Rollos de repollo rellenos perezosos en una olla de cocción lenta: 6 recetas de cocción paso a paso

Los rollos de repollo son uno de los platos más populares de la cocina eslava, pero requieren una habilidad especial y mucho tiempo para prepararse. Aquí puedes encontrar las mejores recetas para las amas de casa que quieren alimentar a sus seres queridos con un delicioso platillo sin dedicar demasiado tiempo y esfuerzo a cocinarlo.

Rollitos de repollo perezosos con repollo, carne picada y arroz en una olla de cocción lenta Redmond

Los ingredientes clásicos y la ayuda de una multicocina en la preparación son la clave para una comida deliciosa y ligera que se puede servir para el almuerzo o la cena. Es mejor elegir carne picada para tales rollos de repollo un poco más gordos, por ejemplo, de cerdo, para que los rollos de repollo tengan un sabor más jugoso.

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  Vierta el arroz con agua en una olla multicocina en una proporción de 1: 1, sal ligeramente y cocine durante 10 minutos en el modo "arroz / cereal".
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  Rallar las zanahorias, picar la cebolla en cubos pequeños y picar el repollo muy fino.
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  Mezcle el arroz preparado en un recipiente hondo con la carne picada y las verduras preparadas, rompa un huevo allí, agregue un poco de sal y especias y amase bien la masa.
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  Las chuletas se hacen con la mezcla preparada de carne y verduras y se enrollan en pan rallado, y luego se cocinan por ambos lados, activando el modo "freír", con la adición de aceite vegetal, para que se doren adecuadamente. Los rollos de repollo perezoso procesados ​​se colocan en un recipiente multicocina de modo que queden unos centímetros hasta el borde superior.
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  En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con la pasta de tomate, la sal y diluya con agua hervida fría para hacer la salsa más líquida. En esta etapa, también se agrega ajo finamente picado a la salsa. Todos se mezclan y el repollo relleno se vierte en el recipiente del dispositivo para que estén completamente cubiertos con salsa.
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  El plato se prepara en el modo "guisado" durante 30-40 minutos y luego se sirve caliente con salsa y hierbas. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar rollos de repollo perezosos en salsa de tomate y crema agria en una olla de cocción lenta?

El plato llamado "rollitos de repollo perezosos" funciona mejor cuando se cocina en salsa de tomate y crema agria. En este caso, la carne picada con arroz y repollo se empapa en salsa y adquiere sabores adicionales, se vuelve más jugosa, con un característico aroma apetitoso.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Carne picada - 400 gr.
• Repollo - 1 cabeza de repollo.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Arroz - 0.5 cucharadas.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• Huevo - 1 ud.
• Crema agria - 4 cucharadas. l.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• Agua - 50 ml
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo al gusto.
• Perejil al gusto.
• Harina de trigo - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. El arroz se cocina en una olla de cocción lenta en el modo "arroz" o "cereal" para que se vuelva un poco más suave, pero no hasta que esté tierno.
2. En un recipiente hondo, combine la carne, preferiblemente cerdo picada, un poco de sal y las especias necesarias, así como el arroz preparado.
3. Las zanahorias deben cortarse finamente o rallarse por separado, y lo mismo debe hacerse con el repollo y la cebolla.
4. Las verduras se mezclan con arroz y carne picada, debe mezclarlo bien y luego moldear pequeños rollos de repollo limpios, es mejor si son oblongos. Las piezas de trabajo se colocan en el recipiente del dispositivo con aceite de cocina en un ajuste adecuado, por ejemplo, "freír", de modo que se doren por todos lados.
5. En un recipiente adecuado, mezcle los ingredientes para verter: la cantidad especificada de pasta de tomate, así como agua, crema agria, ajo bien picado, la cantidad requerida de sal y especias al gusto. Vierta un poco de harina en la salsa, combine cuidadosamente los ingredientes.
6. Los rollos de repollo se colocan en el tazón del dispositivo y se vierten con salsa con crema agria y pasta de tomate. Cocine durante 30 minutos en la modalidad "Guisado", y luego sirva hasta que hayan tenido tiempo de enfriar, con perejil picado.

Rollos de repollo perezoso en una multicocina en capas.

Al preparar rollos de repollo de acuerdo con esta receta, los ingredientes requeridos (arroz crudo, carne picada y verduras tradicionales) se colocan en una multicocina en capas, sin perder tiempo mezclando y modelando. El plato resulta no menos sabroso, pero la ración es más original.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Repollo - 600 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Arroz - 100 gr.
• Carne picada - 200 gr.
• Crema agria - 2 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Se preparan verduras: se pican finamente las cebollas, se pican las zanahorias y el repollo. El plato quedará más delicioso si todas las verduras se cortan en tiras muy finas.
2. Los trozos de cebolla y zanahoria se saltean en aceite en el modo "Hornear" durante 10 minutos, se salan las verduras y la pimienta.
3. Luego, encima de las cebollas y zanahorias procesadas térmicamente, coloque la carne picada en una capa separada, sal y pimienta, encima: arroz crudo.
4. Se distribuye una cantidad preparada de repollo sobre el arroz, se nivela, se agrega sal y pimienta, y se vierte crema agria encima y se agrega agua para que todas las capas queden cubiertas con ella.
5. Los rollitos de repollo perezoso se mantienen en una olla de cocción lenta en el modo de "guisado" durante unos 40 minutos y luego se sirven. Puede complementar el plato con rollos de repollo con crema agria y hierbas frescas.

