Tortas de kéfir en una sartén: 10 recetas rápidas y fáciles

Los pasteles de kéfir tienen un aspecto brillante y apetitoso. Pueden consumirse con aditivos dulces o incluso sustituirse por pan. Prepararlos es muy simple, armado con 10 recetas detalladas.

Exuberantes tortillas sobre kéfir con queso en una sartén

La masa para tortillas a base de kéfir, a diferencia de la masa de levadura, se amasa muy rápidamente, lo que permite acortar el tiempo de cocción. Si agrega queso a la masa, los pasteles se convertirán en un bocadillo independiente, muy sabroso y satisfactorio.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

• 
  Combine el kéfir, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Amasar una masa suave y no pegajosa. La masa se debe amasar muy bien y golpear contra la mesa, gracias a esto, no se rasgará al enrollar.
• 
  Para el relleno, puedes tomar cualquier queso. Rallarlo en un rallador grueso. Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo. Combine el queso y las hierbas, sal y sazone al gusto.
• 
  Para hacer una tortilla, necesita aproximadamente la misma cantidad de masa y masa de queso.
• 
  Extienda la masa en un pastel redondo, coloque el relleno en el medio.
• 
  Envuelva la masa alrededor del relleno y pellizque encima.
• 
  Ahora necesitas enrollar esta bola en un pastel delgado para que el queso y las hierbas comiencen a brillar a través de la masa. Coloque el bizcocho en un molde seco precalentado, pinche el bizcocho en varios lugares con un tenedor.
• 
  Fríe las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas. A continuación, engrase el bizcocho caliente por ambos lados con mantequilla blanda.
• 
  Sirve pasteles calientes.

¡Buen provecho!

Una receta simple y rápida para pasteles de kéfir sin llenar en una sartén.

Hacer tortas de kéfir no es nada difícil con los productos que siempre están a mano. Cualquier ama de casa puede manejar tal receta. Resolverán el problema con un bocadillo rápido y sabroso para toda la familia.

Hora de cocinar: 55 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Kéfir - 125-150 ml.
• Harina de trigo de la más alta calidad - 200-250 gr.
• Aceite de girasol - 30 ml.
• Bicarbonato de sodio - 5 gr.
• Vinagre de mesa 9% - 1,5 cucharaditas
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal - 1/3 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un tazón grande, agregar un huevo, sal, azúcar, una cucharada de aceite vegetal y soda, apagada con vinagre. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
2. Amasar bien la masa con las manos. Debe ser suave y no pegajoso. Deje reposar la masa durante 10 minutos.
3. Luego divida la masa en varias partes iguales y extienda pasteles redondos de ellos.
4. Calienta una sartén a fuego medio, agrega aceite vegetal y fríe las tortas hasta que estén doradas por ambos lados.
5. Sirve las tortillas calientes con crema agria, mermelada o miel.

¡Buen provecho!

Cómo cocinar pasteles con hierbas sobre kéfir en una sartén.

La receta de pasteles esponjosos sobre kéfir nos llegó de la cocina caucásica. La masa de kéfir combina bien con las hierbas y su adición a la masa mejora significativamente el sabor de los pasteles.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 220 gr.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Kéfir - 130 ml.
• Aceite de oliva - 5 cucharadas
• Verdes - 1 manojo.
• Levadura seca - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Disuelva la levadura en tres cucharadas de agua tibia, agregue sal y azúcar a la solución. Deja actuar esta mezcla durante 5-7 minutos.
2. Luego agregue kéfir y aceite de oliva a la masa de levadura, mezcle.
3. Luego tamice la harina en un bol y vuelva a colocar la masa suave. Cúbralo con una toalla y déjelo reposar durante 10-15 minutos.
4. Lavar las verduras y picarlas con un cuchillo.
5. Lubrique la superficie de trabajo con aceite vegetal. Dividir la masa en varias partes iguales y extender los bizcochos.
6. Ponga unas verduras en el centro del bizcocho, envuelva los bordes de la masa hacia el centro y asegúrelos.
7. Derretir los paquetes resultantes nuevamente para que el relleno permanezca adentro. Cocine las tortillas en una sartén, fríalas por ambos lados hasta que estén doradas. Sirve las tortas con hierbas calientes.

