Rollos de repollo perezoso en el horno con repollo, carne picada y arroz: 8 recetas deliciosas

Los rollitos de repollo son un plato muy sabroso y satisfactorio, perfecto para el almuerzo. Sin embargo, todo el mundo sabe que la preparación de los rollitos de repollo clásicos ocupa una parte importante del tiempo. Por eso, te ofrecemos 8 deliciosas recetas de rollitos de repollo perezosos al horno con repollo, carne picada y arroz con una foto paso a paso. Asegúrese de intentar hacer rollos de repollo perezosos, incluso si nunca los ha hecho queridos. Con nuestras recetas, definitivamente tendrá éxito, ¡y la familia no pasará hambre!

Rollitos de repollo perezosos con chuletas en salsa de tomate y crema agria

Porciones por envase - 5

Tiempo de cocción: 1 hora.

Queridos delicados y jugosos en una salsa apetitosa de crema agria y pasta de tomate: la mejor receta para chuletas en el horno. Para cocinar, solo necesitas observar las proporciones y comprar una bolsa para hornear. En él, cualquier carne se vuelve más tierna y jugosa, esto es especialmente cierto para los propietarios de hornos viejos, donde la comida se seca constantemente.

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  Primero debes enjuagar bien el arroz con agua corriente fría. Debe enjuagarlo hasta que el agua clara comience a drenar. Luego, el arroz debe remojarse en agua hervida caliente durante unos 10-15 minutos.
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  Pelar y picar las zanahorias y las cebollas. Moler las zanahorias en un rallador mediano y picar finamente la cebolla con un cuchillo, o también rallar y mojar los ingredientes en un bol hondo.
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  Pica finamente la col blanca con un cuchillo o usa un robot de cocina si te es más conveniente. Luego recuerda un poco el repollo con las manos y agrégalo al recipiente con cebollas y zanahorias.
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  Por último, poner la carne picada y el arroz en el bol con los ingredientes, del que no es necesario escurrir el agua. Agregue un poco de sal y pimienta y luego amase con cuidado la carne picada de sus ingredientes. Todo debería volverse homogéneo.
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  Después de que la carne picada para los rollitos de repollo perezoso esté lista, comience a hacer la salsa. Combine la pasta de tomate y la crema agria en un recipiente aparte, agregue especias al gusto y vierta agua. Recuerda agregar un poco de sal a la salsa y luego agitar bien la mezcla con un tenedor o batidor.
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  Forme pequeños rollos de repollo redondos u oblongos con la carne picada y colóquelos uniformemente en una bolsa para hornear.
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  Cuando todos los queridos estén en la bolsa para hornear, vierta la salsa en la bolsa y sujete la bolsa con un clip o cinta adhesiva. Coloque suavemente la bolsa de rollos de repollo en un plato hondo o bandeja para hornear.
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  Hornee los rollos de repollo en una bolsa en un horno precalentado a 180 grados hasta que estén completamente cocidos durante unos 40 minutos. Transfiera los patitos preparados de la bolsa a un plato y sírvalos con hierbas frescas.

Rollitos de repollo perezosos con repollo, carne picada y arroz en salsa de crema agria

Para muchos, el sabor de la salsa de tomate parece amargo y le da una carga adicional al estómago, por lo que en esta receta le diremos cómo cocinar rollos de repollo perezosos en una suave salsa de crema agria. Estos rollos de repollo rellenos son adecuados para la dieta de los niños y solo para el almuerzo de toda la familia.

