Rollitos de repollo perezosos con carne picada y arroz: 10 recetas deliciosas

Rollitos de repollo perezosos con carne picada y arroz

Hay un gran plato que puedes preparar: rollitos de repollo perezosos con carne picada, repollo o arroz. Además, la receta de los rollitos de repollo perezosos, en los que se pica el repollo, es ideal para los niños, ya que no les gustan las hojas de repollo. Otra ventaja: no es necesario envolver el relleno en una hoja de repollo, lo que se lo pone más fácil a la anfitriona.

Rollitos de repollo perezosos con carne picada y arroz en el horno.

🕜2 horas 5 minutos. 🕜35 🍴6 🖨

Se presta atención a la versión clásica de cocinar este plato en el horno. Dichos rollos de repollo no necesitan freírse previamente en aceite, lo cual es importante para los amantes de la comida saludable. Aunque la apariencia del plato es simple, tales rollos de repollo deleitarán tanto a sus seres queridos como a sus invitados con su sabor. Cocinar rollos de col en salsa de tomate.

Tiempo de cocción: 1,5 horas.

Porciones - 6

Ingredientes
Porciones: +6
Por porción
Calorías: 157 kcal
Proteínas: 7.7 GRAMO
Grasas: 11.7 GRAMO
Carbohidratos: 4.9 GRAMO
Pasos
2 horas 5 minutos.Sello
  • Pica el repollo en trozos pequeños o córtalo en una picadora de carne (para aquellos a los que realmente no les gusta).
  • Colóquelo en un recipiente y vierta agua hirviendo durante 20 minutos para que esté más suave.
  • Hierva el arroz crudo lavado y grueso en una cacerola aparte durante 2 minutos y luego déjelo durante 15 minutos para que absorba el líquido. Luego drene el agua restante.
  • Para preparar la salsa para hornear rollos de repollo, pele las cebollas y las zanahorias, corte las cebollas en cubos pequeños y ralle las zanahorias en un rallador mediano.
  • Freír las zanahorias y cebollas preparadas en aceite vegetal calentado. Coloque 1/3 de las verduras fritas en un plato (luego colóquelas en una bandeja para hornear). Poner la harina y la pasta de tomate en una sartén, mezclar bien y dejar hervir todo un poco hasta obtener una salsa espesa.
  • Gire los tomates frescos en una picadora de carne y vierta la masa resultante en una sartén. Espolvorea la salsa con sal y azúcar a tu gusto.
  • Luego vierta 3 tazas de agua a las verduras, agregue el ajo picado sobre un ajo y cocine durante 3-4 minutos por un corto tiempo, no hasta que esté completamente cocido.
  • Poner la carne picada en un recipiente hondo, agregar la col escaldada exprimida, sal, pimienta, huevo y mezclar bien.
  • Luego agrega el arroz hervido y revuelve nuevamente para que quede suave y bien moldeado.
  • Engrase una bandeja para hornear o cualquier fuente para hornear y extienda las zanahorias y cebollas fritas en una capa uniforme.
  • Forme rollos de repollo rellenos con la carne picada cocida con las manos mojadas y extiéndalos en una bandeja para hornear en una capa.
  • Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 ° durante 20 minutos para que los rollos de repollo queden cubiertos con una costra en la parte superior. Luego retire la bandeja para hornear del horno y vierta uniformemente los rollos de repollo con la salsa de tomate cocida.
  • Cubra la bandeja para hornear con un trozo de papel de aluminio y continúe horneando los rollos de repollo a 180 grados durante otros 40-50 minutos.
  • Has preparado unos deliciosos y aromáticos rollitos de col perezosa. Se puede servir con cualquier guarnición.

¡Buen provecho!

Rollitos de repollo perezosos en una cacerola con repollo, carne picada y arroz

🕜2 horas 5 minutos. 🕜35 🍴6 🖨

Rollitos de repollo perezosos en una cacerola con repollo, carne picada y arroz

Este plato simple y delicioso se puede cocinar en la estufa en una cacerola común. Alimentarás rápidamente a tu familia con él. Y los productos para él son económicos y asequibles. El secreto de la delicia de estos rollitos de repollo perezosos es la pre-fritura separada de la carne picada y el repollo.