¡Buen provecho!

Tortas de kéfir en una sartén en lugar de pan.

Los pasteles finos de kéfir pueden reemplazar fácilmente al pan, se preparan de manera muy fácil y rápida. Es especialmente delicioso servir tortillas junto con una variedad de sopas y guisos de verduras.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Kéfir - 1.5 cucharadas.
• Crema agria 26-30% - 3 cucharadas
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, el azúcar y la soda, mezclar.
2. A continuación, agregue la crema agria espesa y el kéfir, mezcle.
3. Amasar una masa suave y elástica.
4. Dividir la masa en pequeñas partes iguales.
5. Enrolle cada pieza en finas tortas.
6. Precaliente una sartén, vierta un poco de aceite vegetal. Fríe las tortillas por ambos lados hasta que estén doradas. Las tortillas se pueden servir calientes o frías.

¡Buen provecho!

Exuberantes pasteles con salchicha sobre kéfir en una sartén

Esta versión de las tortas de kéfir puede considerarse la más satisfactoria de todas. Los bollos de salchicha a veces se sirven como una comida separada para el almuerzo o la cena.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Kéfir 3,2% - 1 cucharada.
• Queso - 150 gr.
• Salchicha - 200 gr.
• Verdes al gusto.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción:

1. Rallar el queso en un rallador grueso.
2. Lavar las verduras y picarlas finamente con un cuchillo.
3. Ralla la salchicha.
4. En un tazón, combine el queso, la salchicha, las hierbas, el kéfir, el azúcar, la sal y la soda, revuelva.
5. Luego tamice la harina en un bol y mezcle bien.
6. Reúna la masa en una bola y déjela reposar durante 10-20 minutos.
7. Divida la masa en varios trozos iguales y enróllelos en tortas redondas.
8. Freír los bizcochos planos en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados. Sirva caliente.

¡Buen provecho!

Cómo freír pasteles sin huevos en una sartén con kéfir.

Hay bastantes recetas de pasteles planos. La masa para ellos se amasa con kéfir, crema agria, suero o mantequilla. Esta receta, por ejemplo, no usa huevos.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 2-3 cucharadas.
• Kéfir - 200-300 ml.
• Bicarbonato de sodio - 1 cucharadita
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharadita
• Comino al gusto.
• Albahaca al gusto.
• Una mezcla de pimientos al gusto.
• Mantequilla - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Agregue soda, sal, azúcar y especias al kéfir a temperatura ambiente. Tamizar la harina en un bol a través de un colador. Amasar una masa suave y elástica.
2. Enrolle una salchicha de la masa y córtela en trozos iguales.
3. Enrolle cada trozo de masa en una torta fina.
4. Fríe las tortillas en una sartén seca precalentada por ambos lados.
5. Engrase los pasteles aún calientes con mantequilla y sirva.

¡Buen provecho!

Deliciosos pasteles de patata en kéfir en una sartén

Los platos de patata suelen estar presentes en nuestras mesas. Los pasteles de papa con kéfir son una especie de alternativa a los panqueques de papa favoritos de todos.Resulta un plato muy sabroso sin mucho esfuerzo.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Puré de patatas - 500 gr.
• Kéfir - 100 ml.
• Queso - 20 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Harina de trigo - 250-350 gr.
• Sal al gusto.
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas
• Mantequilla - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Hervir las papas hasta que estén tiernas, escurrir el agua y triturarlas en puré de papas, enfriar.
2. Agregue sal, huevo y queso rallado al puré, mezcle.
3. Luego tamice la harina en un tazón, agregue la soda y vierta el kéfir. Amasar una masa espesa.
4. Cuando la masa esté lo suficientemente firme, enróllela en una salchicha.
5. Corta la masa en trozos, concentrándote en el diámetro de tu sartén.
6. Extienda un pastel redondo de cada pieza.
7. Fríe las tortillas en una sartén seca precalentada por ambos lados.
8. Unte los hot cakes con mantequilla, póngalos en una pila y sirva.

