos un recipiente hondo sobre la mesa y le echamos agua (preferiblemente filtrada). Vierta sal y azúcar en el líquido y mezcle los productos. Vierta el vinagre y vuelva a mezclar los ingredientes hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
4. Enjuague el manojo de eneldo y límpielo ligeramente con una toalla de papel. Picar finamente el producto. Esterilizamos el frasco y la tapa. Coloque la mayor parte del eneldo y el ajo en el fondo del recipiente. Enviamos tomates a continuación.
5. Pelar y enjuagar la mitad de los chiles con agua corriente. Muela la pimienta y envíelo a un frasco con un espacio en blanco junto con pimienta negra molida.
6. Vierta la marinada sobre el contenido del frasco y espolvoree con el eneldo restante. Cubrimos el frasco con una tapa y sellamos el recipiente. Metimos el recipiente en el frigorífico durante 24 horas.

¡Buen provecho!

Tomates verdes ligeramente salados con ajo instantáneo

Las frutas verdes agridulces se enamoraron de muchas amas de casa. La mayoría de las veces se agregan a las ensaladas, así como a las costuras. El plato se prepara rápidamente y decorará una acogedora cena familiar o una mesa festiva.

Tiempo de cocción: 72 horas 40 minutos.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones por envase: 4-5.

Ingredientes:

• Tomates verdes - 7 kg.
• Ajo - 1 cabeza.
• Paraguas de eneldo - 2 piezas
• Hojas de rábano picante - 2 piezas
• Hojas de uva - 7-8 piezas
• Granos de pimienta negra al gusto.
• Sal al gusto.
• Azúcar al gusto.
• Pimentón al gusto.
• Laurel al gusto.
• Pimientos picantes - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Vierta los tomates en un tazón grande y hondo. Llénelos con agua fría y enjuáguelos. Quitamos los tallos del producto. Limpia los tomates limpios con una toalla.
2. Lavamos las verduras con agua corriente: eneldo, hojas de rábano picante, uvas y hojas de laurel. Luego los limpiamos. Lo ponemos en el fondo de la sartén.
3. A continuación, enviamos granos de pimienta al recipiente. Limpiamos la cabeza de ajo de la cáscara y ponemos los dientes en una cacerola. La siguiente capa consiste en colocar algunos de los tomates.
4. Lavamos el pimiento y lo limpiamos con una toalla. Limpiamos ambas vainas del corazón y las cortamos en trozos pequeños. Vierta en una cacerola encima de los tomates y espolvoree con especias. Coloca el resto de los tomates verdes.
5. Ahora preparemos la salmuera para la pieza de trabajo. Vierta agua en un recipiente. Luego agregue sal, azúcar y pimentón. Revuelva los ingredientes hasta que los aditivos sean homogéneos y se disuelvan. Vierta la marinada sobre los ingredientes en una cacerola.
6. Cubre el espacio en blanco con hojas de parra. Cubrir con un plato y colocar encima una jarra de agua. Almacenar en un lugar cálido durante 3 días. Luego transferimos los tomates a frascos y los llenamos con salmuera. Cubrir con tapas y meter en el frigorífico.

¡Buen provecho!

Deliciosos tomates con mostaza instantánea

Prueba una receta de tomate a la antigua. Como resultado, se vuelve muy sabroso, aromático, con una nota picante de tomate, que se puede usar con seguridad como aperitivo en cualquier guarnición.

Tiempo de cocción: 24 h.45 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Tomate - 5 piezas
• Hojas de grosella - opcional.
• Hoja de laurel - 2-3 piezas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - 1 pizca.
• Granos de pimienta negra - 1 pizca.
• Polvo de mostaza - 10 gr.
• Agua - 1 litro.
• Azúcar - 1-2 cucharadas
• Sal - 1-2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavamos los tomates y los limpiamos con un paño de cocina. Tome una cacerola pequeña y ponga unas hojas de grosella en el fondo. Pon los tomates encima de las hojas. Los cubrimos con las hojas restantes.
2. Vierta agua en el recipiente. Vierta azúcar y sal en el líquido. Enviamos hojas de laurel a la mezcla. Presione ligeramente con un plato de cuchillo sobre los granos de pimienta. Vierta los guisantes en una cacerola con adobo.
3. Coloque la olla con salmuera en la estufa y deje hervir. Agrega la mostaza. Mezcle bien la mezcla y déjela reposar hasta que la salmuera se vuelva transparente.
4. Rellena los tomates con salmuera y cúbrelos con una gasa. Ponemos la opresión encima. Dejamos la pieza de trabajo a temperatura ambiente durante un día.
5. Movemos la pieza de trabajo al frigorífico. Sirva los tomates con una guarnición.