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) - 0,5 kg.
• Zanahorias - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 100 gr.
• Arroz de grano largo - 75 gr.
• Repollo blanco - 250 gr.
• Crema agria - 300 ml.
• Agua - 1/2 cucharada.
• Sal al gusto
• Pimienta molida - al gusto
• Eneldo seco - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Primero, enjuague bien la sémola de arroz para que el agua que gotea del arroz se vuelva clara. Colocar el arroz en una cacerola pequeña y hervir hasta que esté medio cocido en 150 ml. agua.
2. Mientras el arroz hierve y se enfría, pela las zanahorias y la cebolla. Ralle las zanahorias y las cebollas en un rallador mediano y revuelva en un tazón hondo.
3. Cuando las raíces estén picadas, pique con cuidado el repollo lo más fino posible. Recuerde el repollo picado con las manos durante un par de minutos y transfiéralo a un tazón de tubérculos.
4. Luego pon la carne picada en un bol con verduras, es bueno si es una mezcla de pollo y cerdo. Mezclar bien los ingredientes. Sazone con sal y pimienta molida al gusto, luego agregue arroz frío a la mezcla. Amasar bien la carne picada, batiéndola contra los lados del bol. Para que el repollo relleno se adhiera mejor y no se deshaga.
5. Forme la carne picada en chuletas o bolas, de su elección, y colóquelas en un vidrio resistente al calor u otro material. Extienda los rollos de repollo de manera uniforme, apretándolos ligeramente.
6. Combine la crema agria y el agua potable en un recipiente aparte. Revuelva los ingredientes hasta que estén suaves, agregue sal y pimienta, y luego agregue eneldo seco picado. Agita la salsa y viértela uniformemente sobre los rollitos de col en el molde.
7. Cuando terminen todas las preparaciones, puede colocar el formulario con rollos de repollo en un horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos. Los rollos de repollo terminados estarán bien dorados y quedará un poco de salsa delicada en la forma.

Deliciosa receta de rollitos de repollo perezosos con salsa en el horno.

Los perfumados rollos de col con salsa de tomate en el horno son un platillo increíblemente sabroso que llenará toda tu casa con su aroma acogedor. Dichos rollos de repollo se preparan de manera bastante simple y rápida, mientras que al mismo tiempo no tienen un sabor inferior al de los queridos comunes.

Ingredientes:

• Carne picada (mixta) - 0,5 kg.
• Arroz - 70 gr.
• Repollo (col blanca) - 250 gr.
• Cebollas - 100 gr.
• Zanahorias - 150 gr.
• Tomate - 1-2 grandes
• Pasta de tomate - 3 cucharadas
• Sal al gusto
• Pimienta molida - al gusto
• Hoja de laurel - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Trate de preparar el arroz con anticipación; debe lavarse bien y hervirse hasta que esté medio cocido. Solo se debe agregar arroz enfriado a la carne picada, así que intente hervirla y enfriarla con anticipación.
2. Pele las cebollas y las zanahorias, luego corte la cebolla en trozos pequeños y ralle las zanahorias en un rallador mediano. Luego ponga una sartén en la estufa y caliente un poco de aceite vegetal para dorar las raíces. Saltee las cebollas y las zanahorias hasta que las cebollas estén transparentes.
3. Pica finamente la col con un cuchillo y recuérdala un poco con las manos, y luego ponla en un bol hondo. Agregue allí los tubérculos salteados, el arroz y la carne picada.
4. Mezclar bien todos los ingredientes, amasando la carne picada homogénea. Agregue sal y pimienta molida a la mezcla, así como otras especias al gusto. Revuelva la carne picada nuevamente y luego bátela contra los lados del tazón o en una tabla de cortar.
5. Cuando la carne picada esté lista, comience a hacer la salsa. Para hacer esto, ponga tomates lavados picados en una licuadora y agregue allí la pasta de tomate. Vierta aproximadamente 50-70 mililitros de agua purificada y bata hasta que quede suave. Luego agregue sal y especias a la salsa de tomate, revuelva.
6. Forme la carne picada en pequeñas hamburguesas o bolas y colóquelas en un molde refractario lo suficientemente profundo. Cuando todos los rollos de repollo estén en una fuente para hornear, vierta con cuidado la futura salsa de tomate allí y coloque la forma en el horno precalentado a 180 grados.
7. Cocine los rollos de repollo durante 40-50 minutos hasta que el plato esté completamente cocido. Sirva caliente directamente en la sartén, decore con hierbas frescas picadas.

¡Buen provecho!

