Lasaña - 10 recetas de cocina casera paso a paso

La lasaña clásica es un plato increíble de la cocina tradicional italiana. Una gran cantidad de ingredientes, una sutil combinación de verduras y carne, cocidos en capas, le dan saciedad y rico sabor. Tal plato decorará tanto una mesa regular como una festiva. ¡Y definitivamente sorprenderá a tus invitados!

La receta clásica de lasaña con salsa bechamelB

Lasaña con salsa bechamel es una receta clásica italiana. Y el componente obligatorio de la auténtica lasaña es, por supuesto, la salsa bechamel. Para algunos, cocinar lasaña parece muy difícil, pero de hecho, todos pueden hacerlo. ¡Un poco de esfuerzo y conquistarás incluso a un verdadero italiano!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 1 hora 40 minutos

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  Mientras preparamos los ingredientes para la lasaña, pondremos el horno a calentar 180 grados.
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  Para la salsa, combine la mantequilla derretida y la harina. Freír esta mezcla en una sartén durante varios minutos. Calentamos la leche y la añadimos caliente a la mezcla de harina. Remueve y sigue friendo hasta que la harina se disuelva por completo. Después de eso, introduzca la nuez moscada y vuelva a mezclar hasta que quede suave.
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  Pelar la cebolla y cortarla en trozos pequeños. Ahora también pelamos y preparamos las zanahorias.
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  Corta los tallos de apio en cuadrados.
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  Volvemos a calentar la sartén y en mantequilla junto con aceite de oliva sofreiremos una mezcla de verduras picadas. Las verduras terminadas deben tener un tono dorado.
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  Agregue la carne picada para freír, también debe freírse un poco.
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  Diluir la pasta de tomate con una pequeña cantidad de agua y mezclarla con la masa terminada. Vierta el vino en la sartén, revuelva la mezcla, agregue sal y especias. Ponemos al fuego más pequeño y freímos durante 20 minutos, tras lo cual añadimos 50 ml. Leche. Seguimos friendo durante otros 40 minutos.
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  Al mismo tiempo, sofreír el tocino en otra sartén. Cuando el tocino esté listo, transfiérelo al guiso.
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  Ahora tome una fuente para hornear y coloque las hojas de pasta, el guiso, la salsa y el queso rallado en capas. Así que varias veces, siempre que haya suficiente comida. Cubre la última capa con queso. Metemos al horno durante 20-30 minutos. hasta que esté listo.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una deliciosa lasaña picada en el horno?

Lasaña picada al horno es una receta para un increíble hojaldre con carne y verduras. Preparado de acuerdo con las tradiciones italianas especiales, resultará muy fragante y se convertirá en una verdadera decoración del menú festivo. ¡Incluso los gourmets apreciarán este plato!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 90 minutos

Ingredientes:

• Láminas de lasaña - 9 uds.
• Queso - 350 gr.
• Harina - 80 gr.
• Mantequilla (mantequilla) - 80 gr.
• Ajo - 4 piezas
• Leche - 800 ml.
• Carne picada - 1 kg.
• Tomates - 500 gr.
• Cebollas - 200 gr.
• Zanahorias - 150 gr.

Proceso de cocción:

1. Pele las cebollas y las zanahorias, enjuague las verduras y pique las cebollas en cubos pequeños y ralle las zanahorias en un rallador más grande.
2. Picar finamente los dientes de ajo.
3. Lavamos los tomates y les quitamos las colas, luego los cortamos en trozos y los enviamos a la licuadora.
4. Mezcle todos los ingredientes preparados en una sartén precalentada y engrasada. Los freiremos bien hasta que estén dorados.
5. Sal la carne picada y agrega especias (puedes agregar lo que quieras, además de hierbas).
6. Enviamos la carne picada a la fritura de verduras y mezclamos. Freír durante unos minutos, luego revolver y freír hasta que esté cocido.
7. En un recipiente aparte (cazo o cafetera) calentamos el aceite. Vierta leche y harina, así como especias y sal, revuelva para deshacerse de los grumos y hierva la mezcla.
8. Sacamos del fuego. La salsa de lasaña está lista.
9. Ahora vayamos a la parte principal. Coloque las hojas de lasaña en una fuente para hornear. Ponemos parte de nuestra fritura sobre ellos y los rellenamos con salsa (aproximadamente 1/3 de la cantidad total), y espolvoreamos con rodajas de queso rallado por encima.
10. Vuelva a colocar las láminas de lasaña y repita el procedimiento.