Ingredientes:

  • Carne picada - 0,7 kg.
  • Repollo - 1 cabeza de repollo.
  • Arroz - ½ cucharada.
  • Zanahorias y cebollas - 2 piezas
  • Tomates - 3 piezas
  • Sal, pimienta y eneldo al gusto.
  • Aceite vegetal para freír.

Proceso de cocción:

  1. Pelar las cebollas y picarlas en cubos pequeños.
  2. Pelar, enjuagar y picar las zanahorias en un rallador grueso.
  3. Freír estas verduras en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas. No es necesario freír hasta que esté completamente preparado.
  4. Poner la carne picada en una sartén, triturarla con una espátula para que no queden grumos y freír a fuego medio durante 10 minutos.
  5. A la carne picada frita, agregue sal y pimienta a su gusto y siempre eneldo fresco finamente picado, que le dará a los rollitos de repollo un sabor especial. Luego enfriar un poco la carne picada.
  6. Retire las hojas superiores de la cabeza de repollo lavada y colóquelas en el fondo de la sartén en la que cocinará a fuego lento los rollos de repollo. Pica el resto del repollo con un cuchillo afilado en tiras finas, porque cuanto más delgado, más sabroso será el plato.
  7. Freír el repollo picado hasta que esté suave en una sartén aparte.
  8. Pele los tomates frescos vertiendo agua hirviendo sobre ellos y pique en una licuadora hasta que quede suave.
  9. Coloque la mitad del repollo frito en una capa uniforme en una cacerola.
  10. Coloque encima la carne picada frita.
  11. Cubra con la carne picada con el repollo asado restante.
  12. Vierta la salsa de tomate cocida sobre la col picada.
  13. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante 35 minutos, revolviendo con una cuchara.
  14. Transfiera los rollos de repollo cocidos a un plato grande, espolvoree con ajo finamente picado y vierta sobre la crema agria.

¡Buen provecho!

Una receta simple para rollos de repollo perezosos en una sartén

🕜2 horas 5 minutos. 🕜35 🍴6 🖨

Una receta simple para rollos de repollo perezosos en una sartén

Si tiene una familia pequeña, es muy conveniente cocinar esos rollos de repollo rellenos en una sartén. Estos rollos de repollo los comen con gusto los niños, ya que el repollo está finamente picado en ellos. Estofar rollos de col en salsa de tomate y crema agria. La receta es sencilla y rápida.

Ingredientes:

  • Carne picada - 0,4 kg.
  • Repollo - 1/5 de una cabeza mediana.
  • Arroz - ½ cucharada.
  • Cebollas, huevos y zanahorias - 1 ud.
  • Crema agria - 2/3 cucharadas.
  • Pasta de tomate - 1 cucharada l.
  • Sal, pimienta y especias al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Cocine el arroz grueso hasta que esté medio cocido y refrigere un poco.
  2. Pelar la cebolla y las zanahorias y picarlas de cualquier manera (con un cuchillo, en un rallador, en una licuadora).
  3. Coloque la carne picada, previamente descongelada, en un recipiente hondo.
  4. Agregue arroz cocido, cebollas picadas y zanahorias a la carne picada y bata un huevo.
  5. Sal la carne picada a tu gusto, espolvorea con pimienta negra, especias y mezcla bien.
  6. Forme pequeñas bolas redondas con la carne picada cocida y, para los niños, puede moldear pequeñas.
  7. Coloca una sartén al fuego para apagar los rollitos de repollo y vierte un poco de agua.
  8. Luego coloque las albóndigas cocidas en una sola capa en una sartén.
  9. En una taza, mezcla la crema agria con la pasta de tomate y diluye un poco con agua fría. Espolvorea la salsa con sal y azúcar a tu gusto. Vierta los rollitos de col en una sartén con la salsa resultante.
  10. Cocine a fuego lento los rollos de col a fuego lento durante 45 minutos, agregando periódicamente agua a la sartén, ya que se evapora durante el guisado.
  11. Espolvorea los rollos de repollo cocidos con hierbas frescas y podrás alimentar a tu familia.