¡Buen provecho!

¿Cómo encurtir tomates en rodajas muy rápidamente en 2 horas?

Si corta los tomates en gajos, los tomates se encurtirán más rápido. Después de 2 horas, podrás disfrutar de un delicioso y saludable platillo con patatas, carne y cualquier otro acompañamiento.

Tiempo de cocción: 2 h.30 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Tomate - 1 kg.
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 4 cucharadas
• Vinagre al 9% - 40 ml.
• Aceite vegetal - 40 ml.
• Mostaza - 1 cucharadita
• Ajo - 5 dientes
• Eneldo - 1 manojo.

Proceso de cocción:

1. Pelamos los dientes de ajo de la cáscara y los trituramos con la ayuda de un ajeador. Coloque el ajo terminado en un recipiente hondo. Enjuagamos el manojo de eneldo y le damos tiempo para que se seque. Luego picar finamente y agregar al tazón de ajo.
2. Agregue mostaza, aceite vegetal, vinagre, sal y azúcar a la mezcla. Mezcle bien todos los ingredientes en un bol.
3. Lavamos los tomates. Los limpiamos y quitamos los tallos, si los hay. Corta los tomates en rodajas grandes y luego corta con cuidado los puntos de unión de los tallos con un cuchillo.
4. Pon los tomates en una cacerola o en un tazón grande y hondo. Rellena los tomates con la mezcla. Deje reposar los tomates durante un par de horas. En el proceso de salazón, mezcle la masa varias veces.
5. Después de que los tomates hayan reposado durante 2 horas a temperatura ambiente, coloque el plato en platos y úselo con cualquier guarnición.

¡Buen provecho!

Tomates ligeramente salados rellenos de col

Se necesitan algunos retoques para preparar el plato. Sin embargo, el tiempo invertido merece la pena. Esté atento a la elección de los alimentos: elija solo tomates fuertes y firmes y repollo fresco sin áreas estropeadas.

Tiempo de cocción: 27 horas 25 minutos.

Tiempo de cocción: 1 h.25 min.

Porciones por envase: 1.

Ingredientes:

• Tomate - 2 kg.
• Repollo - 1 pieza
• Pimienta búlgara dulce - 4 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Pimiento rojo picante - 1 ud.
• Ajo - 1 pieza
• Eneldo - 1 manojo.
• Apio - 1 manojo.
• Cilantro - 1 manojo.
• Agua - 1 litro.
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar al gusto.
• Hojas de rábano picante al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos y limpiamos los tomates. Corta la "cola" para que tengas una gorra. Luego, corte con cuidado la pulpa con un cuchillo y píquela. Lo ponemos en un recipiente aparte.
2. Tritura el repollo con un cuchillo afilado. Sal y amasa con las manos hasta que salga el jugo.
3. Limpiamos las zanahorias de la capa superior. Enjuague bien la verdura y frótela con un rallador grueso. Lavamos verduras, pimientos picantes y morrones.
4. Liberamos ambos tipos de pimiento del corazón. Picar finamente el eneldo, los pimientos dulces y picantes. Coloque todas las verduras y hierbas en un recipiente aparte y mezcle.
5. Lubrique los tomates con azúcar y sal por dentro. Rellena los tomates con relleno de verduras.Cubra el fondo de la sartén con hojas de rábano picante. Repartimos la primera capa de tomates con relleno. Lavamos el cilantro y el apio. Limpiar y esparcir los tomates junto con el eneldo.
6. Limpiamos la cabeza de ajo de la cáscara y la picamos con un ajo. Pon la mitad de la porción encima de las hierbas. La siguiente es otra capa de tomates. Continuamos el proceso hasta que hayamos dispuesto todos los tomates.
7. Agrega el ajo restante a la pulpa de tomate. Hierva el agua en una tetera o en la estufa. Disuelva la sal en agua hirviendo y vierta el líquido en la mezcla de pulpa y ajo. Revuelva la masa y vierta el contenido de la sartén con ella. Cubrimos el recipiente con una tapa y ponemos algo pesado encima. Insistimos en los tomates por un día a temperatura ambiente. Luego póngalo en el refrigerador durante 2-3 horas.

¡Buen provecho!