Los tomates ligeramente salados son uno de los primeros snacks que se preparan cuando aparece la primera cosecha de hortalizas. En este artículo, hemos seleccionado 7 recetas muy sabrosas y rápidas de tomates ligeramente salados con ajo y hierbas.
- Tomates ligeramente salados con ajo y hierbas instantáneas en un frasco
- ¿Cómo encurtir rápidamente tomates con ajo y hierbas en una bolsa por día?
- Tomates en escabeche muy rápidos en gajos en 2 horas
- Tomates instantáneos coreanos caseros
- ¿Cómo cocinar tomates verdes ligeramente salados con ajo y hierbas?
- ¿Cómo encurtir rápidamente tomates cherry en casa?
- Tomates en escabeche con vinagre instantáneo
Tomates ligeramente salados con ajo y hierbas instantáneas en un frasco
Los tomates ligeramente salados preparados de acuerdo con esta receta a veces se llaman "armenios" por su sabor picante. Se preparan de forma rápida y sencilla, hay ingredientes de salazón en todas las cocinas.
Hora de cocinar: 5-7 días.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 5.
- Tomates 1.5 Kg
- eneldo 1 manojo
- Perejil 1 manojo
- Ajo 5 diente.
- Pimienta de Jamaica 20 PCS.
- Granos de pimienta negra 20 PCS.
- Sal 1.5 cucharada
-
Lava y seca el tarro de decapado. Enjuague los tomates y las hierbas, pele el ajo. -
Coloque los tomates firmemente en el frasco, cámbielos con ramitas de hierbas y dientes de ajo. -
Vierta medio litro de agua en una cacerola, hierva, agregue pimienta gorda y pimienta negra en grano. Hierva la marinada durante 1-2 minutos, luego enfríe a 35-40 grados. -
Vierta la marinada en el frasco de tomates. Luego, vierta sal directamente en el frasco y agregue agua filtrada limpia. -
Cierre el frasco con una tapa de nailon y refrigérelo durante 5-7 días. Pasado este tiempo, los tomates ligeramente salados estarán listos.
¡Buen provecho!
¿Cómo encurtir rápidamente tomates con ajo y hierbas en una bolsa por día?
Los tomates ligeramente salados en una bolsa son un excelente refrigerio para agregar variedad a su menú de verano. Esta es una forma conveniente y práctica de salar las verduras, el sabor es ligeramente picante y salado.
Hora de cocinar: 12,5 horas.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Tomates - 1 kg.
- Ajo - 1 cabeza.
- Pimiento picante - 1 ud.
- Eneldo - 30 gr.
- Perejil - 30 gr.
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Enjuague los tomates, desmonte el ajo en dientes y pélelos.
- Haga un corte de cruz a cruz en cada tomate, ponga un diente de ajo en él.
- Doble los espacios en blanco en una bolsa de plástico ajustada.
- Enjuagar bien el perejil y el eneldo, secar y picar.
- Espolvoree los tomates con sal y azúcar, agregue pimientos picantes y hierbas.
- Cierre bien la bolsa y agítela ligeramente. Deje que los tomates hiervan a temperatura ambiente durante 12 horas.
- Los tomates cocidos pueden guardarse en una bolsa en el refrigerador o transferirse a un frasco de vidrio.
¡Buen provecho!
Tomates en escabeche muy rápidos en gajos en 2 horas
Si encurtidas tomates por la mañana, para la cena tendrás un gran aperitivo para el plato principal en tu mesa. Los tomates, cortados en rodajas, se empapan en especias y sal más rápido que las frutas enteras.
Hora de cocinar: 3 horas.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Tomates - 3 piezas
- Verdes - 15 gr.
- Mostaza francesa - 1 cucharadita
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - 1 pizca.
- Ajo - 3 dientes.
- Vinagre de sidra de manzana - 2 cucharadas
- Aceite vegetal - 3 cucharadas
Proceso de cocción:
- Enjuague los tomates y las hierbas, pele el ajo.
- Picar las hierbas y el ajo muy finamente.
- Combine el ajo, las hierbas, la mostaza, la pimienta, la sal, el vinagre y el azúcar.
- Corta los tomates en gajos.
- Coloque los tomates en capas en un bol y unte con la marinada.Refrigere los tomates durante 2-3 horas. Un excelente aperitivo de tomate está listo.
¡Buen provecho!
Tomates instantáneos coreanos caseros
Cuando comienza la temporada de tomates maduros y ya no quieres comerlos frescos, se utilizan las recetas más inusuales y rápidas para encurtir tomates. Le sugerimos que pruebe un aperitivo coreano de tomate rápido y sabroso.
Hora de cocinar: 35 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Tomates - 0,5 kg.
- Ajo - 1 diente
- Pimiento picante - al gusto.
- Cilantro - 5 gr.
- Condimento para zanahorias coreanas - 1 cucharadita
- Sal al gusto.
- Azúcar - 1 pizca
- Vinagre de vino - 1 cucharada
- Aceite magro - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Prepare los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Enjuague las verduras y las hierbas.