¡Buen provecho!

Rollitos de col con carne picada y arroz en olla de cocción lenta

🕜2 horas 5 minutos. 🕜35 🍴6 🖨

Rollitos de col con carne picada y arroz en olla de cocción lenta

Con este maravilloso horno podrás preparar la cena para tu familia con un importante ahorro de tiempo. Además, los alimentos cocinados en una olla de cocción lenta saben mejor de lo habitual.

Ingredientes:

  • Carne picada - 0,5 kg.
  • Repollo - 1/5 cabeza de repollo.
  • Arroz - ½ cucharada.
  • Cebollas, huevos y zanahorias - 1 ud.
  • Pasta de tomate - 1 cucharada l.
  • Sal, pimienta, especias (mejorana) y laurel al gusto.

Proceso de cocción:

  1. En una cacerola aparte, hierva el arroz grueso lavado hasta que esté medio cocido y déjelo enfriar un poco.
  2. Pela la cebolla y la zanahoria. Pica la cebolla en cubos pequeños y ralla las zanahorias en un rallador grueso.
  3. Pica el repollo con un cuchillo afilado en tiras finas.
  4. Freír el repollo picado en una sartén aparte, solo hasta que esté suave, junto con la mitad de las zanahorias ralladas. Espolvorea el repollo frito al gusto con sal y especias (mejorana en esta receta).
  5. Encienda la multicocina en el modo "Freír". Vierta un poco de aceite de girasol en un bol y fría las cebollas picadas y la mitad de las zanahorias ralladas hasta que estén ligeramente doradas.
  6. Transfiera la carne picada descongelada a un tazón y agregue arroz cocido y cebollas y zanahorias salteadas. Asegúrese de introducir un huevo de gallina para sujetar la carne picada.
  7. Sal la carne picada, espolvorea con pimienta a tu gusto y mezcla bien.
  8. Luego, con las manos empapadas en agua, forme bolitas con la carne picada.
  9. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina y ponga la mitad del repollo frito en la primera capa.
  10. Coloca las albóndigas encima.
  11. Cubre las bolas con la segunda rodaja de repollo salteado.
  12. Diluir la pasta de tomate con agua fría, agregar un poco de sal y verter el repollo relleno en un bol con esta salsa.
  13. Agregue pimienta negra y dos hojas de laurel a los rollitos de col.
  14. Cocine los rollos de repollo en el modo "Cocer a fuego lento" durante 40 minutos.
  15. Espolvoree el plato preparado con hierbas frescas y sirva.

¡Come para tu salud!

Una receta paso a paso para hacer rollos de repollo rellenos en un caldero

🕜2 horas 5 minutos. 🕜35 🍴6 🖨

Una receta paso a paso para hacer rollos de repollo rellenos en un caldero

En un caldero, los rollitos de col son los más fragantes y deliciosos. Esta es una receta para aquellas amas de casa a las que les encanta cocinar comida deliciosa y no tienen suficiente tiempo para ello. Esta receta usa más repollo de lo habitual.

Ingredientes:

  • Carne picada - 0,5 kg.
  • Arroz - 1 cucharada.
  • Zanahorias, huevos y cebollas - 2 piezas
  • Repollo - 1 kg.
  • Crema agria - 200 g.
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas l.
  • Sal y pimienta para probar.
  • Aceite de girasol para freír.