Rollos de col rellenos perezosos en un Polaris multicocina

Para esta receta, se recomienda tomar arroz de grano largo y carne de cerdo picada: van bien juntos y el plato resulta más jugoso y sabroso. Los detalles de sabor se pueden ajustar agregando más crema agria o pasta de tomate.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Repollo - 800 gr.
• Carne de cerdo picada - 500 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Arroz - 0.5 cucharadas.
• Agua - 50 ml
• Crema agria - 4 cucharadas. l.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. El repollo se pica finamente, la cebolla se corta en mitades y las zanahorias se cortan como para cocinar en coreano.
2. El arroz se lava, se mezcla con carne picada y verduras picadas. La masa debe ponerse a gusto agregando la cantidad deseada de sal y sus especias favoritas.
3. Vierta aceite en el recipiente multicocina, extienda la masa resultante y nivele.
4. Pon un par de hojas de laurel encima.
5. Combine por separado la crema agria, el agua y la pasta de tomate, agregue un poco de sal y agregue algunas especias, mezcle y distribuya sobre una mezcla de carne picada, verduras y arroz.
6. Los rollos de repollo perezosos se preparan en el modo de "horneado" durante aproximadamente una hora, luego se mezclan y languidecen en el mismo modo durante otra media hora. El plato se sirve caliente con salsa y hierbas frescas.

Una receta simple para rollos de repollo perezosos sin arroz en una olla de cocción lenta

Para aquellos a los que no les gusta el arroz o no quieren usarlo, pero quieren degustar deliciosos rollitos de repollo perezosos, pueden cocinar este plato sin cereales. En este caso, se toma menos carne picada grasosa; lo mejor es una mezcla de pollo y carne de res.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Carne picada (pollo y ternera) - 700 gr.
• Repollo - 500 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas. l.
• Crema agria - 4 cucharadas. l.
• Agua - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 1 cucharada. l.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimento "khmeli-suneli" - al gusto.

Proceso de cocción:

1. El repollo está muy finamente picado, puedes rallarlo: cuanto más pequeños sean los trozos, más tierno y jugoso quedará el plato, esto es especialmente importante para los rollitos de repollo que se cocinan sin arroz.
2. Corta las zanahorias lo más finamente posible, haz lo mismo con las cebollas, pero también puedes pasarlas por una picadora de carne.
3. Agregue media cebolla, repollo picado a la carne picada, introduzca un huevo y mezcle las especias con sal y pimienta.
4. A partir de la masa terminada, las piezas de trabajo se moldean en forma de chuletas.
5. Mezcle por separado la pasta y la crema agria con agua, sazone y sal.
6. En el fondo de la multicocina con aceite vegetal, esparcir las zanahorias y la segunda parte de la cebolla, colocar con cuidado encima los rollitos de repollo en forma de chuletas y verter todo con salsa. Mantenemos el plato en modo "guisado" durante unos 40 minutos.
7. Si desea una versión más dietética del plato, puede mantener las preparaciones en una multicocina durante un par de aproximadamente 40 minutos.
8. El plato se sirve con hierbas, crema agria y, vertiendo sobre la salsa resultante de pasta de tomate y crema agria.

Rollos de repollo rellenos rápidos y perezosos en una olla a presión multicocina

La receta es adecuada para aquellos que no tienen habilidades culinarias serias y no tienen demasiado tiempo libre a su disposición, pero quieren cocinar deliciosamente, con beneficio y preferiblemente un plato inusual.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Repollo - 1 kg
• Carne picada - 500 gr.
• Arroz - 0.5 cucharadas.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Caldo de carne - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• Pasta de tomate - 1 cucharada. l.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Mantequilla al gusto.
• Crema agria - para servir.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Las cebollas con zanahorias frescas se cortan de cualquier manera conveniente: ralladas o picadas, salteadas en cualquier aceite, preferiblemente vegetal.
2. La carne picada se sala, se pone a la pimienta y se cuece durante unos 5-7 minutos por separado.
3. El repollo está muy finamente picado.
4. En el fondo del recipiente multicocina, vierta un poco de aceite, cualquier vegetal, ponga la mitad del repollo preparado, seguido de una capa de cebollas y zanahorias, pasta de tomate y una hoja de laurel. Sal y pimienta todo. La siguiente capa es carne picada, se extiende arroz lavado encima y se cubre con la segunda parte de repollo. Todos se vierten con caldo y se agrega un trozo de mantequilla.
5. El recipiente multicocina se cierra y se cocina en el modo "verduras" durante 15 minutos. Al final de la operación del dispositivo, el contenido del recipiente se revuelve y se sirve caliente con crema agria o hierbas.