- Cortar los tomates en rodajas, el ajo en rodajas finas. Sazone con sal y azúcar a los tomates.
- Agregue el condimento de zanahoria coreano, el aceite y el vinagre.
- Picar finamente las verduras y los pimientos picantes, agregar a un tazón.
- Remover los tomates y dejar macerar durante 15-20 minutos.
- Los tomates al estilo coreano son muy sabrosos y aromáticos.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar tomates verdes ligeramente salados con ajo y hierbas?
Incluso los tomates verdes tienen usos deliciosos. Se convierten rápidamente en un delicioso aperitivo y un complemento para cualquier plato. Se ve muy impresionante sobre la mesa.
Hora de cocinar: 9:00.
Hora de cocinar: 50 minutos
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Tomates verdes - 1 kg.
- Sal - 1 cucharada
- Zanahorias - 1 ud.
- Pimienta búlgara - 1 pieza
- Ajo - 2 dientes
- Azúcar - 3 cucharadas
- Vinagre de mesa - 2 cucharadas
- Cilantro - 1 cucharadita
- Ají - 1 pieza
- Aceite vegetal - 6 cucharadas
Proceso de cocción:
- Enjuague los tomates y córtelos en mitades. Coloca los tomates en un colador y sazona con sal. Coloque el colador en un tazón para permitir que el jugo se escurra en él.
- Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiras finas.
- Enjuague los pimientos morrones, pélelos de semillas y particiones, córtelos en tiras.
- Pelar los ajos y pasar por una prensa.
- Mezcle las verduras en un bol, agregue el azúcar, el vinagre y el ajo, revuelva.
- Freír las semillas de cilantro en una sartén seca. Luego tritúrelos en un mortero.
- Cortar el ají por la mitad, pelarlo y picarlo finamente.
- Vierta aceite en la sartén, ponga pimiento picante, fríalo durante 1-2 minutos, luego agregue cilantro, revuelva y retire la sartén del fuego.
- Vierta las verduras con aceite aromático, revuelva y deje en el frigorífico durante 8-9 horas. Sirve el aperitivo de tomate verde frío.
¡Buen provecho!
¿Cómo encurtir rápidamente tomates cherry en casa?
Debido a su pequeño tamaño, los tomates cherry son fáciles de cocinar y comer. Los aperitivos de tomate pequeños salen volando de la mesa más rápido. Cómo cocinar rápidamente tomates cherry ligeramente salados, te lo diremos en nuestra receta.
Hora de cocinar: 10 horas.
Hora de cocinar: 25 minutos
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Tomates cherry - 1 kg.
- Agua - 1 litro.
- Eneldo - 0.5 manojo.
- Perejil - 0.5 manojo.
- Cilantro - 0.5 manojo.
- Granos de pimienta - 4 piezas
- Clavos - 2 piezas
- Ajo - 4 dientes.
- Hoja de laurel - 2 piezas
- Sal al gusto.
- Azúcar - 1 cucharada
- Jugo de limón - 4 cucharadas
Proceso de cocción:
- Enjuague los tomates, pinche cada uno en varios lugares con un palillo.
- Prepara la salmuera. Vierta agua en una cacerola, prenda fuego, agregue sal, azúcar, jugo de limón, clavo, pimienta y laurel. Lleve la salmuera a ebullición y cocine por 5 minutos.
- Transfiera los tomates a un tazón, agregue hierbas y ajo, cúbralos con salmuera caliente.
- Cubra los tomates y refrigere durante la noche.
- Los tomates resultan ser muy sabrosos y hermosos, se almacenan en el refrigerador por no más de una semana.
¡Buen provecho!
Tomates en escabeche con vinagre instantáneo
Los tomates en escabeche con vinagre se cuecen muy rápido y sin mucha dificultad. Este aperitivo se puede servir entre semana y festivos, los familiares e invitados apreciarán su excelente sabor.
Hora de cocinar: 2,5 horas.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 2.
Ingredientes:
- Tomates - 0,6 kg.
- Ajo - 0.5 cabezas.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Albahaca - 1 manojo.
- Perejil - 1 manojo.
- Para el adobo:
- Aceite de oliva - 60 ml.
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Miel líquida - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
- Sal - 1 cucharada
- Azúcar - 1.5 cucharadas
- Vinagre - 5 cucharadas
- Mostaza - 0.5 cucharaditas
Proceso de cocción:
- Enjuague los tomates y córtelos en gajos.
- Picar finamente el ajo y las hierbas con un cuchillo. Corta las cebollas en mitades.
- Para la marinada, combine la mantequilla, la miel, el vinagre, la salsa de soja, la pimienta molida, la sal, el azúcar y la mostaza.
- En un tazón, combine los tomates, el ajo y las hierbas. Vierta la marinada sobre las verduras, revuelva suavemente.
- Deje los tomates a temperatura ambiente durante una hora, luego transfiéralos al refrigerador durante una hora. El aperitivo de tomate está listo, sírvase frío.
¡Buen provecho!