Proceso de cocción:

  1. Para los rollos de repollo perezosos en un caldero, tome una mezcla de carne de cerdo y carne picada en partes iguales para que los rollos de repollo mantengan mejor su forma.
  2. Pica finamente la col y vierte agua hirviendo durante 20 minutos para ablandarla.
  3. Pele las cebollas y las zanahorias y píquelas de cualquier manera.
  4. Cocine el arroz lavado hasta que esté medio cocido y déjelo enfriar un poco.
  5. Coloque la carne picada en un recipiente aparte, agregue repollo escaldado y exprimido, zanahorias y cebollas picadas, arroz hervido, espolvoree con sal y pimienta negra.
  6. Batir los huevos de gallina con la carne picada y mezclar bien.
  7. Forme bolitas con la carne picada, enróllelas en harina y fríalas hasta que estén doradas en aceite vegetal caliente.
  8. Un caldero para guisar repollo relleno se enrolla bien con aceite.
  9. Doble los rollos de repollo frito en él.
  10. En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con la pasta de tomate y vierta el repollo relleno con esta salsa.
  11. Agrega un poco de agua limpia al caldero para que la salsa cubra completamente los rollitos de repollo.
  12. Espolvorear nuevamente el contenido del caldero con sal y agregar hojas de laurel.
  13. Cocine a fuego lento los rollos de repollo a fuego lento durante 40-50 minutos bajo una tapa cerrada.
  14. Sirva el plato terminado con hierbas frescas y cualquier guarnición.

¡Buen provecho!

Rollitos de col con col, carne picada y arroz en salsa de crema agria

🕜2 horas 5 minutos. 🕜35 🍴6 🖨

Rollitos de col con col, carne picada y arroz en salsa de crema agria

Los rollitos de col rellenos perezosos cocinados en salsa de crema agria y sin pasta de tomate son muy tiernos y sabrosos. A los niños también les gusta este plato. Cocinaremos rollitos de repollo rellenos asándolos y luego guisándolos en el horno.

Ingredientes:

  • Carne picada - 0,5 kg.
  • Arroz - ½ cucharada.
  • Repollo - ¼ de repollo.
  • Zanahorias y cebollas - 1 ud.
  • Crema agria - 150 g.
  • Huevo - 3 piezas
  • Sal, hierbas y pimentón al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Primero, cocine el arroz hasta que esté cocido y escurra el agua.
  2. Picar la col en tiras finas y cortas, agregar un poco de sal y frotar con las manos hasta que esté blanda.
  3. Coloque la carne picada, preferiblemente ternera, en un recipiente aparte y espolvoree con sal y pimienta a su gusto.
  4. Agregue cebollas finamente picadas, zanahorias finamente ralladas y repollo picado a la carne picada.
  5. Batir los huevos de gallina en la carne picada, agregar las verduras picadas y mezclar bien la carne picada.
  6. En una taza aparte, combine la crema agria, la harina y medio vaso de agua y agregue sal, pimentón y hierbas frescas a esta salsa.
  7. Caliente el aceite vegetal en una sartén (luego puede hornear rollos de repollo) y agregue un poco de mantequilla para darle al plato un sabor cremoso.
  8. Formar bolitas con la carne picada preparada y freírlas en aceite hasta que estén doradas.
  9. Vierta la salsa de crema agria sobre los rollitos de col.
  10. Coloque el recipiente con los rollos de repollo en un horno precalentado a 180 ° durante 15-20 minutos, no más, ya que los rollos de repollo ya están fritos.
  11. Sirve este plato delicado y dietético caliente.

¡Buen provecho!

Rollitos de repollo perezosos con pollo picado como en el jardín de infantes

🕜2 horas 5 minutos. 🕜35 🍴6 🖨

Rollitos de repollo perezosos con pollo picado como en el jardín de infantes

Se presta atención a la receta clásica de este plato, creada de acuerdo con el famoso GOST sin especias y especias, solo pollo, arroz y verduras picados. Prepara y recuerda tu infancia.