Rollos de repollo perezoso con pollo picado en el jardín de infantes

Uno de los principales recuerdos del jardín de infancia son los deliciosos perezosos. Este plato fue amado por muchos en la infancia, junto con la cazuela de requesón y el gulash de ternera con salsa y puré de papas. Puede cocinar fácilmente esos tiernos queridos en casa sin gastar mucho tiempo y esfuerzo. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Pollo picado - 0,5 kg.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Repollo - 250 gr.
• Zanahorias - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 150 gr.
• Arroz de grano largo - ½ cucharada.
• Pasta de tomate - 1-2 cucharadas
• Crema agria - 2-3 cucharadas
• Sal al gusto
• Hoja de laurel - 1 pieza

Proceso de cocción:

1. Primero debe hacer todo el trabajo preparatorio, es decir, enjuagar y hervir el arroz hasta que esté medio cocido, ponerlo a enfriar. A continuación, pelar y picar las hortalizas de raíz y picar finamente el repollo.
2. Coloque el repollo en un recipiente hondo o cacerola y vierta agua hirviendo sobre él para que cubra completamente la verdura. Cubra el recipiente con el repollo con una tapa y déjelo por 10-15 minutos para ablandar el repollo.
3. Al mismo tiempo, agregue un poco de verdura o mantequilla a la sartén y envíe la mezcla de zanahorias y cebollas allí para dorar. Asegúrese de que las verduras de raíz no se fríen, sino que se ablanden un poco y las cebollas se vuelvan transparentes. Deje enfriar las hortalizas de raíz.
4. Después de drenar el agua del repollo, agregue la carne picada y el arroz al recipiente con la verdura, y también ponga las raíces de las verduras salteadas, el huevo allí y comience a amasar la carne picada. Vierta sal al gusto, revuelva la carne picada nuevamente y bátela en una tabla de cortar o tazón.
5. Forme patitos alargados a partir de carne picada y colóquelos en una capa en un molde refractario de cualquier material. Luego comienza a preparar la salsa.
6. Para preparar la salsa, combine la crema agria, la pasta de tomate y aproximadamente un vaso de agua en un recipiente aparte. Agrega sal y mezcla todo bien, y luego vierte la salsa en un molde con rollos de repollo para que cubra casi por completo los rollos de repollo, aproximadamente 2/3.
7. Coloca la hoja de laurel en un molde con rollitos de col y coloca el molde en un horno caliente, unos 180 grados. Cocine el plato durante cuarenta minutos hasta que esté bien cocido.

Rollitos de repollo perezosos, carne picada y arroz

Los patitos perezosos se pueden cocinar no solo con repollo blanco común, sino también con repollo chino. Esta versión del plato resulta tierna y ligera, con mucho menos sabor a repollo que la receta estándar. Asegúrese de intentar hacer rollos de repollo rellenos, especialmente si su Pekín comienza a desvanecerse en algún lugar de su refrigerador.

Ingredientes:

• Carne picada (ternera y cerdo) - 500 gr.
• Repollo de Pekín - 250-300 gr.
• Cebollas - 150 gr.
• Zanahorias - 150 gr.
• Arroz - 1/3 cucharada.
• Sal al gusto
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Hoja de laurel - 1-2 piezas
• Pimienta molida - al gusto
• Especias al gusto

Proceso de cocción:

1. Primero, hierva bien el arroz lavado. Debe hervir el cereal hasta que esté medio cocido, o simplemente dejarlo en remojo durante la noche, antes de cocinar el repollo relleno. Deje enfriar el arroz cocido antes de agregarlo a la carne picada.
2. Pelar la cebolla y rallarla, luego agregarla a la carne picada. Revolver. Después de eso, toma las zanahorias, pélalas y rallalas en un rallador mediano. Envíe el tubérculo a una sartén con una cucharada de aceite vegetal y saltee hasta que se ablande.
3. Mientras se cocinan las zanahorias, separe las hojas de col china y corte los trozos de col verde de la base blanca. Luego pique finamente las hojas verdes con un cuchillo y colóquelas en un recipiente con carne picada y cebolla.
4. Enfríe las zanahorias, separe aproximadamente ¼ de la mezcla y ponga el resto en un tazón de carne picada. Agregue el arroz y las especias con sal allí, amase la carne picada homogénea densa.
5. Cuando el relleno de los rollitos de col esté listo, prepara la salsa para hornear los rollitos de col en el horno. Para hacer esto, ponga las zanahorias, la pasta de tomate en una licuadora y vierta un vaso de agua, agregue sal y pimienta molida. Batir todo esto hasta que quede suave.
6. Con las manos mojadas, forme pequeños rollos de repollo oblongos con carne picada, colóquelos bien en una fuente para hornear y vierta la salsa sobre el producto semiacabado.Coloque la hoja de laurel en el recipiente y comience a hornear el plato.
7. Caliente el horno a 180 grados y luego coloque el molde con los rollos de repollo rellenos allí durante unos 40-50 minutos. Los rollos de repollo rellenos terminados serán de un color rojizo rojizo. Se pueden servir en porciones, acompañadas de crema agria y hierbas frescas.