¡Buen provecho!

Consejo: la lasaña picada clásica utiliza carne de cerdo o ternera. Pero la lasaña de pollo también es muy sabrosa. ¡No tengas miedo de experimentar!

Una receta paso a paso para la lasaña italiana clásica

La lasaña italiana clásica es el símbolo nacional de la cocina italiana. Su sabor único es conocido y amado más allá de las fronteras de Italia. También puede hacer tal lasaña en casa, porque se puede encontrar masa especial en los estantes de las tiendas. ¡Así que tenga paciencia y podrá complacer a su familia con un aroma increíblemente rico!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 40 minutos

Ingredientes:

• Carne picada (cerdo / ternera) - 600 gr.
• Salsa boloñesa - 600 gr.
• Mantequilla - 65 gr.
• Harina - 2 cucharadas. l.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas l.
• Leche - 700 ml.
• Láminas de lasaña - 10 uds.
• Queso - 500 gr.

Proceso de cocción:

1. Enviamos mantequilla a la sartén, la ponemos a fuego pequeño y esperamos hasta que se derrita. Luego agregue el aceite de oliva y la harina, mezcle bien hasta obtener una consistencia homogénea.
2. Vierta la leche y agregue las especias. Dejamos la masa hasta que esté cocida. En términos de densidad, debe parecerse a la crema agria baja en grasa. La salsa está lista.
3. Precalentar la sartén, engrasarla con aceite y esparcir la carne picada sazonada con especias y sal. Fríelo unos minutos, luego añade la salsa boloñesa y sofríe hasta que esté tierno.
4. Ponemos el horno a calentar 180 grados. Engrasa el molde con aceite y vierte un poco de salsa por encima. Luego extienda las láminas de lasaña. Poner encima la carne picada, y sobre ellos queso rallado y volver a verter la salsa que hemos preparado (no escatima la salsa, hay que hacer jugosa la lasaña).
5. Cubra la siguiente capa de láminas de lasaña con salsa y repita: coloque la carne picada, el queso y la salsa encima. Deje los ingredientes en remojo durante 10 minutos. Ponemos el formulario en el horno durante aproximadamente media hora.

¡Buen provecho!

Lasaña de verduras jugosas en casa.

Lasaña de verduras es una deliciosa y jugosa variación del clásico plato italiano. Y en la temporada de cosecha, solo necesitas cocinar algo inusual. La lasaña de verduras resulta ser mucho más suave y no tan alta en calorías como la carne. ¡Tus seres queridos estarán encantados!

Porciones: 9

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

Ingredientes:

• Berenjena - 300 gr.
• Calabacín - 200 gr.
• Tomates - pcs.
• Pimienta (roja y amarilla) - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Leche - 600 ml.
• Harina - 40 gr.
• Crema - 2 cucharadas. l.
• Mantequilla (mantequilla) - 40 gr.
• Aceite (vegetal) - 2 cucharadas
• Queso - 200 gr.
• Masa trepadora - 1 paquete

Proceso de cocción:

1. Precalienta el horno y engrasa la fuente de horno con aceite vegetal.
2. Lave las verduras, déjelas secar y córtelas en trozos pequeños.
3. Sazone la mezcla de verduras con crema, sazone con especias, sal y envíe al horno para hornear durante 10-15 minutos.
4. Hagamos la salsa. Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la harina a través de un colador y revuelva.Agrega la leche y espera a que hierva la mezcla. Después de eso, cocine hasta que espese.
5. Hervir la masa de lasaña. Para hacer esto, póngalo en un recipiente y vierta agua hirviendo encima. Dejar hasta que esté cocido durante 10 minutos.
6. Extendemos la masa terminada en una forma separada. Poner encima la mezcla de verduras y verterlo abundantemente con salsa. Repite la capa de masa, verduras y salsa. Espolvorea con queso rallado al final.