Ingredientes:

  • Pollo picado - 300 g.
  • Repollo - ¼ de repollo.
  • Arroz - ½ cucharada.
  • Cebollas - 1 ud.
  • Pasta de tomate - 2 cucharadas l.
  • Mantequilla - 1 cucharada. l.
  • Harina - 1 cucharada. l.
  • Sal al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas para preparar el plato.
  2. Pelar la cebolla y picarla finamente.
  3. Cocine el arroz en una cacerola aparte hasta que esté medio cocido.
  4. Pica un trozo de repollo en tiras finas. Vierta agua hirviendo sobre él durante 10 minutos para ablandarlo.
  5. Colocar el pollo picado en aceite vegetal calentado en una sartén y, amasando con un tenedor hasta que quede "sin grumos", freír durante 3-4 minutos.
  6. Luego agregue la cebolla picada a la carne picada en una sartén, revuelva y fría durante 2-3 minutos.
  7. Ponga arroz hervido, repollo preparado a la carne picada frita y vierta la pasta de tomate diluida en un vaso de agua sobre todo.
  8. Revuelva el plato y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada durante 10 minutos.
  9. Derretir un trozo de mantequilla en el microondas o en una sartén aparte y mezclar bien con la harina.
  10. Transfiera la mezcla resultante al repollo con carne picada, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento durante unos minutos, hasta que algo del líquido se evapore y el plato se espese. Rollos de repollo salado a tu gusto.
  11. Los rollitos de repollo rellenos perezosos "como en el jardín de infancia" están listos. Puedes alimentar a tus seres queridos.

¡Buen provecho!

Rollitos de col, carne picada y arroz

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Rollitos de repollo perezosos, carne picada y arroz

En esta receta, se le invita a reemplazar el repollo común con repollo de Pekín. El plato se volverá más tierno y con pollo picado, y dietético. Se verá como chuletas y tendrá sabor a repollo relleno.

Ingredientes:

  • Repollo de Pekín - 1 pieza
  • Pollo picado - 400 g.
  • Arroz - ½ cucharada.
  • Cebolla y huevo - 1 ud.
  • Crema agria y pasta de tomate - 3 cucharadas cada una l.
  • Sal al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Picar peking en cubos pequeños y cubrir con agua hirviendo durante 10 minutos o colocar en el microondas durante 1 minuto.
  2. Pelar y picar la cebolla en un rallador fino.
  3. Cocine el arroz en agua con sal hasta que esté tierno.
  4. Coloque el pollo picado en un recipiente aparte, agregue las cebollas picadas, el repollo chino, el arroz hervido y bata un huevo para que los rollos de repollo mantengan su forma.
  5. Mezclar bien la carne picada.
  6. Con las manos humedecidas con agua, formar chuletas redondas con la carne picada, enrollarlas en harina y freír en aceite caliente por ambos lados hasta que se doren.
  7. En un recipiente aparte, mezcle la cantidad requerida de crema agria con pasta de tomate, que puede ser sustituida por una deliciosa salsa de tomate. Salar esta mezcla y diluir con 500 ml de agua pura.
  8. Coloque los rollitos de repollo frito en un recipiente para guisar y vierta sobre la salsa preparada.
  9. Cocine a fuego lento los rollos de repollo a fuego lento durante 30 minutos.
  10. Sirva con crema agria y hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Deliciosa receta de rollitos de repollo perezosos con pasta de tomate.

🕜2 horas 5 minutos. 🕜35 🍴6 🖨

Deliciosa receta de rollitos de repollo perezosos con pasta de tomate.

Se le ofrece otra receta para hacer deliciosos rollitos de repollo horneados en el horno.Su sabor viene determinado precisamente por la salsa, que prepararemos a partir de verduras y pasta de tomate.

Ingredientes:

  • Carne picada - 0,6 kg.
  • Repollo - ½ cabeza de repollo.
  • Arroz - 2/3 cucharadas.
  • Cebollas - 2 piezas
  • Zanahorias - 1 ud.
  • Huevo - 2 piezas
  • Pasta de tomate - 3 cucharadas l.
  • Enrolle la harina.
  • Sal y especias al gusto.
  • Ajo - 5 dientes.
  • Aceite de girasol para freír.