Receta paso a paso de repollo, carne picada y arroz en capas

Los rollos de repollo rellenos perezosos se llaman perezosos para quitarle al especialista culinario el menor tiempo posible. En este sentido, le sugerimos que preste atención a la preparación de un rollo grande de repollo hojaldrado, ¡que definitivamente no dejará indiferente a nadie!

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) - 0,5 kg.
• Arroz - ½ cucharada.
• Cebollas - 150 gr.
• Zanahorias - 150 gr.
• Repollo - 300 gr.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Crema agria - 3 cucharadas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Proceso de cocción:

1. Primero, como de costumbre, debe lavar bien y hervir la sémola de arroz hasta que esté medio cocida. Es mejor usar arroz de grano largo pulido, pero no sancochado, no estará tan tierno. Deje que el cereal hervido se enfríe a temperatura ambiente y, mientras el arroz se enfría, haga otras preparaciones.
2. Picar finamente la col con un cuchillo o con un robot de cocina; cuanto más fina esté picada la col, más jugosa será la col de hojaldre. Coloque el repollo en un recipiente profundo y vierta agua hirviendo durante 7-10 minutos; esto es especialmente importante si tiene repollo viejo.
3. Luego, pele la cebolla y las zanahorias, que deberán picarse finamente en un rallador o procesador de alimentos. Agregue vegetales de raíz picados a la carne picada y mezcle, agregando especias y sal. Luego agregue el arroz allí y revuelva los ingredientes nuevamente hasta que quede suave.
4. Escurre el repollo y exprímelo ligeramente, luego coloca la primera capa fina en una fuente para hornear pequeña. Coloque la carne picada en la segunda capa, luego vuelva a colocar la capa de repollo y así sucesivamente hasta que se agoten los ingredientes.
5. Tenga en cuenta que la capa superior de repollo hojaldrado debe ser repollo, que luego deberá verterse con salsa. Haga que las capas de carne sean más gruesas y densas que las capas de repollo; esto tendrá mejor sabor.
6. Para preparar la salsa para rollos de repollo hojaldre, combine la pasta de tomate, la crema agria y unos 50 mililitros de agua. Agregue sal y pimienta molida, y luego vierta la salsa de manera uniforme sobre los rollos de repollo en escamas para que no quede un área "desnuda".
7. Coloque el formulario con los rollos de repollo en un horno precalentado a 180 grados. El plato estará listo después de unos 40-45 minutos; si tiene pollo picado, es posible que el plato esté listo incluso antes.
8. Saca los rollitos de repollo del horno, córtalos en porciones y colócalos en platos. Al servir, puede agregar crema agria y hierbas picadas a los platos.

Rollitos de repollo perezosos con papas en el horno.

Los rollitos de repollo perezosos con patatas son como chuletas con guarnición. Habiendo preparado un plato de este tipo, matas dos pájaros de un tiro: tendrás deliciosos queridos y tiernas papas en salsa. Asegúrese de probar esta receta en su tiempo libre, ¡su familia definitivamente apreciará esta obra maestra culinaria!