¡Buen provecho!

Receta de lasaña sencilla y deliciosa con carne picada y tomates

La lasaña con carne picada y tomate es una auténtica obra maestra gastronómica, aunque todos los ingredientes son muy familiares y seguro que los encontrarás en la nevera. Lasaña de carne picada y tomate te deleitará con sutiles notas de tomate y una exquisita bechamel. ¡Tal plato no dejará indiferente a nadie!

Porciones: 8

Hora de cocinar: 50 minutos

Ingredientes:

• Carne picada (ternera) - 400 gr.
• Leche - 390 ml.
• Tomates - 5-6 piezas
• Queso - 200 gr.
• Cebollas - 100 gr.
• Mantequilla - 30 gr.
• Láminas de lasaña - 9 uds.
• Ajo - 2 piezas
• Harina - 1 cucharada. l.
• Pimienta, sal - sabor

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y cortarla en cuadritos. Moler los dientes de ajo. Enviamos todo a la sartén y freímos por solo un par de minutos.
2. Agregue la carne picada, mezcle y fría durante aproximadamente media hora.
3. Retire la piel de los tomates, córtelos, sazone con especias y póngalos en el horno, guise durante 5-7 minutos.
4. Empecemos a cocinar la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla, agregue harina, mezcle y vierta la leche. Déjelo hervir a fuego lento hasta que la mezcla parezca crema agria líquida. Deja enfriar la salsa.
5. Poner las láminas de lasaña en una bandeja para hornear, y poner encima la carne picada, luego la salsa y finalmente el queso rallado. Repetimos el procedimiento dos veces más. Ponemos una bandeja de horno a hornear durante 20 minutos.
6. En 20 minutos. saca la lasaña, espolvoréala con tomates y espolvorea de nuevo con queso. Lo volvemos a meter al horno durante otros 20 minutos.

¡La lasaña está lista para comer! ¡Buen provecho!

Deliciosa lasaña de pollo clásica

Lasaña de pollo es una deliciosa versión de un plato italiano clásico. Para una buena lasaña, preste atención a la calidad de los ingredientes, especialmente la masa y la harina para la bechamel. Tómese el tiempo para comprar los mejores ingredientes. ¡Entonces incluso los italianos de verdad no se resistirán a tu obra maestra!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 60 minutos

Ingredientes:

• Láminas de pasta de lasaña- 1 paquete
• Pechuga de pollo - 600 gr.
• Queso - 300 gr.
• Tomates - 3 piezas
• Cebollas - 2 piezas
• Champiñones - 200 gr.
• Leche - 1 paquete
• Aceite - 120 gr.
• Harina - 100 gr.
• Nuez moscada - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Lavar la pechuga de pollo y cortarla en cuadritos sobre una tabla de cortar.
2. Frote el queso en un rallador grueso. Pelar y picar la cebolla.
3. Hierva agua y vierta los tomates sobre ella, déjela por media hora.
4. Sacarlos del agua, quitarles la piel y cortarlos en trozos.
5. Freír la cebolla picada hasta que esté dorada y agregarle trozos de pollo. Remueve y fríe durante 5-7 minutos por ambos lados.
6. Divida los champiñones en trozos pequeños. Y los enviamos a la sartén para que estén listos para freír. Agregue sal y especias y deje hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.
7. En este momento, prepara la salsa. Ponga la mantequilla en un recipiente hondo y déjela que tenga una consistencia líquida. Agregue la harina y mezcle bien. Freír la mezcla durante un par de minutos, luego verter la leche y añadir la nuez moscada. Revuelva y mantenga el fuego hasta que la mezcla se vuelva viscosa.
8. Tomamos la forma en la que hornearemos la lasaña. Lubrique con aceite y luego un poco de salsa preparada. Toma las láminas de lasaña y colócalas en un molde. Ponemos encima el relleno de pollo. Ahora untamos los tomates y el queso.
9. Hagamos otra capa similar. Solo que ahora engrasaremos abundantemente las láminas con salsa.
10. Enviamos la lasaña para hornear en el horno. Permanecemos de pie durante aproximadamente media hora.