Proceso de cocción:

  1. Primero, cocine el arroz grueso lavado hasta que esté medio cocido.
  2. Pica el repollo en tiras finas, agrega un poco de sal y frota con las manos hasta que salga el jugo de repollo.
  3. Pelar las cebollas y picarlas en cubos pequeños.
  4. Coloque la carne picada en un recipiente aparte, agregue arroz hervido, repollo y la mitad de la cebolla picada.
  5. Batir los huevos de gallina en la carne picada, salar y agregar especias a su gusto (el cilantro va bien con los rollitos de repollo perezosos).
  6. Prepara una salsa para guisar rollitos de col. Para ello, sofreír el resto de la cebolla en aceite. Luego agregue las zanahorias ralladas en un rallador mediano y fría un poco más. Agregue la cantidad requerida de pasta de tomate a la fritura, vierta 1 litro de agua, sal, revuelva y cocine por unos minutos. Apague el fuego y cubra la sartén con salsa.
  7. Forme chuletas oblongas de la carne picada con las manos o con una cucharada. Sumergirlos en harina y freír hasta que estén dorados en aceite de girasol caliente.
  8. Doble los rollos de repollo frito en una fuente para hornear y vierta sobre la salsa de tomate cocida.
  9. Hornea los rollitos de col en el horno a 180 ° C durante 25 minutos.
  10. Luego retire la forma con rollos de col del horno. Dar la vuelta a los rollitos de col rellenos y espolvorear con ajo picado y añadir un poco de agua si es necesario. Retirar muestra y ajustar a tu gusto.
  11. Regrese el molde al horno y continúe horneando por otros 20 minutos.
  12. Sirva los rollitos de repollo cocidos con crema agria y hierbas frescas.

¡Come para tu salud!

Rollitos de repollo perezosos con repollo, carne picada y arroz en capas

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Rollos de repollo perezosos en capas

En esta receta, se le invita a cocinar rollos de repollo perezosos colocando capas de alimentos en una fuente para hornear. Aquí no se usan rollos de repollo en aceite para freír previamente, lo que reduce significativamente el contenido calórico del plato. Dichos rollos de repollo se guisan en caldo de pollo y sin pasta de tomate.

Ingredientes:

  • Carne picada - 700 g.
  • Repollo - ½ cabeza de repollo.
  • Arroz - 2/3 cucharadas.
  • Cebollas y zanahorias - 2 piezas
  • Caldo de carne - 1.5 cucharadas.
  • Sal de especias y hierbas al gusto.

Proceso de cocción:

  1. Primero, hierva la cantidad requerida de arroz hasta que esté medio cocido y refrigérelo.
  2. Pelar y enjuagar las cebollas, las zanahorias y el repollo, quitándoles las hojas exteriores.
  3. Pique el repollo con un cuchillo afilado en tiras finas, o ralle en un rallador grueso o pique en una licuadora. Luego salarlo y frotarlo un poco con las manos para darle su jugo.
  4. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y esparza la mitad del repollo en una capa uniforme en el fondo de la fuente.
  5. Pelar y picar las cebollas en cubos pequeños.
  6. Pon la mitad de la cebolla picada, el arroz hervido en la carne picada, sal y espolvorea con las especias a tu gusto y mezcla bien.
  7. Poner la carne picada cocida en un molde sobre la col.
  8. Ponga el repollo restante encima de la carne picada.
  9. Ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso.
  10. Sofreír las cebollas y las zanahorias picadas en un poco de aceite de girasol.
  11. Unte las verduras fritas cocidas sobre el repollo.
  12. Vierta la cantidad requerida de caldo o agua mezclada con sal y azúcar a su gusto para el repollo con carne picada.
  13. Hornee sus rollitos de repollo perezosos en el horno a 180 ° durante una hora.
  14. Sirve el plato caliente cocido, espolvorea con crema agria y decora con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

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