¡Buen provecho!

Tortas rápidas sobre kéfir en una sartén seca sin aceite.

Muy a menudo, en lugar de pan con primeros platos o ensaladas ligeras, se sirven pasteles sin levadura con kéfir. Incluso se pueden comer simplemente en un bocado con salsa o crema agria. Se preparan sin aceite a partir de un conjunto de los productos más asequibles.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 350 gr.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Kéfir - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Agua - 3 cucharadas.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Vierta agua tibia en un vaso, agregue media cucharadita de azúcar, una cucharada de harina y levadura. Revuelva bien y déjelo en un lugar cálido durante 15 minutos. La mezcla debería empezar a burbujear.
2. Tamiza la harina en un bol, puede que necesites un poco más o menos de lo indicado en la receta para que la masa tenga la consistencia adecuada. Agregue kéfir, mezcla de levadura y aceite vegetal a la harina.
3. Amasar una masa rígida y elástica. Amasar hasta que se desprenda fácilmente de tus manos. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y déjela en un lugar cálido durante 20-30 minutos.
4. En una superficie de trabajo enharinada, enrolle una salchicha de la masa, córtela en partes iguales.
5. Extienda un pastel redondo delgado de cada pieza.
6. Calienta una sartén a fuego medio, extiende sobre este bizcocho y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados. Pincha los pasteles con un tenedor para evitar que burbujeen. Engrase las tortillas calientes inmediatamente con mantequilla y sirva.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer pasteles de cebolla en una sartén.

Esta receta está dedicada a una versión muy inusual y picante de los pasteles a base de kéfir. Son perfectos para bocadillos, sándwiches y como complemento de platos calientes.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 2.5 cucharadas.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Sal - 1 cucharadita
• Cebollas - 2 piezas
• Aceite vegetal - 6 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Tamice la harina en un bol, agregue kéfir y sal, amase la masa.
2. Pelar la cebolla y picar finamente.
3. Divide la masa en varias partes. Extienda pasteles finos de ellos. Engrase cada bizcocho con aceite vegetal y ponga encima unas cebollas picadas, espolvoree con sal.
4. Enrolle un rollo del pan plano y pellizque los bordes en ambos lados. Corta este rollo en arandelas. Enrolle cada pieza en un pastel. Repita estas manipulaciones con toda la prueba.
5. Freír los espacios en blanco resultantes en aceite de girasol hasta que estén dorados por ambos lados.
6. Sirve las tortas de cebolla con crema agria o mostaza.

¡Buen provecho!

Una receta muy sabrosa y sencilla de tortas de centeno con kéfir.

La receta de las tortillas de centeno es muy económica. No solo se pueden clasificar como un alimento saludable, sino que tienen un gran sabor y un agradable aroma a miel.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Kéfir - 150 ml.
• Aceite vegetal - 0,75 ml.
• Miel - 1 cucharada
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Bicarbonato de sodio - 0,7 cucharaditas
• Harina de centeno - 160 gr.

Proceso de cocción:

1. Mezcle kéfir tibio con sal, miel y aceite vegetal.
2. Luego tamice la harina de centeno en un bol, agregue bicarbonato de sodio y amase la masa.
3. Amasa la masa hasta que deje de pegarse a tus manos.
4. Enrolle una salchicha de la masa, divídala en varias partes iguales. Extienda pasteles finos y redondos de estas piezas.
5. Fríe las tortillas por ambos lados en una sartén bien caliente. Los pasteles planos deben ser de un agradable color rojizo.
6. Las tortillas ya preparadas se pueden servir en la mesa, así como también se pueden envolver en una variedad de rellenos.

¡Buen provecho!