¡Listo! ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer lasaña de champiñones en casa?

A los amantes de la cocina italiana les gustará la lasaña con champiñones. El relleno de setas le dará a la lasaña un sabor completamente nuevo, ligero y sofisticado.¡Una combinación tan original de ingredientes definitivamente sorprenderá a todos!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

Ingredientes:

• Harina - 590 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Carne picada - 350 gr.
• Champiñones - 300 gr.
• Tomates - 4 piezas
• Queso - 200 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 2 piezas
• Sal, condimento - al gusto
• Leche - 450 gr.
• Mantequilla -65 gr.
• Nuez moscada - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Romper los huevos en un recipiente hondo y añadir 340 gr. harina. Amasar la masa de lasaña. Si la masa es demasiado espesa, agregue agua.
2. Freír la carne picada en una sartén.
3. Cortar las cebollas y las zanahorias en trozos pequeños y sofreír hasta que estén doradas.
4. Retire la piel de los tomates, córtelo en 4 partes, póngalo en una licuadora y muélalo hasta obtener una papilla.
5. Hervir las setas y cortarlas en cuadritos.
6. Combine la carne picada y las verduras, agregue las especias y la sal. Cocine a fuego lento la masa sobre el fuego durante media hora.
7. Para la salsa, derrita la mantequilla en una sartén, mézclela con harina y leche, agregue nuez moscada y otros condimentos al gusto. Ponemos a fuego lento y mantenemos hasta que la salsa espese y empiece a parecerse a la crema agria líquida.
8. Estirar la masa y dividir en 4 partes. Ponemos la primera capa en una bandeja de horno, la engrasamos con salsa, y encima ponemos el relleno de champiñones y carne picada, la rellenamos de salsa y la rellenamos de queso. Repite las capas 3 veces más. Cubre bien la última capa con aceite.
9. Metimos la lasaña al horno durante media hora.

¡Buen provecho!

Lavash hecho en casa

Lasaña Lavash es una versión original de un plato italiano clásico. Esta base sustituye perfectamente a la clásica masa de pasta y conserva su sabor único. ¡Elija su relleno favorito, agréguele tomates o champiñones e invite a los invitados!

Porciones: 6

Hora de cocinar: 1 hora 10 minutos

Ingredientes:

• Lavash - 5 hojas
• Bombillas - 2 uds.
• Carne picada - 500 gr.
• Tomates - 700 gr.
• Harina - 40 gr.
• Mantequilla (mantequilla) - 40 gr.
• Leche - 400 ml.
• Queso - 150 gr.
• Condimento, sal, nuez moscada - al gusto

Proceso de cocción:

1. Limpiamos la cebolla y la picamos finamente. Enviamos a la sartén y freímos hasta que estén dorados. Luego agregue la carne picada, mezcle, agregue las especias y la sal y fría durante 15-20 minutos.
2. Corta los tomates en varias rodajas o trozos. Y cocine a fuego lento hasta que esté muy suave. Ahora amásalas con un tenedor, formando una papilla homogénea.
3. Agregamos los tomates terminados a la fritura principal. Remover y dejar a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
4. Prepare la salsa bechamel en una sartén aparte. Para ello calentamos la mantequilla, la mezclamos con harina y la freímos durante 5 minutos. Después de eso, agregue la leche, un poco de queso rallado y nuez moscada, sal y déjelo en el fuego hasta que esté tierno. La salsa terminada debe parecerse a la crema agria.
5. Engrase el fondo de la bandeja para hornear con aceite, ponga la primera hoja de pan de pita. Lubricarlo con salsa, y poner encima la fritura, que echamos encima con salsa y espolvoreamos con queso.
6. Repetimos el procedimiento con todas las hojas de pan de pita. Espolvorea este último con un poco más de queso de lo habitual.
7. Ponemos la lasaña en el horno y horneamos a 180 grados hasta que estén tiernas, aproximadamente media hora.