Ingredientes:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Cebollas de bulbo - 150 gr.
• Zanahorias - 150-200 gr.
• Patatas - 0,5 kg.
• Repollo - 250 gr.
• Arroz de grano largo - ½ cucharada.
• Pasta de tomate - 3 cucharadas
• Caldo seco - al gusto
• Eneldo - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la sémola de arroz en agua corriente, luego póngala a hervir hasta que esté medio cocida en agua con sal. Mientras se cocina el arroz, prepare otras verduras.
2. Pelar la cebolla y picar finamente, luego pelar la zanahoria y rallarla en un rallador mediano. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír las verduras hasta que las zanahorias estén blandas y las cebollas traslúcidas.
3. Pon el arroz a enfriar y, mientras se enfría, pica finamente el repollo y vierte agua hirviendo por encima durante diez minutos. Deje que las verduras de raíz salteadas se enfríen también.
4. Escurra el exceso de líquido del repollo, agregue arroz, zanahorias y cebollas, carne picada. Amasar bien los ingredientes hasta obtener una carne picada completamente homogénea.Agrega pimienta molida y sal a la mezcla, así como otras especias a tu gusto. Revuelva de nuevo.
5. Después de eso, pele los tubérculos de papa, enjuáguelos bien con agua fría y córtelos en tres o cuatro trozos. Si tiene patatas pequeñas y tiernas, no es necesario picarlas.
6. Con las manos de carne picada húmedas, formar patitos redondos u oblongos y colocarlos en una fuente de horno muy grande y honda, alternando patitos con patatas.
7. Luego prepara la salsa para el plato. Disuelva la pasta de tomate en dos vasos de agua, agregue las especias y el caldo seco, mezcle bien y vierta en el molde. Luego agregue agua a la sartén para que cubra completamente el plato.
8. Ponga la forma con rollos de repollo y papas en un horno caliente, alrededor de 170-180 grados. El plato se cocinará durante 40-50 minutos, dependiendo de la potencia del horno. Los rollos de repollo listos para usar con papas se pueden servir directamente en el formulario, espolvoreando con eneldo en el plato.

Deliciosa cazuela "Rollo de repollo perezoso"

Esta receta es la receta de rollo de repollo más perezoso que se te ocurra. Cocinar guisos le llevará la menor cantidad de tiempo, y el sabor será uno a uno como los rollos de repollo rellenos clásicos ordinarios.

Ingredientes:

• Carne picada (cualquiera) - 0,5 kg.
• Arroz - ½ cucharada.
• Cebollas - 150 gr.
• Zanahorias - 150 gr.
• Repollo - 300 gr.
• Pasta de tomate - 2 cucharadas
• Crema agria - 3 cucharadas
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Proceso de cocción:

1. Enjuague los granos de arroz en abundante agua hasta que estén transparentes, después de lo cual, remoje los cereales en agua hirviendo durante 10-15 minutos o hierva hasta que estén medio cocidos. Mientras sale el arroz, prepara los demás ingredientes.
2. Pele y enjuague las cebollas y las zanahorias, luego pique con un rallador o procesador de alimentos. Si lo desea, puede freír las hortalizas de raíz, pero esto no es en absoluto necesario; en ausencia de tiempo libre, simplemente agregue vegetales de raíz picados crudos a la carne picada.
3. Pica finamente el repollo con ayuda de un robot de cocina o un cuchillo pequeño y afilado, luego espolvorea el repollo con sal y recuérdalo bien con las manos. Deje reposar el repollo durante unos cinco minutos y, en ese momento, enfríe el arroz, escurriendo el exceso de agua. Incluso puedes enjuagarlo con agua fría.
4. Agregue repollo y arroz enfriado a la carne picada con cebolla y zanahoria, agregue especias y sal, y luego amase bien la carne picada hasta que esté completamente homogénea. Cuando la carne picada esté lista, prepare la salsa para guisos.
5. Combine la crema agria, la pasta de tomate, la sal, la pimienta molida y un vaso de agua. Agite bien la mezcla con un tenedor o batidor y deje el recipiente a un lado.
6. Coloque la carne picada en una fuente para hornear alta, aplánela con una cuchara o espátula y vierta suavemente la salsa en la futura cazuela. Trate de distribuir la salsa de manera uniforme para que cubra toda la cazuela.
7. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Cuando el horno esté precalentado, coloque la cacerola en él durante 40-50 minutos (según el horno). Sirve el plato terminado en porciones, corta y decora con crema agria fresca y hierbas.

¡Buen provecho!