¡Es hora de poner la mesa! ¡Buen provecho!

Lasaña de carne en salsa de tomate

Lasaña de carne en salsa de tomate es una gran decoración para una mesa festiva. Esta es una variación muy simple de la lasaña clásica. La salsa de tomate saturará bien el relleno y lo hará suave y tierno, lo que significa que se puede omitir la bechamel. ¡Sus esfuerzos definitivamente serán apreciados!

Porciones: 4

Hora de cocinar: 50 minutos

Ingredientes:

• Carne picada - 450 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Pimienta - 1 ud.
• Ajo - 2 piezas
• Salsa de tomate - 800 gr.
• Salsa de tomate - 80 gr.
• Tomates - 350 gr.
• Vinagre de vino - 1 cucharada l.
• Especias, sal - al gusto
• Hojas de pasta de lasaña - 1 paquete
• Queso (ricotta) - 450 gr.
• Queso (mozzarella) - 400 gr.
• Queso (parmesano) - 100 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Freír la carne picada en una sartén en aceite vegetal.
2. Lave las verduras y elimine todo lo innecesario (cáscara, pecíolos, colas, cáscaras). Cortamos todo en trozos pequeños. Y enviamos a freír pimientos, cebollas y ajos picados.
3. Ahora mezclamos verduras y carne picada y freímos por otros 5 minutos.
4. Agregue la salsa de tomate, la salsa de tomate y los tomates picados. Sazone bien el asado con especias.
5. En una fuente para hornear, colocar la primera capa de láminas de lasaña, engrasarlas con nuestra carne para freír y espolvorear con ricotta rallada y queso mazzarella por encima.
6. Luego vuelve a poner una capa de láminas de pasta y repite el paso anterior. Rellena bien la última capa con queso parmesano, cubre todo con papel aluminio y hornea a 180 grados. Horneamos durante unos 30 minutos. hasta que esté completamente listo.
7. Enfríe la lasaña terminada durante 10 minutos.

¡Sirviendo a la mesa! ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar lazanya en una olla de cocción lenta

Lasaña multicocina es una receta italiana deliciosa y fácil de preparar. La multicocina mantiene perfectamente la misma temperatura y no se sobrecalienta, por lo que todas las capas de lasaña se hornean de manera uniforme. ¡Resultará simplemente delicioso!

Una porción: 6

Hora de cocinar: 90 minutos

Ingredientes:

• Láminas de lasaña - 200 gr.
• Carne picada - 500 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimienta - 1 ud.
• Ajo - 2 piezas
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• Queso - 400 gr.
• Mantequilla (mantequilla) -70 gr.
• Harina - 70 gr.
• Leche - 400 ml.
• Nuez moscada - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Prepare la salsa bechamel en el bol multicocina. Para hacer esto, esparce la mantequilla y deja que se derrita durante 10 minutos. Ahora agregue harina y revuelva bien. Programa el temporizador en 5 minutos y fríe la mezcla. Después de eso, agregue leche, queso, nuez moscada y especias. Programamos la fritura durante 15 minutos, tiempo durante el cual la salsa debe adquirir la consistencia de una crema agria baja en grasa. Vierta la salsa en un bol.
2. Ahora picamos las cebollas, las zanahorias y los pimientos. Freír la mezcla hasta que se dore, luego agregar la carne picada a las verduras y freír hasta que esté completamente cocida. Sazone con condimentos y sal nuestra mezcla.
3. Ahora cubrimos la parte inferior de la multicocina con pergamino especial. Coloca las láminas de lasaña de modo que cubran toda la superficie. Y encima ponemos verduras y carne a la plancha. Vierta la salsa sobre todo y espolvoree con queso encima. Vuelve a colocar las capas de lasaña y repite todo el proceso. Espolvorea abundantemente la última capa con queso.
4. Configuramos el modo de “extinción” en el multicooker durante una hora.

Sacamos la lasaña y la dejamos enfriar. ¡Listo! ¡Buen provecho!